Charlie Brown Cocktail
Charlie Brown Cocktail är en modern klassiker som förfinar strukturen av en Perfect Manhattan. Den använder bourbon som bas, delar vermouthen mellan söt och torr, och inkluderar unikt både Angostura och apelsinbitters. Denna kombination resulterar i en spritig drink som är perfekt balanserad, med lager av krydda, citrus och ek. Det är en exemplarisk sippdrink för dem som uppskattar nyanserade, whiskybaserade drinkar.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Denna drink klassificeras som en modern klassisk cocktail. Den följer den traditionella strukturen för spritiga, rörda drinkar som Manhattan, men med en samtida twist som har gett den en plats i den moderna cocktailkanonen.
Servering
Servera denna potenta, kalla cocktail i ett kylt Coupe- eller Nick & Nora-glas för att bibehålla dess temperatur och elegans. Det är en spritig drink med betydande alkoholhalt, avsedd att sippas på.
Portionsstorlek
Ca. 90-100 ml / 3-3.5 oz
Alkoholhalt
Uppskattad 28-32% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupe eller Nick & Nora
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Skapad 2014 av bartendern Valentino Longo på The London Bar på NoMad Hotel i New York City. Drinkens namn är en hyllning till den älskade seriefiguren från Snobben. Namnet återspeglar dess något melankoliska men ändå tröstande och klassiska natur, precis som karaktären själv.
Ursprung
New York City, USA, 2014.
Charlie Brown Cocktail
Charlie Brown Cocktail är konsekvent känd under sitt ursprungliga namn, skapad i den moderna cocktaileran. Den har inga allmänt erkända alternativa namn eller smeknamn.
Ursprungligt namn
Charlie Brown Cocktail
Översikt över egenskaper
Denna cocktail har en silkeslen, len textur och en vacker klar bärnstensfärg, med aromer av ek och apelsin. Smaken är en mästerlig balans av söta, bittra och spritiga toner, som avslutas med en lång, värmande komplexitet.
Smak
Spritig, örtig, kryddig, citrusaktig, lätt söt
Arom
Ek, vanilj, apelsinskal, aromatisk krydda
Smakbalans
Balanserad, bitter, söt
Eftersmak
Lång, värmande, komplex, örtig
Brus
Ingen
Färg och utseende
Bärnstensfärgad, klar, rödbrun
Textur
Silkeslen, len, viskös
Säsong
Året runt, värmande, passar för svalare kvällar
Smakintensitet & upplevelse
Smakprofilen domineras av styrkan från bourbon och en märkbar beska från bitters, balanserad av en subtil sötma och kryddighet. Det är en stark, icke-kolsyrad drink med en komplex karaktär.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver en bas av bourbonwhiskey, kompletterad med lika delar söt och torr vermouth. Två sorters bitters, Angostura och apelsin, är avgörande för dess signaturkomplexitet.
- Bourbonwhiskey60 ml / 2 ozEn kvalitetsbourbon med högt råginnehåll ger en angenäm kryddighet.
- Söt vermouth15 ml / 0.5 ozVälj en söt vermouth av hög kvalitet i italiensk stil som Carpano Antica eller Cocchi di Torino.
- Torr vermouth15 ml / 0.5 ozEn klassisk fransk torr vermouth som Dolin eller Noilly Prat fungerar bäst.
- Angostura Bitters1 stänkGer den klassiska kryddiga, aromatiska ryggraden.
- Apelsinbitter1 stänkTillför en ljus citruston som kompletterar bourbonen.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver standard barverktyg för en rörd cocktail: ett rörglas, en barsked, en jigger för mätning och en sil. Att kyla ingredienserna ordentligt genom att röra med is är nyckeln.
- Rörglas för att kyla och blanda ingredienser.
- Barsked för att röra.
- Jigger (mätglas) för exakt mätning.
- Sil (Hawthorne eller Julep) för att hälla upp.
Instruktioner
Tillredningen innebär att man kombinerar alla flytande ingredienser i ett rörglas med is, rör tills det är väl kylt och silar upp i ett förkylt coupeglas. Den sista touchen är att garnera med en pressad citronzest.
1. Placera ditt coupe- eller Nick & Nora-glas i frysen eller fyll det med is för att kyla det. Häll ut isen innan du häller upp drinken.
2. Tillsätt bourbon, söt vermouth, torr vermouth, Angostura bitters och apelsinbitter i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset till två tredjedelar med färska, kalla iskuber.
4. Rör blandningen med en barsked i cirka 20-30 sekunder tills den är väl kyld och korrekt utspädd.
5. Använd en sil för att hälla den kylda vätskan i ditt förberedda glas.
6. Ta en bit färskt citronskal, håll den över drinken och vrid den för att pressa ut de aromatiska oljorna på ytan. Släpp ner skalet i glaset som garnering.
Garnering
En enkel men essentiell garnering med citronzest ger ett ljust aromatiskt lyft som skär igenom drinkens fyllighet. Att pressa citrusoljorna över cocktailen är ett avgörande steg.
- Citronzest: Pressa oljorna från ett färskt citronskal över drinkens yta innan du släpper ner det i glaset.
Kostinformation
Denna cocktail anses generellt vara fri från vanliga allergener som mjölk, ägg, nötter och soja. Eftersom den endast innehåller destillerad sprit, vermouth och bitters är den vanligtvis vegansk, vegetarisk och glutenfri.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en måttligt kaloririk drink på grund av dess alkohol- och vermouthinnehåll, med cirka 180-200 kalorier per portion. Kolhydrat- och sockerinnehållet är relativt lågt och kommer främst från den söta vermouthen.
Kalorier
I genomsnitt 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 6-8 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 5-7 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är idealisk för sofistikerade sippningstillfällen, och fungerar väl som en aperitif före middagen eller en kontemplativ kvällsdrink. Dess balanserade och spritiga natur gör den till ett utmärkt val för sociala sammankomster med andra cocktailentusiaster.
- Aperitif
- Kvällsdrink
- Social sammankomst
- Sofistikerad sippning
Serveringsförslag
Charlie Brown Cocktail passar utmärkt med salta och fylliga aptitretare. Drinkens komplexitet kompletterar sältan från en charkbricka eller lagrade ostar. Den står också upp bra mot fylligheten i mörk choklad eller den enkla njutningen av rökta nötter.
- Lagrade ostar (t.ex. cheddar, gouda)
- Charkbricka
- Saltade eller rökta nötter
- Mörk choklad
Charlie Brown Cocktail: En modern sipp av sofistikation
Charlie Brown Cocktail är en modern klassiker som elegant bygger vidare på grunden av en Perfect Manhattan. Genom att använda bourbon och en dubbel bitterkombination av Angostura och apelsin, uppnår den ett anmärkningsvärt djup och balans. Det är en spritig, sofistikerad sippdrink perfekt för dem som uppskattar klassiska cocktails med en nyanserad twist. Drinken rörs till silkeslen perfektion och serveras "up" (utan is), vilket gör den till ett idealiskt val för en raffinerad kvällsdrink eller ett speciellt tillfälle.
Liknande cocktails
Perfect Manhattan
Den mest direkta inspirationen. Använder vanligtvis rye whiskey och endast Angostura bitters.
Manhattan
Den klassiska föregångaren, gjord med rye whiskey, söt vermouth och Angostura bitters.
Rob Roy
Använder skotsk whisky som bassprit istället för bourbon.
Boulevardier
En besläktad bourboncocktail, men använder söt vermouth och Campari, vilket skapar en bittrare profil.
Brooklyn
En mer komplex släkting som använder rye, torr vermouth, maraschinolikör och en amaro.
Remember the Maine
En annan komplex ryecocktail med söt vermouth, körsbärslikör och en skvätt absint.
Du kanske också gillar
Vodka Martini
En krispig, ren och spritig klassisk cocktail gjord på vodka och torr vermouth, garnerad med en citronskruv eller oliv.
Dirty Word
En rökig och örtig tolkning av den klassiska cocktailen Last Word, där gin ersätts med mezcal.
Gordon's Cup
En uppfriskande välsmakande och krispig gincocktail med muddlad gurka, lime och en antydan av salt och peppar.
Mezcal Paloma
En rökig, bittersöt och uppfriskande highball som byter ut tequila mot mezcal i den klassiska Paloma-cocktailen.
Har du provat dessa än?
Alaska Cocktail
En krispig, aromatisk och spritstark klassisk cocktail med gin och Yellow Chartreuse.
Fallen Ängel
En ljus, komplex och milt bitterljuv gincocktail med spännande inslag av mynta och lime.
Ferroviario
En enkel och uppfriskande chilensk highball som kombinerar de bittra tonerna från Fernet-Branca med krispigt vitt vin.
Jaguarsmjölk
En krämig, söt och bedrägligt potent brasiliansk mixad cocktail gjord på cachaça och kondenserad mjölk.