Chartreuse Green Chaud
Chartreuse Green Chaud on klassikaline après-ski jook, mis on populaarne oma päritolumägedes. See koosneb lihtsalt kuumast veest või, rikkalikuma versiooni jaoks, kuumast šokolaadist, mis on segatud helde koguse rohelise Chartreuse'iga. See kombinatsioon loob võimsalt ürdise, magusa ja lohutava segu. Seda hinnatakse selle tajutavate taastavate omaduste pärast pärast päeva külmas, tuues esile likööri 130 botaanilist koostisosa rahustavas, kuumas valmistusviisis.
Valmistamine
Valmistusaeg: 5 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
See jook on klassifitseeritud kuuma kokteilina, mis on soojalt või kuumalt serveeritavate jookide kategooria. Seda peetakse kõige kuulsamalt après-ski joogiks, mida traditsiooniliselt tarbitakse pärast suusapäeva Prantsuse Alpides soojendamiseks. Selle lihtsus ja soojendavad omadused teevad sellest ka klassikalise talvise unejoogi.
Serveerimine
Serveeri seda soojendavat, keskmise suurusega jooki kuumalt eelsoojendatud kruusis või Iiri kohvi klaasis, et säilitada selle temperatuuri. Alkoholisisaldus on mõõdukas, pakkudes meeldivat soojust ilma üleliia tugev olemata.
Portsjoni suurus
180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 10-15% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Kuum
Klaasi tüüp
Kruus
Klaasi töötlemine
Soojendatud
Taustalugu
"Green Chaud" on traditsiooniline ja lihtne viis nautida Chartreuse'i likööri selle kodupiirkonnas, Prantsusmaa Chartreuse'i mägedes. Kartuusia mungad on tootnud salajase retseptiga likööri sajandeid ja kohalikud töötasid välja selle lihtsa valmistusviisi alpi külma peletamiseks. See on endiselt armastatud põhiartikkel suusakuurortide baarides ja mägimajakestes üle Prantsuse Alpide, olles tõeline maitse oma terroir'ist.
Päritolu
Prantsuse Alpid, Prantsusmaa. Kuna tegemist on traditsioonilise rahvaliku valmistusviisiga, on selle täpne päritoluaasta teadmata, kuid see on olnud populaarne piirkondlik jook aastakümneid, ilmselt tekkides üsna pea pärast likööri kaubanduslikku kättesaadavaks muutumist.
Chartreuse Green Chaud
Jook on kõige tuntum nime all Chartreuse Green Chaud, mis prantsuse keelest tõlgituna tähendab "Kuum roheline Chartreuse". Alternatiivne nimi "Verte Chaud" on lühendatud versioon, kus "Verte" tähendab "Roheline". Kõik nimed kirjeldavad otseselt seda lihtsat, soojendavat jooki.
Originaalnimi
Chartreuse Green Chaud
Alternatiivsed nimed
- Kuum roheline Chartreuse
- Verte Chaud
Omaduste ülevaade
Sellel joogil on võimas ürdine aroom ja kompleksne, magus maitse pika, soojendava järelmaitsega. Selle välimus on lihtne kahvaturoheline ja sile tekstuur teeb sellest sügavalt lohutava talvejoogi.
Maitse
Ürdine, magus, soojendav, kompleksne, meditsiiniline, botaaniline, männine
Aroom
Kirbe, ürdine, mündine, aniis, tsitruseline (kui on garneeritud)
Maitsetasakaal
Magus, ürdine, kergelt mõrkjas
Järelmaitse
Pikk, soojendav, ürdine, kompleksne
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Kahvaturoheline (veega), hele pruunikasroheline (kuuma šokolaadiga)
Tekstuur
Sile, vesine, soojendav
Hooajalisus
Soojendav, talvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Jooki iseloomustab intensiivne ürdine magusus ja mõõdukas alkoholi soojus, kerge mõrkjusega Chartreuse'ist. See on täiesti gaseerimata ja mitte kreemjas, välja arvatud juhul, kui see on valmistatud kuuma šokolaadiga.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Retsept on uskumatult lihtne, nõudes ainult rohelist Chartreuse'i ja kuuma vett. Rikkalikuma versiooni saab valmistada, asendades vee kuuma šokolaadiga.
- Roheline Chartreuse45 ml / 1.5 ozPõhikoostisosa, mis annab joogile iseloomuliku maitse. Ärge asendage.
- Kuum vesi150 ml / 5 ozKasutage värskelt keedetud vett. See on traditsiooniline põhi, kuid selle võib asendada kuuma šokolaadiga.
- Sidrunikooreriba1 tk(valikuline)Lisab erksat tsitruselist aroomi, mis täiendab likööri ürdiseid noote.
Jää tüüp
- Puudub
Segamisvahendid
Spetsiaalseid baaritarvikuid pole vaja peale veekeetja vee soojendamiseks ja kruusi joogi serveerimiseks. Koostisosade segamiseks kasutatakse lusikat kiireks segamiseks.
- Veekeetja või kastrul vee soojendamiseks
- Kruus või kuumakindel klaas serveerimiseks
- Baarilusikas segamiseks
Juhised
Valmistamine on lihtne: valage roheline Chartreuse eelsoojendatud kruusi ja lisage kuum vesi. Kiire segamine ja valikuline garneering on kõik, mis on jäänud enne serveerimist.
1. Eelsoojendage tugev kruus või kuumakindel klaas, täites selle kuuma veega ja lastes sellel minut aega seista. Valage vesi ära.
2. Valage roheline Chartreuse soojendatud kruusi.
3. Lisage värskelt keedetud kuum vesi (või rikkalikuma versiooni jaoks valmistatud kuum šokolaad).
4. Segage õrnalt likööri ja vee ühendamiseks.
5. Kui kasutate, pigistage sidrunikooreribast õlid joogi peale ja laske see sisse.
6. Serveerige kohe, kui see on kuum.
Kaunistamine
Lihtne sidrunikooreriba on ideaalne garneering, kuigi valikuline. Selle erksad tsitruselised õlid pakuvad kaunist aromaatset kontrasti Chartreuse'i sügavatele ürdistele nootidele.
- Sidrunikooreriba: Pigistage värske sidrunikoore õlid joogi pinnale enne selle sisse laskmist.
Toitumisalane teave
Kui see on valmistatud kuuma veega, on see jook vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, gluteen ja pähklid ning on vegan. Kui valmistatud kuuma šokolaadiga, kontrollige koostisosi allergeenide, nagu piimatoodete või soja, suhtes.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Kuumast veest põhjaga on jook mõõdukalt kaloririkas, kusjuures kalorid ja suhkur pärinevad täielikult liköörist. Kuuma šokolaadi kasutamine suurendab oluliselt kalorite, suhkru ja rasva sisaldust.
Kalorid
Keskmiselt 160 kcal / 669 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 17 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 17 g
Suhkru tase
Sündmused
See on parim jook külmal päeval soojendamiseks, mis teeb selle ideaalseks après-ski kogunemisteks või lohutavaks unejoogiks talvel. Selle rahustavad omadused muudavad selle sobivaks igaks hubaseks ja jahedaks õhtuks.
- Après-ski
- Talveõhtud
- Külma ilma jook
- Unejook
Sobitamissoovitused
Seda jooki nauditakse tavaliselt iseseisvalt digestiivi või soojendajana. Kui seda serveerida koos toiduga, täiendavad lihtsad ja rikkalikud tooted, nagu tükk kvaliteetset tumedat šokolaadi või tavaline võiküpsis, selle intensiivset maitset ilma sellega konkureerimata.
- Tume šokolaad
- Muretaignaküpsised
- Koht kamina ääres
Chartreuse Green Chaud: Alpi soojus klaasis
Chartreuse Green Chaud on parim alpi soojendaja, kauniselt lihtne, kuid sügavalt maitsekas kuum kokteil. Kombineerides rohelise Chartreuse'i legendaarsed 130 botaanilist koostisosa kuuma vee lihtsa mugavusega, loob see intensiivselt ürdise ja magusa joogi, mis rahustab keha ja hinge. Ideaalne après-ski traditsioonina või lohutava unejoogina külmal talveööl, selle lihtsus peidab endas komplekset ja rahuldustpakkuvat kogemust, mis on sügavalt juurdunud Prantsuse mägikultuuris.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Flor de Sevilla Spritz
Särav ja värskendav spritz, mis tasakaalustab täiuslikult Sevilla apelsinide mõrkjasmagusa maitse karge prosecco ja kihiseva soodaveega.
Kookose Margarita
Kreemjas troopiline variatsioon klassikalisest Margaritast, milles seguneb laimi hapukus kookose magusa ja rikkaliku maitsega.
Roheline Swizzle
Rabavalt ergas, ürdine ja võimsalt värskendav tiki-stiilis kokteil, mis on üles ehitatud rohelise Chartreuse'i komplekssetele maitsetele.
Viskipunš
Täiuslik ja värskendav klassik, mis tasakaalustab viski julget iseloomu magusa ja hapu lihtsa harmooniaga.
Kas oled neid juba proovinud?
Southamptoni kokteil
Värskendav ja elegantne džinni-sour leedriõielikööri, Cointreau, mündi ja laimiga.
Valge Manhattan
Karge, elegantne ja kange klassikalise Manhattani variatsioon, mis on valmistatud rukkiviskist, kuivast vermutist ja apelsinibitterist.
La Louisiane
Keerukas ja ürdine rukkiviskikokteil New Orleansist, mida tasakaalustavad magus vermut, Bénédictine ja õrn absint.
Pollyanna kokteil
Peen, kange klassikaline kokteil, mis tasakaalustab burbooni soojust ürdise Bénédictine'i ja kuiva vermutiga.