Chartreuse Green Chaud
Chartreuse Green Chaud ir klasisks après-ski dzēriens, kas ir populārs tā izcelsmes kalnos. Tas sastāv tikai no karsta ūdens vai, greznākā versijā, karstas šokolādes, kas sajaukta ar dāsnu "Green Chartreuse" devu. Šī kombinācija rada spēcīgi zāļainu, saldu un mierinošu dzērienu. Tas tiek augstu vērtēts tā atjaunojošo īpašību dēļ pēc aukstumā pavadītas dienas, demonstrējot liķiera 130 botāniskās sastāvdaļas nomierinošā, karstā pagatavošanas veidā.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā Karstais kokteilis — dzērienu kategorija, ko pasniedz siltus vai karstus. Tas ir visplašāk pazīstams kā Après-Ski dzēriens, ko tradicionāli bauda, lai sasildītos pēc slēpošanas dienas Francijas Alpos. Tā vienkāršība un sildošās īpašības padara to arī par klasisku ziemas dzērienu pirms gulētiešanas.
Pasniegšana
Pasniedziet šo sildošo, vidēja izmēra dzērienu karstu iepriekš uzsildītā krūzē vai Īru kafijas glāzē, lai uzturētu tā temperatūru. Alkohola saturs ir mērens, nodrošinot patīkamu siltumu, bet neesot pārāk spēcīgam.
Porcijas lielums
180-240 ml / 6-8 oz
Alkohola saturs
Aptuveni 10-15% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Karsts
Glāzes veids
Krūze
Glāzes apstrāde
Uzsildīta
Priekšvēsture
"Green Chaud" ir tradicionāls un vienkāršs veids, kā baudīt "Chartreuse" liķieri tā dzimtajā reģionā — Šartrēzes kalnos Francijā. Kartūziešu mūki jau gadsimtiem ilgi ražo šo liķieri pēc slepenas receptes, un vietējie iedzīvotāji izstrādāja šo vienkāršo pagatavošanas veidu, lai cīnītos ar Alpu aukstumu. Tas joprojām ir iecienīts dzēriens slēpošanas kūrortu bāros un kalnu namiņos visā Francijas Alpu reģionā, kas ir patiess tā terroir garšas apliecinājums.
Izcelsme
Francijas Alpi, Francija. Tā kā tas ir tradicionāls tautas dzēriens, precīzs tā izcelsmes gads nav zināms, taču tas ir bijis populārs reģionāls dzēriens daudzus gadu desmitus, visticamāk, parādoties neilgi pēc tam, kad liķieris kļuva komerciāli pieejams.
Chartreuse Green Chaud
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā Chartreuse Green Chaud, kas no franču valodas tulkojas kā "Karstais Zaļais Šartrēzs". Alternatīvais nosaukums "Verte Chaud" ir saīsināta versija, kur "Verte" nozīmē "Zaļš". Visi nosaukumi tieši apraksta šo vienkāršo, sildošo dzērienu.
Oriģinālnosaukums
Chartreuse Green Chaud
Alternatīvi nosaukumi
- Karstais Zaļais Šartrēzs
- Verte Chaud
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir spēcīgs zāļu aromāts un kompleksa, salda garša ar ilgu, sildošu pēcgaršu. Tā izskats ir vienkārši bāli zaļš, un tā maigā tekstūra padara to par dziļi mierinošu ziemas dzērienu.
Garša
Zāļu, salds, sildošs, komplekss, medicīnisks, botānisks, priežu
Aromāts
Ass, zāļu, piparmētru, anīsa, citrusaugļu (ja dekorēts)
Garšas līdzsvars
Salds, zāļu, nedaudz rūgts
Pēcgarša
Ilgstoša, sildoša, zāļu, kompleksa
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Bāli zaļš (ar ūdeni), gaiši brūnganzaļš (ar karsto šokolādi)
Tekstūra
Maiga, ūdeņaina, sildoša
Sezonalitāte
Sildošs, ziemīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Dzērienu raksturo tā intensīvais zāļu saldums un mērens alkohola siltums, ar nelielu rūgtumu no "Chartreuse" liķiera. Tas ir pilnīgi negāzēts un nav krēmīgs, ja vien nav pagatavots ar karsto šokolādi.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Recepte ir neticami vienkārša, nepieciešams tikai "Green Chartreuse" un karsts ūdens. Greznāku versiju var pagatavot, aizstājot ūdeni ar karsto šokolādi.
- Zaļais Šartrēzs (Green Chartreuse)45 ml / 1.5 ozGalvenā sastāvdaļa, kas piešķir dzērienam tā raksturīgo garšu. Neaizvietot.
- Karsts ūdens150 ml / 5 ozIzmantojiet svaigi vārītu ūdeni. Šī ir tradicionālā bāze, bet to var aizstāt ar karsto šokolādi.
- Citrona miziņas spirāle1 gabals(pēc izvēles)Pievieno spilgtu citrusaugļu aromātu, kas papildina liķiera zāļu notis.
Ledus veids
- Nav
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešami īpaši bāra piederumi, izņemot tējkannu ūdens uzsildīšanai un krūzi dzēriena pasniegšanai. Lai sajauktu sastāvdaļas, tiek izmantota karote ātrai apmaisīšanai.
- Tējkanna vai katliņš ūdens sildīšanai
- Krūze vai karstumizturīga glāze pasniegšanai
- Bāra karote maisīšanai
Instrukcijas
Pagatavošana ir vienkārša: ielejiet "Green Chartreuse" iepriekš uzsildītā krūzē un papildiniet ar karstu ūdeni. Ātra apmaisīšana un izvēles dekorācija ir viss, kas atliek pirms pasniegšanas.
1. Iepriekš uzsildiet izturīgu krūzi vai karstumizturīgu glāzi, piepildot to ar karstu ūdeni un ļaujot tai pastāvēt minūti. Nolejiet ūdeni.
2. Ielejiet "Green Chartreuse" uzsildītajā krūzē.
3. Papildiniet ar svaigi vārītu karstu ūdeni (vai sagatavotu karsto šokolādi bagātīgākai versijai).
4. Viegli apmaisiet, lai sajauktu liķieri ar ūdeni.
5. Ja izmantojat, izspiediet eļļas no citrona miziņas spirāles virs dzēriena un iemetiet to iekšā.
6. Pasniedziet nekavējoties, kamēr karsts.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle ir ideāla dekorācija, lai gan tā nav obligāta. Tās spilgtās citrusaugļu eļļas nodrošina skaistu aromātisku kontrastu "Chartreuse" dziļajām zāļu notīm.
- Citrona miziņas spirāle: Izspiediet eļļas no svaigas citrona mizas virs dzēriena virsmas, pirms to iemetat iekšā.
Informācija par uzturu
Gatavojot ar karstu ūdeni, šis dzēriens nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, glutēnu un riekstus, un ir vegānisks. Ja to gatavo ar karsto šokolādi, pārbaudiet sastāvdaļas, lai pārliecinātos par alergēnu, piemēram, piena produktu vai sojas, klātbūtni.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Ar karsta ūdens bāzi dzēriens ir mēreni kalorijām bagāts, un tā kalorijas un cukurs nāk tikai no liķiera. Izmantojot karsto šokolādi, ievērojami palielināsies kaloriju, cukura un tauku saturs.
Kalorijas
Vidēji 160 kcal / 669 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 17 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 17 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir ideāls dzēriens, lai sasildītos aukstā dienā, padarot to par lielisku izvēli après-ski pasākumiem vai kā mierinošu dzērienu pirms gulētiešanas ziemā. Tā nomierinošās īpašības padara to piemērotu jebkuram mājīgam, vēsam vakaram.
- Après-ski
- Ziemas vakari
- Dzēriens aukstam laikam
- Dzēriens pirms gulētiešanas
Saderības ieteikumi
Šo dzērienu parasti bauda vienu pašu kā gremošanas veicinātāju vai sildošu dzērienu. Ja to pasniedz kopā ar ēdienu, vienkārši, bagātīgi produkti, piemēram, augstas kvalitātes tumšās šokolādes gabaliņš vai parasts sviesta cepums, papildina tā intensīvo garšu, nekonkurējot ar to.
- Tumšā šokolāde
- Smilšu mīklas cepumi
- Vieta pie kamīna
Chartreuse Green Chaud: Alpu siltums glāzē
Chartreuse Green Chaud ir izcils Alpu sildītājs, skaisti vienkāršs, bet dziļi garšīgs karstais kokteilis. Apvienojot leģendārās "Green Chartreuse" 130 botāniskās sastāvdaļas ar vienkāršo karsta ūdens komfortu, tas rada intensīvi zāļainu un saldu dzērienu, kas nomierina ķermeni un dvēseli. Ideāls kā après-ski tradīcija vai mierinošs dzēriens pirms gulētiešanas aukstā ziemas naktī, tā vienkāršība slēpj kompleksu un apmierinošu pieredzi, kas dziļi sakņojas Francijas kalnu kultūrā.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Šokolādes kūkas šots
Populārs un pārsteidzoši mānīgs ballīšu šots, kurā apvienots lazdu riekstu liķieris un citrusu degvīns, lai maģiski atdarinātu šokolādes kūkas garšu, uzkožot citronu ar cukuru.
Asiņainā Marija
Asa un sāļa uz tekilas bāzes veidota klasiskā kokteiļa Asiņainā Mērija variācija, ideāli piemērota vēlajām brokastīm.
Krusttēvs
Vienkāršs, bet izsmalcināts kokteilis, kas pagatavots no skotu viskija un amaretto, pazīstams ar savu maigo, riekstaino un nedaudz saldo garšas profilu.
Filthy Martini
Drosmīgs un sāļš klasiskā Dirty Martini pavērsiens, kas satur lielu daudzumu augstas kvalitātes olīvu sālījuma, radot intensīvi sāļu garšu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Brendija Kobleris
Atsvaidzinoša 19. gadsimta klasika ar brendiju, citrusaugļiem un bagātīgu augļu rotājumu uz sasmalcināta ledus.
Boularderie kokteilis
Izsmalcināta un rudenīga klasiskā Boulevardier kokteiļa versija, kurā viskijs aizstāts ar franču ābolu brendiju, radot augļainu, taču spēcīgi rūgtenu garšas profilu.
Ginza Mary
Japānas iedvesmots klasiskās Asiņainās Mērijas pavērsiens, kas ietver sakē, vasabi un sojas mērci, radot unikāli sāļu un umami bagātu garšas profilu.
Buñueloni
Spāņu iedvesmota klasiskā Negroni versija, kurā izmantots spāņu saldais vermuts, lai pievienotu bagātīgākas, heresam līdzīgas notis.