Čārlija Brauna kokteilis
Čārlija Brauna kokteilis ir mūsdienu klasika, kas pilnveido Perfect Manhattan struktūru. Tā pamatā ir burbons, vermuts ir sadalīts starp saldo un sauso, un unikāli tiek izmantoti gan Angostura, gan apelsīnu bitteri. Šī kombinācija rada stipru dzērienu, kas ir perfekti līdzsvarots, ar garšvielu, citrusaugļu un ozolkoka notīm. Tas ir lielisks dzēriens baudīšanai tiem, kas novērtē niansētus, uz viskija bāzes veidotus dzērienus.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas seko tradicionālajai stipro, maisīto dzērienu, piemēram, Manhetenas, struktūrai, bet ar mūsdienīgu pieskārienu, kas tam ir nopelnījis vietu mūsdienu kokteiļu kanonā.
Pasniegšana
Pasniedziet šo spēcīgo, auksto kokteili atdzesētā Coupe vai Nick & Nora glāzē, lai saglabātu tā temperatūru un eleganci. Tas ir stiprs dzēriens ar ievērojamu alkohola saturu, paredzēts lēnai baudīšanai.
Porcijas lielums
Apm. 90-100 ml
Alkohola saturs
Aptuveni 28-32% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe vai Nick & Nora
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
To 2014. gadā radījis bārmenis Valentino Longo The London Bar bārā viesnīcā NoMad Ņujorkā. Dzēriena nosaukums ir veltījums iemīļotajam Peanuts komiksu varonim. Nosaukums atspoguļo tā nedaudz melanholisko, bet mierinošo un klasisko dabu, līdzīgi kā pats varonis.
Izcelsme
Ņujorka, ASV, 2014.
Čārlija Brauna kokteilis
Čārlija Brauna kokteilis ir pastāvīgi pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu, kas radīts mūsdienu kokteiļu ēras laikā. Tam nav plaši atzītu alternatīvu nosaukumu vai iesauku.
Oriģinālnosaukums
Charlie Brown Cocktail
Raksturojuma pārskats
Šim kokteilim ir zīdaina, maiga tekstūra un skaista, dzidra dzintara krāsa ar ozolkoka un apelsīna aromātiem. Garša ir meistarīgs līdzsvars starp saldām, rūgtām un stiprām notīm, noslēdzoties ar ilgu, sildošu sarežģītību.
Garša
Stiprs, augu, pikants, citrusu, nedaudz salds
Aromāts
Ozolkoks, vaniļa, apelsīna miziņa, aromātiskas garšvielas
Garšas līdzsvars
Līdzsvarots, rūgts, salds
Pēcgarša
Ilgstoša, sildoša, sarežģīta, augu
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Dzintara, dzidrs, sarkanbrūns
Tekstūra
Zīdaina, maiga, viskoza
Sezonalitāte
Visu sezonu, sildošs, piemērots vēsākiem vakariem
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profilā dominē burbona stiprums un izteikts rūgtums no bitteriem, ko līdzsvaro smalks saldums un garšvielas. Tas ir stiprs, negāzēts dzēriens ar sarežģītu raksturu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešama burbona viskija bāze, ko papildina vienādas daļas sarkanā un sausā vermuta. Divu veidu bitteri, Angostura un apelsīnu, ir būtiski tā raksturīgajai sarežģītībai.
- Burbona viskijs60 mlKvalitatīvs burbons ar augstu rudzu saturu piešķir patīkamu pikantumu.
- Sarkanais vermuts15 mlIzvēlieties kvalitatīvu itāļu stila sarkano vermutu, piemēram, Carpano Antica vai Cocchi di Torino.
- Sausais vermuts15 mlVislabāk derēs klasisks franču sausais vermuts, piemēram, Dolin vai Noilly Prat.
- Angostura bitteris1 lāseNodrošina klasisko pikanto, aromātisko pamatu.
- Apelsīnu bitteris1 lāsePievieno spilgtu citrusu noti, kas papildina burbonu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešami standarta bāra piederumi maisāmam kokteilim: maisīšanas glāze, bāra karote, mērtrauks mērīšanai un sietiņš. Sastāvdaļu pareiza atdzesēšana, maisot tās ar ledu, ir galvenais.
- Maisīšanas glāze sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Bāra karote maisīšanai.
- Mērtrauks precīzai mērīšanai.
- Sietiņš (Hawthorne vai Julep) noliešanai.
Instrukcijas
Pagatavošana ietver visu šķidro sastāvdaļu apvienošanu maisīšanas glāzē ar ledu, maisīšanu līdz labi atdzesētam stāvoklim un noliešanu iepriekš atdzesētā coupe glāzē. Pēdējais pieskāriens ir dekorēšana ar izspiestu citrona miziņas strēmeli.
1. Ievietojiet savu coupe vai Nick & Nora glāzi saldētavā vai piepildiet to ar ledu, lai atdzesētu, pēc tam izberiet ledu pirms liešanas.
2. Pievienojiet burbonu, sarkano vermutu, sauso vermutu, Angostura bitteri un apelsīnu bitteri maisīšanas glāzē.
3. Piepildiet maisīšanas glāzi divas trešdaļas ar svaigiem, aukstiem ledus kubiciņiem.
4. Maisiet maisījumu ar bāra karoti apmēram 20-30 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis un pareizi atšķaidīts.
5. Izmantojot sietiņu, ielejiet atdzesēto šķidrumu sagatavotajā glāzē.
6. Paņemiet svaigu citrona miziņas strēmeli, turiet to virs dzēriena un pagrieziet, lai izspiestu aromātiskās eļļas uz virsmas. Iemetiet miziņu glāzē kā dekoru.
Garnēšana
Vienkāršs, bet būtisks citrona miziņas dekors nodrošina spilgtu aromātisku pacēlumu, kas caurvij dzēriena bagātību. Citrusu eļļu izspiešana virs kokteiļa ir būtisks solis.
- Citrona miziņas strēmele: Izspiediet eļļas no svaigas citrona miziņas virs dzēriena virsmas, pirms to iemetat iekšā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti tiek uzskatīts par brīvu no biežākajiem alergēniem, piemēram, piena produktiem, olām, riekstiem un sojas. Tā kā tas satur tikai destilētus alkoholiskos dzērienus, vermutu un bitterus, tas parasti ir vegānisks, veģetārs un bezglutēna.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir mēreni kalorijām bagāts dzēriens tā alkohola un vermuta satura dēļ, ar aptuveni 180-200 kalorijām vienā porcijā. Ogļhidrātu un cukura saturs ir salīdzinoši zems, galvenokārt no sarkanā vermuta.
Kalorijas
Vidēji 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 6-8 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 5-7 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir ideāli piemērots izsmalcinātai baudīšanai, labi noderot kā aperitīvs pirms vakariņām vai kā apcerīgs vakara dzēriens. Tā līdzsvarotā un stiprā daba padara to par lielisku izvēli saviesīgiem pasākumiem kopā ar citiem kokteiļu entuziastiem.
- Aperitīvs
- Vakara dzēriens
- Savuārsāksme
- Izsmalcinātai baudīšanai
Saderības ieteikumi
Čārlija Brauna kokteilis lieliski sader ar sāļām un bagātīgām uzkodām. Dzēriena sarežģītība papildina gaļas uzkodu plates vai nogatavinātu sieru sāļumu. Tas arī labi sader ar tumšās šokolādes bagātību vai vienkāršu kūpinātu riekstu baudījumu.
- Nogatavināti sieri (piem., Čedaras, Gouda)
- Gaļas uzkodu plate
- Sālīti vai kūpināti rieksti
- Tumšā šokolāde
Čārlija Brauna kokteilis: Mūsdienīgs izsmalcinātības malks
Čārlija Brauna kokteilis ir mūsdienu klasika, kas eleganti balstās uz Perfect Manhattan pamatiem. Izmantojot burbonu un divu bitteru - Angostura un apelsīnu - kombināciju, tas sasniedz ievērojamu dziļumu un līdzsvaru. Tas ir stiprs, izsmalcināts dzēriens, kas ideāli piemērots tiem, kuri novērtē klasiskus kokteiļus ar niansētu pieskārienu. Dzēriens tiek maisīts līdz zīdainai pilnībai un pasniegts bez ledus, padarot to par ideālu izvēli izsmalcinātam vakara dzērienam vai īpašam gadījumam.
Līdzīgi kokteiļi
Perfektais Manhetenas kokteilis
Tiešākā iedvesma. Parasti tiek izmantots rudzu viskijs un tikai Angostura bitteris.
Manhetena
Klasiskais priekštecis, gatavots ar rudzu viskiju, sarkano vermutu un Angostura bitteri.
Rob Roy
Pamatā izmanto skotu viskiju, nevis burbonu.
Boulevardier
Saistīts burbona kokteilis, bet tajā izmanto sarkano vermutu un Campari, radot rūgtāku profilu.
Brooklyn
Sarežģītāks radinieks, kurā izmanto rudzu viskiju, sauso vermutu, maraskīno liķieri un amaro.
Remember the Maine
Vēl viens sarežģīts rudzu viskija kokteilis, kas satur sarkano vermutu, ķiršu liķieri un nedaudz absinta.
Jums varētu patikt arī
Sekss pludmalē
Augļains un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas pagatavots no degvīna, persiku šnapsa, apelsīnu sulas un dzērveņu sulas.
Kentuki Bak
Atsvaidzinošs burbona "highball" kokteilis ar saspiestu zemeni, svaigu citronu sulu un asu ingvera alu.
Game Changer
Krēmīgs, spēcīgs un mānīgi maigs tropu ruma kokteilis, kas ir kulta iecienīts dzēriens no Karību jūras reģiona.
Brown Derby
Atsvaidzinošs Sausā likuma ēras kokteilis, kas līdzsvaro burbona siltumu ar greipfrūta un medus saldskābo garšu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Vācu Mūlis
Atsvaidzinoša vācu versija par klasisko Maskavas Mūli, kurā degvīns aizstāts ar tradicionālo Korn šņabi.
The Long Goodbye
Spilgts, saldskābi rūgts un zāļains džina "sour" kokteilis, kas ir klasiskā Last Word variācija, aizstājot Maraschino liķieri ar Aperol.
Vīskija Daisy
Atsvaidzinošs un spilgts klasisks kokteilis, kas līdzsvaro vīskija asumu ar saldu apelsīnu liķieri un skābu citronu, papildināts ar nedaudz gāzēta ūdens.
La Louisiane
Sarežģīts un zāļu rudzu viskija kokteilis no Ņūorleānas, līdzsvarots ar saldo vermutu, Bénédictine un vieglu absinta pieskārienu.