Шартрёз Фикс
«Шартрёз Фикс» — это яркий и убедительный коктейль, в котором смелые и сложные ароматы Зелёного Шартрёза выходят на первый план. Сочетая 130 растительных компонентов ликёра с пикантной терпкостью лайма и фруктовой сладостью ананаса, напиток достигает замечательного баланса. Подаваемый на дроблёном льду, это бодрящий и изысканный сауэр в тропическом стиле, который придётся по вкусу как любителям Шартрёза, так и искателям новых вкусовых ощущений.
Приготовление
Время приготовления: 4 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Шартрёз Фикс» классифицируется как современный классический коктейль. Он относится к семейству напитков «Фикс», которые традиционно состоят из спиртного, цитрусовых и подсластителя, и подаются на дроблёном льду. Его статус современной классики обусловлен его нынешней популярностью в крафтовых коктейльных барах, где классический ликёр представлен в новом освежающем контексте.
Подача
Подавайте этот умеренно крепкий коктейль ледяным в охлаждённом бокале рокс, наполненном дроблёным льдом. Небольшой объём насыщен интенсивным вкусом, что делает его мощным и освежающим напитком для неспешного употребления.
Размер порции
Примерно 120-150 мл (4-5 унций) без учёта льда
Содержание алкоголя
Примерно 20-25% алк./об.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал рокс
Подготовка бокала
Охлаждённый
История
«Фикс» — это историческая категория коктейлей, восходящая к XIX веку, обычно представляющая собой простой сауэр, подаваемый на дроблёном льду. «Шартрёз Фикс» — это современная адаптация этого шаблона, разработанная специально для демонстрации Зелёного Шартрёза. Хотя его точное происхождение не приписывается одному конкретному бармену, он набрал популярность в период возрождения крафтовых коктейлей в 2000-х годах как способ сделать интенсивный травяной ликёр более доступным и освежающим.
Происхождение
США, вероятно, возник в среде крафтовых коктейлей в начале XXI века. Это современная интерпретация категории напитков XIX века.
Шартрёз Фикс
Напиток чаще всего известен как «Шартрёз Фикс». Альтернативное название, «Зелёный Шартрёз Фикс», иногда используется, чтобы указать на использование Зелёного Шартрёза вместо более мягкой жёлтой версии. Других широко известных названий для этого конкретного коктейля нет.
Оригинальное название
Шартрёз Фикс
Альтернативное название
Зелёный Шартрёз Фикс
Обзор характеристик
Напиток обладает мощным травяным и растительным ароматом, сбалансированным тропическими фруктами. Его вкус представляет собой сложное взаимодействие сладкого и кислого, ведущее к долгому, согревающему и травяному послевкусию, идеально подходящему для летнего вечера.
Вкус
Травянистый, Тропический, Терпкий, Сладкий, Сложный, Растительный
Аромат
Травяной, Ананас, Лайм, Анис, Мята
Баланс вкуса
Сладкий, Кислый
Послевкусие
Долгое, Травяное, Согревающее, Чистое
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Бледно-зелёный, Мутноватый
Текстура
Освежающая, Холодная, Слегка сиропообразная
Сезонность
Освежающий, Летний
Интенсивность вкуса и впечатления
Вкус интенсивно определяется сильной кислотностью лайма, сбалансированной умеренной сладостью и фруктовостью. Крепость алкоголя ощутима, но хорошо интегрирована, с очень небольшой горечью и без газации.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Для этого коктейля в качестве основы требуется Зелёный Шартрёз, дополненный свежими соками ананаса и лайма. Небольшое количество простого сиропа добавляется для баланса.
- Зелёный Шартрёз45 мл / 1,5 унцииКлючевой ингредиент; его сложный травяной профиль — звезда напитка.
- Ананасовый сок22,5 мл / 0,75 унцииСвежевыжатый сок лучше всего подходит для яркости и вкуса.
- Сок лайма22,5 мл / 0,75 унцииСвежевыжатый сок необходим для правильного кисло-сладкого баланса.
- Простой сироп7,5 мл / 0,25 унцииСоотношение сахара к воде 1:1. Регулируйте по вкусу в зависимости от сладости вашего ананасового сока.
Тип льда
- Дроблёный
Оборудование для смешивания
Вам понадобится стандартный набор для коктейльного шейкера, включая джиггер для измерения и стрейнер. Этот напиток взбивается, а не перемешивается.
- Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания ингредиентов.
- Джиггер или мерный стаканчик для точного дозирования.
- Стрейнер для отделения льда после взбивания.
Инструкции
Чтобы приготовить «Шартрёз Фикс», взбейте все ингредиенты с кубиками льда, а затем процедите в бокал рокс, наполненный дроблёным льдом. Украсьте тропическими элементами, такими как лист ананаса и кружок лайма.
1. Наполните ваш бокал рокс дроблёным льдом для его охлаждения.
2. Добавьте Зелёный Шартрёз, ананасовый сок, сок лайма и простой сироп в коктейльный шейкер.
3. Наполните шейкер кубиками льда, закройте его и энергично взбивайте около 10-12 секунд до хорошего охлаждения.
4. Процедите смесь из шейкера в подготовленный бокал рокс на свежий дроблёный лёд.
5. При необходимости добавьте сверху ещё дроблёного льда, чтобы получилась горка.
6. Перед подачей украсьте листом ананаса и кружком лайма.
Украшение
Щедро украсьте, чтобы подчеркнуть тропическую эстетику. Лист ананаса и свежий кружок лайма — классический выбор, который добавляет визуальную привлекательность и аромат.
- Лист ананаса: Лист с верхушки ананаса, установленный вертикально в лёд.
- Кружок лайма: Тонкий ломтик лайма, размещённый на краю бокала или среди льда.
Диетическая информация
Этот коктейль не содержит распространённых аллергенов, таких как кофеин, молочные продукты, яйца, соя, орехи и глютен. Он подходит как для веганской, так и для вегетарианской диеты.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Этот коктейль умеренно калориен и содержит значительное количество сахара, в основном из ликёра Шартрёз и ананасового сока. Он содержит умеренное количество углеводов на порцию.
Калории
В среднем 190-220 ккал / 795-920 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 18-22 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 16-20 г
Уровень сахара
События
Это отличный напиток для тёплой погоды, что делает его идеальным для летних вечеринок, отдыха на террасе или в качестве аперитива перед ужином. Его освежающий и сложный характер также делает его отличным выбором для любого изысканного коктейльного часа.
- Летние вечеринки
- Аперитив
- Коктейльный час
- Отдых на террасе
Рекомендации по сочетанию
Травянистый и терпкий профиль коктейля прекрасно сочетается с острыми азиатскими закусками, смягчая остроту и дополняя вкусы. Он также хорошо гармонирует с солёными сырами или лёгкими блюдами из морепродуктов, такими как креветки на гриле или свежие устрицы, где его кислотность создаёт приятный контраст.
- Острые тайские или вьетнамские закуски
- Солёные сыры, такие как выдержанная Гауда
- Шашлычки из креветок на гриле
- Свежие устрицы
Шартрёз Фикс: Травянистый тропический охладитель
«Шартрёз Фикс» — это смелый и освежающий коктейль, который блестяще уравновешивает внушительную травяную сложность Зелёного Шартрёза с яркими тропическими ароматами. Это напиток в стиле сауэр, подаваемый на дроблёном льду, что делает его исключительно бодрящим, особенно в тёплые месяцы. Несмотря на простоту приготовления, результат представляет собой глубоко ароматный и вкусовой опыт, демонстрирующий универсальность его культового базового ликёра. Это идеальный выбор для тех, кто хочет познакомиться с Шартрёзом не только в чистом виде, или для любого любителя сложных коктейлей с преобладанием травяных нот.
Похожие коктейли
Шартрёз Свизл
Похожий напиток в стиле тики, который готовится прямо в бокале методом «свизл» из Шартрёза, ананаса, лайма и Фалернума с дроблёным льдом. Часто имеет более выраженную пряную ноту от Фалернума.
Бренди Фикс
Классическая версия XIX века. В качестве основы используется бренди вместо Шартрёза, и обычно лимонный сок вместо лайма и ананаса.
Вам также может понравиться
Ром-тоник
Свежий, освежающий и удивительно сложный хайбол, сочетающий сладость рома с горьким хинином тоника.
Белый Русский
Сливочный и изысканный коктейль из водки, кофейного ликёра и слоя свежих сливок.
Ром с имбирным элем
Простой, освежающий и пряный коктейль хайбол, сочетающий сладость рома с хрустящей шипучестью имбирного эля.
Хуго Шприц
Лёгкий и освежающий цветочный шприц, приготовленный с ликёром из бузины, просекко и ноткой мяты.
Вы уже пробовали это?
Мореск
Классический французский аперитив, сочетающий в себе яркий анисовый вкус пастиса со сладкими ореховыми нотками оршадового сиропа, подаваемый как лонг-дринк с холодной водой.
Джин Дейзи
Яркий, освежающий и слегка шипучий классический коктейль, который прекрасно сочетает ботанические ноты джина с терпкостью цитрусовых и ноткой сладости.
Сицилийский поцелуй
Сладкий ореховый коктейль на основе ликёров, сочетающий в себе фруктовую пряность Southern Comfort с насыщенным миндальным вкусом амаретто.
Зелёный Русский
Сладкий и сливочный коктейль на основе водки с ярким зелёным оттенком и вкусом дынного ликёра.