Chartreuse Smash
Chartreuse Smash yra galingo aromato ir gaivus kokteilis. Jame dominuoja sudėtingos Žaliojo Chartreuse žolelių ir botaninės natos, kurias puikiai papildo tropinis sutrinto ananaso saldumas ir ryškus šviežių laimo sulčių rūgštumas. Šviežios mėtos suteikia vėsų, gaivų poskonį, todėl tai yra puikiai subalansuotas ir žvalinantis gėrimas, patinkantis drąsiems skoniams.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Chartreuse Smash yra šiuolaikinės klasikos kokteilis. Jis priklauso "smash" gėrimų šeimai, kuri pasižymi šviežių vaisių ir žolelių sutrynimu su stipriuoju gėrimu ir citrusiniais vaisiais.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas su smulkintu ledu Rocks arba Old Fashioned taurėje. Tai stipraus skonio, tačiau gaivus gėrimas su ryškiu žolelių akcentu.
Porcijos dydis
Maždaug 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholio kiekis
Maždaug 25-30% tūrio alkoholio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Old Fashioned taurė
Taurės paruošimas
Jokio, tačiau rekomenduojama iš anksto atšaldyti taurę.
Atsiradimo istorija
Nors tiksli kilmė šiek tiek miglota, Chartreuse Smash išpopuliarėjo kokteilių renesanso metu XXI amžiaus pradžioje. Jis dažnai priskiriamas barmenams, eksperimentuojantiems su klasikiniais "smash" formatais, naudojant mažiau įprastus pagrindinius spiritus. Gėrimas tapo mėgstamas dėl savo gebėjimo atskleisti drąsų, sudėtingą Žaliojo Chartreuse charakterį gaiviu ir prieinamu būdu.
Kilmė
Jungtinės Valstijos, sukurtas amatinių kokteilių atgimimo epochoje XXI amžiaus pradžioje. Tai šiuolaikinis kūrinys, o ne klasika iki prohibicijos.
Chartreuse Smash
Gėrimas visų pirma žinomas kaip Chartreuse Smash. Pavadinime kartais nurodomas Žaliasis Chartreuse, siekiant atskirti jį nuo švelnesnio geltono varianto, tačiau žaliasis yra standartinis ir dažniausiai numanomas.
Originalus pavadinimas
Chartreuse Smash
Alternatyvus pavadinimas
Žaliasis Chartreuse Smash
Savybių apžvalga
Chartreuse Smash – pojūčių malonumas, pasižymintis ryškiai žalia spalva ir galingu mėtų bei žolelių aromatu. Jo skonis – sudėtinga saldaus ananaso, rūgštaus laimo ir išskirtinio Žaliojo Chartreuse botaninio intensyvumo pusiausvyra.
Skonis
Žolelių, saldus, rūgštus, ananasų, mėtinis, sudėtingas, botaninis
Aromatas
Mėta, laimas, žolelių, botaninis, silpnas ananasas
Skonio balansas
Saldus, rūgštus, žolelių
Poskonis
Ilgas, žolelių, šildantis, švarus
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Ryški šviesiai žalia, drumsta
Tekstūra
Sodri, šiek tiek minkštiminga nuo sutrintų vaisių, šalta
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Šis gėrimas pasižymi ryškiu skoniu, subalansuojančiu vidutinį saldumą ir rūgštumą su aukštu žolelių sudėtingumu ir alkoholio stiprumu. Jis vaisinis, bet ne kreminis ar gazuotas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Receptui reikalingas ikoniškas Žaliasis Chartreuse, papildytas šviežiais ananaso gabalėliais, šviežiai spaustomis laimo sultimis ir mėtų lapeliais.
- Žaliasis Chartreuse60 ml / 2 ozPagrindinis ingredientas; jokie pakaitalai nesukurs tokio paties gėrimo.
- Ananaso gabalėliai4-5 vieno colio gabalėliaiNaudokite šviežią, prinokusį ananasą geriausiam skoniui ir sultims.
- Šviežios laimo sultys22.5 ml / 0.75 ozŠviežiai spaustos yra būtinos ryškumui.
- Šviežios mėtos lapeliai6-8 lapeliaiPlius papildoma šakelė papuošimui.
Ledo tipas
- Smulkintas ledas
Maišymo įranga
Šiam gėrimui paruošti jums prireiks kokteilių plaktuvo ir trintuvo. Taip pat rekomenduojamas dozatorius tiksliems matavimams ir smulkus sietelis lygiai tekstūrai.
- Kokteilių plaktuvas
- Trintuvas (muddler)
- Dozatorius
- Smulkus sietelis
Paruošimas
Metodas apima švelnų šviežio ananaso ir mėtos sutrynimą, Žaliojo Chartreuse ir laimo sulčių pridėjimą, po to energingą plakimą ir dvigubą nukošimą ant smulkinto ledo.
1. Įdėkite ananaso gabalėlius ir mėtų lapelius į kokteilių plaktuvo dugną.
2. Švelniai sutrinkite ananasą ir mėtą, kad išsiskirtų jų sultys ir aliejai. Venkite per stipriai trinti mėtos, nes ji gali tapti karti.
3. Į plaktuvą įpilkite Žaliojo Chartreuse ir šviežių laimo sulčių.
4. Užpildykite plaktuvą kubeliais ledo ir energingai plakite 10-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė pasidengs šerkšnu.
5. Užpildykite Old Fashioned taurę smulkintu ledu.
6. Perpilkite plaktuvo turinį per standartinį sietelį ir smulkų sietelį į paruoštą taurę.
7. Papuoškite didele, šviežia mėtų šakele.
Papuošimas
Papuoškite didele šakele šviežios mėtos, prieš dėdami į taurę sugniaužkite ją rankose, kad išsiskirtų eteriniai aliejai. Maža ananaso skiltelė taip pat gali būti pridėta vizualiam patrauklumui.
- Didelė šakelė šviežios mėtos
- Ananaso skiltelė (neprivaloma)
Dietinė informacija
Šis kokteilis yra alkoholinis, tačiau jame nėra įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, glitimas ir riešutai. Jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai dietai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų ir cukraus kiekį, kuris daugiausia gaunamas iš Žaliojo Chartreuse likerio ir natūralių cukrų šviežiame ananase.
Kalorijos
Vidutiniškai 240-280 kcal / 1004-1172 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 20-25 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 18-22 g
Cukraus lygis
Progos
Tai universalus kokteilis, puikiai tinkantis šiltam orui ir vasaros vakarėliams dėl savo gaivinančios prigimties. Jis taip pat puikiai tinka kaip aperityvas arba sudėtingas gėrimas po vakarienės tiems, kurie mėgsta žolelių likerius.
- Vasaros vakarėliai
- Kokteilių valanda
- Gėrimas po vakarienės
- Vėlyvieji pusryčiai
Rekomenduojami deriniai
Žolelių ir saldžiarūgštis Chartreuse Smash profilis puikiai dera su aštria Azijos virtuve, nes jis perskrodžia aštrumą ir papildo šviežius skonius. Jis taip pat tinka su kepta mėsa ir gali būti mėgaujamasi su aštriais sūriais ar lengvais, vaisių pagrindo desertais.
- Aštrūs tailandietiški arba vietnamietiški patiekalai
- Kepta kiauliena arba vištiena
- Aštrūs sūriai, pavyzdžiui, brandintas čederis
- Vaisių pyragaičiai arba šerbetas
Chartreuse Smash: Žolelių triumfas ir gaiva
Chartreuse Smash yra galingas ir žvalinantis šiuolaikinis kokteilis, kuris išryškina unikalų Žaliojo Chartreuse skonį. Jį sutrynus su šviežiu ananasu, laimu ir mėta, intensyvus žolelių likeris virsta stebėtinai gaiviu ir subalansuotu gėrimu. Jis puikiai tinka drąsiems gėrimų mėgėjams ir tiems, kurie vertina sudėtingus, botaninius skonius, siūlydamas įsimintiną patirtį, kuri yra ir drąsi, ir skani.
Panašūs kokteiliai
Chartreuse Swizzle
Panašus profilis, naudojant Chartreuse, ananasą ir laimą, tačiau tai yra stiklinėje maišomas gėrimas, dažnai su falernum priedu.
Viskio trintinukas
Klasikinis "smash", kurio pagrindas yra viskis, sutrintas su mėta ir citrinos skiltelėmis, o ne ananasu ir laimo sultimis.
Džino ir baziliko „Smash“
Populiarus "smash" variantas, kurio pagrindas yra džinas ir kurio skoniui suteikiama trinat gausų kiekį šviežio baziliko su citrina.
Jums taip pat gali patikti
Aštrioji Paloma
Ugninė ir gaivi klasikinės Palomos variacija su tekila, greipfrutų limonadu, laimu ir jalapeno prieskoniu.
Mezcal Sazerac
Dūminis ir sudėtingas klasikinio Naujojo Orleano „Sazerac“ posūkis, tradicinį ruginį viskį pakeičiant žemišku mezcalo charakteriu.
Baltoji ledi
Sudėtingas ir elegantiškas rūgštusis (angl. sour) kokteilis džino pagrindu, pasižymintis šilkine tekstūra ir tobula citrusų bei saldumo pusiausvyra.
Baltoji arbatos taurelė
Švelni ir apgaulingai skani taurelė, pagaminta iš degtinės, persikų šnapso ir rūgštaus mišinio, kurios skonis stebėtinai primena persikų šaltąją arbatą.
Ar jau išbandėte šiuos?
Chunnel
Elegantiškas ir sudėtingas modernus kokteilis, meistriškai sujungiantis dūminį škotišką viskį ir žolinį absentą su gėlių skonio šeivamedžiu ir ryškiu citrusu.
Sidabrinės Lapės Kokteilis
Šilkinis ir elegantiškas džino rūgštusis, subalansuotas saldžiu abrikosų likeriu ir šviežių citrusų užuomina.
Rojaus kokteilis
Klasikinis ir elegantiškas džino kokteilis, turintis saldų, vaisinį charakterį, kurį suteikia abrikosų brendis ir šviežiai spaustos apelsinų sultys.
Knickerbocker
Klasikinis XIX a. romo rūgštusis kokteilis, subalansuotas saldžiomis avietėmis ir apelsinų likerio užuomina.