夏翠絲費克斯
Chartreuse Fix 是一款充滿活力且引人入勝的雞尾酒，將綠色夏翠絲大膽而複雜的風味置於中心。透過將利口酒中 130 種植物的風味與萊姆的清新酸爽及鳳梨的果香甜美相結合，達成了絕佳的平衡。盛裝在碎冰上，這是一款振奮人心且精緻的熱帶風格酸酒，無論是夏翠絲的愛好者還是勇於嘗試的品飲者都會愛上它。
準備
準備時間: 4 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
Chartreuse Fix 被歸類為現代經典雞尾酒。它屬於「費克斯」(Fix) 系列飲品，傳統上由一種烈酒、柑橘和甜味劑組成，並盛裝在碎冰上。其現代經典的地位源於它在當代精釀雞尾酒吧中的流行，以清新的新風貌展示了一款經典利口酒。
飲用方式
將這款中等濃度的雞尾酒盛裝在裝滿碎冰的預冰古典杯中，冰涼飲用。小份量卻蘊含濃郁風味，是一款強勁而清爽的小酌。
份量
約 120-150 毫升（4-5 盎司），不含冰塊
酒精含量
酒精濃度約 20-25%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
古典杯
酒杯處理
預冰
背景故事
「費克斯」(Fix) 是一個可追溯至 19 世紀的歷史性雞尾酒類別，通常是一種盛裝在碎冰上的簡單酸酒。Chartreuse Fix 則是此一模式的現代改編版，專為展現綠色夏翠絲而設計。雖然其確切起源並未歸功於某位特定的調酒師，但它在 2000 年代的精釀雞尾酒復興運動中崛起，成為一種讓濃郁草本利口酒更易於親近且更清爽的方式。
來源地
美國，可能源於 21 世紀初的精釀雞尾酒界。它是對 19 世紀飲品類別的現代變奏。
夏翠絲費克斯
此款酒最常見的名稱是 Chartreuse Fix。別名 Green Chartreuse Fix 有時用來指明使用的是綠色夏翠絲，以區別於較溫和的黃色版本。這款特定的雞尾酒沒有其他廣為人知的名稱。
原始名稱
Chartreuse Fix
別名
綠色夏翠絲費克斯
特色總覽
此款飲品呈現出強烈的草本與植物香氣，並由熱帶水果風味加以平衡。其口感是甜與酸的複雜交織，尾韻悠長、溫暖且充滿草本氣息，非常適合夏日品飲。
風味
草本、熱帶、酸、甜、複雜、植物
香氣
草本、鳳梨、萊姆、茴香、薄荷
口感平衡
甜、酸
餘韻
悠長、草本、溫暖、純淨
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡綠色、朦朧
質地
清脆、冰冷、微帶糖漿感
季節性
清爽、夏日風情
風味強度與體驗
風味主要由萊姆的強烈酸度主導，並由中等的甜度與果香加以平衡。酒感明顯但融合得很好，幾乎沒有苦味，且不含氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此款雞尾酒以綠色夏翠絲為基酒，搭配新鮮鳳梨汁和萊姆汁。添加少量簡易糖漿以達到平衡。
- 綠色夏翠絲 (Green Chartreuse)45 毫升 / 1.5 盎司關鍵成分；其複雜的草本風味是此款飲品的主角。
- 鳳梨汁22.5 毫升 / 0.75 盎司新鮮現榨能帶來最佳的明亮度與風味。
- 萊姆汁22.5 毫升 / 0.75 盎司新鮮現榨對於達到適當的酸度平衡至關重要。
- 簡易糖漿7.5 毫升 / 0.25 盎司糖水比例為 1:1。可根據鳳梨汁的甜度調整用量以符合個人口味。
冰塊類型
- 碎冰
調酒設備
您將需要一組標準的雞尾酒雪克杯組，包含量酒器和隔冰器。這款飲品是搖盪法製作，而非攪拌法。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻及混合材料。
- 量酒器（Jigger）或量具，用於精準測量。
- 隔冰器，用於搖盪後過濾冰塊。
作法
製作 Chartreuse Fix，需將所有材料與方冰一同搖盪，然後過濾至裝滿碎冰的古典杯中。再以鳳梨葉和萊姆輪等熱帶元素裝飾。
1. 將您的古典杯裝滿碎冰進行預冷。
2. 將綠色夏翠絲、鳳梨汁、萊姆汁和簡易糖漿加入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝滿方冰，蓋緊後用力搖盪約 10-12 秒，直至充分冷卻。
4. 將雪克杯中的混合物過濾至裝滿新鮮碎冰的預冷古典杯中。
5. 如有需要，可在頂部堆上更多碎冰，使其呈現圓頂狀。
6. 最後以鳳梨葉和萊姆輪裝飾即可上桌。
裝飾
大方地使用裝飾物以增強熱帶美感。鳳梨葉和新鮮的萊姆輪是經典的選擇，能增添視覺吸引力和香氣。
- 鳳梨葉：取一片鳳梨頂部的葉子，直立插入冰中。
- 萊姆輪：一片薄切的萊姆，置於杯緣或放在冰塊上。
飲食資訊
此款雞尾酒天然不含咖啡因、乳製品、蛋、大豆、堅果和麩質等常見過敏原。適合純素食者及素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
此款雞尾酒熱量適中，糖含量較高，主要來自夏翠絲利口酒和鳳梨汁。每份含有中等量的碳水化合物。
熱量
平均 190-220 大卡 / 795-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 18-22 克
碳水化合物等級
糖
平均 16-20 克
糖分等級
場合
這是一款非常適合溫暖天氣的飲品，非常適合夏日派對、露台小酌或作為餐前開胃酒。其清爽複雜的特性也使其成為任何精緻雞尾酒時光的絕佳選擇。
- 夏日派對
- 開胃酒
- 雞尾酒時光
- 露台小酌
搭配建議
此款雞尾酒的草本與酸爽風味，與辛辣的亞洲開胃菜形成完美搭配，能夠化解辣度並提升風味。它也能很好地搭配鹹味起司或清淡的海鮮料理，如烤蝦或新鮮生蠔，其酸度能提供宜人的對比。
- 香辣的泰式或越式開胃菜
- 鹹味起司，如陳年高達起司
- 烤蝦串
- 新鮮生蠔
Chartreuse Fix：草本熱帶清涼飲
Chartreuse Fix 是一款大膽而清爽的雞尾酒，巧妙地平衡了綠色夏翠絲強大的草本複雜性與明亮的熱帶風味。這是一款酸酒風格的飲品，盛裝在碎冰上，使其格外提神醒腦，尤其適合在溫暖的月份飲用。雖然製作簡單，但成品風味濃郁、香氣十足，展現了其標誌性基酒的多樣性。對於希望探索夏翠絲傳統飲用方式以外風味的人，或任何喜愛複雜、草本風味雞尾酒的人來說，這都是一個完美的選擇。