Chartreuse Swizzle
Chartreuse Swizzle ir mūsdienu klasika, kas lieliski izceļ zaļā Šartrēzes liķiera komplekso zālaino raksturu. Līdzsvarots ar laima sulas skābumu un ananāsu sulas un falernuma tropisko saldumu, tas ir košs un uzmundrinošs dzēriens. Pasniegts augstā glāzē ar smalcinātu ledu, tas ir ideāls kokteilis siltai dienai, piedāvājot unikālu alternatīvu izplatītākajiem tiki dzērieniem uz ruma bāzes. Tā spilgti zaļā nokrāsa un aromātiskais piparmētras garnējums padara to tikpat vizuāli pievilcīgu, cik gardu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Chartreuse Swizzle tiek klasificēts kā mūsdienu klasisks kokteilis. Tas ietilpst "swizzle" dzērienu apakškategorijā, kurus raksturo to pagatavošanas metode, izmantojot swizzle kociņu. Tā garšas profila un pasniegšanas veida dēļ to bieži saista arī ar tiki stila kokteiļiem.
Pasniegšana
Chartreuse Swizzle ir garš, auksts dzēriens, ko pasniedz ar smalcinātu ledu Highball glāzē, ar mērenu alkohola saturu ap 22%. Pagatavošanas laikā glāze raksturīgi apsarmo.
Porcijas lielums
Aptuveni 240 ml / 8 unces (ieskaitot izkusušo ledu)
Alkohola saturs
Aptuveni 20-25% alkohola tilpumkoncentrācija
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball vai Collins glāze
Glāzes apstrāde
Atzdzisēta, no ārpuses apsarmojusi no maisīšanas
Priekšvēsture
To radījis bārmenis Marko Dionisoss (Marco Dionysos) bārā "Tres Agaves" Sanfrancisko 2000. gadu sākumā. Tas ātri ieguva popularitāti krafta kokteiļu kopienā, pateicoties drosmīgajai zaļā Šartrēzes liķiera izmantošanai kā pamatalkoholam. Dzēriens ir apliecinājums franču liķiera daudzpusībai un ir kļuvis par neatņemamu sastāvdaļu mūsdienu tiki un kokteiļu bāru ēdienkartēs visā pasaulē.
Izcelsme
Sanfrancisko, ASV, ap 2002. gadu.
Chartreuse Swizzle
Dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā Chartreuse Swizzle, kas ir tā oriģinālais nosaukums. Reizēm to var aprakstoši dēvēt par "Zaļo Swizzle", pateicoties tā galvenajai sastāvdaļai un košajai krāsai, taču tas nav plaši izplatīts nosaukums.
Oriģinālnosaukums
Chartreuse Swizzle
Alternatīvs nosaukums
Zaļais Swizzle
Raksturojuma pārskats
Šim kokteilim ir komplekss zāļu un piparmētru aromāts, kas ved uz līdzsvarotu saldu un skābu garšas profilu ar tropu augļu notīm. Tā tekstūra ir viegla un ledaina, un tā ilgā, sildošā zāļu pēcgarša padara to par ļoti atsvaidzinošu izvēli vasarai.
Garša
zāļains, salds, skābs, pikants, komplekss, tropisks, ananāsu, laima
Aromāts
zāļains, piparmētru, laima, ananāsu, mandeļu, krustnagliņu, anīsa
Garšas līdzsvars
līdzsvarots saldskābs, spēcīgs zāļu pamats, maigs asumiņš
Pēcgarša
ilga, zāļaina, sildoša, tīra, kompleksa
Gāzējums
nav
Krāsa un izskats
koši gaiši zaļš, duļķains, caurspīdīgs
Tekstūra
viegla, kraukšķīga, ledaina, auksta
Sezonalitāte
ļoti atsvaidzinošs, vasarīgs, tropisks
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir intensīvi zāļaina un atsvaidzinoši skāba, līdzsvarota ar mērenu saldumu un augļainumu no ananāsiem un falernuma. Alkohola klātbūtne ir jūtama, bet labi integrēta kompleksajā garšas profilā.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šis kokteilis ir veidots ap zaļo Šartrēzes liķieri, un Falernums, ananāsu sula un svaiga laima sula nodrošina līdzsvaru un sarežģītību. Zāļu liķiera saspēle ar tropu un citrusaugļu elementiem ir tā unikālās garšas atslēga.
- Zaļais Šartrēzes liķieris37.5 ml / 1.25 uncesBūtiska pamatstiprā dzēriena sastāvdaļa, kas nodrošina galveno zāļu raksturu. Neaizstāt.
- Falernums22.5 ml / 0.75 uncesPievieno saldumu, garšvielas (krustnagliņas, ingvers) un mandeļu notis. Izplatītas ir alkoholiskās versijas, piemēram, John D. Taylor's Velvet Falernum.
- Ananāsu sula30 ml / 1 unceSvaigi spiesta sula ir vislabākā spilgtākai garšai.
- Laima sula22.5 ml / 0.75 uncesSvaigi spiesta sula ir būtiska pareizam skābuma līdzsvaram.
Ledus veids
- Smalcināts
Jaukšanas aprīkojums
Galvenais aprīkojums ir swizzle kociņš, ko izmanto sastāvdaļu maisīšanai tieši pasniegšanas glāzē ar smalcinātu ledu. Mērtrauks nodrošina precīzus mērījumus līdzsvarotam dzērienam.
- Highball vai Collins glāze (sagatavošanai un pasniegšanai)
- Swizzle kociņš vai bāra karote (maisīšanai)
- Mērtrauks (mērīšanai)
Instrukcijas
Dzēriens tiek pagatavots un sajaukts tieši pasniegšanas glāzē, izmantojot swizzle kociņu, lai atdzesētu un atšķaidītu. Pēc samaisīšanas to papildina ar vēl ledu un garnē pirms pasniegšanas.
1. Aizpildiet Highball vai Collins glāzi apmēram divas trešdaļas pilnu ar smalcinātu ledu.
2. Ielejiet zaļo Šartrēzes liķieri, falernumu, ananāsu sulu un laima sulu tieši glāzē virs ledus.
3. Ievietojiet dzērienā swizzle kociņu vai bāra karotes aizmuguri, pārliecinoties, ka tas sasniedz glāzes apakšu.
4. Maisiet dzērienu, ātri griežot kociņu starp plaukstām, vienlaikus pārvietojot to augšup un lejup. Turpiniet apmēram 15-20 sekundes vai līdz glāzes ārpuse apsarmo.
5. Papildiniet glāzi ar vēl smalcinātu ledu, izveidojot nelielu kaudzīti virs malas.
6. Garnējiet ar lielu piparmētras zariņu. Pēc izvēles pievienojiet laima ripiņu un viegli pārkaisiet ar rīvētu muskatriekstu.
7. Pasniedziet nekavējoties ar salmiņu.
Garnēšana
Liels, svaigs piparmētras zariņš ir būtisks garnējums, kas pievieno svarīgu aromātisku sastāvdaļu. Viegla muskatrieksta rīvējuma kārta virspusē var pievienot vēl vienu garšvielu un aromāta slāni.
- Piparmētras zariņš: Viegli uzsitiet pa zariņu, lai atbrīvotu eļļas, un ievietojiet to dzērienā.
- Rīvēts muskatrieksts: Viegli pārkaisiet pāri dzēriena virspusei (pēc izvēles).
- Laima ripiņa vai daiviņa: Novietojiet uz glāzes malas vai glāzē (pēc izvēles).
Informācija par uzturu
Šis dzēriens parasti nesatur piena produktus, olas un ir vegānisks. Tomēr tas nav bezriekstu, jo Falernums bieži satur mandeļu ekstraktu, tāpēc cilvēkiem ar riekstu alerģijām ieteicams ievērot piesardzību.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✕ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, galvenokārt no alkohola un cukuriem liķieros un sulā. Tā ogļhidrātu un cukura saturs ir salīdzinoši augsts šo saldo sastāvdaļu dēļ.
Kalorijas
Vidēji 240 kcal / 1004 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 22 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 20 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir ideāls kokteilis siltam laikam un svinīgiem pasākumiem. Tā atsvaidzinošais raksturs padara to lieliski piemērotu vasaras ballītēm, atpūtai pie baseina vai jebkuram tiki tematikas pasākumam. Tas ir arī lieliska un unikāla izvēle izsmalcinātai laimīgajai stundai.
- Vasaras ballīte
- Atpūta pie baseina
- Tiki tematikas pasākums
- Laimīgā stunda
Saderības ieteikumi
Chartreuse Swizzle zāļainais, saldais un skābais profils lieliski sader ar asiem un garšas ziņā bagātiem ēdieniem. Tas spēj līdzsvarot grilētas gaļas un jūras velšu treknumu, un tā tropiskās notis īpaši labi papildina Dienvidaustrumāzijas un Karību virtuves ēdienus.
- Asi Taizemes vai Vjetnamas ēdieni
- Grilētas jūras veltes, piemēram, garneles vai kalmāri
- "Jerk" stila vista vai cūkgaļa
- Svaigu augļu plates
Elektrizējošais Chartreuse Swizzle: Mūsdienu tiki brīnums
Chartreuse Swizzle ir līdzsvara meistardarbs, kas intensīvi zāļaino zaļo Šartrēzes liķieri pārvērš par perfekti atsvaidzinošu un viegli baudāmu tiki stila kokteili. Tā radīšana, ko veica Marko Dionisoss, iezīmēja nozīmīgu brīdi mūsdienu miksoloģijā, parādot, kā klasiskos liķierus var no jauna interpretēt jaunos kontekstos. Unikālā maisīšanas tehnika ne tikai perfekti atdzesē dzērienu, bet arī nodrošina nelielu teātri. Tas ir košs, aromātisks un dziļi apmierinošs dzēriens, kas pamatoti ir ieguvis savu vietu kā mūsdienu klasika.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Margarita Fizz
Atsvaidzinoša un dzirkstoša klasiskās Margaritas variācija, kas papildināta ar gāzētu ūdeni un kam piemīt zīdaina, putaina tekstūra, ko nodrošina olas baltums.
Irish Maid
Spilgts un atsvaidzinošs kokteilis, kas apvieno īru viskiju ar plūškoka ziedu liķieri, citronu un vēsu gurķi.
Sidecar
Klasisks un elegants skābais kokteilis, kurā lieliski sabalansēts piesātināts konjaks, skābena citronu sula un salds apelsīnu liķieris.
Čilkano
Īpaši atspirdzinošs un vienkāršs peruāņu "highball" kokteilis, kas pagatavots no pisko, laima sulas, ingvera alus (ginger ale) un bitera.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Vecais Draugs
Spilgts un saldrūgts mūsdienu kokteilis, kas lieliski līdzsvaro Campari rūgtumu ar ziedaino plūškoku un skābeno greipfrūtu.
Frisko kokteilis
Drosmīgs un vienkāršs klasisks kokteilis ar pikantu rudzu viskiju un saldu, zāļu liķieri Bénédictine.
Kokteilis "Delilah"
Zīdains, izteikti citrusīgs džina "sour" kokteilis, kas ir tiešs slavenā "White Lady" kokteiļa priekštecis.
Atholl Brose
Tradicionāls un krēmīgs skotu dzēriens, kas pagatavots no skotu viskija, medus un auzu pārslām.