Chartreuse Swizzle

Chartreuse Swizzle on moodne klassik, mis toob suurepäraselt esile rohelise Chartreuse'i kompleksse ürdise iseloomu. Tasakaalustatuna laimimahla hapukuse ja ananassimahla ning falernumi troopilise magususega, on see elav ja kosutav jook. Serveerituna kõrges klaasis purustatud jääga, on see täiuslik kokteil soojaks päevaks, pakkudes ainulaadset alternatiivi tavalisematele rummipõhistele tiki-jookidele. Selle erkroheline toon ja aromaatne mündikaunistus muudavad selle visuaalselt sama ahvatlevaks kui maitsvaks.
Chartreuse Swizzle

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Chartreuse Swizzle on klassifitseeritud kui moodne klassikaline kokteil. See kuulub "swizzle"-jookide alakategooriasse, mida iseloomustab valmistusviis, mis hõlmab swizzle-pulga kasutamist. Oma maitseprofiili ja esitluse tõttu seostatakse seda sageli ka tiki-stiilis kokteilidega.

Serveerimine

Chartreuse Swizzle on kõrge, külm jook, mida serveeritakse purustatud jääga Highball-klaasis. Selle mõõdukas alkoholisisaldus on umbes 22% ABV. Valmistamise käigus muutub klaas iseloomulikult härmatiseks.
Portsjoni suurus
Umbes 240 ml / 8 oz (koos sulanud jääga)
Alkoholisisaldus
Umbes 20-25% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball või Collins
Klaasi töötlemine
Jahutatud, väljastpoolt swizzeldamisest härmas

Taustalugu

Loodud baarmeni Marco Dionysos poolt Tres Agavesi baaris San Franciscos 2000. aastate alguses. See saavutas kiiresti populaarsuse käsitöökokteilide kogukonnas tänu julgele rohelise Chartreuse'i kasutamisele põhikomponendina. Jook on tunnistus prantsuse likööri mitmekülgsusest ja on saanud põhiliseks pakkumiseks moodsate tiki- ja kokteilibaaride menüüdes üle maailma.
Päritolu
San Francisco, USA, umbes 2002.

Chartreuse Swizzle

Jook on peamiselt tuntud oma algse nimega Chartreuse Swizzle. Aeg-ajalt võidakse sellele viidata kirjeldavalt kui "Roheline Swizzle" selle peamise koostisosa ja erksa värvi tõttu, kuid see ei ole levinud hüüdnimi.
Originaalnimi
Chartreuse Swizzle
Alternatiivne nimi
Roheline Swizzle

Omaduste ülevaade

Sellel kokteilil on kompleksne ürdine ja mündine aroom, mis viib tasakaalustatud magusa ja hapuka maitseprofiilini koos troopiliste puuviljade nootidega. Selle tekstuur on kerge ja jäine ning selle pikk, soojendav ürdine järelmaitse teeb sellest väga värskendava valiku suveks.
Maitse
ürdine, magus, hapukas, vürtsikas, kompleksne, troopiline, ananass, laim
Aroom
rohtne, mündine, laim, ananass, mandel, nelk, aniis
Maitsetasakaal
tasakaalus magus-hapu, tugev ürdine põhi, peen vürtsikus
Järelmaitse
pikk, ürdine, soojendav, puhas, kompleksne
Gaseeritus
puudub
Värv ja välimus
erk heleroheline, hägune, läbikumav
Tekstuur
kerge, karge, jäine, külm
Hooajalisus
väga värskendav, suvine, troopiline

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on intensiivselt ürdine ja värskendavalt hapu, tasakaalustatud mõõduka magususe ja puuviljasusega ananassist ja falernumist. Alkoholi olemasolu on märgatav, kuid hästi integreeritud komplekssesse maitseprofiili.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil on üles ehitatud rohelisele Chartreuse'ile, kus Falernum, ananassimahl ja värske laimimahl pakuvad tasakaalu ja komplekssust. Ürdilikööri ning troopiliste ja tsitruseliste elementide koosmõju on selle ainulaadse maitse võti.
  • Roheline Chartreuse37.5 ml / 1.25 oz
    Hädavajalik põhikomponent, mis annab peamise ürdise iseloomu. Ärge asendage.
  • Falernum22.5 ml / 0.75 oz
    Lisab magusust, vürtsi (nelk, ingver) ja mandlinoote. Levinud on alkohoolsed versioonid, nagu John D. Taylor's Velvet Falernum.
  • Ananassimahl30 ml / 1 oz
    Värskelt pressitud mahl on parim kirkama maitse saavutamiseks.
  • Laimimahl22.5 ml / 0.75 oz
    Värskelt pressitud mahl on õige hapukuse tasakaalu saavutamiseks hädavajalik.

Jää tüüp

  • Purustatud

Segamisvahendid

Peamine vahend on swizzle-pulk, mida kasutatakse koostisosade segamiseks otse serveerimisklaasis koos purustatud jääga. Mõõdik tagab täpsed kogused tasakaalustatud joogi saamiseks.
  • Highball või Collins klaas (valmistamiseks ja serveerimiseks)
  • Swizzle-pulk või baari lusikas (segamiseks)
  • Mõõdik (mõõtmiseks)

Juhised

Jook valmistatakse ja segatakse otse serveerimisklaasis, kasutades swizzle-pulka jahutamiseks ja lahjendamiseks. Pärast segamist lisatakse veel jääd ja kaunistatakse enne serveerimist.
1. Täida Highball või Collins klaas umbes kaks kolmandikku purustatud jääga.
2. Vala roheline Chartreuse, falernum, ananassimahl ja laimimahl otse klaasi jääle.
3. Sisesta swizzle-pulk või baari lusika tagumine osa jooki, tagades, et see ulatub klaasi põhjani.
4. Sega jooki, keerutades pulka kiiresti peopesade vahel, samal ajal seda üles-alla liigutades. Jätka umbes 15-20 sekundit või kuni klaasi väliskülg muutub härmatiseks.
5. Täida klaas veel purustatud jääga, tekitades kerge kuhja üle ääre.
6. Kaunista suure mündioksaga. Soovi korral lisa laimiratas ja kerge puistang riivitud muskaatpähklit.
7. Serveeri kohe koos kõrrega.

Kaunistamine

Suur, värske mündioks on hädavajalik kaunistus, mis lisab olulise aromaatse komponendi. Kerge riivitud muskaatpähkel peal võib lisada veel ühe kihi vürtsi ja aroomi.
  • Mündioks: Plaksuta oksa, et vabastada selle õlid, ja aseta see jooki.
  • Riivitud muskaatpähkel: Puista kergelt joogi peale (valikuline).
  • Laimiratas või -sektor: Aseta klaasi äärele või sisse (valikuline).

Toitumisalane teave

See jook on tavaliselt piima-, muna- ja veganivaba. Siiski ei ole see pähklivaba, kuna Falernum sisaldab sageli mandliekstrakti, seega on pähkliallergiaga inimestel soovitatav olla ettevaatlik.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Sellel kokteilil on mõõdukas kalorsus, mis tuleneb peamiselt alkoholist ning liköörides ja mahlas sisalduvatest suhkrutest. Selle süsivesikute ja suhkru sisaldus on nende magusate koostisosade tõttu suhteliselt kõrge.
Kalorid
Keskmiselt 240 kcal / 1004 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 22 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 20 grammi
Suhkru tase

Sündmused

See on ideaalne kokteil soojaks ilmaks ja pidulikeks kogunemisteks. Selle värskendav olemus teeb sellest täiusliku valiku suvepidudeks, basseini ääres lõõgastumiseks või mis tahes tiki-teemaliseks ürituseks. See on ka suurepärane ja ainulaadne valik peeneks happy hour'iks.
  • Suvepidu
  • Lõõgastus basseini ääres
  • Tiki-teemaline üritus
  • Happy hour

Sobitamissoovitused

Chartreuse Swizzle'i ürdine, magus ja hapukas profiil sobib suurepäraselt vürtsikate ja maitseküllaste toitudega. See suudab tasakaalustada grillitud liha ja mereandide rammusust ning selle troopilised noodid täiendavad eriti hästi Kagu-Aasia ja Kariibi mere kööke.
  • Vürtsikad Tai või Vietnami toidud
  • Grillitud mereannid nagu krevetid või kalmaarid
  • Jerk-kana või -sealiha
  • Värsked puuviljavaagnad

Elektriseeriv Chartreuse Swizzle: Moodne Tiki Ime

Chartreuse Swizzle on tasakaalu meistriklass, mis muudab intensiivselt ürdise rohelise Chartreuse'i täiuslikult värskendavaks ja kergesti nauditavaks tiki-stiilis kokteiliks. Selle loomine Marco Dionysos poolt tähistas olulist hetke kaasaegses miksoloogias, näidates, kuidas klassikalisi likööre saab uutes kontekstides uuesti tõlgendada. Ainulaadne swizzeldamise tehnika mitte ainult ei jahuta jooki täiuslikult, vaid pakub ka veidi etendust. See on elav, aromaatne ja sügavalt rahuldust pakkuv jook, mis on õigustatult teeninud oma koha moodsa klassikuna.

Sarnased kokteilid

Chartreuse Smash

Sarnane maitseprofiil, kuid valmistatud loksutades koostisosi koos tambitud mündi ja sidrunisektoritega, seejärel valades kogu sisu klaasi.

Võib-olla meeldib sulle ka

Džinn soodaveega

Sädelevalt lihtne ja värskendav highball-kokteil, mis toob suurepäraselt esile džinni botaanilise iseloomu.

Goombay Smash

Magus, puuviljane ja kange rummipunš Bahamalt, mis ühendab endas kookosrummi, tumedat rummi, ananassimahla ja apelsinimahla.

Mezcal Negroni

Suitsune, magusmõrkjas ja kompleksne versioon klassikalisest Negronist, kus džinni asemel on kasutatud mezcali.

Skorpioni kokteil

Klassikaline tiki kokteil, mis sisaldab kanget ja maitsvat segu rummist, brändist, tsitrusest ja orgeat-siirupist.

Kas oled neid juba proovinud?

Rosalind Russell

Keerukas ja kange kokteil, mis tasakaalustab vürtsikat rukkiviskit kuiva vermuti ja Bénédictine'i ürdise magususega.

Frisco kokteil

Julge ja lihtne klassikaline kokteil, milles on vürtsikas rukkiviski ja magus, ürdine Bénédictine.

King Cole'i kokteil

Peen ja värskendav klassikaline kokteil, mis ühendab endas Old Tom džinni, mõru Fernet-Brancat ja värsket apelsinimahla.

Alkeemiku Muusa

Keerukas ja värskendav džinni sour, mis tasakaalustab eredat tsitrust Chartreuse'i ürdise müstika ja leedriõie lillelise sosinaga.