Chartreuse Smash
Chartreuse Smash е мощен ароматичен и освежаващ коктейл. Той започва с комплексните билкови и ботанически нотки на Green Chartreuse, които са красиво допълнени от тропическата сладост на намачкан ананас и ярката киселинност на пресен лайм. Добавянето на пресна мента осигурява хладен, свеж завършек, което го прави перфектно балансирана и ободряваща напитка, която се харесва на авантюристичните небца.
Приготвяне
Време за приготвяне: 5 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Chartreuse Smash е модерен класически коктейл. Той принадлежи към семейството на напитките "smash", които се характеризират с намачкване на пресни плодове и билки със спирт и цитрус.
Сервиране
Сервира се студен върху натрошен лед в стъкло Rocks или Old Fashioned, това е напитка, ориентирана към спиртните напитки, но освежаваща, със значителен билков удар.
Размер на порцията
Приблизително 120-150 мл / 4-5 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 25-30% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Стъкло Old Fashioned
Подготовка на чашата
Няма, но се препоръчва предварително охлаждане на стъклото.
История
Въпреки че точният произход е малко мъгляв, Chartreuse Smash придоби популярност по време на коктейлната ренесанс в началото на 2000-те години. Често се приписва на бармани, експериментиращи с класически формати "smash", използвайки по-нетрадиционни основни спиртни напитки. Напитката се превърна в любима заради способността си да показва смелия, сложен характер на Green Chartreuse по освежаващ и достъпен начин.
Произход
Съединени щати, създаден по време на ерата на занаятчийските коктейли в началото на 2000-те години. Това е модерно изобретение, а не класика от ерата преди забраната.
Chartreuse Smash
Напитката е известна най-вече като Chartreuse Smash. Понякога името уточнява Green Chartreuse, за да се разграничи от по-мекия жълт вариант, но Green е стандартният и обикновено се приема за такъв.
Оригинално име
Chartreuse Smash
Алтернативно име
Green Chartreuse Smash
Общ преглед на характеристиките
Chartreuse Smash е сензорно удоволствие, с ярък зелен цвят и мощен аромат на мента и билки. Вкусът му е сложен баланс на сладка ананас, кисел лайм и отличителната ботаническа интензивност на Green Chartreuse.
Вкус
Билков, сладък, кисел, ананасов, ментов, сложен, ботанически
Аромат
Ментов, лайм, билков, ботанически, лек ананас
Баланс на вкуса
Сладък, кисел, билков
Послевкус
Дълъг, билков, затоплящ, чист
Газираност
Няма
Цвят и външен вид
Ярък светлозелен, мътен
Текстура
Богат, леко кашав от намачканите плодове, студен
Сезонност
Освежаващ, летен
Интензивност на вкуса и изживяване
Тази напитка има смел вкусов профил, балансиращ умерена сладост и киселинност с високо ниво на билкови комплексност и алкохолна сила. Тя е плодова, но не кремообразна или газирана.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Рецептата изисква емблематичния Green Chartreuse, допълнен с пресни парчета ананас, прясно изцеден сок от лайм и листа мента.
- Green Chartreuse60 мл / 2 унцииКлючовата съставка; няма заместители, които да произведат същата напитка.
- Ананас на парчета4-5 парчета с размер около 2,5 смИзползвайте пресен, узрял ананас за най-добър вкус и сок.
- Прясно изцеден сок от лайм22,5 мл / 0,75 унцииПрясно изцеденият е от съществено значение за яркостта.
- Прясни листа мента6-8 листаПлюс допълнителен клон за украса.
Вид лед
- Натрошен лед
Оборудване за миксиране
Ще ви трябва шейкър за коктейли и мачкачка, за да приготвите тази напитка. Джигер за точни измервания и цедка също се препоръчват за гладка текстура.
- Шейкър за коктейли
- Мачкачка
- Джигер
- Цедка
Инструкции
Методът включва внимателно намачкване на пресен ананас и мента, добавяне на Green Chartreuse и сок от лайм, след това енергично разклащане и двойно прецеждане върху натрошен лед.
1. Поставете парчетата ананас и листата мента на дъното на шейкър за коктейли.
2. Внимателно намачкайте ананаса и ментата, за да освободите соковете и маслата им. Избягвайте прекаленото намачкване на ментата, което може да я накара да горчи.
3. Добавете Green Chartreuse и прясно изцедения сок от лайм към шейкъра.
4. Напълнете шейкъра с кубчета лед и разклатете енергично за 10-15 секунди, докато външната страна на шейкъра стане студена.
5. Напълнете стъкло Old Fashioned с натрошен лед.
6. Прецедете двойно съдържанието на шейкъра през стандартна цедка и фина цедка в подготвеното стъкло.
7. Украсете с голям, свеж клон мента.
Гарнитура
Украсете с щедър клон прясна мента, пляскайки го между ръцете си, преди да го поставите в стъклото, за да освободите етеричните му масла. Може да се добави и малък резен ананас за визуална привлекателност.
- Голям клон прясна мента
- Резен ананас (по избор)
Диетична информация
Този коктейл е алкохолен, но е свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, глутен и ядки. Подходящ е за веганска и вегетарианска диета.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл има умерено съдържание на калории и захар, основно получено от ликьора Green Chartreuse и естествените захари в пресния ананас.
Калории
Средно 240-280 kcal / 1004-1172 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 20-25 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 18-22 г
Ниво на захар
Поводи
Това е универсален коктейл, идеален за топло време и летни партита заради освежаващия си характер. Той служи и като отличен аперитив или сложна напитка след вечеря за тези, които обичат билкови ликьори.
- Летни партита
- Час за коктейл
- След вечеря
- Брънчове
Предложения за комбиниране
Билковият и сладко-кисел профил на Chartreuse Smash се съчетава добре с пикантна азиатска кухня, тъй като намалява топлината и допълва свежите вкусове. Той също така се съчетава добре с печено месо и може да се наслаждава с остри сирена или леки плодови десерти.
- Пикантни тайландски или виетнамски ястия
- Печено свинско или пиле
- Остри сирена като отлежал чедър
- Плодови тарти или сорбе
Chartreuse Smash: Билков и освежаващ триумф
Chartreuse Smash е мощен и ободряващ модерен коктейл, който поставя уникалния вкус на Green Chartreuse на преден план. Чрез намачкването му с пресен ананас, лайм и мента, интензивният билков ликьор се трансформира в изненадващо освежаваща и балансирана напитка. Той е идеален за авантюристични пиячи и тези, които ценят сложните, ботанически вкусове, предлагайки запомнящо се изживяване, което е едновременно смело и вкусно.
Подобни коктейли
Chartreuse Swizzle
Подобен профил, използващ Chartreuse, ананас и лайм, но това е swizzle напитка, приготвена в стъклото, често с добавка на falernum.
Whiskey Smash
Класически smash, използващ уиски като основа, намачкан с мента и резени лимон вместо ананас и сок от лайм.
Gin Basil Smash
Популярна smash вариация, която използва джин като основа и намачква щедро количество прясно босилек с лимон за вкуса му.
Може да ви хареса още
Scotch и Сода
Прост и освежаващ highball, който показва характера на Scotch уискито с хрупкавата ефервесценция на газирана вода.
Cable Car
Модерен класически кисел коктейл с подправен ром, портокалов курасао и лимонов сок, сервиран в характерна чаша с канелено-захарна украса.
Sherry Cobbler
Прекрасно освежаващ класически коктейл от 19-ти век, който съчетава ядков шери, захар и цитруси върху натрошен лед, щедро гарниран с плодове.
Blue Motorcycle
Мощен и визуално впечатляващ син коктейл, който е цитрусов вариант на Лонг Айлънд Айс Ти.
Опитахте ли вече тези?
Cardamaro Sour
Елегантен и комплексен sour коктейл, включващ винено-базирано амаро, Cardamaro, балансиран с пресен лимон и копринена текстура.
Añejo Smash
Освежаващ и комплексен текила smash с смачкани цитруси, мента и отлежала текила.
Corpse Reviver No. 1
Богат, ароматен и алкохолно-наситен коктейл, комбиниращ коняк, калвадос и сладък вермут за сложен, плодов и билков профил.
The Chancellor
Изискан и сложен коктейл от ерата преди забраната, балансиращ шотландско уиски с винените нотки на портвайн, сух вермут и сладък вермут.