Chartreuse Smash
Lo Chartreuse Smash è un cocktail potentemente aromatico e rinfrescante. È dominato dalle complesse note erbacee e botaniche della Chartreuse Verde, splendidamente completate dalla dolcezza tropicale dell'ananas pestato e dalla spiccata acidità del succo di lime fresco. L'aggiunta di menta fresca fornisce un finale fresco e pulito, rendendolo un drink perfettamente bilanciato e rinvigorente che attrae i palati avventurosi.
Preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Lo Chartreuse Smash è un cocktail classico moderno. Appartiene alla famiglia dei drink "smash", caratterizzati dal pestare frutta fresca ed erbe con un distillato e agrumi.
Servizio
Servito freddo su ghiaccio tritato in un bicchiere Rocks o Old Fashioned, questo è un drink dal sapore deciso di alcol ma rinfrescante, con una significativa carica erbacea.
Porzione
Circa 120-150 ml / 4-5 oz
Gradazione alcolica
Circa 25-30% ABV
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Bicchiere Old Fashioned
Trattamento del bicchiere
Nessuno, ma si consiglia di raffreddare il bicchiere in anticipo.
Storia
Sebbene l'origine esatta sia un po' incerta, lo Chartreuse Smash ha guadagnato popolarità durante la rinascita dei cocktail dei primi anni 2000. È spesso attribuito a bartender che sperimentavano con i classici formati "smash" utilizzando distillati di base meno convenzionali. Il drink è diventato un preferito per la sua capacità di mostrare il carattere audace e complesso della Chartreuse Verde in modo rinfrescante e accessibile.
Origine
Stati Uniti, creato durante l'era della rinascita dei cocktail artigianali dei primi anni 2000. È un'invenzione moderna piuttosto che un classico del pre-proibizionismo.
Chartreuse Smash
Il drink è conosciuto principalmente come Chartreuse Smash. Il nome a volte specifica Chartreuse Verde per distinguerlo dalla variante gialla più delicata, ma la Verde è quella standard e tipicamente presunta.
Nome originale
Chartreuse Smash
Nome alternativo
Green Chartreuse Smash
Panoramica delle caratteristiche
Lo Chartreuse Smash è una delizia sensoriale, con una vibrante tonalità di verde e un potente aroma di menta ed erbe. Il suo sapore è un complesso equilibrio tra l'ananas dolce, il lime aspro e la distintiva intensità botanica della Chartreuse Verde.
Sapore
Erbaceo, dolce, aspro, ananas, mentolato, complesso, botanico
Aroma
Menta, lime, erbaceo, botanico, leggero sentore di ananas
Equilibrio del gusto
Dolce, aspro, erbaceo
Retrogusto
Lungo, erbaceo, caldo, pulito
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Verde chiaro vibrante, torbido
Consistenza
Ricco, leggermente polposo per la frutta pestata, freddo
Stagionalità
Rinfrescante, estivo
Intensità del sapore ed esperienza
Questo drink ha un profilo di sapore audace, che bilancia una dolcezza e un'acidità moderate con un alto livello di complessità erbacea e forza alcolica. È fruttato ma non cremoso o gassato.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
La ricetta richiede l'iconica Chartreuse Verde, completata da pezzi di ananas fresco, succo di lime appena spremuto e foglie di menta.
- Chartreuse Verde60 ml / 2 ozL'ingrediente chiave; nessuna sostituzione produrrà lo stesso drink.
- Pezzi di Ananas4-5 pezzi da circa 2,5 cmUsare ananas fresco e maturo per il miglior sapore e succo.
- Succo di Lime Fresco22.5 ml / 0.75 ozAppena spremuto è essenziale per la freschezza.
- Foglie di Menta Fresca6-8 fogliePiù un rametto extra per la guarnizione.
Tipo di ghiaccio
- Ghiaccio tritato
Attrezzatura da mixology
Per preparare questo drink avrai bisogno di uno shaker e un muddler. Si consiglia anche un jigger per misurazioni accurate e un colino a maglie fini per una consistenza liscia.
- Shaker
- Muddler
- Jigger
- Colino a maglie fini
Istruzioni
Il metodo prevede di pestare delicatamente ananas fresco e menta, aggiungere Chartreuse Verde e succo di lime, quindi agitare vigorosamente e filtrare due volte su ghiaccio tritato.
1. Mettere i pezzi di ananas e le foglie di menta sul fondo di uno shaker.
2. Pestare delicatamente l'ananas e la menta per rilasciare i loro succhi e oli. Evitare di pestare troppo la menta, che può renderla amara.
3. Aggiungere la Chartreuse Verde e il succo di lime fresco allo shaker.
4. Riempire lo shaker con ghiaccio a cubetti e agitare vigorosamente per 10-15 secondi finché l'esterno dello shaker non è brinato.
5. Riempire un bicchiere Old Fashioned con ghiaccio tritato.
6. Filtrare due volte il contenuto dello shaker attraverso uno strainer standard e un colino a maglie fini nel bicchiere preparato.
7. Guarnire con un grande rametto di menta fresca.
Guarnizione
Guarnire con un generoso rametto di menta fresca, battendolo tra le mani prima di metterlo nel bicchiere per rilasciare i suoi oli essenziali. Si può anche aggiungere un piccolo spicchio d'ananas per un tocco visivo.
- Un grande rametto di menta fresca
- Uno spicchio d'ananas (opzionale)
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è alcolico ma è privo di allergeni comuni come latticini, uova, glutine e frutta a guscio. È adatto sia a diete vegane che vegetariane.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail ha un contenuto calorico e di zuccheri moderato, derivato principalmente dal liquore Chartreuse Verde e dagli zuccheri naturali dell'ananas fresco.
Calorie
In media 240-280 kcal / 1004-1172 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 20-25 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 18-22 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo è un cocktail versatile, perfetto per il clima caldo e le feste estive grazie alla sua natura rinfrescante. Serve anche come un eccellente aperitivo o un complesso drink dopo cena per coloro che apprezzano i liquori erbacei.
- Feste Estive
- Aperitivo
- Drink Dopo Cena
- Brunch
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo erbaceo e agrodolce dello Chartreuse Smash si abbina bene con la cucina asiatica speziata, poiché smorza il piccante e completa i sapori freschi. Si sposa bene anche con carni alla griglia e può essere gustato con formaggi saporiti o dessert leggeri a base di frutta.
- Piatti speziati thailandesi o vietnamiti
- Maiale o pollo alla griglia
- Formaggi saporiti come il cheddar stagionato
- Crostate di frutta o sorbetto
Lo Chartreuse Smash: Un Trionfo Erbaceo e Rinfrescante
Lo Chartreuse Smash è un cocktail moderno potente e rinvigorente che mette in primo piano il sapore unico della Chartreuse Verde. Pestando il liquore con ananas fresco, lime e menta, l'intenso liquore erbaceo si trasforma in un drink sorprendentemente rinfrescante ed equilibrato. È perfetto per i bevitori avventurosi e per coloro che apprezzano i sapori complessi e botanici, offrendo un'esperienza memorabile che è sia audace che deliziosa.
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