Chartreuse Swizzle

Name: Chartreuse Swizzle
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 37.5 ml / 1.25 oz Roheline Chartreuse; 22.5 ml / 0.75 oz Falernum; 30 ml / 1 oz Ananassimahl; 22.5 ml / 0.75 oz Laimimahl

Koostisosad Juhised

Chartreuse Swizzle on moodne klassik, mis toob suurepäraselt esile rohelise Chartreuse'i kompleksse ürdise iseloomu. Tasakaalustatuna laimimahla hapukuse ja ananassimahla ning falernumi troopilise magususega, on see elav ja kosutav jook. Serveerituna kõrges klaasis purustatud jääga, on see täiuslik kokteil soojaks päevaks, pakkudes ainulaadset alternatiivi tavalisematele rummipõhistele tiki-jookidele. Selle erkroheline toon ja aromaatne mündikaunistus muudavad selle visuaalselt sama ahvatlevaks kui maitsvaks.

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Chartreuse Swizzle on klassifitseeritud kui moodne klassikaline kokteil. See kuulub "swizzle"-jookide alakategooriasse, mida iseloomustab valmistusviis, mis hõlmab swizzle-pulga kasutamist. Oma maitseprofiili ja esitluse tõttu seostatakse seda sageli ka tiki-stiilis kokteilidega.

Serveerimine

Chartreuse Swizzle on kõrge, külm jook, mida serveeritakse purustatud jääga Highball-klaasis. Selle mõõdukas alkoholisisaldus on umbes 22% ABV. Valmistamise käigus muutub klaas iseloomulikult härmatiseks.

Portsjoni suurus

Umbes 240 ml / 8 oz (koos sulanud jääga)

Alkoholisisaldus

Umbes 20-25% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Highball või Collins

Klaasi töötlemine

Jahutatud, väljastpoolt swizzeldamisest härmas

Taustalugu

Loodud baarmeni Marco Dionysos poolt Tres Agavesi baaris San Franciscos 2000. aastate alguses. See saavutas kiiresti populaarsuse käsitöökokteilide kogukonnas tänu julgele rohelise Chartreuse'i kasutamisele põhikomponendina. Jook on tunnistus prantsuse likööri mitmekülgsusest ja on saanud põhiliseks pakkumiseks moodsate tiki- ja kokteilibaaride menüüdes üle maailma.

Päritolu

San Francisco, USA, umbes 2002.

Chartreuse Swizzle

Jook on peamiselt tuntud oma algse nimega Chartreuse Swizzle. Aeg-ajalt võidakse sellele viidata kirjeldavalt kui "Roheline Swizzle" selle peamise koostisosa ja erksa värvi tõttu, kuid see ei ole levinud hüüdnimi.

Originaalnimi

Chartreuse Swizzle

Alternatiivne nimi

Roheline Swizzle

Omaduste ülevaade

Sellel kokteilil on kompleksne ürdine ja mündine aroom, mis viib tasakaalustatud magusa ja hapuka maitseprofiilini koos troopiliste puuviljade nootidega. Selle tekstuur on kerge ja jäine ning selle pikk, soojendav ürdine järelmaitse teeb sellest väga värskendava valiku suveks.

Maitse

ürdine, magus, hapukas, vürtsikas, kompleksne, troopiline, ananass, laim

Aroom

rohtne, mündine, laim, ananass, mandel, nelk, aniis

Maitsetasakaal

tasakaalus magus-hapu, tugev ürdine põhi, peen vürtsikus

Järelmaitse

pikk, ürdine, soojendav, puhas, kompleksne

Gaseeritus

puudub

Värv ja välimus

erk heleroheline, hägune, läbikumav

Tekstuur

kerge, karge, jäine, külm

Hooajalisus

väga värskendav, suvine, troopiline

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on intensiivselt ürdine ja värskendavalt hapu, tasakaalustatud mõõduka magususe ja puuviljasusega ananassist ja falernumist. Alkoholi olemasolu on märgatav, kuid hästi integreeritud komplekssesse maitseprofiili.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil on üles ehitatud rohelisele Chartreuse'ile, kus Falernum, ananassimahl ja värske laimimahl pakuvad tasakaalu ja komplekssust. Ürdilikööri ning troopiliste ja tsitruseliste elementide koosmõju on selle ainulaadse maitse võti.

Roheline Chartreuse37.5 ml / 1.25 oz
Hädavajalik põhikomponent, mis annab peamise ürdise iseloomu. Ärge asendage.
Falernum22.5 ml / 0.75 oz
Lisab magusust, vürtsi (nelk, ingver) ja mandlinoote. Levinud on alkohoolsed versioonid, nagu John D. Taylor's Velvet Falernum.
Ananassimahl30 ml / 1 oz
Värskelt pressitud mahl on parim kirkama maitse saavutamiseks.
Laimimahl22.5 ml / 0.75 oz
Värskelt pressitud mahl on õige hapukuse tasakaalu saavutamiseks hädavajalik.

Jää tüüp

Purustatud

Segamisvahendid

Peamine vahend on swizzle-pulk, mida kasutatakse koostisosade segamiseks otse serveerimisklaasis koos purustatud jääga. Mõõdik tagab täpsed kogused tasakaalustatud joogi saamiseks.

Highball või Collins klaas (valmistamiseks ja serveerimiseks)
Swizzle-pulk või baari lusikas (segamiseks)
Mõõdik (mõõtmiseks)

Juhised

Jook valmistatakse ja segatakse otse serveerimisklaasis, kasutades swizzle-pulka jahutamiseks ja lahjendamiseks. Pärast segamist lisatakse veel jääd ja kaunistatakse enne serveerimist.

1. Täida Highball või Collins klaas umbes kaks kolmandikku purustatud jääga.

2. Vala roheline Chartreuse, falernum, ananassimahl ja laimimahl otse klaasi jääle.

3. Sisesta swizzle-pulk või baari lusika tagumine osa jooki, tagades, et see ulatub klaasi põhjani.

4. Sega jooki, keerutades pulka kiiresti peopesade vahel, samal ajal seda üles-alla liigutades. Jätka umbes 15-20 sekundit või kuni klaasi väliskülg muutub härmatiseks.

5. Täida klaas veel purustatud jääga, tekitades kerge kuhja üle ääre.

6. Kaunista suure mündioksaga. Soovi korral lisa laimiratas ja kerge puistang riivitud muskaatpähklit.

7. Serveeri kohe koos kõrrega.

Kaunistamine

Suur, värske mündioks on hädavajalik kaunistus, mis lisab olulise aromaatse komponendi. Kerge riivitud muskaatpähkel peal võib lisada veel ühe kihi vürtsi ja aroomi.

Mündioks: Plaksuta oksa, et vabastada selle õlid, ja aseta see jooki.
Riivitud muskaatpähkel: Puista kergelt joogi peale (valikuline).
Laimiratas või -sektor: Aseta klaasi äärele või sisse (valikuline).

Toitumisalane teave

See jook on tavaliselt piima-, muna- ja veganivaba. Siiski ei ole see pähklivaba, kuna Falernum sisaldab sageli mandliekstrakti, seega on pähkliallergiaga inimestel soovitatav olla ettevaatlik.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✕ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Sellel kokteilil on mõõdukas kalorsus, mis tuleneb peamiselt alkoholist ning liköörides ja mahlas sisalduvatest suhkrutest. Selle süsivesikute ja suhkru sisaldus on nende magusate koostisosade tõttu suhteliselt kõrge.

Kalorid

Keskmiselt 240 kcal / 1004 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 22 grammi

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 20 grammi

Suhkru tase

Sündmused

See on ideaalne kokteil soojaks ilmaks ja pidulikeks kogunemisteks. Selle värskendav olemus teeb sellest täiusliku valiku suvepidudeks, basseini ääres lõõgastumiseks või mis tahes tiki-teemaliseks ürituseks. See on ka suurepärane ja ainulaadne valik peeneks happy hour'iks.

Suvepidu
Lõõgastus basseini ääres
Tiki-teemaline üritus
Happy hour

Sobitamissoovitused

Chartreuse Swizzle'i ürdine, magus ja hapukas profiil sobib suurepäraselt vürtsikate ja maitseküllaste toitudega. See suudab tasakaalustada grillitud liha ja mereandide rammusust ning selle troopilised noodid täiendavad eriti hästi Kagu-Aasia ja Kariibi mere kööke.

Vürtsikad Tai või Vietnami toidud
Grillitud mereannid nagu krevetid või kalmaarid
Jerk-kana või -sealiha
Värsked puuviljavaagnad

Elektriseeriv Chartreuse Swizzle: Moodne Tiki Ime

Chartreuse Swizzle on tasakaalu meistriklass, mis muudab intensiivselt ürdise rohelise Chartreuse'i täiuslikult värskendavaks ja kergesti nauditavaks tiki-stiilis kokteiliks. Selle loomine Marco Dionysos poolt tähistas olulist hetke kaasaegses miksoloogias, näidates, kuidas klassikalisi likööre saab uutes kontekstides uuesti tõlgendada. Ainulaadne swizzeldamise tehnika mitte ainult ei jahuta jooki täiuslikult, vaid pakub ka veidi etendust. See on elav, aromaatne ja sügavalt rahuldust pakkuv jook, mis on õigustatult teeninud oma koha moodsa klassikuna.

Sarnased kokteilid

Chartreuse Smash

Sarnane maitseprofiil, kuid valmistatud loksutades koostisosi koos tambitud mündi ja sidrunisektoritega, seejärel valades kogu sisu klaasi.

Võib-olla meeldib sulle ka

Old Fashioned

Ajatu ja elegantne kokteil, mis sisaldab viskit, suhkrut ja bitterit ning on kaunistatud aromaatse apelsinikoorega.

Cadillac Margarita

Luksuslik ja mahe edasiarendus klassikalisest Margaritast, mis sisaldab esmaklassilist reposado-tekiilat ja Grand Marnier' apelsinilikööri.

Gin Rickey

Värskendavalt hapukas ja lihtne highball, mis on valmistatud džinnist, värskest laimimahlast ja gaseeritud veest ning mida iseloomulikult serveeritakse ilma suhkruta.

Viski soodaga

Ülim ja värskendav highball, mis ühendab sinu lemmikviski karge, kihiseva soodaveega.

Kas oled neid juba proovinud?

The Gatlin

Rikkalik ja kompleksne segatud kokteil, milles viski asemel kasutatakse Manhattan-stiilis joogis Old Tom džinni.

Pokkerikokteil

Keerukas, kange klassikaline džinnikokteil, mida tasakaalustavad võrdses osas magus ja kuiv vermut.

Valge Nelk

Kreemjas ja elegantne klassikaline kokteil, mis sisaldab viina, virsikunapsi, apelsinimahla ja koort.

Lese suudlus

Peen ja kompleksne rüübe, mis sisaldab Calvadosi, Bénédictine'i ja kollast Chartreuse'i, pakkudes ainulaadset ürdist ja õunabrändist profiili.