Chartreuse Green Chaud
„Chartreuse Green Chaud“ yra klasikinis „après-ski“ gėrimas, populiarus Alpių kalnuose. Jį sudaro tiesiog karštas vanduo arba, turtingesnei versijai, karštas šokoladas, sumaišytas su gausia „Green Chartreuse“ porcija. Šis derinys sukuria stiprų žolelių, saldų ir jaukų mišinį. Jis vertinamas dėl savo tariamų atkuriamųjų savybių po dienos šaltyje, atskleidžiančių likerio 130 botaninių ingredientų raminančioje, karštoje formoje.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šis gėrimas klasifikuojamas kaip karštasis kokteilis, gėrimų kategorija, patiekiamų šiltų arba karštų. Jis labiausiai žinomas kaip „après-ski“ gėrimas, tradiciškai vartojamas sušilti po slidinėjimo dienos Prancūzijos Alpėse. Dėl savo paprastumo ir šildančių savybių jis taip pat yra klasikinis žiemos naktinis gėrimas.
Patiekimas
Patiekite šį šildantį, vidutinio dydžio gėrimą karštą iš anksto pašildytame puodelyje arba airiško kavos stiklinėje, kad išlaikytumėte jo temperatūrą. Alkoholio kiekis yra vidutinis, suteikiantis malonų šilumos pojūtį, bet neapsunkinantis.
Porcijos dydis
180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholio kiekis
Maždaug 10-15% tūrio alkoholio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Karštas
Taurės tipas
Puodelis
Taurės paruošimas
Pašildytas
Atsiradimo istorija
„Green Chaud“ yra tradicinis ir paprastas būdas mėgautis „Chartreuse“ likeriu jo gimtajame regione, Prancūzijos Šartrezo kalnuose. Kartūzų vienuoliai gamina slaptos receptūros likerį šimtmečius, o vietiniai gyventojai sukūrė šį paprastą paruošimo būdą, kad apsisaugotų nuo Alpių vėsos. Jis išlieka mylimas pagrindinis gėrimas slidinėjimo kurortų baruose ir kalnų trobelėse Prancūzijos Alpėse, tikras jo terroiro skonis.
Kilmė
Prancūzijos Alpės, Prancūzija. Kaip tradicinio liaudies gėrimo, jo tikslus atsiradimo metai nežinomi, tačiau jis buvo populiarus regioninis gėrimas daugelį dešimtmečių, tikriausiai atsiradęs netrukus po to, kai likeris tapo komerciškai prieinamas.
Chartreuse Green Chaud
Gėrimas dažniausiai žinomas kaip „Chartreuse Green Chaud“, kas iš prancūzų kalbos verčia „Karštas Žaliasis Chartreuse“. Alternatyvus pavadinimas „Verte Chaud“ yra sutrumpinta versija, kur „Verte“ reiškia „Žalias“. Visi pavadinimai tiesiogiai apibūdina šį paprastą, šildantį gėrimą.
Originalus pavadinimas
Chartreuse Green Chaud
Alternatyvūs pavadinimai
- Karštas Žaliasis Chartreuse
- Verte Chaud
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi stipriu žolelių aromatu ir sudėtingu, saldžiu skoniu su ilgu, šildančiu poskoniu. Jo išvaizda yra paprasta blyškiai žalia, o glotni tekstūra daro jį labai jaukiu žiemos gėrimu.
Skonis
Žolelių, saldus, šildantis, sudėtingas, medicininis, botaninis, pušies
Aromatas
Aštrus, žolelių, mėtų, anyžių, citrusinis (jei garnyruotas)
Skonio balansas
Saldus, žolelių, šiek tiek kartus
Poskonis
Ilgas, šildantis, žolelių, sudėtingas
Gazuotumas
Jokio
Spalva ir išvaizda
Blyškiai žalia (su vandeniu), Šviesiai ruda-žalia (su karštu šokoladu)
Tekstūra
Glotni, vandeninga, šildanti
Sezoniškumas
Šildantis, žiemiškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Gėrimas apibūdinamas intensyviu žolelių saldumu ir vidutiniu alkoholio šiltumu, su nedideliu kartumu iš „Chartreuse“. Jis yra visiškai negazuotas ir nekremiškas, nebent pagamintas su karštu šokoladu.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Receptas yra nepaprastai paprastas, reikalaujantis tik „Green Chartreuse“ ir karšto vandens. Turtingesnė versija gali būti pagaminta pakeičiant vandenį karštu šokoladu.
- Green Chartreuse45 ml / 1.5 ozPagrindinis ingredientas, suteikiantis gėrimui firminį skonį. Nekeisti.
- Karštas vanduo150 ml / 5 ozNaudokite šviežiai virintą vandenį. Tai tradicinis pagrindas, tačiau galima keisti karštu šokoladu.
- Citrinos žievelės juostelė1 gabalėlis(pasirinktinai)Prideda ryškaus, citrusinio aromato, kuris papildo likerio žolelių natas.
Ledo tipas
- Jokio
Maišymo įranga
Nereikia jokių specialių baro įrankių, išskyrus virdulį vandeniui pašildyti ir puodelį gėrimui patiekti. Šaukštas naudojamas greitam maišymui, kad sujungti ingredientus.
- Virdulys arba puodas vandeniui šildyti
- Puodelis arba karščiui atspari stiklinė patiekimui
- Baro šaukštas maišymui
Paruošimas
Paruošimas yra paprastas: tiesiog įpilkite „Green Chartreuse“ į iš anksto pašildytą puodelį ir užpilkite karštu vandeniu. Greitas išmaišymas ir neprivalomas garnyras – viskas, kas lieka iki patiekimo.
1. Iš anksto pašildykite tvirtą puodelį arba karščiui atsparią stiklinę, užpildami karštu vandeniu ir palikdami pastovėti minutę. Išpilkite vandenį.
2. Supilkite „Green Chartreuse“ į pašildytą puodelį.
3. Užpilkite šviežiai virintu karštu vandeniu (arba paruoštu karštu šokoladu, kad gautumėte sodresnę versiją).
4. Švelniai išmaišykite, kad likeris susijungtų su vandeniu.
5. Jei naudojate, išspauskite aliejus iš citrinos žievelės juostelės virš gėrimo ir įmeskite ją.
6. Patiekite nedelsiant, kol karštas.
Papuošimas
Paprasta citrinos žievelės juostelė yra idealus, nors ir neprivalomas, garnyras. Jos ryškūs citrusiniai aliejai sukuria gražų aromatinį kontrastą gilioms „Chartreuse“ žolelių natoms.
- Citrinos žievelės juostelė: Išspauskite aliejus iš šviežios citrinos žievelės virš gėrimo paviršiaus, prieš įmesdami ją į vidų.
Dietinė informacija
Gaminant su karštu vandeniu, šis gėrimas neturi įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, glitimas ir riešutai, ir yra veganiškas. Jei ruošiama su karštu šokoladu, patikrinkite ingredientus dėl alergenų, tokių kaip pieno produktai ar soja.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Su karšto vandens pagrindu gėrimas yra vidutinio kaloringumo, o jo kalorijos ir cukrus gaunami tik iš likerio. Naudojant karštą šokoladą, kalorijų, cukraus ir riebalų kiekis žymiai padidės.
Kalorijos
Vidutiniškai 160 kcal / 669 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 17 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 17 g
Cukraus lygis
Progos
Tai esminis gėrimas sušilti šaltą dieną, puikiai tinkantis „après-ski“ susibūrimams arba kaip jaukus naktinis gėrimas žiemą. Jo raminančios savybės tinka bet kuriam jaukiam, vėsiui vakarui.
- Après-ski
- Žiemos vakarai
- Gėrimas šaltu oru
- Naktinis gėrimas
Rekomenduojami deriniai
Šis gėrimas paprastai mėgstamas vienas kaip digestivas ar šildytuvas. Jei derinamas su maistu, paprasti, sodrūs produktai, pavyzdžiui, gabalėlis aukštos kokybės juodojo šokolado ar paprastas sviestinis sausainis, papildo intensyvų skonį, su juo nekonkuruodami.
- Juodasis šokoladas
- Sviestiniai sausainiai
- Vieta prie židinio
„Chartreuse Green Chaud“: Alpių šiluma stiklinėje
„Chartreuse Green Chaud“ yra geriausias Alpių šildytuvas, nuostabiai paprastas, bet giliai skanus karštas kokteilis. Sujungiant legendinius 130 „Green Chartreuse“ botaninių ingredientų su paprastu karšto vandens jaukumu, sukuriamas intensyviai žolelių ir saldus gėrimas, kuris ramina kūną ir sielą. Puikiai tinka kaip „après-ski“ tradicija ar jaukus naktinis gėrimas šaltą žiemos naktį, jo paprastumas slepia sudėtingą ir malonią patirtį, įsišaknijusią Prancūzijos kalnų kultūroje.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Atvirkštinis Vesperis
Rafinuota, degtinės akcentuota Džeimso Bondo klasikinio Vesper Martini versija, maišoma, kol pasidaro šilkinio švelnumo, ir papuošiama citrinos žievele.
Krikštatėvis
Paprastas, bet rafinuotas kokteilis, gaminamas iš škotiško viskio ir amaretto likerio, pasižymintis švelniu, riešutiniu ir šiek tiek saldžiu skoniu.
Bobby Burns
Sodrus ir rafinuotas škotiško viskio pagrindu pagamintas kokteilis su saldžiu vermutu ir medaus, žolelių užuomina iš „Bénédictine“ likerio.
Black and Tan
Vizualiai įspūdingas sluoksniuotas alaus gėrimas, gaminamas užpilant tamsų stautą ant šviesiojo elio.
Ar jau išbandėte šiuos?
Auksinė svajonė
Kreminis ir citrusinių vaisių skonio kokteilis po vakarienės, gaminamas su „Galliano“, „Cointreau“, apelsinų sultimis ir šviežia grietinėle.
Olandiško džino smūgis
Gaivus ir istorinis kokteilis, pasižymintis salyklinėmis džinevro natomis, praskaidrintas šviežiomis mėtomis ir citrina.
Kokteilis „Fancy Free“
Sudėtingas ir subtiliai kompleksinis viskio kokteilis su vyšnių, apelsinų ir šiltų prieskonių natomis.
Woolworth kokteilis
Rafinuotas, maišomas kokteilis, kuriame škotiškas viskis subalansuotas su dviejų rūšių vermutu ir žolelių likerio užuomina.