Chartreuse Smash
Chartreuse Smash är en kraftfullt aromatisk och uppfriskande cocktail. Den inleds med de komplexa ört- och botaniska tonerna från Grön Chartreuse, vilka vackert kompletteras av den tropiska sötman från mortlad ananas och den friska syran från färsk limejuice. Tillsatsen av färsk mynta ger en sval, krispig avslutning, vilket gör den till en perfekt balanserad och uppiggande drink som tilltalar äventyrliga smaker.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Chartreuse Smash är en modern klassisk cocktail. Den tillhör "smash"-familjen av drinkar, vilka kännetecknas av att man mortlar färsk frukt och örter med en sprit och citrus.
Servering
Serveras kall över krossad is i ett Rocks- eller Old Fashioned-glas. Detta är en spritstark men ändå uppfriskande drink med en betydande örtig karaktär.
Portionsstorlek
Cirka 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholhalt
Cirka 25-30 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Old Fashioned-glas
Glasbehandling
Ingen, men att kyla glaset i förväg rekommenderas.
Bakgrundshistoria
Även om det exakta ursprunget är något oklart, blev Chartreuse Smash framträdande under cocktailrenässansen i början av 2000-talet. Den tillskrivs ofta bartenders som experimenterade med klassiska "smash"-format med mindre konventionella basspriter. Drinken blev en favorit för sin förmåga att visa upp den djärva, komplexa karaktären hos Grön Chartreuse på ett uppfriskande och tillgängligt sätt.
Ursprung
USA, skapad under "craft cocktail"-väckelsen i början av 2000-talet. Det är en modern uppfinning snarare än en klassiker från förbudstiden.
Chartreuse Smash
Drinken är främst känd som Chartreuse Smash. Namnet specificerar ibland Grön Chartreuse för att skilja den från den mildare gula varianten, men Grön är standard och vanligtvis det som avses.
Ursprungligt namn
Chartreuse Smash
Alternativt namn
Grön Chartreuse Smash
Översikt över egenskaper
Chartreuse Smash är en sensorisk njutning, med en livlig grön nyans och en kraftfull doft av mynta och örter. Smaken är en komplex balans av söt ananas, syrlig lime och den distinkta botaniska intensiteten från Grön Chartreuse.
Smak
Örtig, söt, syrlig, ananas, mynta, komplex, botanisk
Arom
Mynta, lime, örtig, botanisk, svag ananas
Smakbalans
Söt, sur, örtig
Eftersmak
Lång, örtig, värmande, ren
Brus
Ingen
Färg och utseende
Livlig ljusgrön, grumlig
Textur
Rik, något fruktköttig från mortlad frukt, kall
Säsong
Uppfriskande, somrig
Smakintensitet & upplevelse
Denna drink har en djärv smakprofil, som balanserar måttlig sötma och syra med en hög nivå av örtig komplexitet och alkoholstyrka. Den är fruktig men inte krämig eller kolsyrad.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Receptet kräver den ikoniska Gröna Chartreuse, kompletterad med färska ananasbitar, nypressad limejuice och myntablad.
- Grön Chartreuse60 ml / 2 ozHuvudingrediensen; inga ersättningar kommer att ge samma drink.
- Ananasbitar4-5 bitar på en tum (ca 2,5 cm)Använd färsk, mogen ananas för bästa smak och juice.
- Färsk limejuice22.5 ml / 0.75 ozNypressad är avgörande för fräschören.
- Färska myntablad6-8 bladPlus en extra kvist för garnering.
Istyp
- Krossad is
Blandningsutrustning
Du behöver en cocktailshaker och en muddler för att tillreda denna drink. En jigger för exakta mått och en finmaskig sil rekommenderas också för en slät textur.
- Cocktailshaker
- Muddler
- Jigger
- Finmaskig sil
Instruktioner
Metoden innebär att man försiktigt mortlar färsk ananas och mynta, tillsätter Grön Chartreuse och limejuice, sedan skakar kraftigt och dubbelsilar över krossad is.
1. Lägg ananasbitarna och myntabladen i botten på en cocktailshaker.
2. Mortla försiktigt ananasen och myntan för att frigöra deras juicer och oljor. Undvik att mortla myntan för mycket, då den kan bli bitter i smaken.
3. Tillsätt Grön Chartreuse och färsk limejuice i shakern.
4. Fyll shakern med isbitar och skaka kraftigt i 10-15 sekunder tills utsidan av shakern är frostig.
5. Fyll ett Old Fashioned-glas med krossad is.
6. Dubbelsila innehållet från shakern genom en vanlig sil och en finmaskig sil ner i det förberedda glaset.
7. Garnera med en stor, färsk kvist mynta.
Garnering
Garnera med en generös kvist färsk mynta, klappa den mellan händerna innan du lägger den i glaset för att frigöra dess eteriska oljor. En liten ananasklyfta kan också läggas till för visuell effekt.
- En stor kvist färsk mynta
- En ananasklyfta (valfritt)
Kostinformation
Denna cocktail är alkoholhaltig men fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, gluten och nötter. Den är lämplig för både vegansk och vegetarisk kost.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail har ett måttligt kalori- och sockerinnehåll, som främst kommer från likören Grön Chartreuse och de naturliga sockerarterna i den färska ananasen.
Kalorier
Genomsnittligt 240-280 kcal / 1004-1172 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Genomsnittligt 20-25 g
Kolhydratnivå
Socker
Genomsnittligt 18-22 g
Sockernivå
Tillfällen
Detta är en mångsidig cocktail perfekt för varmt väder och sommarfester tack vare sin uppfriskande natur. Den fungerar också som en utmärkt aperitif eller en komplex drink efter maten för dem som uppskattar örtlikörer.
- Sommarfester
- Cocktailtimme
- Drink efter maten
- Bruncher
Serveringsförslag
Den örtiga och sötsyrliga profilen hos Chartreuse Smash passar bra med kryddstark asiatisk mat, eftersom den skär igenom hettan och kompletterar de fräscha smakerna. Den står också emot grillat kött och kan avnjutas med starka ostar eller lätta, fruktbaserade desserter.
- Stark thailändsk eller vietnamesisk mat
- Grillat fläsk eller kyckling
- Starka ostar som lagrad cheddar
- Fruktpajer eller sorbet
Chartreuse Smash: En örtig och uppfriskande triumf
Chartreuse Smash är en kraftfull och uppiggande modern cocktail som sätter den unika smaken av Grön Chartreuse i centrum. Genom att mortla den med färsk ananas, lime och mynta förvandlas den intensiva örtlikören till en överraskande uppfriskande och balanserad drink. Den är perfekt för äventyrliga drinkare och de som uppskattar komplexa, botaniska smaker, och erbjuder en minnesvärd upplevelse som är både djärv och utsökt.
Liknande cocktails
Chartreuse Swizzle
En liknande profil som använder Chartreuse, ananas och lime, men det är en "swizzled"-drink som byggs i glaset, ofta med tillsats av falernum.
Whiskey Smash
En klassisk smash som använder whiskey som bas, mortlad med mynta och citronklyftor istället för ananas och limejuice.
Gin Basil Smash
En populär smash-variant som använder gin som bas och mortlar en generös mängd färsk basilika med citron för sin smak.
Du kanske också gillar
French 95
En sofistikerad och bubblig cocktail som byter ut den traditionella ginen i en French 75 mot de rika, varma tonerna av bourbon.
Hanky Panky
En sofistikerad gincocktail med söt vermouth och en djärv, bitter skvätt Fernet-Branca.
Brooklyn
En sofistikerad, rågwhiskybaserad klassisk cocktail som är torrare och mer komplex än sin berömda kusin Manhattan.
Hemingway Daiquiri
En syrlig, komplex och uppfriskande rombaserad cocktail skapad för författaren Ernest Hemingway, med grapefrukt, lime och maraschinolikör.
Har du provat dessa än?
Rum Rickey
En krispig, syrlig och kolsyrad highball med rom, färsk limejuice och sodavatten.
Widow's Kiss
En sofistikerad och komplex sippdrink med Calvados, Bénédictine och Gul Chartreuse, som erbjuder en unik profil av örter och äppelbrännvin.
Waterloo Cocktail
En sofistikerad och aromatisk gincocktail som elegant balanserar söt och torr vermouth med en subtil antydan av apelsin.
Article One
En elegant och aromatisk gin sour med örtiga toner av grön Chartreuse och en blommig sköljning av apelsinblomsvatten.