Charlie Brown Cocktail
El Charlie Brown Cocktail és un clàssic modern que refina l'estructura d'un Perfect Manhattan. Utilitza bourbon com a base, divideix el vermut entre dolç i sec, i incorpora de manera única tant Angostura com amargants de taronja. Aquesta combinació resulta en una beguda amb esperits perfectament equilibrada, amb capes d'espècies, cítrics i roure. És un soroll exemplar per a aquells que aprecien les begudes a base de whisky matisades.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
Aquesta beguda es classifica com un còctel clàssic modern. Segueix l'estructura tradicional de les begudes remenades amb esperits, com el Manhattan, però amb un toc contemporani que li ha guanyat un lloc al cànon modern dels còctels.
Servei
Serveix aquest còctel potent i fred en una copa Coupe o Nick & Nora refredada per mantenir la seva temperatura i elegància. És una beguda amb esperits amb un contingut d'alcohol significatiu, pensada per a ser sorollida.
Mida de la ració
Aprox. 90-100 ml / 3-3.5 oz
Contingut d'alcohol
Estimació del 28-32% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Coupe o Nick & Nora
Preparació de la copa
Refredat
Història
Creat el 2014 pel bartender Valentino Longo al The London Bar de l'hotel NoMad a Nova York. El nom de la beguda és un homenatge al estimat personatge de la tira còmica Peanuts. El nom reflecteix la seva naturalesa lleugerament melancòlica, però reconfortant i clàssica, molt semblant al personatge mateix.
Origen
Nova York, EUA, 2014.
Charlie Brown Cocktail
El Charlie Brown Cocktail és consistentment conegut pel seu nom original, creat en l'era moderna dels còctels. No té cap nom alternatiu o sobrenom àmpliament reconegut.
Nom original
Charlie Brown Cocktail
Visió general de les característiques
Aquest còctel presenta una textura sedosa i suau i un bell to ambre clar, amb aromes de roure i taronja. El sabor és un equilibri magistral de notes dolces, amargues i amb esperits, amb un final llarg i càlid.
Sabor
Amb esperits, herbal, picant, cítric, lleugerament dolç
Aroma
Roure, vainilla, pela de taronja, espècies aromàtiques
Equilibri del gust
Equilibrat, amarg, dolç
Regust
Llarg, càlid, complex, herbal
Efervescència
Cap
Aparença del color
Ambre, clar, marró vermellós
Textura
Sedós, suau, viscós
Temporalitat
Per a totes les estacions, càlid, adequat per a les nits més fresques
Intensitat del sabor i experiència
El perfil de sabor està dominat per la força del bourbon i un amargor notable dels amargants, equilibrat per una subtil dolçor i picantor. És una beguda forta i sense carbonat amb un caràcter complex.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest còctel requereix una base de whisky bourbon, complementada amb parts iguals de vermut dolç i sec. Dos tipus d'amargants, Angostura i taronja, són essencials per a la seva complexitat característica.
- Bourbon Whiskey60 ml / 2 ozUn bourbon de qualitat amb un bon contingut de sègol afegeix una picantor agradable.
- Vermut Dolç15 ml / 0.5 ozTrieu un vermut dolç italià de qualitat com Carpano Antica o Cocchi di Torino.
- Vermut Sec15 ml / 0.5 ozUn vermut sec francès clàssic com Dolin o Noilly Prat funciona millor.
- Angostura Bitters1 dashProporciona la base picant i aromàtica clàssica.
- Orange Bitters1 dashAfegeix una nota cítrica brillant que complementa el bourbon.
Tipus de gel
- Cubet
Equipament per barrejar
Necessitaràs eines de bar estàndard per a un còctel remenat: un got de mescla, una cullera de bar, un jigger per mesurar i un colador. Refredar correctament els ingredients remenant amb gel és clau.
- Got de mescla per refredar i combinar els ingredients.
- Cullera de bar per remenar.
- Jigger per mesurar amb precisió.
- Colador (Hawthorne o Julep) per abocar.
Instruccions
La preparació implica combinar tots els ingredients líquids en un got de mescla amb gel, remenar fins que estigui ben fred i colar-ho en una copa coupe prèviament refredada. El toc final és adornar amb un twist de llimona expressat.
1. Posa la copa coupe o Nick & Nora al congelador o omple-la amb gel per refredar-la, després descarta el gel abans d'abocar.
2. Afegeix el bourbon, el vermut dolç, el vermut sec, els amargants Angostura i els amargants de taronja a un got de mescla.
3. Omple el got de mescla dos terços amb cubs de gel frescos i freds.
4. Remena la barreja amb una cullera de bar durant aproximadament 20-30 segons fins que estigui ben freda i diluïda correctament.
5. Utilitzant un colador, aboca el líquid refredat al teu got preparat.
6. Pren una tira fresca de pela de llimona, sostén-la sobre la beguda i retorça-la per expressar els olis aromàtics sobre la superfície. Deixa caure la pela al got com a adornament.
Decoració
Un twist de llimona simple però essencial proporciona un elevació aromàtica brillant que talla la riquesa de la beguda. Expressar els olis cítrics sobre el còctel és un pas crucial.
- Twist de llimona: Expressa els olis d'una pela de llimona fresca sobre la superfície de la beguda abans de deixar-la caure.
Informació dietètica
Aquest còctel es considera generalment lliure de comuns al·lergens com ara làctics, ous, fruits secs i soja. Com que conté només esperits destil·lats, vermut i amargants, normalment és vegano, vegetarià i sense gluten.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquesta és una beguda moderadament calòrica a causa del seu contingut d'alcohol i vermut, amb aproximadament 180-200 calories per ració. El contingut de carbohidrats i sucre és relativament baix, principalment provinent del vermut dolç.
Calories
Una mitjana de 180-200 kcal / 753-837 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 6-8 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 5-7 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel és ideal per a ocasions de sip sofisticades, servint bé com a aperitiu pre-sopar o una beguda de vespre contemplativa. La seva naturalesa equilibrada i amb esperits el converteix en una gran opció per a trobades socials amb altres entusiastes dels còctels.
- Aperitiu
- Beguda de Vespre
- Troada Social
- Sip sofisticat
Suggeriments de maridatge
El Charlie Brown Cocktail combina meravellosament amb entrants salats i rics. La complexitat de la beguda complementa la salinitat d'una taula de charcuterie o formatges envellits. També resisteix bé la riquesa de la xocolata negra o el simple plaer de les fruites seques fumades.
- Formatges envellits (per exemple, cheddar, gouda)
- Taula de Charcuterie
- Fruits secs salats o fumats
- Xocolata negra
El Charlie Brown Cocktail: Un soroll modern de sofisticació
El Charlie Brown Cocktail és un clàssic modern que construeix elegantment sobre la base d'un Perfect Manhattan. En utilitzar bourbon i una combinació de dos amargants, Angostura i taronja, aconsegueix una profunditat i un equilibri notables. És un soroll sofisticat i amb esperits perfecte per a aquells que aprecien els còctels clàssics amb un toc matisat. La beguda es remena fins a la perfecció sedosa i es serveix en copa, el que la converteix en una opció ideal per a una beguda de vespre refinada o una ocasió especial.
Còctels similars
Perfect Manhattan
La inspiració més directa. Normalment utilitza whisky de sègol i només amargants Angostura.
Manhattan
El predecessor clàssic, fet amb whisky de sègol, vermut dolç i amargants Angostura.
Rob Roy
Utilitza whisky escocès com a esperit base en lloc de bourbon.
Boulevardier
Un còctel de bourbon relacionat, però utilitza vermut dolç i Campari, creant un perfil més amarg.
Brooklyn
Un parent més complex que utilitza sègol, vermut sec, licor de marrasquino i un amaro.
Remember the Maine
Un altre còctel de sègol complex que inclou vermut dolç, licor de cirera i una mica d'absenta.
També et pot agradar
Perla Francesa
Un gin sour elegant i refrescant que s'il·lumina amb menta fresca macerada i un complex toc d'anís de l'absenta.
Amaretto Stone Sour
Un còctel dolç i acidulat que afegeix suc de taronja al clàssic Amaretto Sour per obtenir un sabor més afruitat i accessible.
Gin Gin Mule
Un còctel refrescant i escumós que combina hàbilment la ginebra botànica amb el toc picant de la llima, el gingebre picant i la menta fresca.
Irish Trash Can
Un còctel per a festes potent i visualment espectacular fet amb sis licors i coronat amb una llauna sencera de beguda energètica.
Ja els has provat?
Còctel Hakam
Un clàssic acidulat rar i fascinant amb ginebra i l'espècia única i peculiar del Swedish Punsch.
Holland Gin Smash
Un còctel refrescant i històric amb les notes maltoses de Genever, il·luminat amb menta fresca i llimona.
Copenhagen Cocktail
Un còctel clàssic complex i fascinant que equilibra el genever holandès maltós amb un licor de cirera dolç i llima àcida.
Hester Prynne
Un còctel remenat sofisticat i tardorenc que combina brandi americà de poma amb les notes herbals complexes de Bénédictine i Yellow Chartreuse.