Chartreuse Smash
Chartreuse Smash je silne aromatický a osviežujúci kokteil. Vedie komplexnými bylinnými a botanickými tónmi Zeleného Chartreuse, ktoré sú nádherne doplnené tropickou sladkosťou roztlačeného ananásu a jasnou kyslosťou čerstvej limetkovej šťavy. Pridanie čerstvej mäty poskytuje chladivú, osviežujúcu záver, vďaka čomu je to dokonale vyvážený a povzbudzujúci nápoj, ktorý osloví dobrodružné chute.
Príprava
Čas prípravy: 5 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Chartreuse Smash je moderný klasický kokteil. Patrí do rodiny nápojov "smash", ktoré sa vyznačujú roztlačeným čerstvým ovocím a bylinkami s liehom a citrusmi.
Servírovanie
Podávaný studený s drveným ľadom v pohári Rocks alebo Old Fashioned, je to nápoj s výrazným obsahom liehu, ale zároveň osviežujúci s výrazným bylinným nábojom.
Veľkosť porcie
Približne 120-150 ml / 4-5 oz
Obsah alkoholu
Približne 25-30% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Sklo Old Fashioned
Úprava pohára
Žiadne, ale odporúča sa sklo vopred ochladiť.
Príbeh
Presný pôvod je trochu nejasný, ale Chartreuse Smash získal popularitu počas renesancie kokteilov na začiatku 2000-tych rokov. Často sa pripisuje barmanom, ktorí experimentovali s klasickými formátmi "smash" pomocou menej konvenčných základných liehov. Nápoj sa stal obľúbeným pre svoju schopnosť predviesť odvážny, komplexný charakter Zeleného Chartreuse osviežujúcim a prístupným spôsobom.
Pôvod
Spojené štáty, vytvorený počas obdobia renesancie remeselného kokteilu na začiatku 2000-tych rokov. Je to moderný vynález, nie klasika z obdobia pred prohibíciou.
Chartreuse Smash
Tento nápoj je primárne známy ako Chartreuse Smash. Niekedy sa v názve špecifikuje Zelený Chartreuse, aby sa odlíšil od jemnejšej žltej varianty, ale Zelený je štandardný a zvyčajne sa predpokladá.
Pôvodný názov
Chartreuse Smash
Alternatívny názov
Zelený Chartreuse Smash
Prehľad vlastností
Chartreuse Smash je zmyslový pôžitok s živou zelenou farbou a silnou arómou mäty a bylín. Jeho chuť je komplexnou rovnováhou sladkého ananásu, kyslej limetky a výraznej botanickej intenzity Zeleného Chartreuse.
Chuť
Bylinný, sladký, kyslý, ananás, mäta, komplexný, botanický
Aróma
Mäta, limetka, bylinný, botanický, jemný ananás
Vyváženosť chuti
Sladké, kyslé, bylinné
Dochuť
Dlhý, bylinný, hrejivý, čistý
Perlivosť
Žiadne
Vzhľad farby
Živá svetlozelená, zakalená
Textúra
Bohatá, mierne dužinatá z roztlačeného ovocia, studená
Sezónnosť
Osviežujúci, letný
Intenzita chuti a zážitok
Tento nápoj má výrazný chuťový profil, ktorý vyvažuje miernu sladkosť a kyslosť s vysokou úrovňou bylinnej komplexnosti a obsahu alkoholu. Je ovocný, ale nie krémový ani sýtený.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Recept vyžaduje ikonický Zelený Chartreuse, doplnený kúskami čerstvého ananásu, čerstvo vylisovanou limetkovou šťavou a lístkami mäty.
- Zelený Chartreuse60 ml / 2 ozKľúčová ingrediencia; žiadne náhrady nevytvoria rovnaký nápoj.
- Kúsky ananásu4-5 kúskov s dĺžkou 2,5 cmPoužite čerstvý, zrelý ananás pre najlepšiu chuť a šťavu.
- Čerstvá limetková šťava22,5 ml / 0,75 ozČerstvo vylisovaná je nevyhnutná pre jasnosť.
- Čerstvé lístky mäty6-8 lístkovPlus extra vetvička na ozdobu.
Typ ľadu
- Drvený ľad
Pomôcky na miešanie
Na prípravu tohto nápoja budete potrebovať šejker na kokteily a muddler. Pre presné meranie sa odporúča aj jigger a sitko s jemným pletivom pre hladkú textúru.
- Šejker na kokteily
- Muddler
- Jigger
- Sitko s jemným pletivom
Postup
Metóda zahŕňa jemné roztlačenie čerstvého ananásu a mäty, pridanie Zeleného Chartreuse a limetkovej šťavy, potom energické pretrepanie a dvojité preceďovanie cez drvený ľad.
1. Vložte kúsky ananásu a lístky mäty na dno šejkra na kokteily.
2. Jemne roztlačte ananás a mätu, aby ste uvoľnili ich šťavy a oleje. Vyhnite sa prílišnému roztlačeniu mäty, čo by mohlo spôsobiť horkú chuť.
3. Do šejkra pridajte Zelený Chartreuse a čerstvú limetkovú šťavu.
4. Naplňte šejker kockami ľadu a energicky pretrepte 10-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra neochladí.
5. Naplňte pohár Old Fashioned drveným ľadom.
6. Preceďte obsah šejkra cez štandardné sitko a sitko s jemným pletivom do pripraveného pohára.
7. Ozdobte veľkou, čerstvou vetvičkou mäty.
Zdobenie
Ozdobte štedrou vetvičkou čerstvej mäty, poklepte na ňu medzi rukami predtým, ako ju umiestnite do pohára, aby ste uvoľnili jej esenciálne oleje. Pre vizuálnu príťažlivosť je možné pridať aj malý klin ananásu.
- Veľká vetvička čerstvej mäty
- Klin ananásu (voliteľné)
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je alkoholický, ale neobsahuje bežné alergény, ako sú mlieko, vajcia, lepok a orechy. Je vhodný pre vegánsku a vegetariánsku stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil má stredný obsah kalórií a cukru, ktorý pochádza predovšetkým z liehu Zelený Chartreuse a z prírodných cukrov v čerstvom ananase.
Kalórie
Priemerne 240-280 kcal / 1004-1172 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 20-25 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 18-22 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Toto je všestranný kokteil, ktorý je ideálny na teplé počasie a letné párty vďaka svojej osviežujúcej povahe. Slúži tiež ako vynikajúci aperitív alebo komplexný nápoj po večeri pre tých, ktorí si užívajú bylinné likéry.
- Letné párty
- Kokteilový čas
- Nápoj po večeri
- Brunch
Odporúčania na párovanie
Bylinný a sladko-kyslastý profil Chartreuse Smashu dobre ladí s pikantnou ázijskou kuchyňou, pretože preťahuje pálivosť a dopĺňa čerstvé chute. Tiež sa hodí k mäsu z grilu a dá sa vychutnať s ostrými syrmi alebo ľahkými ovocnými dezertmi.
- Pikantné thajské alebo vietnamské jedlá
- Grilované bravčové alebo kuracie mäso
- Ostré syry, ako napríklad zrelý čedar
- Ovocné koláče alebo sorbet
Chartreuse Smash: Bylinný a osviežujúci triumf
Chartreuse Smash je silný a povzbudzujúci moderný kokteil, ktorý kladie jedinečnú chuť Zeleného Chartreuse do popredia. Roztlačením s čerstvým ananásom, limetkou a mätou sa intenzívny bylinný lieh premení na prekvapivo osviežujúci a vyvážený nápoj. Je ideálny pre dobrodružných pijakov a tých, ktorí si cenia komplexné, botanické chute, ponúka nezabudnuteľný zážitok, ktorý je odvážny a lahodný.
Podobné kokteily
Chartreuse Swizzle
Podobný profil s Chartreuse, ananásom a limetkou, ale je to swizzled nápoj, ktorý sa pripravuje priamo v pohári, často s pridaním falernum.
Whiskey Smash
Klasický smash s whisky ako základom, roztlačenou mätou a klinčekmi limetky namiesto ananásu a limetkovej šťavy.
Gin Bazalkový Drviv
Populárna variácia smashu, ktorá používa gin ako základ a roztlačí veľké množstvo čerstvej bazalky s limetkou pre jej chuť.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Mint Julep
Osviežujúci a aromatický klasický americký kokteil vyrobený z bourbonu, čerstvej mäty, cukru a hory drveného ľadu.
Jack a Cola
Ikonický a osviežujúco jednoduchý highball vyrobený zmiešaním Jack Daniel's Tennessee Whiskey s Coca-Colou s ľadom.
Dymový Papierový Lietadlo
Údený, horkosladký a kyslý kokteil, ktorý vychádza z klasického Papierového Lietadla nahradením bourbonu mezcalom.
Tom Collins
Vysoký, perlivý a nádherne osviežujúci ginový a citrónový kokteil, ideálny do teplého počasia.
Už ste vyskúšali tieto?
Pobozkanie vdovy
Sofistikovaný a komplexný nápoj s Calvados, Bénédictine a Yellow Chartreuse, ktorý ponúka jedinečný bylinný a jablkový brandy profil.
East India Cocktail
Bohatý a aromatický vintage kokteil s brandy, ananásom a maraschínovým likérom.
Alice v Krajine Zázrakov
Výdatný a rozprávkový kokteil kombinujúci tequila s dvojitou dávkou pomarančového likéru pre sladkú, citrusovú chuť.
Závoj Afrodity
Osviežujúci, bylinný a kvetinový kokteil, ktorý vyvažuje orechové tóny fino sherry s ginom, bezovým kvetom, uhorkou a mätou.