Chartreuse Smash
Chartreuse Smash güclü aromatik və təzələşdirici kokteylərdir. Tərkibində Yaşıl Chartreuse-un mürəkkəb otlu və bitki notları üstünlük təşkil edir, bu notlar təzə ananasın tropik şirniyi və təzə limon şirəsinin parlaq turşuluğu ilə gözəl tamamlanır. Təzə nəfəsin əlavəsi isə sərinləşdirici, хрустящий bitiş verir, bu da onu mükəmməl balansı olan və ruhlandırıcı içki edir, macəraçı damaqları cəlb edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Chartreuse Smash müasir klassik kokteyl hesab olunur. Tərkibində təzə meyvə və otların spirit və sitruslarla qarışdırılması ilə xarakterizə olunan "smash" ailəsinə aiddir.
Servis
Parçalanmış buz üzərində Rocks və ya Old Fashioned stəkanında soyuq halda verilir, bu spirit-ağır, lakin təzələşdirici içki, güclü otlu zərbə ilə.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-30% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Old Fashioned stəkanı
Qədəhin hazırlanması
Heç biri, lakin stəkanı əvvəlcədən soyutmaq tövsiyə olunur.
Yaranma hekayəsi
Əsl mənşəyi bir qədər qaranlıq olsa da, Chartreuse Smash 2000-ci illərin əvvəlində kokteyl yenidən doğuşunda məşhurlaşdı. O, klassik "smash" formatları ilə eksperiment edən barmenlərə aid edilir, ləkin bu içki onun Yaşıl Chartreuse-un cəsur, mürəkkəb xarakterini təzə və əlçatan şəkildə nümayiş etdirmə qabiliyyəti üçün sevimli olmuşdur.
Mənşə
ABŞ, 2000-ci illərin əvvəlində kokteyl sənayesinin yenidən canlanması dövründə yaradılıb. Bu, klassik dövrəqədər içki deyil, müasir ixtiradır.
Chartreuse Smash
Bu içki əsasən Chartreuse Smash kimi tanınır. Bəzən adında Yaşıl Chartreuse yazılması, daha yumşaq sarı variantdan fərqləndirmək üçün istifadə olunur, lakin Yaşıl standartdır və adətən belə hesab edilir.
Orijinal ad
Chartreuse Smash
Alternativ ad
Yaşıl Chartreuse Smash
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Chartreuse Smash, canlı yaşıl rəngi və nəfəs və otların güclü aroması ilə duyğu zəfəridir. Onun dadı şirin ananas, turşu limon və Yaşıl Chartreuse-un fərqli bitki intensivliyinin mürəkkəb balansıdadır.
Dad
Otlu, şirin, turşu, ananas, nəfəslı, mürəkkəb, bitki
Ətir
Nəfəs, limon, otlu, bitki, zəif ananas
Dad balansı
Şirin, turşu, otlu
Daddan sonra qalan dad
Uzun, otlu, qızdırıcı, təmiz
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Canlı açıq yaşıl, buludlu
Tekstura
Zəngin, təzə meyvələrdən bir qədər kütləli, soyuq
Mövsümilik
Təzələşdirici, yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu içkinin dad profili güclüdür, orta şirinlik və turşuluğu yüksək səviyyəli otlu mürəkkəblik və alkoqol gücü ilə balansılayır. O, meyvəlidir, lakin kremalı deyil və karbonatlaşdırılmayıb.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Reseptə ikonik Yaşıl Chartreuse, təzə ananas parçaları, təzə sıxılmış limon şirəsi və nəfəs yarpaqları tələb olunur.
- Yaşıl Chartreuse60 ml / 2 ozƏsas ingredient; heç bir əvəz eyni içkini verməyəcək.
- Ananas Parçaları4-5 bir düymlüc parçaƏn yaxşı dad və şirə üçün təzə, yetkin ananas istifadə edin.
- Təzə Limon Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozParlaqlıq üçün təzə sıxılmış şirə zəruridir.
- Təzə Nəfəs Yarpaqları6-8 yarpaqQarnir üçün bir əlavə budaq da daxildir.
Buz növü
- Parçalanmış buz
Qarışdırma avadanlıqları
Bu içkini hazırlamaq üçün kokteyl şeykerinə və muddlerə ehtiyacınız olacaq. Hamar tekstura üçün dəqiq ölçmələr üçün jigger və incə torlu süzgəc tövsiyə olunur.
- Kokteyl Şeykeri
- Muddler
- Jigger
- İncə torlu süzgəc
Hazırlanma qaydası
Üsul təzə ananası və nəfəsi yavaşca muddlerləməyi, Yaşıl Chartreuse və limon şirəsi əlavə etməyi, sonra enerjili bir şəkildə çalxalamağı və ikiqat süzməyi əhatə edir.
1. Ananas parçalarını və nəfəs yarpaqlarını kokteyl şeykerinin dibinə qoyun.
2. Şirələrini və yağlarını azad etmək üçün ananası və nəfəsi yavaşca muddlerlə qarışdırın. Nəfəsi həddindən artıq muddlerləməkdən çəkinin, bu da onun acı dad verməsinə səbəb ola bilər.
3. Şeykerə Yaşıl Chartreuse və təzə limon şirəsini əlavə edin.
4. Şeykeri buzla doldurun və şeykerin xarici hissəsi buzlu olana qədər 10-15 saniyə boyunca enerjili bir şəkildə çalxalayın.
5. Old Fashioned stəkanını parçalanmış buzla doldurun.
6. Şeykerin tərkibini standart süzgəcdən və incə torlu süzgəcdən hazırlanan stəkana ikiqat süzün.
7. Təzə nəfəsin böyük bir budağı ilə qarnir edin.
Bəzədilmə
Təzə nəfəsin böyük bir budağı ilə qarnir edin, onu əlləriniz arasında çırpın və sonra stəkana qoyun ki, efir yağları azad olsun. Görünüşü üçün kiçik ananas dilimi də əlavə edilə bilər.
- Təzə nəfəsin böyük bir budağı
- Ananas dilimi (əlavə)
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl alkoqoldur, lakin süd, yumurta, tutqun və qoz kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin orta kalorisi və şəkər miqdarı var, əsasən Yaşıl Chartreuse liköründən və təzə ananasın təbii şəkərindən əldə edilir.
Kalori
Orta hesabla 240-280 kkal / 1004-1172 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 20-25 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 18-22 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Təzələşdirici xüsusiyyətlərinə görə bu kokteyl isti hava və yay şənlikləri üçün mükəmməldir. Həmçinin, otlu likörləri sevənlər üçün əla aperitif və ya mürəkkəb şamdan sonrası içki kimi də xidmət edir.
- Yay Şənlikləri
- Kokteyl Saatı
- Şamdan Sonra İçki
- Brunch
Uyğunlaşdırma təklifləri
Chartreuse Smash-ın otlu və şirin-turşu profili kəskin Asiya mətbəxi ilə yaxşı gedir, çünki o, istiliyi azaldır və təzə dadları tamamlayır. Həmçinin, qril edilmiş ətlərlə yaxşı gedir və kəskin pendirlərlə və ya yüngül, meyvəli desertlərlə zövq alınabilir.
- Kəskin Tay və ya Vyetnam yeməkləri
- Qril edilmiş donuz əti və ya toyuq
- Kəskin pendirlər, məsələn, yaşlanmış çeddar
- Meyvə tartları və ya sorbet
Chartreuse Smash: Otlu və Təzələşdirici Zəfər
Chartreuse Smash güclü və ruhlandırıcı müasir kokteylərdir ki, Yaşıl Chartreuse-un unikal dadını ön plana çıxarır. Təzə ananas, limon və nəfəslə muddlerləməklə, intensiv otlu likör təəccüblü dərəcədə təzə və balansı olan içkiyə çevrilir. Macəraçı içki içənlər və mürəkkəb, bitki mənşəli dadları qiymətləndirənlər üçün mükəmməldir, yaddaqalan bir təcrübə təklif edir ki, həm cəsur, həm də ləzzətlidir.
Oxşar kokteyllər
Chartreuse Swizzle
Oxşar bir profil, Chartreuse, ananas və limon istifadə edir, lakin stəkanda tikilmiş bir swizzle içkisidir, tez-tez falernum əlavə olunur.
Viski Smash
Viskiyi baza kimi istifadə edən klassik smash, limon dilimləri ilə qarışdırılmış nəfəs əvəzinə.
Gin Bazilik Smash
Gin-i baza kimi istifadə edən və onun dadı üçün bol miqdarda təzə bazil muddlerləyən məşhur smash variantı.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Little Italy
Çox mürəkkəb, acı-şirin Manhetten variantı, qarğıdalı viskisi və İtaliya artışot likörü Cynar ilə hazırlanır.
Spicy Paloma
Tequila, qreypfrut soda, limon və jalapeño ilə əlavə acılıq əlavə edilmiş klassik Paloma kokteylinin alovlu və təzə bükülməsi.
Fitzgerald
Sadə lakin mürəkkəb cin turşusu, aromatik acılıqdan ibarət bir qat ilə parlaqdır.
Barbie Kokteyli
Dünyanın ən məşhur oyuncağından ilhamlanan canlı, şirin və mükəmməl çəhrayı vodka əsaslı kokteyl.
Bunları artıq sınamısınız?
Afroditanın Vəli
Təzə, otlu və çiçəkli bir kokteyl, şerri nut notasını gin, bəhey, xiyar və nane ilə balansılayır.
Viski Krusta
19-cu əsrdən gələn mürəkkəb və aromatik turşu, sitrus və likörlərlə balansı olan viski, uzun limon qabıq qarniri ilə şəkərlə örtülmüş stəkanda təqdim edilir.
Ancient Mariner
İki növ rom, qreypfrut, limon və allspice dramın ilıq ədviyyəsi ilə qarışdırılmış mürəkkəb, lakin təzə tiki kokteyli.
Bramblin' Man
Qarağat, limon və təzə nənə əlavəsi ilə klassik Bramble kokteylinin möhkəm və meyvəli çovdar viskisi versiyası.