Chelada
Chelada on äärimmäisen yksinkertainen ja virkistävä olutcocktail, joka sopii täydellisesti kuumaan päivään. Se koostuu vaaleasta meksikolaisesta lagerista, joka tarjoillaan jään päältä suolareunaisesta lasista runsaalla tuorepuristetulla limettimehulla. Toisin kuin monimutkaisempi Michelada, Chelada jättää suolaiset kastikkeet ja mausteet pois, keskittyen puhtaasti oluen ja sitruksen puhtaaseen, pirteään vuorovaikutukseen. Se on uskomattoman helppo valmistaa ja vielä helpompi juoda, ja se korostaa oluen luonnollisia makuja.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Chelada luokitellaan olutcocktailiksi, joka on yksinkertainen ja virkistävä sekoitettujen juomien kategoria. Se on hyvin rento ja suosittu "cerveza preparada" -tyyppi Meksikossa, ja se eroaa mausteisemmasta serkustaan, Micheladasta.
Tarjoilu
Chelada on kylmä, virkistävä juoma, joka tarjoillaan jäiden kera suolareunaisesta tuopista. Sen alkoholipitoisuus on matala, vastaten sen valmistukseen käytetyn vaalean oluen pitoisuutta.
Annoskoko
Noin 350–400 ml / 12–14 oz
Alkoholisisältö
4–5 % til. (riippuu käytetystä oluesta)
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmänä
Lasityyppi
Tuoppi tai korkea lasi, kuten Collins-lasi
Lasin käsittely
Kostuta lasin reuna limen lohkolla ja kasta se karkeaan suolaan.
Taustatarina
Cheladan tarkka alkuperä on hämärän peitossa, mutta se on syvään juurtunut meksikolaiseen juomakulttuuriin suosittuna tapana nauttia olutta lämpimissä ilmastoissa. Nimen uskotaan olevan portmanteau sanoista "chela" (yleinen slangitermi oluelle Meksikossa) ja "helada" (tarkoittaen "jääkylmää" tai "huurteista"). Tämä yksinkertainen yhdistelmä olutta, limeä ja suolaa on ollut perusjuoma sukupolvien ajan, jota nautitaan kaikkialla kantinoista rannan palapoihin.
Alkuperä
Chelada on peräisin Meksikosta, ja se on todennäköisesti tullut suosituksi 1900-luvun puolivälissä. Se on laajalle levinnyt kulttuurinen perinne eikä niinkään yhden henkilön tai paikan keksintö.
Chelada
Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Chelada. Siihen viitataan joskus kuvailevammin nimellä "cerveza preparada" (valmistettu olut) tai yksinkertaisesti meksikolaisena oluena limellä, mikä korostaa sen pääkomponentteja.
Alkuperäinen nimi
Chelada
Vaihtoehtoiset nimet
- Cerveza preparada
- Meksikolainen olut limellä
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Chelada tarjoaa kirkkaan, sitruksisen makuprofiilin, jota tasapainottavat suolaisuus ja oluen kevyt maltaisuus. Se on erittäin virkistävä ja poreileva juoma, jolla on puhdas jälkimaku, mikä tekee siitä täydellisen kesäjuoman.
Maku
Sitruksinen, suolainen, raikas, kevyt, maltainen
Aromi
Tuore lime, vaalea olut, hiiva
Maun tasapaino
Hapan, suolainen, hieman makea
Jälkimaku
Puhdas, virkistävä, pirteä
Kuplivuus
Kupliva, poreileva
Väri ja ulkonäkö
Vaalean kultainen, oljenkeltainen, kirkas
Koostumus
Kevyt, raikas, vetinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen
Maun intensiteetti & kokemus
Tämä juoma määritellään sen kohtalaisen happamuuden ja suolaisuuden kautta, ja siinä on hyvin vähän makeutta ja katkeruutta. Se on kevyt alkoholiltaan ja siinä on miellyttävä oluesta peräisin oleva poreilu.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Cheladan valmistamiseen tarvitset kylmää meksikolaista lageria, tuoretta limettimehua ja karkeaa suolaa reunukseen. Lisäksi tarvitaan limen lohko lasin valmisteluun ja koristeeksi.
- Meksikolainen lager-olut355 ml / 12 ozKäytä kevyttä, raikasta lageria, kuten Corona, Modelo Especial, Tecate tai Pacifico. Sen tulisi olla hyvin kylmää.
- Limettimehu30–45 ml / 1–1.5 ozTuorepuristettu mehu on välttämätön parhaan maun saavuttamiseksi.
- Karkea suolaLasin reunustamiseenKarkea suola tai merisuola toimivat hyvin. Tajín-maustetta voidaan käyttää antamaan ripaus chiliä.
- Limen lohko1 kplKäytetään lasin reunustamiseen ja koristeeksi.
Jäätyyppi
- Jääpaloja
Sekoitusvälineet
Erityisiä baarivälineitä ei tarvita, lukuun ottamatta lautasta suolalle ja mahdollisesti sitruspuserrinta. Juoma rakennetaan suoraan tarjoilulasiin.
- Pieni lautanen suolalle
- Sitruspuserrin (valinnainen)
Ohjeet
Prosessi on yksinkertainen: suolaa tuopin reuna, täytä se jäillä, lisää tuoretta limettimehua ja kaada päälle kylmä meksikolainen lager. Koristele limen lohkolla ja nauti.
1. Kaada kerros karkeaa suolaa pienelle lautaselle.
2. Hiero limen lohkolla tuopin reunaa ja kasta sitten kostea reuna suolaan, jotta se peittyy tasaisesti.
3. Täytä lasi jääpaloilla.
4. Purista tuore limettimehu lasiin jäiden päälle.
5. Lisää hitaasti päälle kylmä meksikolainen lager-olut.
6. Koristele tuoreella limen lohkolla lasin reunalla ja tarjoile heti.
Koristelu
Chelada koristellaan yksinkertaisesti tuoreella limen lohkolla lasin reunalla, mikä täydentää juoman sitruksista profiilia.
- Limen lohko: Aseta tuore limen lohko lasin reunalle.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on yleensä vegaaninen, maidoton ja pähkinätön, mutta se ei ole gluteeniton olutpohjansa vuoksi. Gluteeniton olut voidaan korvata ruokavaliotarpeiden mukaan.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Ravintosisältö on suhteellisen alhainen, ja se tulee pääasiassa oluen hiilihydraateista. Se on vähäsokerinen, ja sen kalorit ovat verrattavissa tavalliseen pulloon vaaleaa lageria.
Kalorit
Keskimäärin 150–180 kcal / 627–753 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 12–15 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 2–4 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä juoma sopii erinomaisesti lämpimään säähän ja rentoihin sosiaalisiin tilaisuuksiin. Se on täydellinen kumppani rantapäivälle, takapihan grillijuhlille tai vain rentoutumiseen aurinkoisena iltapäivänä.
- Rantapäivä
- Grillijuhlat
- Kesäjuhlat
- Rento juominen
- Brunssi
Yhdistelyehdotukset
Cheladan raikas, sitruksinen profiili tekee siitä erinomaisen parin meksikolaiselle ja latinalaisamerikkalaiselle keittiölle. Se sopii loistavasti tacojen, tuoreen cevichen ja grillatun kalan kanssa. Happamuus leikkaa täyteläisten ja tulisten ruokien läpi, mikä tekee siitä virkistävän makujen puhdistajan.
- Tacot
- Ceviche
- Grillatut merenelävät
- Guacamole ja sipsit
- Tulinen meksikolainen ruoka
Chelada: Raikas, yksinkertainen ja virkistävä
Chelada on loistavan yksinkertainen ja janon sammuttava meksikolainen olutcocktail. Yhdistämällä vaalean lagerin, tuoreen limettimehun ja suolareunuksen se muuttaa yksinkertaisen oluen pirteäksi ja virkistäväksi juomaksi. Se on Micheladan vähemmän monimutkainen sisarus, täydellinen niille, jotka suosivat puhdasta, sitruspohjaista juomaa ilman suolaisia tai mausteisia lisäyksiä. Helppo valmistaa ja yleisesti nautittava, Chelada on varma valinta mihin tahansa rentoon, aurinkoiseen tilaisuuteen.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Aamiaismartini
Hienostunut ja kirpeä gin sour, jonka tasapainottavat täydellisesti laadukkaan appelsiinimarmeladin makeat ja katkerat vivahteet.
French 77
Hienostunut ja kukkainen versio klassisesta French 75 -cocktailista, jossa seljankukkalikööri tuo ripauksen makeutta ja aromia.
Michelada
Virkistävä ja suolainen meksikolainen olutcocktail, joka valmistetaan limemehusta, erilaisista kastikkeista, mausteista ja tomaattimehusta ja tarjoillaan suolareunaisesta lasista.
Rossini
Elegantti ja virkistävä italialainen kuohuviinicocktail, joka valmistetaan tuoreesta mansikkasoseesta ja Proseccosta.
Oletko jo kokeillut näitä?
Trident-cocktail
Monivivahteinen ja suolaisen aromikas sekoitettu cocktail, jossa on akvaviittia, Cynaria, sherryä ja aavistus persikkaa.
Gin & It
Yksinkertainen ja elegantti klassikkococktail, jossa yhdistyvät gini ja makea italialainen vermutti.
Cooper Union Cocktail
Hienostunut, väkevä cocktail, jossa mausteinen ruisviski tasapainottuu kukkaisen seljankukkaliköörin ja kuivan vermutin kanssa.
X.Y.Z. Cocktail
Kirkas, raikas ja sitruksinen klassikkococktail, joka on pohjimmiltaan rommipohjainen Sidecar.