查理·布朗鸡尾酒
查理·布朗鸡尾酒是一款现代经典，它改进了完美曼哈顿（Perfect Manhattan）的结构。它以波本威士忌为基酒，将甜味美思和干味美思平分，并独特地融合了安高天娜（Angostura）和橙味两种苦精。这种组合创造出一款烈酒风味突出、完美平衡的饮品，带有香料、柑橘和橡木的层次感。对于欣赏细致入微的威士忌基酒饮品的人来说，这是一款绝佳的慢饮选择。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款酒被归类为现代经典鸡尾酒。它遵循了像曼哈顿（Manhattan）这样以烈酒为主、搅拌而成的传统鸡尾酒结构，但又加入了现代风味，使其在现代鸡尾酒典范中占有一席之地。
享用
将这款烈性冰镇鸡尾酒倒入冰镇的碟形杯或尼克诺拉杯中，以保持其温度和优雅。这是一款烈酒风味突出的饮品，酒精度较高，适合慢饮。
份量
约 90-100 毫升 / 3-3.5 盎司
酒精含量
预计酒精度 28-32%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯或尼克诺拉杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
于2014年由调酒师瓦伦蒂诺·隆戈（Valentino Longo）在纽约市NoMad酒店的伦敦酒吧（The London Bar）创作。这款酒的名字是为了向备受喜爱的《花生漫画》角色查理·布朗致敬。这个名字反映了它略带忧郁但又令人慰藉和经典的特性，就像角色本人一样。
产地
美国纽约市，2014年。
查理·布朗鸡尾酒
查理·布朗鸡尾酒以其原始名称而闻名，诞生于现代鸡尾酒时代。它没有任何广为人知的别名或绰号。
原始名称
Charlie Brown Cocktail
特点概述
这款鸡尾酒呈现出丝滑顺滑的口感和美丽的清澈琥珀色，带有橡木和橙子的香气。其风味是甜、苦和烈酒风味的完美平衡，余味悠长、温暖而复杂。
风味
烈酒风味、草本、辛香、柑橘、微甜
香气
橡木、香草、橙皮、芳香香料
口感平衡
平衡、苦、甜
余味
悠长、温暖、复杂、草本
气泡感
无
色泽外观
琥珀色、清澈、红棕色
质地
丝滑、顺滑、粘稠
季节性
四季皆宜、暖身、适合凉爽的夜晚
风味强度与体验
风味以波本威士忌的强度和苦精带来的显著苦味为主导，并由微妙的甜味和香料味加以平衡。这是一款浓烈、不含气泡、特性复杂的饮品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要以波本威士忌为基酒，并配以等量的甜味美思和干味美思。安高天娜和橙味两种苦精对其标志性的复杂风味至关重要。
- 波本威士忌60 毫升 / 2 盎司优质且黑麦含量高的波本威士忌会增添宜人的辛香。
- 甜味美思15 毫升 / 0.5 盎司选择一款优质的意大利式甜味美思，如 Carpano Antica 或 Cocchi di Torino。
- 干味美思15 毫升 / 0.5 盎司经典的法式干味美思效果最好，如 Dolin 或 Noilly Prat。
- 安高天娜苦精1 滴提供经典的辛香和芳香基调。
- 橙味苦精1 滴增添明亮的柑橘香气，与波本威士忌相得益彰。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一套标准的搅拌鸡尾酒工具：一个混合杯、一个吧勺、一个用于测量的量酒器和一个滤冰器。用冰块搅拌以充分冷却原料是关键。
- 混合杯，用于冷却和混合原料。
- 吧勺，用于搅拌。
- 量酒器（盎司杯），用于精确测量。
- 滤冰器（霍桑或朱丽普），用于过滤倒出。
制作步骤
制作过程包括将所有液体原料与冰块一起在混合杯中混合，搅拌至充分冷却，然后滤入预先冰镇的碟形杯中。最后一步是用挤压过的柠檬皮卷进行装饰。
1. 将您的碟形杯或尼克诺拉杯放入冰箱冷冻，或装满冰块进行冰杯，然后在倒酒前将冰块倒掉。
2. 将波本威士忌、甜味美思、干味美思、安高天娜苦精和橙味苦精加入混合杯中。
3. 向混合杯中加入新鲜的冷冰块，约三分之二满。
4. 用吧勺搅拌混合物约20-30秒，直到其充分冷却和适当稀释。
5. 使用滤冰器，将冷却后的液体倒入您准备好的酒杯中。
6. 取一片新鲜的柠檬皮，将其置于酒杯上方，扭转以挤压出芳香的油脂滴落到酒的表面。然后将柠檬皮放入杯中作为装饰。
装饰
一个简单但至关重要的柠檬皮卷装饰提供了明亮的芳香，能够中和饮品的浓郁口感。在鸡尾酒表面挤压柑橘油是关键的一步。
- 柠檬皮卷：在将新鲜柠檬皮放入酒中之前，先将其在酒的表面上挤压，使其释放出油脂。
饮食信息
这款鸡尾酒通常被认为不含常见的过敏原，如乳制品、鸡蛋、坚果和豆制品。由于它只含有蒸馏酒、味美思和苦精，因此通常是纯素、素食和无麸质的。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
由于含有酒精和味美思，这是一款中等热量的饮品，每份约含180-200卡路里。碳水化合物和糖的含量相对较低，主要来自甜味美思。
卡路里
平均 180-200 千卡 / 753-837 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 6-8 克
碳水化合物水平
糖
平均 5-7 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合精致的品饮场合，可作为餐前开胃酒或宁静的晚间饮品。其平衡且烈酒风味突出的特性，使其成为与鸡尾酒爱好者社交聚会的绝佳选择。
- 开胃酒
- 晚间饮品
- 社交聚会
- 精致品饮
配餐建议
查理·布朗鸡尾酒与咸味和风味浓郁的开胃菜搭配得很好。这款酒的复杂性与熟食冷切拼盘或陈年奶酪的咸味相得益彰。它也能很好地搭配浓郁的黑巧克力或简单的烟熏坚果。
- 陈年奶酪（如切达、高达）
- 熟食冷切拼盘
- 盐焗或烟熏坚果
- 黑巧克力
查理·布朗鸡尾酒：现代精致的一口
查理·布朗鸡尾酒是一款现代经典，它在完美曼哈顿（Perfect Manhattan）的基础上进行了优雅的升华。通过使用波本威士忌以及安高天娜和橙味两种苦精的组合，它达到了非凡的深度和平衡感。这是一款烈酒风味突出、精致的慢饮佳品，非常适合那些欣赏带有细微变化的经典鸡尾酒的人。这款酒通过搅拌达到丝滑的完美状态，不加冰块饮用，是优雅晚间饮品或特殊场合的理想选择。