查特綠香甜酒思美許
查特綠香甜酒思美許是一款香氣濃郁、清爽提神的雞尾酒。它以綠色查特酒複雜的草本和植物香氣為主導，並與搗碎鳳梨的熱帶甜味及新鮮萊姆汁的明亮酸度完美互補。新鮮薄荷的加入帶來了涼爽清脆的尾韻，使其成為一款完美平衡、振奮人心的飲品，能吸引喜愛冒險的味蕾。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
查特綠香甜酒思美許是一款現代經典雞尾酒。它屬於「思美許」（smash）系列的飲品，其特色是將新鮮水果和香草與烈酒及柑橘類水果一同搗碎。
飲用方式
以碎冰盛裝於岩石杯或老式酒杯中冰鎮飲用，這是一款酒感強烈但清爽的飲品，帶有顯著的草本風味。
份量
大約 120-150 毫升 / 4-5 盎司
酒精含量
酒精濃度約 25-30%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
老式酒杯
酒杯處理
無，但建議事先冰杯。
背景故事
雖然確切的起源有些模糊，但查特綠香甜酒思美許在2000年代初期的雞尾酒復興運動中聲名大噪。它通常被歸功於調酒師們嘗試使用較不傳統的基酒來實驗經典的「思美許」形式。這款酒因其能夠以清爽易飲的方式展現綠色查特酒大膽而複雜的特性而備受喜愛。
來源地
美國，創於2000年代初期的精緻雞尾酒復興時代。這是一款現代發明，而非禁酒令前的經典。
查特綠香甜酒思美許
這款酒主要被稱為「查特綠香甜酒思美許」。有時名稱會特別指明「綠色」查特酒，以區別於較溫和的黃色版本，但綠色是標準且通常被預設的版本。
原始名稱
Chartreuse Smash
別名
綠色查特香甜酒思美許
特色總覽
查特綠香甜酒思美許是一場感官盛宴，擁有鮮豔的綠色色澤和強烈的薄荷與草本香氣。其風味是甜鳳梨、酸萊姆與綠色查特酒獨特的植物濃郁度之間的複雜平衡。
風味
草本、甜、酸、鳳梨、薄荷、複雜、植物
香氣
薄荷、萊姆、草本、植物、淡淡的鳳梨香
口感平衡
甜、酸、草本
餘韻
悠長、草本、溫暖、乾淨
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
鮮豔的淺綠色，混濁
質地
豐富，因搗碎水果而略帶果肉感，冰冷
季節性
清爽，夏日風情
風味強度與體驗
這款酒的風味鮮明，平衡了中等的甜度和酸度，並具有高度的草本複雜性和酒精強度。它果味濃郁，但沒有奶滑感或氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
配方需要標誌性的綠色查特酒，並搭配新鮮鳳梨塊、鮮榨萊姆汁和薄荷葉。
- 綠色查特酒60 毫升 / 2 盎司關鍵成分；任何替代品都無法調製出相同的飲品。
- 鳳梨塊4-5 塊一英寸大小的方塊使用新鮮成熟的鳳梨以獲得最佳風味和汁液。
- 新鮮萊姆汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必須使用鮮榨的以確保明亮的風味。
- 新鮮薄荷葉6-8 片另加一株用於裝飾。
冰塊類型
- 碎冰
調酒設備
您將需要一個雪克杯和一個搗棒來準備這款飲品。為了確保質地順滑，也建議使用量酒器進行精確測量和一個細網濾網。
- 雪克杯
- 搗棒
- 量酒器
- 細網濾網
作法
調製方法包括輕輕搗碎新鮮鳳梨和薄荷，加入綠色查特酒和萊姆汁，然後用力搖盪並雙重過濾到碎冰上。
1. 將鳳梨塊和薄荷葉放入雪克杯底部。
2. 輕輕搗碎鳳梨和薄荷以釋放其汁液和精油。避免過度搗碎薄荷，以免產生苦味。
3. 將綠色查特酒和新鮮萊姆汁加入雪克杯中。
4. 將雪克杯裝滿冰塊，用力搖盪 10-15 秒，直到雪克杯外層結霜。
5. 將老式酒杯裝滿碎冰。
6. 使用標準濾網和細網濾網將雪克杯中的內容物雙重過濾到準備好的杯中。
7. 用一大株新鮮薄荷裝飾。
裝飾
用一大株新鮮薄荷裝飾，在放入杯中前先在手中拍一下以釋放其精油。也可添加一小片鳳梨角以增加視覺吸引力。
- 一大株新鮮薄荷
- 一片鳳梨角（可選）
飲食資訊
這款雞尾酒含酒精，但不含乳製品、雞蛋、麩質和堅果等常見過敏原。它適合純素和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量和糖分含量適中，主要來自綠色查特利口酒和新鮮鳳梨中的天然糖分。
熱量
平均 240-280 大卡 / 1004-1172 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 20-25 克
碳水化合物等級
糖
平均 18-22 克
糖分等級
場合
這是一款多功能的雞尾酒，因其清爽的特性，非常適合溫暖天氣和夏季派對。它也可作為絕佳的開胃酒，或為喜愛草本利口酒的人士提供一款複雜的餐後飲品。
- 夏季派對
- 雞尾酒時光
- 餐後酒
- 早午餐
搭配建議
查特綠香甜酒思美許的草本和酸甜風味與辛辣的亞洲料理非常搭配，因為它能中和辣味並襯托新鮮風味。它也能與烤肉相得益彰，並可搭配風味濃郁的起司或清淡的水果甜點享用。
- 辛辣的泰國或越南菜
- 烤豬肉或雞肉
- 風味濃郁的起司，如陳年切達起司
- 水果塔或雪酪
查特綠香甜酒思美許：一場草本與清爽的勝利
查特綠香甜酒思美許是一款強勁而振奮人心的現代雞尾酒，將綠色查特酒的獨特風味置於首位。透過將其與新鮮鳳梨、萊姆和薄荷一同搗碎，這款濃郁的草本利口酒轉變為一款令人驚喜的清爽平衡飲品。它非常適合喜歡冒險的飲者和欣賞複雜植物風味的人，提供了一種既大膽又美味的難忘體驗。