Chartreuse Smash
Chartreuse Smash on võimsalt aromaatne ja värskendav kokteil. Selles domineerivad rohelise Chartreuse'i komplekssed ürdi- ja taimenoodid, mida täiendavad kaunilt muditud ananassi troopiline magusus ja värske laimimahla ergas happesus. Värske mündi lisamine annab jaheda ja karge lõppmaitse, muutes selle täiuslikult tasakaalustatud ja kosutavaks joogiks, mis meeldib seiklushimulistele maitsetele.
Valmistamine
Valmistusaeg: 5 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Chartreuse Smash on moodne klassikaline kokteil. See kuulub "smash"-tüüpi jookide perekonda, mida iseloomustab värskete puuviljade ja ürtide mudimine koos kange alkoholi ja tsitruselistega.
Serveerimine
Serveeritakse külmalt purustatud jääl Rocks- või Old Fashioned klaasis. See on kange, kuid samas värskendav jook, millel on tugev ürdine iseloom.
Portsjoni suurus
Umbes 120–150 ml / 4–5 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 25–30% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Old Fashioned klaas
Klaasi töötlemine
Puudub, kuid klaasi eelnev jahutamine on soovitatav.
Taustalugu
Kuigi täpne päritolu on mõnevõrra ebaselge, sai Chartreuse Smash tuntuks 2000. aastate alguse kokteilirenessansi ajal. Sageli omistatakse selle loomine baarmenidele, kes katsetasid klassikaliste "smash"-formaatidega, kasutades ebatavalisemaid baasalkohole. Jook sai lemmikuks tänu oma võimele esitleda rohelise Chartreuse'i julget ja komplekssest iseloomu värskendaval ja kättesaadaval viisil.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, loodud 2000. aastate alguse käsitöökokteilide taassünni ajastul. See on moodne leiutis, mitte keeluseaduse-eelne klassik.
Chartreuse Smash
Jook on peamiselt tuntud kui Chartreuse Smash. Nimes täpsustatakse mõnikord rohelist Chartreuse'i, et eristada seda mahedamast kollasest variandist, kuid roheline on standardne ja tavaliselt eeldatav variant.
Originaalnimi
Chartreuse Smash
Alternatiivne nimi
Rohelise Chartreuse'i Smash
Omaduste ülevaade
Chartreuse Smash on meeleline nauding, millel on ergas roheline toon ning võimas mündi ja ürtide aroom. Selle maitse on kompleksne tasakaal magusast ananassist, hapukast laimist ja rohelise Chartreuse'i iseloomulikust botaanilisest intensiivsusest.
Maitse
Ürdine, magus, hapukas, ananassine, mündine, kompleksne, botaaniline
Aroom
Münt, laim, ürdine, botaaniline, kerge ananass
Maitsetasakaal
Magus, hapu, ürdine
Järelmaitse
Pikk, ürdine, soojendav, puhas
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Ergas heleroheline, hägune
Tekstuur
Rikkalik, muditud puuviljadest kergelt viljalihane, külm
Hooajalisus
Värskendav, suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Sellel joogil on julge maitseprofiil, mis tasakaalustab mõõdukat magusust ja hapusust kõrgetasemelise ürdise komplekssuse ja alkoholisisaldusega. See on puuviljane, kuid mitte kreemjas ega gaseeritud.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Retseptis on vaja ikoonilist rohelist Chartreuse'i, mida täiendavad värsked ananassitükid, värskelt pressitud laimimahl ja mündilehed.
- Roheline Chartreuse60 ml / 2 untsiPõhikoostisosa; ükski asendus ei anna sama tulemust.
- Ananassitükid4–5 umbes 2,5 cm suurust tükkiParima maitse ja mahlasuse saavutamiseks kasuta värsket, küpset ananassi.
- Värske laimimahl22,5 ml / 0,75 untsiErksa maitse saavutamiseks on värskelt pressitud mahl hädavajalik.
- Värsked mündilehed6–8 lehteLisaks üks oksake kaunistuseks.
Jää tüüp
- Purustatud jää
Segamisvahendid
Selle joogi valmistamiseks on vaja kokteilišeikerit ja mudinui. Täpseks mõõtmiseks on soovitatav kasutada mõõdikut ning ühtlase tekstuuri saavutamiseks ka peene sõelaga kurna.
- Kokteilišeiker
- Mudinui
- Mõõdik
- Peene sõelaga kurn
Juhised
Valmistamismeetod hõlmab värske ananassi ja mündi õrna mudimist, rohelise Chartreuse'i ja laimimahla lisamist, seejärel tugevat loksutamist ja topeltkurnamist purustatud jääle.
1. Aseta ananassitükid ja mündilehed kokteilišeikeri põhja.
2. Mudista ananassi ja münti õrnalt, et vabaneksid mahlad ja õlid. Väldi mündi liigset mudimist, mis võib muuta selle maitse mõruks.
3. Lisa šeikerisse roheline Chartreuse ja värske laimimahl.
4. Täida šeiker jääkuubikutega ja loksuta tugevalt 10–15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.
5. Täida Old Fashioned klaas purustatud jääga.
6. Kurna šeikeri sisu läbi tavalise sõela ja peene sõelaga kurna ettevalmistatud klaasi.
7. Kaunista suure värske mündioksaga.
Kaunistamine
Kaunista rikkaliku värske mündioksaga, patsutades seda enne klaasi panemist käte vahel, et vabaneksid eeterlikud õlid. Visuaalse efekti lisamiseks võib lisada ka väikese ananassisektori.
- Suur värske mündioks
- Ananassisektor (valikuline)
Toitumisalane teave
See kokteil on alkohoolne, kuid ei sisalda tavalisi allergeene nagu piimatooted, munad, gluteen ja pähklid. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalori- ja suhkrusisaldus, mis pärineb peamiselt rohelise Chartreuse'i liköörist ja värske ananassi looduslikest suhkrutest.
Kalorid
Keskmiselt 240–280 kcal / 1004–1172 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 20–25 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 18–22 g
Suhkru tase
Sündmused
See on mitmekülgne kokteil, mis sobib oma värskendava olemuse tõttu ideaalselt sooja ilma ja suvepidude jaoks. Samuti sobib see suurepäraselt aperitiiviks või kompleksseks õhtusöögijärgseks joogiks neile, kes naudivad ürdilikööre.
- Suvepeod
- Kokteilitund
- Õhtusöögijärgne jook
- Brunchid
Sobitamissoovitused
Chartreuse Smash'i ürdine ja magushapu profiil sobib hästi vürtsika Aasia köögiga, kuna see leevendab teravust ja täiendab värskeid maitseid. Samuti sobib see grill-lihadega ning seda võib nautida teravamaitseliste juustude või kergete puuviljapõhiste magustoitudega.
- Vürtsikad Tai või Vietnami toidud
- Grillitud sealiha või kana
- Teravamaitselised juustud, näiteks laagerdunud cheddar
- Puuviljatordid või sorbett
Chartreuse Smash: ürdine ja värskendav triumf
Chartreuse Smash on võimas ja kosutav moodne kokteil, mis seab esiplaanile rohelise Chartreuse'i ainulaadse maitse. Värske ananassi, laimi ja mündiga mudides muutub intensiivne ürdiliköör üllatavalt värskendavaks ja tasakaalustatud joogiks. See sobib ideaalselt seiklushimulistele joojatele ja neile, kes hindavad kompleksseid botaanilisi maitseid, pakkudes meeldejäävat elamust, mis on nii julge kui ka maitsev.
Sarnased kokteilid
Chartreuse Swizzle
Sarnase profiiliga jook, milles kasutatakse Chartreuse'i, ananassi ja laimi, kuid see on swizzle-tüüpi jook, mis ehitatakse otse klaasi ja millele lisatakse sageli falernumit.
Whiskey Smash
Klassikaline smash, mille baasiks on viski ning kus ananassi ja laimimahla asemel muditakse münti ja sidrunisektoreid.
Džinni-basiiliku Smash
Populaarne smash-variant, mille baasiks on džinn ning kus maitse saamiseks muditakse rohke kogus värsket basiilikut sidruniga.
Võib-olla meeldib sulle ka
Vodka Gimlet
Karge, puhas ja värskendav kokteil, mis tasakaalustab värske laimi teravat hapukust viina maheda neutraalsusega.
French 76
Karge ja kihisev kokteil, mis vahetab French 75 traditsioonilise džinni maheda viina vastu, luues värskendavalt modernse klassika.
St-Germain Spritz
Kerge, lilleline ja kihisev aperitiiv, mis on valmistatud St-Germain'i leedriõieliköörist, proseccost ja gaseeritud veest.
Mezcal Martinez
Klassikalise Martinezi kokteili suitsune ja kompleksne variatsioon, kus džinn on asendatud käsitöö-mezcaliga.
Kas oled neid juba proovinud?
Gin and Sin
Klassikaline kuiva seaduse ajastu kokteil, mis tasakaalustab eredalt džinni botaanilisi noote sidruni hapukuse ning apelsinimahla ja grenadiini magususega.
Kuldne Unenägu
Kreemjas ja tsitruseline õhtusöögijärgne kokteil, mis on valmistatud Gallianost, Cointreau'st, apelsinimahlast ja värskest koorest.
End of the Road kokteil
Tugev ja ürdine rukkiviskikokteil Fernet-Branca ja rohelise Chartreuse'iga, mis pakub keerulist, alkoholi esiletõstvat elamust.
Roheline Vaim
Karge ja ürdine džinnipõhine kokteil, milles on rohelist Chartreuse'i ja vihje värskele laimile.