Коктел Чарли Браун
Коктел Чарли Браун је модерна класика која усавршава структуру Перфектног Менхетна. Користи бурбон као основу, дели вермут између слатког и сувог и јединствено укључује и Ангостура и биттер од поморанџе. Ова комбинација даје пиће на бази духа које је савршено балансирано, са слојевима зачина, цитруса и храста. То је пример пића за оне који цене нијансирана пића на бази вискија.
Priprema
Vreme pripreme: 3 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Ово пиће се класификује као модерни класични коктел. Прати традиционалну структуру пића на бази духа, мешаних кашиком попут Менхетна, али са савременим обртом који му је донео место у модерном коктел канону.
Posluživanje
Послужите ово снажно, хладно пиће у охлађеној чаши Купа или Ник & Нора да бисте одржали његову температуру и елеганцију. То је пиће на бази духа са значајним садржајем алкохола, намењено за полако уживање.
Veličina porcije
Приближно 90-100 мл / 3-3.5 оз
Sadržaj alkohola
Процењено 28-32% АБВ
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Купа или Ник & Нора
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Креиран 2014. године од стране бармена Валентина Лонга у Лондон бару у Номад хотелу у Њујорку. Име пића је ода омиљеном лику из стрипа Пинатс. Име одражава његову благо меланхоличну, али утешну и класичну природу, попут самог лика.
Poreklo
Њујорк, САД, 2014.
Коктел Чарли Браун
Коктел Чарли Браун је конзистентно познат по свом оригиналном имену, направљен у модерној ери коктел културе. Нема широко позната алтернативна имена или надимке.
Originalni naziv
Charlie Brown Cocktail
Pregled karakteristika
Овај коктел представља свиленкасту, глатку текстуру и прелепу бистру ћилибарну боју, са аромама храста и поморанџе. Укус је мајсторски баланс слатких, горких и духастих нота, завршавајући се дугом, загревајућом комплексношћу.
Ukus
На бази духа, биљно, зачињено, цитрусно, благо слатко
Aroma
Храст, ванила, кора поморанџе, ароматичне зачине
Ravnoteža ukusa
Балансирано, горко, слатко
Naknadni ukus
Дуготрајно, загревајуће, комплексно, биљно
Penušavost
Нема
Izgled boje
Ћилибарно, бистро, црвенкасто-браон
Tekstura
Свиленкасто, глатко, густо
Sezonalnost
Сва четири годишња доба, загревајуће, погодно за хладније вечери
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укусни профил доминира снага бурбона и приметна горчина од биттера, балансирана суптилном слаткоћом и зачинима. То је јако, негазирано пиће са комплексним карактером.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Овом коктели је потребна основа од бурбон вискија, употпуњена једнаким деловима слатког и сувог вермута. Две врсте биттера, Ангостура и поморанџа, су суштинске за његову препознатљиву комплексност.
- Бурбон Виски60 мл / 2 озКвалитетан бурбон са добрим садржајем ржи додаје пријатну зачињеност.
- Слатког Вермута15 мл / 0.5 озИзаберите квалитетан италијански слатки вермут попут Карпано Антика или Кочи ди Торино.
- Сувог Вермута15 мл / 0.5 озКласичан француски суви вермут попут Долина или Ноили Прата најбоље функционише.
- Ангостура Битер1 дашОбезбеђује класичну зачинску, ароматичну основу.
- Битер од Наранџе1 дашДодаје светлу цитрусну ноту која комплетира бурбон.
Vrsta leda
- Коцкице
Oprema za mešanje
Потребни су вам стандардни алати за бар за мешано пиће: миксер чаша, кашика за бар, џигер за мерење и цедиљка. Правилно хлађење састојака мешањем са ледом је кључно.
- Миксер чаша за хлађење и комбиновање састојака.
- Кашика за бар за мешање.
- Џигер за прецизно мерење.
- Цедиљка (Хавторн или Џулеп) за сипање.
Uputstvo
Припрема укључује комбиновање свих течних састојака у миксер чашу са ледом, мешање док се не охлади и цеђење у претходно охлађену чашу за купу. Финални додир је украшавање израженом лимуновом кором.
1. Ставите чашу за купу или Ник & Нора у замрзивач или је напуните ледом да се охлади, затим баците лед пре сипања.
2. Додајте бурбон, слатки вермут, суви вермут, Ангостура битер и битер од поморанџе у миксер чашу.
3. Напуните миксер чашу до две трећине пуне свежим, хладним коцкама леда.
4. Мешајте смешу кашиком за бар око 20-30 секунди док се не охлади и правилно разблажи.
5. Користећи цедиљку, сипајте охлађену течност у припремљену чашу.
6. Узмите свеж комад лимунове коре, држите га изнад пића и увијте га да изразите ароматична уља на површину. Ставите кору у чашу као украс.
Dekoracija
Једноставна, али суштинска декорација од лимунове коре пружа светли ароматични подизач који пресеца богатство пића. Изражавање цитрусног уља преко коктел је кључни корак.
- Лимонова кора: Изразите уља из свеже лимунове коре преко површине пића пре него што је ставите у чашу.
Informacije o ishrani
Овај коктел се генерално сматра без уобичајених алергена као што су млеко, јаја, орашасти плодови и соја. Како садржи само дестиловане спирите, вермут и биттер, обично је вегански, вегетаријански и без глутена.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Ово је пиће са умереним бројем калорија због садржаја алкохола и вермута, са приближно 180-200 калорија по порцији. Садржај угљених хидрата и шећера је релативно низак, углавном из слатког вермута.
Kalorije
Просечно 180-200 kcal / 753-837 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 6-8 г
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 5-7 г
Nivo šećera
Prilike
Овај коктел је идеалан за софистициране прилике за уживање, добро служи као предјело за вечеру или промишљено вечерање пиће. Његова балансирана и духаста природа чини га одличним избором за дружења са колегама ентузијастима коктел културе.
- Аперитив
- Вечерње Пиће
- Дружење
- Софистицирано Уживање
Predlozi za uparivanje
Коктел Чарли Браун се дивно слаже са сланим и богатим предјелима. Комплексност пића комплетира сланост послужавника са месом и сиревима или старих сирева. Такође добро се слаже са богатством тамне чоколаде или једноставним задовољством димљених орашастих плодова.
- Стари Сиреви (нпр. чедар, гуда)
- Послужавник са месом и сиревима
- Сољени или димљени орашасти плодови
- Горка Чоколада
Коктел Чарли Браун: Модерни Гутљај Софистицираности
Коктел Чарли Браун је модерна класика која елегантно гради на основу Перфектног Менхетна. Користећи бурбон и двоструку комбинацију биттера Ангостура и поморанџе, постиже изусетну дубину и равнотежу. То је пиће на бази духа, софистицирано за оне који цене класичне коктели са нијансираним обртом. Пиће се меша до свиленкасте савршености и сервира се у чаши, што га чини идеалним избором за рафинирано вечерање пиће или посебну прилику.
Слични Коктели
Savršen Menheten
Најдиректнија инспирација. Типично се користи ржи виски и само Ангостура битер.
Manheten
Класични претходник, направљен од ржи вискија, слатког вермута и Ангостура биттера.
Rob Roj
Користи шкотски виски као основну спирту уместо бурбона.
Boulevardier
Сродни бурбон коктел, али користи слатки вермут и Кампари, стварајући горкији профил.
Brooklyn
Комплекснији рођак који користи ржи, суви вермут, мараскино ликер и амарo.
Zapamti Mejnu
Још један сложени коктел од ржи који садржи слатки вермут, вишњи ликер и даш апсента.
Možda će vam se dopasti i
Rossini
Елегантан и освежавајући италијански шепурави коктел направљен од свежег пюреа од јагода и Prosecca.
Amaretto Stone Sour
Слатки и кисели коктел који додаје сок од поморанџе класичном Amaretto Sour-у за воћнији, приступачнији укус.
Francuski Martini
Слатки и воћни вотки коктел са луксузним, пенестим врхом, који спаја ликер од црне малине и сок ананаса.
Amaretto Sour
Савршено избалансиран коктел који спаја слатки, орашасти укус амарета са киселим лимуновим соком, уздигнут бурбоном и свиленкастом пеном од беланчета.
Da li ste već probali ove?
Коктел Карибу
Снажан и загрејавајући франко-канадски пунч направљен од црвеног вина, жестоког пића и јаворовог сирупа.
Močvarna Voda
Изненађујуће укусан и једноставан коктел са два састојка који садржи сложене биљне ноте Зеленог Chartreuse-а уравнотежене слатким соком ананаса.
Đavolje brkice
Савршено избалансиран џин коктел са слатким и сувим вермутима, свежим соком од наранџе и дашком поморанџастог ликера.
Улонг Хај
Једноставан и освежавајући јапански хајбол направљен од шочуа и хладног улонга, популаран у изакајама широм Јапана.