Chartreuse Smash
Chartreuse Smash on voimakkaan aromaattinen ja virkistävä cocktail. Sen maussa korostuvat Vihreän Chartreusen monimutkaiset yrttiset ja kasvitieteelliset vivahteet, joita täydentävät kauniisti survotun ananaksen trooppinen makeus ja tuoreen limemehun kirkas happamuus. Tuoreen mintun lisääminen antaa viileän, raikkaan jälkimaun, mikä tekee siitä täydellisesti tasapainotetun ja elvyttävän juoman, joka vetoaa seikkailunhaluisiin makunystyröihin.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Chartreuse Smash on moderni klassikkococktail. Se kuuluu "smash"-juomien perheeseen, joille on ominaista tuoreiden hedelmien ja yrttien survominen väkevän alkoholijuoman ja sitrushedelmien kanssa.
Tarjoilu
Tarjoillaan kylmänä murskatun jään päällä Rocks- tai Old Fashioned -lasista. Tämä on alkoholipitoinen mutta virkistävä juoma, jossa on merkittävä yrttinen potku.
Annoskoko
Noin 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholisisältö
Noin 25-30 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Old Fashioned -lasi
Lasin käsittely
Ei mitään, mutta lasin jäähdyttäminen etukäteen on suositeltavaa.
Taustatarina
Vaikka tarkka alkuperä on hieman hämärän peitossa, Chartreuse Smash nousi suosioon 2000-luvun alun cocktail-renessanssin aikana. Sen luominen liitetään usein baarimestareihin, jotka kokeilivat klassisia "smash"-formaatteja käyttäen epätavallisempia perusalkoholeja. Juomasta tuli suosikki, koska se pystyi tuomaan esiin Vihreän Chartreusen rohkean ja monimutkaisen luonteen virkistävällä ja helposti lähestyttävällä tavalla.
Alkuperä
Yhdysvallat, luotu käsityöläiscocktailien elpymisen aikakaudella 2000-luvun alussa. Se on moderni keksintö eikä kieltolakia edeltävä klassikko.
Chartreuse Smash
Juoma tunnetaan pääasiassa nimellä Chartreuse Smash. Nimessä mainitaan joskus Vihreä Chartreuse erottamaan se miedommasta keltaisesta versiosta, mutta vihreä on standardi ja yleensä oletettu.
Alkuperäinen nimi
Chartreuse Smash
Vaihtoehtoinen nimi
Vihreä Chartreuse Smash
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Chartreuse Smash on aistien ilo, jolla on eloisa vihreä sävy ja voimakas mintun ja yrttien tuoksu. Sen maku on monimutkainen tasapaino makean ananaksen, kirpeän limen ja Vihreän Chartreusen erottuvan kasvitieteellisen voimakkuuden välillä.
Maku
Yrttinen, makea, kirpeä, ananas, minttuinen, monivivahteinen, kasvitieteellinen
Aromi
Minttu, lime, yrttinen, kasvitieteellinen, hento ananas
Maun tasapaino
Makea, hapan, yrttinen
Jälkimaku
Pitkä, yrttinen, lämmittävä, puhdas
Kuplivuus
Ei ole
Väri ja ulkonäkö
Eloisa vaaleanvihreä, samea
Koostumus
Täyteläinen, hieman hedelmälihainen survotusta hedelmästä, kylmä
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen
Maun intensiteetti & kokemus
Tällä juomalla on rohkea makuprofiili, joka tasapainottaa kohtuullista makeutta ja happamuutta korkealla yrttisellä monivivahteisuudella ja alkoholin voimakkuudella. Se on hedelmäinen, mutta ei kermainen tai hiilihapotettu.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Resepti vaatii ikonista Vihreää Chartreusea, jota täydentävät tuoreet ananaspalat, tuorepuristettu limemehu ja mintunlehdet.
- Vihreä Chartreuse60 ml / 2 ozTärkein ainesosa; mikään korvike ei tuota samaa juomaa.
- Ananaspalat4-5 noin 2,5 cm:n palaaKäytä tuoretta, kypsää ananasta parhaan maun ja mehun saamiseksi.
- Tuore limemehu22.5 ml / 0.75 ozTuorepuristettu on välttämätöntä raikkauden kannalta.
- Tuoreita mintunlehtiä6-8 lehteäLisäksi ylimääräinen oksa koristeluun.
Jäätyyppi
- Jäämurska
Sekoitusvälineet
Tarvitset shakerin ja survimen tämän juoman valmistamiseen. Mitta tarkkoja mittauksia varten ja hienosiivilä ovat myös suositeltavia sileän koostumuksen saavuttamiseksi.
- Shaker
- Survin
- Mitta
- Hienosiivilä
Ohjeet
Valmistusmenetelmä sisältää tuoreen ananaksen ja mintun varovaisen survomisen, Vihreän Chartreusen ja limemehun lisäämisen, minkä jälkeen ravistetaan voimakkaasti ja kaksoissiivilöidään jäämurskan päälle.
1. Laita ananaspalat ja mintunlehdet shakerin pohjalle.
2. Survo ananasta ja minttua varovasti vapauttaaksesi niiden mehut ja öljyt. Vältä mintun liiallista survomista, sillä se voi muuttua kitkerän makuiseksi.
3. Lisää Vihreä Chartreuse ja tuore limemehu shakeriin.
4. Täytä shakeri jääpaloilla ja ravista voimakkaasti 10–15 sekuntia, kunnes shakerin ulkopinta on huurteinen.
5. Täytä Old Fashioned -lasi jäämurskalla.
6. Kaksoissiivilöi shakerin sisältö tavallisen siivilän ja hienosiivilän läpi valmisteltuun lasiin.
7. Koristele suurella, tuoreella mintun oksalla.
Koristelu
Koristele runsaalla tuoreen mintun oksalla, taputtele sitä käsiesi välissä ennen lasiin asettamista vapauttaaksesi sen eteeriset öljyt. Pieni ananaslohko voidaan myös lisätä visuaalisen ilmeen vuoksi.
- Suuri tuoreen mintun oksa
- Ananaslohko (valinnainen)
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on alkoholillinen, mutta se ei sisällä yleisiä allergeeneja, kuten maitotuotteita, kananmunia, gluteenia ja pähkinöitä. Se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tässä cocktailissa on kohtalainen kalori- ja sokeripitoisuus, joka tulee pääasiassa Vihreä Chartreuse -likööristä ja tuoreen ananaksen luonnollisista sokereista.
Kalorit
Keskimäärin 240-280 kcal / 1004-1172 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 20-25 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 18-22 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä on monipuolinen cocktail, joka sopii täydellisesti lämpimään säähän ja kesäjuhliin virkistävän luonteensa ansiosta. Se toimii myös erinomaisena aperitiivina tai monivivahteisena aterian jälkeisenä juomana niille, jotka pitävät yrttilikööreistä.
- Kesäjuhlat
- Cocktail-hetki
- Aterian jälkeinen juoma
- Brunssit
Yhdistelyehdotukset
Chartreuse Smashin yrttinen ja makean-kirpeä profiili sopii hyvin mausteisen aasialaisen keittiön kanssa, sillä se leikkaa tulisuutta ja täydentää tuoreita makuja. Se sopii myös grillatun lihan kanssa ja sitä voi nauttia vahvojen juustojen tai kevyiden, hedelmäpohjaisten jälkiruokien kera.
- Mausteiset thaimaalaiset tai vietnamilaiset ruoat
- Grillattu porsaanliha tai kana
- Vahvat juustot, kuten kypsytetty cheddar
- Hedelmäpiiraat tai sorbetti
Chartreuse Smash: Yrttinen ja virkistävä riemuvoitto
Chartreuse Smash on voimakas ja virkistävä moderni cocktail, joka asettaa Vihreän Chartreusen ainutlaatuisen maun keskiöön. Survottaessa sitä tuoreen ananaksen, limen ja mintun kanssa, voimakas yrttilikööri muuttuu yllättävän virkistäväksi ja tasapainoiseksi juomaksi. Se sopii täydellisesti seikkailunhaluisille juojille ja niille, jotka arvostavat monivivahteisia, kasvitieteellisiä makuja, tarjoten unohtumattoman kokemuksen, joka on sekä rohkea että herkullinen.
Samankaltaiset cocktailit
Chartreuse Swizzle
Samankaltainen profiili, jossa käytetään Chartreusea, ananasta ja limeä, mutta se on "swizzle"-tyyppinen juoma, joka rakennetaan lasiin, usein falernumia lisäten.
Whiskey Smash
Klassinen smash, jossa käytetään viskiä pohjana, ja se survotaan mintun ja sitruunalohkojen kanssa ananaksen ja limemehun sijaan.
Gin Basil Smash
Suosittu smash-variaatio, jossa käytetään giniä pohjana ja survotaan runsas määrä tuoretta basilikaa sitruunan kanssa maun antamiseksi.
Saatat pitää myös näistä
Eastside Cocktail
Raikas ja erittäin virkistävä ginipohjainen cocktail, jossa on murskattua kurkkua, tuoretta minttua ja kirpeää limeä.
Vesper
Voimakas ja aromaattinen gini- ja vodkacocktail, ravistettuna, ei sekoitettuna, jolla on Kina Lillet'stä peräisin oleva selkeä katkeransuloinen sitrusprofiili.
Rommi Sazerac
Rikas ja aromaattinen muunnelma New Orleansin klassikosta, jossa perinteinen ruisviski on vaihdettu kypsytetyn rommin monivivahteisiin ja omaleimaisiin aromeihin.
Appletini
Raikas ja eloisa vodkapohjainen cocktail, jossa vihreän omenan makeat ja kirpeät maut ovat tasapainossa.
Oletko jo kokeillut näitä?
Rose-cocktail
Elegantti, aromaattinen kieltolakia edeltävän ajan cocktail, jolla on herkkä vaaleanpunainen sävy ja monivivahteinen, hedelmäinen makuprofiili.
Cynar Julep
Katkeranmakea ja yrttinen moderni versio klassisesta julepista, jonka pääosassa on italialainen amaro Cynar.
Suovesi
Yllättävän herkullinen ja yksinkertainen kahden ainesosan cocktail, jossa Vihreän Chartreusen monivivahteiset yrttiset nuotit tasapainottuvat makean ananasmehun avulla.
Crimson Quill
Hienostunut ja moniulotteinen ruisviskicocktail, jossa on Cynarin katkeransuloisia yrttisiä vivahteita ja seljankukkaliköörin kukkainen vivahde.