查理布朗雞尾酒
查理布朗雞尾酒是一款現代經典，它改良了完美曼哈頓的結構。它使用波本威士忌為基底，將香艾酒分為甜味和干型兩種，並獨特地結合了安格式和橙味苦精。這種組合創造出一款酒感厚重但完美平衡的飲品，帶有香料、柑橘和橡木的多層次風味。對於欣賞細膩威士忌基底飲品的人來說，這是一款絕佳的啜飲選擇。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款酒被歸類為現代經典雞尾酒。它遵循像曼哈頓那樣以烈酒為主、攪拌而成的傳統結構，但加入了現代的變化，使其在現代雞尾酒界佔有一席之地。
飲用方式
將這款濃郁的冰鎮雞尾酒倒入預冷的碟型杯或尼克諾拉杯中，以保持其溫度和優雅。這是一款酒感厚重、酒精含量高的飲品，適合慢慢品嚐。
份量
約 90-100 毫升 / 3-3.5 盎司
酒精含量
預估酒精濃度 28-32%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型杯或尼克諾拉杯
酒杯處理
預冷
背景故事
由調酒師 Valentino Longo 於 2014 年在紐約市 NoMad 飯店的 The London Bar 創作。酒名是為了向備受喜愛的《花生漫畫》角色致敬。這個名字反映了它略帶憂鬱卻又撫慰人心和經典的特質，就像角色本人一樣。
來源地
美國紐約市，2014年。
查理布朗雞尾酒
查理布朗雞尾酒以其原始名稱聞名，誕生於現代雞尾酒時代。它沒有任何廣為人知的別名或暱稱。
原始名稱
Charlie Brown Cocktail
特色總覽
這款雞尾酒呈現出絲滑順口的質地和美麗的清澈琥珀色澤，帶有橡木和柳橙的香氣。風味在甜、苦和厚重酒感之間達到了絕佳的平衡，並以悠長、溫暖而複雜的餘韻作結。
風味
酒感厚重、草本、香料、柑橘、微甜
香氣
橡木、香草、橙皮、芳香香料
口感平衡
平衡、苦、甜
餘韻
悠長、溫暖、複雜、草本
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
琥珀色、清澈、紅棕色
質地
絲滑、順口、黏稠
季節性
四季皆宜、暖身、適合涼爽的夜晚
風味強度與體驗
風味主要由波本威士忌的勁道和苦精帶來的顯著苦味主導，並由微妙的甜味和香料味加以平衡。這是一款濃郁、無氣泡且個性複雜的飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要以波本威士忌為基底，並輔以等量的甜香艾酒和干型香艾酒。安格式和橙味兩種苦精是其標誌性複雜風味的關鍵。
- 波本威士忌60 毫升 / 2 盎司品質優良且黑麥含量高的波本威士忌能增添宜人的香料風味。
- 甜香艾酒15 毫升 / 0.5 盎司選用優質的義大利式甜香艾酒，如 Carpano Antica 或 Cocchi di Torino。
- 干型香艾酒15 毫升 / 0.5 盎司經典的法式干型香艾酒，如 Dolin 或 Noilly Prat，效果最好。
- 安格式苦精1 滴提供經典的辛香和芳香基調。
- 橙味苦精1 滴增添明亮的柑橘風味，與波本威士忌相得益彰。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您將需要製作攪拌式雞尾酒的標準吧台工具：一個攪拌杯、一支吧叉匙、一個量酒器和一個濾冰器。用冰塊充分攪拌以適當冷卻材料是關鍵。
- 攪拌杯，用於冷卻和混合材料。
- 吧叉匙，用於攪拌。
- 量酒器，用於精確測量。
- 濾冰器（霍桑或朱利普），用於過濾倒出。
作法
製作過程包括將所有液體材料與冰塊一同放入攪拌杯中，攪拌至充分冷卻，然後過濾倒入預冷的碟型杯中。最後以噴灑過油脂的檸檬皮捲作為點綴。
1. 將您的碟型杯或尼克諾拉杯放入冷凍庫，或裝滿冰塊預冷，倒酒前將冰塊倒掉。
2. 將波本威士忌、甜香艾酒、干型香艾酒、安格式苦精和橙味苦精加入攪拌杯中。
3. 在攪拌杯中加入新鮮的冰塊，約三分之二滿。
4. 用吧叉匙攪拌混合物約 20-30 秒，直到充分冷卻和適當稀釋。
5. 使用濾冰器，將冷卻後的酒液倒入您準備好的酒杯中。
6. 取一片新鮮的檸檬皮，持於酒杯上方，扭轉以將其芳香油脂噴灑在酒液表面。將檸檬皮放入杯中作為裝飾。
裝飾
一個簡單卻不可或缺的檸檬皮捲裝飾，能提供明亮的香氣，平衡飲品的濃郁口感。將柑橘油脂噴灑在雞尾酒上是至關重要的一步。
- 檸檬皮捲：將新鮮檸檬皮中的油脂噴灑在酒的表面，然後將其放入杯中。
飲食資訊
這款雞尾酒通常被認為不含乳製品、雞蛋、堅果和大豆等常見過敏原。由於它只含有蒸餾酒、香艾酒和苦精，因此通常是純素、素食和無麩質的。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
由於其酒精和香艾酒含量，這是一款中等熱量的飲品，每份約含 180-200 大卡。碳水化合物和糖分含量相對較低，主要來自甜香艾酒。
熱量
平均 180-200 大卡 / 753-837 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 6-8 克
碳水化合物等級
糖
平均 5-7 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合精緻的品飲場合，可作為餐前開胃酒或需要沉思的晚間飲品。其平衡且酒感厚重的特性，使其成為與雞尾酒愛好者社交聚會的絕佳選擇。
- 開胃酒
- 晚間飲品
- 社交聚會
- 精緻品飲
搭配建議
查理布朗雞尾酒與鹹香濃郁的開胃菜搭配絕佳。其複雜的風味能襯托熟食冷肉拼盤或熟成起司的鹹味。它也能很好地搭配濃郁的黑巧克力或純粹美味的煙燻堅果。
- 熟成起司（如切達、高達）
- 熟食冷肉拼盤
- 鹽味或煙燻堅果
- 黑巧克力
查理布朗雞尾酒：一口現代的精緻
查理布朗雞尾酒是一款現代經典，它優雅地建立在完美曼哈頓的基礎之上。透過使用波本威士忌以及安格式和橙味苦精的雙重組合，它實現了卓越的深度和平衡。這是一款酒感厚重、精緻的啜飲型雞尾酒，非常適合那些欣賞帶有細膩變化的經典雞尾酒的人。此酒經攪拌至絲滑完美，不加冰塊飲用，是精緻晚間飲品或特殊場合的理想選擇。