Chartreuse Swizzle
Chartreuse Swizzle on moderni klassikko, joka tuo loistavasti esiin Green Chartreusen monimutkaisen yrttisen luonteen. Limemehun kirpeyden sekä ananasmehun ja falernumin trooppisen makeuden tasapainottamana se on eloisa ja virkistävä juoma. Tarjoiltuna korkeasta lasista jäämurskan kera se on täydellinen cocktail lämpimään päivään, tarjoten ainutlaatuisen vaihtoehdon yleisemmille rommipohjaisille tiki-juomille. Sen kirkkaanvihreä sävy ja aromaattinen minttukoriste tekevät siitä yhtä visuaalisesti houkuttelevan kuin herkullisenkin.
Valmistus
Valmistusaika: 4 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Chartreuse Swizzle luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se kuuluu "swizzle"-juomien alakategoriaan, joille on ominaista niiden valmistusmenetelmä swizzle-tikulla. Makuprofiilinsa ja esillepanonsa vuoksi se yhdistetään usein myös tiki-tyylisiin cocktaileihin.
Tarjoilu
Chartreuse Swizzle on korkea, kylmä juoma, joka tarjoillaan jäämurskan päältä Highball-lasista. Sen alkoholipitoisuus on kohtalainen, noin 22 %. Lasi huurtuu luonteenomaisesti valmistuksen aikana.
Annoskoko
Noin 240 ml / 8 oz (mukaan lukien sulanut jää)
Alkoholisisältö
Noin 20–25 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball- tai Collins-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty, ulkopinnalta huurteinen swizzlauksesta
Taustatarina
Baarimestari Marco Dionysoksen luoma Tres Agaves -baarissa San Franciscossa 2000-luvun alussa. Se saavutti nopeasti suosiota käsityöcocktail-yhteisössä rohkean Green Chartreusen käytön ansiosta pääalkoholina. Juoma on osoitus ranskalaisen liköörin monipuolisuudesta, ja siitä on tullut vakiotuote moderneilla tiki- ja cocktailbaarien listoilla maailmanlaajuisesti.
Alkuperä
San Francisco, USA, noin 2002.
Chartreuse Swizzle
Juoma tunnetaan pääasiassa alkuperäisellä nimellään Chartreuse Swizzle. Toisinaan siihen saatetaan viitata kuvailevasti nimellä "Vihreä Swizzle" sen pääraaka-aineen ja kirkkaan värin vuoksi, mutta tämä ei ole yleinen alias.
Alkuperäinen nimi
Chartreuse Swizzle
Vaihtoehtoinen nimi
Vihreä Swizzle
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tässä cocktailissa on monivivahteinen yrttinen ja minttuinen aromi, joka johtaa tasapainoiseen makean ja kirpeän makuprofiiliin trooppisilla hedelmävivahteilla. Sen koostumus on kevyt ja jäinen, ja sen pitkä, lämmittävä yrttinen jälkimaku tekee siitä erittäin virkistävän valinnan kesään.
Maku
yrttinen, makea, kirpeä, mausteinen, monivivahteinen, trooppinen, ananas, lime
Aromi
yrttinen, minttuinen, lime, ananas, manteli, neilikka, anis
Maun tasapaino
tasapainoinen makea-hapan, vahva yrttinen runko, hienovarainen mausteisuus
Jälkimaku
pitkä, yrttinen, lämmittävä, puhdas, monivivahteinen
Kuplivuus
ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
kirkkaan vaaleanvihreä, samea, läpikuultava
Koostumus
kevyt, raikas, jäinen, kylmä
Kausiluonteisuus
erittäin virkistävä, kesäinen, trooppinen
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on voimakkaan yrttinen ja virkistävän hapan, jota tasapainottaa ananaksen ja falernumin kohtalainen makeus ja hedelmäisyys. Alkoholin läsnäolo on huomattava, mutta se on hyvin integroitunut monivivahteiseen makuprofiiliin.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail rakentuu Green Chartreusen ympärille, ja Falernum, ananasmehu sekä tuore limemehu tuovat siihen tasapainoa ja monivivahteisuutta. Yrttiliköörin sekä trooppisten ja sitruksisten elementtien vuorovaikutus on avain sen ainutlaatuiseen makuun.
- Green Chartreuse37.5 ml / 1.25 ozVälttämätön pääalkoholi, joka antaa juomalle sen yrttisen pääluonteen. Ei saa korvata.
- Falernum22.5 ml / 0.75 ozLisää makeutta, mausteisuutta (neilikka, inkivääri) ja mantelin vivahteita. Alkoholipitoiset versiot, kuten John D. Taylor's Velvet Falernum, ovat yleisiä.
- Ananasmehu30 ml / 1 ozTuorepuristettu mehu on paras kirkkaamman maun saavuttamiseksi.
- Limemehu22.5 ml / 0.75 ozTuorepuristettu mehu on välttämätön oikean happamuuden tasapainon saavuttamiseksi.
Jäätyyppi
- Murskattu
Sekoitusvälineet
Pääväline on swizzle-tikku, jota käytetään ainesosien sekoittamiseen suoraan tarjoilulasissa jäämurskan kanssa. Mitta takaa tarkat mittasuhteet tasapainoisen juoman luomiseksi.
- Highball- tai Collins-lasi (rakentamiseen ja tarjoiluun)
- Swizzle-tikku tai baarilusikka (sekoittamiseen)
- Mitta (mittaamiseen)
Ohjeet
Juoma rakennetaan ja sekoitetaan suoraan tarjoilulasissaan käyttäen swizzle-tikkua jäähdyttämiseen ja laimentamiseen. Swizzlauksen jälkeen päälle lisätään jäätä ja juoma koristellaan ennen tarjoilua.
1. Täytä Highball- tai Collins-lasi noin kaksi kolmasosaa täyteen jäämurskalla.
2. Kaada Green Chartreuse, falernum, ananasmehu ja limemehu suoraan lasiin jään päälle.
3. Aseta swizzle-tikku tai baarilusikan selkäpuoli juomaan niin, että se ulottuu lasin pohjaan asti.
4. Swizzlaa juomaa pyörittämällä tikkua nopeasti kämmentesi välissä samalla liikuttamalla sitä ylös ja alas. Jatka noin 15–20 sekuntia, tai kunnes lasin ulkopinta huurtuu.
5. Lisää lasin päälle vielä jäämurskaa niin, että se muodostaa pienen kasan reunan yläpuolelle.
6. Koristele suurella mintunoksalla. Vaihtoehtoisesti voit lisätä limesiivun ja kevyen ripauksen raastettua muskottipähkinää.
7. Tarjoile heti pillin kanssa.
Koristelu
Suuri, tuore mintunoksa on olennainen koriste, joka lisää tärkeän aromaattisen komponentin. Kevyt muskottipähkinäraaste pinnalla voi lisätä uuden kerroksen mausteisuutta ja aromia.
- Mintunoksa: "Läpsäytä" oksaa öljyjen vapauttamiseksi ja aseta se juomaan.
- Raastettu muskottipähkinä: Ripottele kevyesti juoman pinnalle (valinnainen).
- Limesiivu tai -lohko: Aseta lasin reunalle tai lasiin (valinnainen).
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma on tyypillisesti maidoton, kananmunaton ja vegaaninen. Se ei kuitenkaan ole pähkinätön, koska Falernum sisältää usein manteliuutetta, joten pähkinäallergikkojen on syytä olla varovaisia.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✕ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tässä cocktailissa on kohtalainen kalorimäärä, joka tulee pääasiassa alkoholista sekä liköörien ja mehun sokereista. Sen hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on suhteellisen korkea näiden makeiden ainesosien vuoksi.
Kalorit
Keskimäärin 240 kcal / 1004 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 22 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 20 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä on ihanteellinen cocktail lämpimään säähän ja juhlaviin tilaisuuksiin. Sen virkistävä luonne tekee siitä täydellisen kesäjuhliin, uima-altaalla löhöilyyn tai mihin tahansa tiki-teemaiseen tapahtumaan. Se toimii myös erinomaisena ja ainutlaatuisena valintana hienostuneeseen happy houriin.
- Kesäjuhlat
- Rentoutuminen uima-altaalla
- Tiki-teemainen tapahtuma
- Happy hour
Yhdistelyehdotukset
Chartreuse Swizzlen yrttinen, makea ja kirpeä profiili sopii erinomaisesti mausteisten ja maukkaiden ruokien kanssa. Se leikkaa grillatun lihan ja merenelävien täyteläisyyden läpi, ja sen trooppiset vivahteet täydentävät erityisen hyvin Kaakkois-Aasian ja Karibian keittiöitä.
- Mausteiset thaimaalaiset tai vietnamilaiset ruoat
- Grillatut merenelävät, kuten katkaravut tai kalmari
- Jerk-kana tai -porsas
- Tuoreet hedelmälautaset
Sähköistävä Chartreuse Swizzle: Moderni tiki-ihme
Chartreuse Swizzle on tasapainon mestariteos, joka muuttaa voimakkaan yrttisen Green Chartreusen täydellisen virkistäväksi ja helposti lähestyttäväksi tiki-tyyliseksi cocktailiksi. Sen luominen Marco Dionysoksen toimesta oli merkittävä hetki modernissa miksologiassa, näyttäen kuinka klassisia liköörejä voidaan uudelleenajatella uusissa yhteyksissä. Ainutlaatuinen swizzlaus-tekniikka ei ainoastaan jäähdytä juomaa täydellisesti, vaan tarjoaa myös pientä teatraalisuutta. Se on eloisa, aromaattinen ja syvästi tyydyttävä juoma, joka on ansaitusti saavuttanut paikkansa modernina klassikkona.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Gin Basil Smash
Virkistävän yrttinen ja eloisa gin sour, joka tuo esiin tuoreen basilikan aromaattisen voiman.
Agua de Valencia
Virkistävä ja voimakas espanjalainen booli, joka valmistetaan tuoreesta appelsiinimehusta, cavasta, ginistä ja vodkasta.
Pimm's Cup
Olennainen brittiläinen kesäcocktail, joka valmistetaan Pimm's No. 1 -likööristä, limonadista tai ginger alesta sekä runsaista tuoreista hedelmistä ja mintusta.
Blood and Sand
Klassinen skottiviskicocktail, jossa yhdistyvät ainutlaatuisella tavalla makea vermutti, kirsikkalikööri ja appelsiinimehu, luoden tasapainoisen, hedelmäisen ja savuisen maun.
Oletko jo kokeillut näitä?
Hot Gin Twist
Lämmittävä, yksinkertainen klassikkococktail, joka valmistetaan ginistä, kuumasta vedestä, sitruunasta ja sokerista, ja joka on kuuluisa maininnastaan Charles Dickensin kirjallisuudessa.
Holland House Cocktail
Raikas, aromaattinen kieltolakia edeltävän ajan cocktail, joka sisältää geneveriä tai giniä, tasapainotettuna kuivalla vermutilla, maraschinoliköörillä ja tuoreella sitruunamehulla.
Closing Argument
Savustettu, yrttinen ja monivivahteinen versio klassisesta Last Word -cocktailista, jossa käytetään mezcalia ginin sijaan.
Naked in a Hottub
Savuisen, katkeranmakea ja yrttinen cocktail, jossa on selleribittereistä peräisin oleva ainutlaatuinen suolainen vivahde.