Chelada
Chelada yra pats paprasčiausias ir gaiviausias alaus kokteilis, puikiai tinkantis karštai dienai. Jį sudaro šviesus meksikietiškas lageris, patiekiamas su ledu sūrios taurės kraštinės stiklinėje su gausiu šviežių laimo sulčių įspaudu. Skirtingai nei sudėtingesnis Michelada, Chelada atsisako sūrių padažų ir prieskonių, sutelkiant dėmesį tik į švarų, pikantišką alaus ir citrusinių vaisių derinį. Tai neįtikėtinai lengvai paruošiamas ir dar lengviau geriamas gėrimas, kuris sustiprina natūralų alaus skonį.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Chelada klasifikuojamas kaip alaus kokteilis, paprasta ir gaivi mišrių gėrimų kategorija. Tai labai populiarus "cerveza preparada" tipas Meksikoje, kuris skiriasi nuo pikantesnio giminaičio Michelada.
Patiekimas
Chelada yra šaltas, gaivinantis gėrimas, patiekiamas sūrios kraštinės pint stiklinėje su ledu. Jo alkoholio kiekis yra nedidelis, atitinkantis šviesaus alaus, naudojamo jam gaminti, kiekį.
Porcijos dydis
Apie 350-400 ml / 12-14 oz
Alkoholio kiekis
4-5% tūrio alkoholio (priklauso nuo naudojamo alaus)
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Pint stiklinė arba aukšta stiklinė, pavyzdžiui, Collins
Taurės paruošimas
Stiklinės kraštą sudrėkinkite laimo skiltelę ir pamerkite ją į rupią druską.
Atsiradimo istorija
Tikslus Chelada kilmė nėra aiški, tačiau ji giliai įsišaknijusi meksikietiškoje gėrimo kultūroje kaip populiarus būdas mėgautis alumi šiltame klimate. Manoma, kad pavadinimas yra žodžių „chela“ (bendras slengas alui Meksikoje) ir „helada“ (reikšmė „ledinis“ arba „šaltas“) junginys. Šis paprastas alaus, laimo ir druskos derinys yra pagrindinė dalis ištisoms kartoms, juo mėgaujamasi visur – nuo barų (cantinas) iki paplūdimio palapų.
Kilmė
Chelada kilmė yra Meksika, tikriausiai ji išpopuliarėjo kažkada XX amžiaus viduryje. Tai plačiai paplitusi kultūros dalis, o ne konkretus vieno asmens ar įstaigos išradimas.
Chelada
Gėrimas dažniausiai žinomas kaip „Chelada“. Kartais jis aprašomas kaip „cerveza preparada“ (paruoštas alus) arba tiesiog kaip meksikietiškas alus su laimu, pabrėžiant pagrindinius jo komponentus.
Originalus pavadinimas
Chelada
Alternatyvūs pavadinimai
- Cerveza preparada
- Meksikietiškas alus su laimu
Savybių apžvalga
Chelada pasižymi ryškiu, citrusiniu skoniu, subalansuotu pikantišku sūrumu ir lengvu salykliniu alaus skoniu. Tai labai gaivinantis ir putojantis gėrimas su švaria pabaiga, todėl puikiai tinka vasarai.
Skonis
Citrusinis, sūrus, gaivus, lengvas, salyklinis
Aromatas
Šviežias laimas, šviesus alus, mielės
Skonio balansas
Rūgštus, sūrus, šiek tiek saldus
Poskonis
Švarus, gaivus, pikantiškas
Gazuotumas
Burbuliuojantis, putojantis
Spalva ir išvaizda
Blyškiai auksinė, šiaudų spalvos, skaidri
Tekstūra
Lengvas kūnas, traški, vandeninga
Sezoniškumas
Gaivinantis, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Šis gėrimas pasižymi vidutiniu rūgštumu ir sūrumu, labai mažu saldumu ir kartumu. Jame nedaug alkoholio, o putojimas malonus, dėl alaus.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Norėdami paruošti Chelada, jums reikės šalto meksikietiško lagerio, šviežių laimo sulčių ir rupios druskos kraštui apibarstyti. Laimo skiltelė taip pat reikalinga stiklinės paruošimui ir garnyrui.
- Meksikietiškas lagerio alus355 ml / 12 ozNaudokite šviesų, gaivų lagerį, pvz., Corona, Modelo Especial, Tecate arba Pacifico. Jis turėtų būti labai šaltas.
- Laimo sultys30-45 ml / 1-1.5 ozŠviežiai spaustos yra būtinos geriausiam skoniui.
- Rupia druskaTaurės kraštui apibarstytiKošerinė druska arba jūros druska tinka. Tajín galima naudoti dėl aitrumo užuominos.
- Laimo skiltelė1 vntNaudojama taurės kraštui apdoroti ir garnyrui.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Nereikia jokių specialių baro įrankių, išskyrus lėkštę druskai ir galbūt citrusinių vaisių sulčiaspaudę. Gėrimas ruošiamas tiesiogiai patiekimo stiklinėje.
- Maža lėkštė druskai
- Citrusinių vaisių sulčiaspaudė (pasirinktinai)
Paruošimas
Procesas paprastas: pasūdykite pint stiklinės kraštą, pripildykite ledo, įpilkite šviežių laimo sulčių ir užpilkite šaltu meksikietišku lageriu. Garnyruokite laimo skiltelę ir mėgaukitės.
1. Įpilkite sluoksnį rupios druskos ant mažos lėkštės.
2. Apšlakstykite laimo skiltelę aplink pint stiklinės kraštą, tada pamirkykite drėgną kraštą druskoje, kad jis tolygiai pasidengtų.
3. Užpildykite stiklinę ledo kubeliais.
4. Išspauskite šviežias laimo sultis į stiklinę ant ledo.
5. Lėtai užpilkite šaltu meksikietišku lagerio alumi.
6. Garnyruokite šviežia laimo skiltelę ant krašto ir nedelsiant patiekite.
Papuošimas
Chelada paprastai garnyruojama šviežia laimo skiltelė ant stiklinės krašto, papildanti citrusinį gėrimo profilį.
- Laimo skiltelė: uždėkite šviežią laimo skiltelę ant stiklinės krašto.
Dietinė informacija
Šis kokteilis paprastai yra veganiškas, be pieno produktų ir riešutų, tačiau jame yra glitimo dėl alaus pagrindo. Norint patenkinti mitybos poreikius, galima naudoti be glitimo alų.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✕ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Maistinė vertė yra palyginti maža, daugiausia dėl alaus angliavandenių. Cukraus kiekis nedidelis, o kalorijų skaičius panašus į standartinio šviesaus lagerio butelio.
Kalorijos
Vidutiniškai 150-180 kcal / 627-753 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 12-15 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 2-4 g
Cukraus lygis
Progos
Šis gėrimas idealiai tinka šiltam orui ir neformaliems socialiniams susibūrimams. Tai puikus palydovas dienai paplūdimyje, kiemo kepsninei ar tiesiog poilsiui saulėtą popietę.
- Diena paplūdimyje
- Kepsnių vakarėlis
- Vasaros vakarėlis
- Kasdienis gėrimas
- Brunčas
Rekomenduojami deriniai
Chelada gaivus, citrusinis profilis puikiai tinka prie meksikietiškos ir Lotynų Amerikos virtuvės. Puikiai dera su takosais, šviežia seviče ir kepta žuvimi. Rūgštingumas pjauna per riebius ir aštrius maisto produktus, todėl jis yra gaivinantis gomurio valiklis.
- Takosai
- Sevičė
- Ant grotelių keptos jūros gėrybės
- Gvakamolė ir traškučiai
- Aštrus meksikietiškas maistas
Chelada: gaivus, paprastas ir atgaivinantis
Chelada yra nuostabiai paprastas ir troškulį malšinantis meksikietiškas alaus kokteilis. Šviesų lagerį derinant su šviežiomis laimo sultimis ir sūriu kraštu, paprastas alus paverčiamas pikantišku ir gaivinančiu gėrimu. Tai mažiau sudėtingas Michelada giminaitis, puikiai tinkantis tiems, kurie mėgsta švarų, citrusinį gėrimą be sūrių ar aštrių priedų. Lengvai pagaminamas ir visuotinai mėgstamas, Chelada yra puikus pasirinkimas bet kokiai neformaliai, saulėtai progai.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Aštrioji Margarita
Ugninė ir gaivinanti klasikinės Margaritos versija, praturtinta šviežių aitriųjų paprikų aštrumu.
Vieux Mot
Gaivus ir elegantiškas džino sour'as, pasižymintis ryškiomis, gėlių natomis, kurias suteikia šeivamedžio likeris.
Mezcal Negroni
Dūminis, saldžiai kartus ir sudėtingas klasikinio „Negroni“ variantas, kuriame vietoj džino naudojamas mezkalis.
Rum DMC
Sudėtingas ir gaivus tiki stiliaus rūgštus kokteilis, balansuojantis romų bazę su riešutiniu cheresu, aštriu falernum ir ryškiais citrusiniais vaisiais.
Ar jau išbandėte šiuos?
Sicilietiškas bučinys
Saldus ir riešutų skonio likerio pagrindo kokteilis, kuriame dera vaisinis „Southern Comfort“ aštrumas su sodriu amaretto migdolų skoniu.
Vokiškas Mulas
Gaivinanti vokiška klasikinio Maskvos Mulo interpretacija, pakeičianti degtinę tradiciniu Korn spiritu.
Savoy viešbučio specialus kokteilis
Elegantiškas ir sudėtingas maišytas kokteilis, kuriame meistriškai derinamas džinas, Kalvadosas, Lillet Blanc ir šlakelis Green Chartreuse.
Japoniškas kokteilis
Sodrus ir riešutinis klasikinis kokteilis, derinantis konjako šilumą su orgeato sirupo saldumu ir aromatingų biterių užuomina.