Chartreuse Smash
Chartreuse Smash je silně aromatický a osvěžující koktejl. Vede komplexními bylinnými a botanickými tóny Zeleného Chartreuse, které jsou krásně doplněny tropickou sladkostí mačkaného ananasu a jasnou kyselostí čerstvé limetkové šťávy. Přidání čerstvé máty poskytuje chladný, svěží závěr, což z něj činí dokonale vyvážený a povzbuzující nápoj, který osloví dobrodružné patra.
Příprava
Doba přípravy: 5 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Chartreuse Smash je moderní klasický koktejl. Patří do rodiny nápojů "smash", které se vyznačují mačkáním čerstvého ovoce a bylin s destilátem a citrusy.
Servírování
Podává se studený s drceným ledem ve sklenici Rocks nebo Old Fashioned, jedná se o nápoj s výrazným podílem destilátu, ale přesto osvěžující s výrazným bylinným nádechem.
Velikost porce
Přibližně 120-150 ml / 4-5 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 25-30% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Sklenice Old Fashioned
Příprava sklenice
Žádné, ale doporučuje se sklenici předem vychladit.
Příběh vzniku
Přesný původ je poněkud nejasný, ale Chartreuse Smash získal popularitu v renesanci koktejlů na počátku 2000. let. Často se připisuje barmanům experimentujícím s klasickými formáty "smash" s méně obvyklými základními destiláty. Nápoj se stal oblíbeným pro svou schopnost předvést výrazný, komplexní charakter Zeleného Chartreuse osvěžujícím a přístupným způsobem.
Původ
Spojené státy, vznikl během éry craft koktejlů na počátku 2000. let. Jedná se o moderní vynález, nikoli o klasiku z období před prohibicí.
Chartreuse Smash
Tento nápoj je známý především jako Chartreuse Smash. Někdy se v názvu uvádí Zelený Chartreuse, aby se odlišil od mírnější žluté varianty, ale Zelený je standardní a obvykle se předpokládá.
Původní název
Chartreuse Smash
Alternativní název
Zelený Chartreuse Smash
Přehled charakteristik
Chartreuse Smash je smyslový zážitek s živou zelenou barvou a silnou vůní máty a bylin. Jeho chuť je komplexní rovnováhou sladkého ananasu, kyselé limetky a výrazné botanické intenzity Zeleného Chartreuse.
Chuť
Bylinný, sladký, kyselý, ananasový, mátový, komplexní, botanický
Aroma
Máta, limetka, bylinný, botanický, slabý ananas
Vyváženost chuti
Sladký, kyselý, bylinný
Dochuť
Dlouhý, bylinný, hřejivý, čistý
Perlivost
Žádná
Vzhled a barva
Živá světle zelená, zakalená
Textura
Bohatá, mírně dužnatá z mačkaného ovoce, studená
Sezónnost
Osvěžující, letní
Intenzita chuti a zážitek
Tento nápoj má výraznou chuť, vyvažuje mírnou sladkost a kyselost s vysokou úrovní bylinné komplexnosti a síly alkoholu. Je ovocný, ale ne krémový ani sycený.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Recept vyžaduje ikonický Zelený Chartreuse, doplněný čerstvými kousky ananasu, čerstvě vymačkanou limetkovou šťávou a lístky máty.
- Zelený Chartreuse60 ml / 2 ozKlíčová ingredience; žádné substituce nevytvoří stejný nápoj.
- Kousky ananasu4-5 kusů o velikosti palcePoužijte čerstvý, zralý ananas pro nejlepší chuť a šťávu.
- Čerstvá limetková šťáva22.5 ml / 0.75 ozČerstvě vymačkaná je nezbytná pro svěžest.
- Čerstvé lístky máty6-8 lístkůPlus další snítka na ozdobu.
Typ ledu
- Drcený led
Barmanské vybavení
K přípravě tohoto nápoje budete potřebovat šejkr na koktejly a mačkadlo. Odměrka pro přesné měření a jemné sítko se také doporučují pro hladkou texturu.
- Šejkr na koktejly
- Mačkadlo
- Odměrka
- Jemné sítko
Postup přípravy
Metoda zahrnuje jemné mačkání čerstvého ananasu a máty, přidání Zeleného Chartreuse a limetkové šťávy, poté energické protřepání a dvojité přecezení přes drcený led.
1. Vložte kousky ananasu a lístky máty do spodní části šejkru na koktejly.
2. Jemně pomačkejte ananas a mátu, abyste uvolnili jejich šťávy a oleje. Vyhněte se přílišnému mačkání máty, která by mohla zhořknout.
3. Přidejte do šejkru Zelený Chartreuse a čerstvou limetkovou šťávu.
4. Naplňte šejkr kostkami ledu a energicky protřepejte po dobu 10-15 sekund, dokud se vnější strana šejkru neochladí.
5. Naplňte sklenici Old Fashioned drceným ledem.
6. Dvojitě přeceďte obsah šejkru přes standardní sítko a jemné sítko do připravené sklenice.
7. Ozdobte velkou, čerstvou snítkou máty.
Ozdoba
Ozdobte velkou snítkou čerstvé máty, kterou před vložením do sklenice plácnete mezi dlaněmi, abyste uvolnili její esenciální oleje. Pro vizuální přitažlivost lze přidat i malý klínek ananasu.
- Velká snítka čerstvé máty
- Klínek ananasu (volitelné)
Dietní informace
Tento koktejl je alkoholický, ale neobsahuje běžné alergeny, jako jsou mléčné výrobky, vejce, lepek a ořechy. Je vhodný pro veganskou i vegetariánskou stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má mírný obsah kalorií a cukru, který pochází především z likéru Zelený Chartreuse a přirozeného cukru v čerstvém ananasu.
Kalorie
Průměrně 240-280 kcal / 1004-1172 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 20-25 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 18-22 g
Množství cukru
Příležitosti
Jedná se o všestranný koktejl ideální pro teplé počasí a letní večírky díky své osvěžující povaze. Slouží také jako vynikající aperitiv nebo komplexní nápoj po večeři pro ty, kteří si užívají bylinné likéry.
- Letní večírky
- Happy hour
- Nápoj po večeři
- Brunch
Doporučené párování
Bylinný a sladko-kysely profil Chartreuse Smash se dobře hodí k pikantní asijské kuchyni, protože prořízne horkost a doplní svěží chutě. Hodí se také k grilovanému masu a lze jej vychutnat s ostrými sýry nebo lehkými ovocnými dezerty.
- Pikantní thajská nebo vietnamská jídla
- Grilované vepřové nebo kuřecí maso
- Ostré sýry, jako je zralý čedar
- Ovocné koláče nebo sorbet
Chartreuse Smash: Bylinný a osvěžující triumf
Chartreuse Smash je silný a povzbuzující moderní koktejl, který staví jedinečnou chuť Zeleného Chartreuse do popředí. Mačkáním s čerstvým ananasem, limetkou a mátou se intenzivní bylinný likér promění v překvapivě osvěžující a vyvážený nápoj. Je ideální pro dobrodružné pijáky a ty, kteří ocení komplexní, botanické chutě, a nabízí nezapomenutelný zážitek, který je odvážný i lahodný.
Podobné koktejly
Chartreuse Swizzle
Podobný profil používající Chartreuse, ananas a limetku, ale jedná se o swizzled nápoj připravovaný ve sklenici, často s přídavkem falernum.
Whiskey Smash
Klasický smash používající whiskey jako základ, mačkaný s mátou a plátky citronu místo ananasu a limetkové šťávy.
Gin Basil Smash
Populární varianta smash, která používá gin jako základ a mačká velké množství čerstvé bazalky s citronem pro její chuť.
Mohlo by se vám také líbit
Tři Moudří Muži
Silný panák vyrobený ze stejných částí tří ikonických whiskey: skotské, bourbonu a Tennessee whiskey.
Hanky Panky
Sofistikovaný ginový koktejl se sladkým vermutem a výraznou, hořkou kapkou Fernet-Branca.
East 8 Hold Up
Živý a tropický koktejl na bázi vodky, který vyvažuje sladkou maracuju, štiplavý ananas a jemnou hořkost Aperolu.
Sherry Cobbler
Nádherně osvěžující klasika z 19. století, která kombinuje ořechové sherry, cukr a citrusy s drceným ledem, bohatě zdobená ovocem.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Mauresque
Klasický francouzský aperitiv kombinující výraznou anýzovou chuť pastisu se sladkými, oříškovými tóny orgeatového sirupu, podávaný dlouhý s chlazenou vodou.
Tequila Stinger
Odvážný a osvěžující koktejl se dvěma ingrediencemi, který kombinuje bylinné tóny tequily se svěží sladkostí crème de menthe.
Bombajský koktejl
Sofistikovaný a aromatický klasický koktejl s brandy, dvěma druhy vermutu, curaçaem a nádechem absintu.
Holland Gin Smash
Osvěžující a historický koktejl s malinovými tóny Geneveru, rozjasněný čerstvou mátou a citronem.