查特酒菲克斯
查特酒菲克斯是一款充满活力、引人入胜的鸡尾酒，将绿色查特酒大胆而复杂的风味置于中心位置。通过将利口酒中的130种植物草本与青柠的清新酸爽以及菠萝的果香甜美相结合，这款酒达到了卓越的平衡。它盛在碎冰上，是一款提神醒脑、精致考究的热带风格酸味鸡尾酒，既能吸引查特酒的爱好者，也适合喜欢冒险的饮酒者。
准备
准备时间: 4 分钟
准备时间
难度
饮品分类
查特酒菲克斯被归类为现代经典鸡尾酒。它属于“菲克斯”（Fix）系列的饮品，该系列传统上由一种烈酒、柑橘和甜味剂组成，盛在碎冰上。其现代经典的地位源于它在精酿鸡尾酒吧中的当代流行度，以一种清新的新方式展示了一款经典的利口酒。
享用
将这款中等烈度的鸡尾酒盛在装满碎冰的冰镇岩石杯中，冰镇饮用。其分量虽小，但风味浓郁，是一款强劲而清爽的啜饮佳品。
份量
约120-150毫升（4-5盎司），不含冰块
酒精含量
酒精度约20-25%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
岩石杯
杯具处理
冰杯
背景故事
“菲克斯”（Fix）是一个历史悠久的鸡尾酒类别，可追溯至19世纪，通常是一种盛在碎冰上的简单酸味饮品。查特酒菲克斯是这一模式的现代改编版，专为展示绿色查特酒而设计。虽然其确切起源并未归功于某位特定的调酒师，但它在21世纪初的精酿鸡尾酒复兴中流行起来，成为一种使这款浓烈的草本利口酒更易入口、更清爽的方式。
产地
美国，可能出现于21世纪初的精酿鸡尾酒圈。它是对19世纪饮品类别的现代演绎。
查特酒菲克斯
这款酒最常见的名称是查特酒菲克斯（Chartreuse Fix）。别名“绿色查特酒菲克斯”（Green Chartreuse Fix）有时用于特指使用绿色查特酒，以区别于更温和的黄色版本。这款特定的鸡尾酒没有其他广为人知的名称。
原始名称
Chartreuse Fix
别名
绿色查特酒菲克斯
特点概述
这款饮品呈现出强烈的草本和植物香气，并与热带水果的香气达到平衡。其风味是甜与酸的复杂交织，余味悠长、温暖且充满草本气息，非常适合夏日啜饮。
风味
草本味、热带风情、酸、甜、复杂、植物味
香气
草本、菠萝、青柠、茴香、薄荷
口感平衡
甜、酸
余味
悠长、草本、暖感、纯净
气泡感
无气泡
色泽外观
淡绿色、微浊
质地
清爽、冰冷、略带糖浆感
季节性
清爽、夏日感
风味强度与体验
风味主要由青柠带来的强烈酸度主导，并与适度的甜度和果味相平衡。酒精度明显但融合得很好，苦味极少，且没有气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒以绿色查特酒为基酒，搭配新鲜的菠萝汁和青柠汁。加入少量单糖浆以达到平衡。
- 绿色查特酒45毫升 / 1.5盎司关键成分；其复杂的草本风味是这款酒的亮点。
- 菠萝汁22.5毫升 / 0.75盎司最好使用鲜榨的，以获得最佳的明亮度和风味。
- 青柠汁22.5毫升 / 0.75盎司必须使用鲜榨的，以达到适当的酸度平衡。
- 单糖浆7.5毫升 / 0.25盎司糖水比例为1:1。可根据菠萝汁的甜度调整用量。
冰块类型
- 碎冰
调制设备
您将需要一套标准的鸡尾酒摇酒壶工具，包括一个用于测量的量酒器和一个滤冰器。这款酒是摇和的，不是搅拌的。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合原料。
- 量酒器或测量工具，用于精确倒酒。
- 滤冰器，用于在摇和后分离冰块。
制作步骤
要制作一杯查特酒菲克斯，将所有原料与方冰一同摇和，然后过滤到装满碎冰的岩石杯中。用菠萝叶和青柠轮等热带元素进行装饰。
1. 将您的岩石杯装满碎冰进行冰杯。
2. 将绿色查特酒、菠萝汁、青柠汁和单糖浆加入鸡尾酒摇酒壶。
3. 将摇酒壶装满方冰，盖紧，并用力摇和约10-12秒，直至充分冷却。
4. 将摇酒壶中的混合物过滤到预先准备好的、装有新鲜碎冰的岩石杯中。
5. 如果需要，可以在顶部堆上更多碎冰，形成一个圆顶。
6. 上桌前用一片菠萝叶和一片青柠轮装饰。
装饰
大方地使用装饰以增强热带美感。菠萝叶和新鲜的青柠轮是经典选择，能增加视觉吸引力和香气。
- 菠萝叶：一片菠萝顶部的叶子，直立插在冰中。
- 青柠轮：一片薄切的青柠，放在杯沿或置于冰中。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质等常见过敏原。它适合纯素食者和素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒热量适中，含糖量较高，主要来自查特酒利口酒和菠萝汁。每份含有中等量的碳水化合物。
卡路里
平均 190-220千卡 / 795-920千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 18-22克
碳水化合物水平
糖
平均 16-20克
糖分水平
适用场合
这是一款非常适合温暖天气的饮品，是夏日派对、庭院小酌或餐前开胃酒的理想选择。其清爽复杂的特性也使其成为任何精致鸡尾酒时光中的出众之选。
- 夏日派对
- 开胃酒
- 鸡尾酒时光
- 庭院小酌
配餐建议
这款鸡尾酒的草本和酸爽风味与辛辣的亚洲开胃菜完美搭配，能够中和辣味并提升风味。它也能很好地搭配咸味奶酪或清淡的海鲜菜肴，如烤虾或新鲜生蚝，其酸度提供了宜人的对比。
- 辛辣的泰式或越式开胃菜
- 咸味奶酪，如陈年高达奶酪
- 烤虾串
- 新鲜生蚝
查特酒菲克斯：草本热带清凉饮
查特酒菲克斯是一款大胆而清爽的鸡尾酒，它巧妙地将绿色查特酒强大的草本复杂性与明亮的热带风味相平衡。这是一款酸味风格的饮品，盛在碎冰上，使其格外提神醒脑，尤其适合在温暖的月份饮用。虽然制作简单，但成品却带来了深邃的风味和芬芳的体验，展示了其标志性基酒的多功能性。对于那些希望探索查特酒传统饮法之外的人，或任何喜爱复杂、草本风味鸡尾酒的人来说，这都是一个完美的选择。