Warme Groene Chartreuse

De Chartreuse Green Chaud is een klassieke après-ski drank die populair is in de bergen van zijn oorsprong. Het bestaat simpelweg uit heet water of, voor een decadentere versie, warme chocolademelk, gemengd met een royale portie Groene Chartreuse. Deze combinatie creëert een krachtig kruidig, zoet en troostrijk brouwsel. Het wordt gekoesterd om zijn vermeende herstellende eigenschappen na een dag in de kou, waarbij de 130 botanische ingrediënten van de likeur tot hun recht komen in een verzachtende, hete bereiding.
Warme Groene Chartreuse

Bereiding

Bereidingstijd: 5 minuten

Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad

Drankclassificatie

Deze drank wordt geclassificeerd als een Warme Cocktail, een categorie dranken die warm of heet worden geserveerd. Hij wordt het meest beroemd beschouwd als een Après-Ski drankje, traditioneel geconsumeerd om op te warmen na een dag skiën in de Franse Alpen. Zijn eenvoud en verwarmende eigenschappen maken het ook tot een klassiek winters slaapmutsje.

Serveren

Serveer deze verwarmende, middelgrote drank heet in een voorverwarmde mok of een Irish coffee-glas om de temperatuur te behouden. Het alcoholgehalte is gematigd en zorgt voor een aangename warmte zonder overweldigend te zijn.
Portiegrootte
180-240 ml / 6-8 oz
Alcoholgehalte
Ongeveer 10-15% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Heet
Type glas
Mok
Glasbehandeling
Voorverwarmd

Achtergrondverhaal

De 'Green Chaud' is een traditionele en eenvoudige manier om van Chartreuse-likeur te genieten in haar geboortestreek, het Chartreuse-gebergte in Frankrijk. Kartuizer monniken produceren de likeur met het geheime recept al eeuwenlang, en de lokale bevolking ontwikkelde deze simpele bereiding om de alpenkou te verdrijven. Het blijft een geliefde klassieker in de bars van skigebieden en berghutten in de Franse Alpen, een ware smaak van zijn terroir.
Oorsprong
Franse Alpen, Frankrijk. Als traditionele volksbereiding is het exacte jaar van oorsprong onbekend, maar het is al vele decennia een populaire regionale drank, waarschijnlijk ontstaan niet lang nadat de likeur commercieel beschikbaar kwam.

Warme Groene Chartreuse

De drank is het meest bekend als Chartreuse Green Chaud, wat uit het Frans vertaald 'Warme Groene Chartreuse' betekent. De alternatieve naam 'Verte Chaud' is een verkorte versie, waarbij 'Verte' 'Groen' betekent. Alle namen beschrijven direct deze eenvoudige, verwarmende drank.
Originele naam
Chartreuse Green Chaud
Alternatieve namen
  • Warme Groene Chartreuse
  • Verte Chaud

Overzicht van kenmerken

Deze drank heeft een krachtig kruidig aroma en een complexe, zoete smaak met een lange, verwarmende afdronk. Het uiterlijk is een eenvoudig lichtgroen, en de zachte textuur maakt het een diep troostrijke winterdrank.
Smaak
Kruidig, zoet, verwarmend, complex, medicinaal, botanisch, dennen
Aroma
Scherp, kruidig, muntachtig, anijs, citrus (indien gegarneerd)
Smaakbalans
Zoet, kruidig, licht bitter
Afdronk
Lang, verwarmend, kruidig, complex
Bruisen
Geen
Kleur en uiterlijk
Lichtgroen (met water), Lichtbruin-groen (met warme chocolademelk)
Textuur
Zacht, waterig, verwarmend
Seizoensgebondenheid
Verwarmend, winters

Smaakintensiteit & Ervaring

De drank wordt gedefinieerd door zijn intense kruidige zoetheid en gematigde alcoholwarmte, met een lichte bitterheid van de Chartreuse. Hij is volledig plat en niet romig, tenzij gemaakt met warme chocolademelk.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur

Ingrediënten

Het recept is ongelooflijk eenvoudig en vereist alleen Groene Chartreuse en heet water. Een decadentere versie kan worden gemaakt door het water te vervangen door warme chocolademelk.
  • Groene Chartreuse45 ml / 1.5 oz
    Het belangrijkste ingrediënt dat de kenmerkende smaak van de drank geeft. Niet vervangen.
  • Heet Water150 ml / 5 oz
    Gebruik vers gekookt water. Dit is de traditionele basis, maar kan worden vervangen door warme chocolademelk.
  • Zeste van citroen1 stuk(optioneel)
    Voegt een helder citrusaroma toe dat de kruidige tonen van de likeur aanvult.

Type ijs

  • Geen

Mixapparatuur

Er is geen speciaal bargereedschap nodig, behalve een waterkoker om het water te verwarmen en een mok om de drank in te serveren. Een lepel wordt gebruikt om snel te roeren om de ingrediënten te mengen.
  • Waterkoker of steelpan voor het verwarmen van water
  • Mok of hittebestendig glas om te serveren
  • Barlepel om te roeren

Instructies

De bereiding is eenvoudig: schenk simpelweg Groene Chartreuse in een voorverwarmde mok en vul aan met heet water. Een snelle roerbeweging en een optionele garnering is alles wat rest voor het serveren.
1. Verwarm een stevige mok of hittebestendig glas voor door het met heet water te vullen en een minuut te laten staan. Giet het water weg.
2. Schenk de Groene Chartreuse in de voorverwarmde mok.
3. Vul aan met vers gekookt heet water (of bereide warme chocolademelk voor een rijkere versie).
4. Roer voorzichtig om de likeur en het water te mengen.
5. Indien gebruikt, knijp de oliën uit de zeste van citroen boven de drank en laat deze erin vallen.
6. Serveer onmiddellijk terwijl het heet is.

Garnering

Een eenvoudige zeste van citroen is de ideale garnering, hoewel optioneel. De heldere citrusoliën zorgen voor een prachtig aromatisch contrast met de diepe kruidige tonen van de Chartreuse.
  • Zeste van citroen: Knijp de oliën uit een verse citroenschil boven het oppervlak van de drank voordat je hem erin laat vallen.

Dieetinformatie

Wanneer gemaakt met heet water, is deze drank vrij van veelvoorkomende allergenen zoals zuivel, eieren, gluten en noten, en is hij veganistisch. Indien bereid met warme chocolademelk, controleer dan de ingrediënten op allergenen zoals zuivel of soja.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch

Voedingsinformatie

Met een basis van heet water is de drank matig calorierijk, waarbij de calorieën en suiker volledig afkomstig zijn van de likeur. Het gebruik van warme chocolademelk verhoogt het calorie-, suiker- en vetgehalte aanzienlijk.
Calorieën
Gemiddeld 160 kcal / 669 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 17 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 17 g
Suikerniveau

Gelegenheden

Dit is de ultieme drank om op te warmen op een koude dag, waardoor het perfect is voor après-ski bijeenkomsten of als een troostrijk slaapmutsje in de winter. Zijn verzachtende eigenschappen maken het geschikt voor elke gezellige, kille avond.
  • Après-ski
  • Winteravonden
  • Drankje voor koud weer
  • Slaapmutsje

Suggesties voor combinaties

Deze drank wordt meestal op zichzelf gedronken als digestief of opwarmer. Als het met voedsel wordt gecombineerd, vullen eenvoudige, rijke items zoals een stuk pure chocolade van hoge kwaliteit of een simpel boterkoekje de intense smaak aan zonder ermee te concurreren.
  • Pure chocolade
  • Zandkoekjes
  • Een plekje bij de open haard

De Chartreuse Green Chaud: Alpenwarmte in een Glas

De Chartreuse Green Chaud is de ultieme alpiene opwarmer, een prachtig eenvoudige maar diep smaakvolle warme cocktail. Door de legendarische 130 botanische ingrediënten van Groene Chartreuse te combineren met het simpele comfort van heet water, ontstaat een intens kruidige en zoete drank die lichaam en geest kalmeert. Perfect als après-ski traditie of als een troostrijk slaapmutsje op een koude winteravond; de eenvoud ervan verbergt een complexe en bevredigende ervaring die diep geworteld is in de Franse bergcultuur.

Vergelijkbare cocktails

Swamp Water

Een koude cocktail die ook Groene Chartreuse als basis heeft, maar deze mengt met ananassap en soms limoensap over ijs.

Dit vind je misschien ook leuk

Cable Car

Een moderne klassieke sour cocktail met gekruide rum, orange curaçao en citroensap, geserveerd in een kenmerkend glas met een kaneel-suikerrand.

Perfect Martini

Een gebalanceerde en verfijnde versie van de klassieke Martini, met gelijke delen zoete en droge vermout voor een complex, halfzoet smaakprofiel.

Maverick Martini

Een levendige en fruitige moderne klassieker met vanillewodka, passievrucht en een feestelijk glaasje mousserende wijn ernaast.

1934 Zombie Punch

Een complexe en notoir krachtige tiki-klassieker die drie soorten rum combineert met vruchtensappen en exotische kruiden.

Heb je deze al geprobeerd?

Verbeterde Hollandse Jenever Cocktail

Een verfijnde en complexe klassieke cocktail die de moutige tonen van jenever accentueert met toevoegingen van maraschino, absint en bitters.

Golden Stag

Een verrassend heldere en verfrissende sour cocktail die de complexe kruidennoten van Jägermeister balanceert met citrus en gember.

Manhattan Transfer

Een verfijnde en kruidige twist op de klassieke Manhattan, met Amaro Ramazzotti voor een complex, bitterzoet smaakprofiel.

Horsefeather

Een kruidige en verfrissende highball gemaakt met roggewhisky, gemberbier en aromatische bitters.