Chelada
Chelada ir izcili vienkāršs un atsvaidzinošs alus kokteilis, kas ideāli piemērots karstai dienai. Tas sastāv no gaišā meksikāņu lāgera, kas pasniegts ar ledu glāzē ar sāls maliņu un bagātīgu svaigas laima sulas piedevu. Atšķirībā no sarežģītākās Michelada, Chelada neietver pikantās mērces un garšvielas, koncentrējoties tikai uz tīru, spirdzinošu alus un citrusaugļu saspēli. Tas ir neticami viegli pagatavojams un vēl vieglāk dzerams dzēriens, kas uzlabo alus dabiskās garšas.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Chelada tiek klasificēts kā alus kokteilis, vienkārša un atsvaidzinoša jaukto dzērienu kategorija. Tas ir ļoti ikdienišķs un populārs "cerveza preparada" veids Meksikā, kas atšķiras no tā asākā radinieka Michelada.
Pasniegšana
Chelada ir auksts, atsvaidzinošs dzēriens, ko pasniedz ar ledu pintes glāzē ar sāls maliņu. Tā alkohola saturs ir zems, atbilstošs tā pagatavošanai izmantotajam gaišajam alum.
Porcijas lielums
Aptuveni 350-400 ml
Alkohola saturs
4-5% tilp. (atkarīgs no izmantotā alus)
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Pintes glāze vai augsta glāze, piemēram, Collins
Glāzes apstrāde
Samitriniet glāzes malu ar laima daiviņu un iemērciet to rupjā sālī.
Priekšvēsture
Precīza Chelada izcelsme ir neskaidra, bet tā ir dziļi iesakņojusies meksikāņu dzeršanas kultūrā kā populārs veids, kā baudīt alu siltā klimatā. Tiek uzskatīts, ka nosaukums ir vārdu "chela" (bieži lietots slenga vārds alum Meksikā) un "helada" (nozīmē "ledusauksts" vai "sarmots") apvienojums. Šī vienkāršā alus, laima un sāls kombinācija ir bijusi neatņemama sastāvdaļa paaudzēm, baudīta visur – no kantīnām līdz pludmales "palapas".
Izcelsme
Chelada nāk no Meksikas, un, visticamāk, kļuva populārs 20. gadsimta vidū. Tas ir plaši izplatīts kultūras fenomens, nevis konkrēts izgudrojums, kas piedēvēts vienai personai vai iestādei.
Chelada
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā Chelada. Dažreiz to aprakstošāk dēvē par "cerveza preparada" (sagatavots alus) vai vienkārši par meksikāņu alu ar laimu, uzsverot tā galvenās sastāvdaļas.
Oriģinālnosaukums
Chelada
Alternatīvi nosaukumi
- Cerveza preparada
- Meksikāņu alus ar laimu
Raksturojuma pārskats
Chelada piedāvā spilgtu, citrusaugļu garšas profilu, ko līdzsvaro pikants sāļums un vieglais alus iesalainums. Tas ir ļoti atsvaidzinošs un dzirkstošs dzēriens ar tīru pēcgaršu, kas padara to ideālu vasarai.
Garša
Citrusīgs, sāļš, kraukšķīgs, viegls, iesalains
Aromāts
Svaigs laims, gaišs alus, raugs
Garšas līdzsvars
Skābs, sāļš, nedaudz salds
Pēcgarša
Tīra, atsvaidzinoša, spirdzinoša
Gāzējums
Burbuļojošs, dzirkstošs
Krāsa un izskats
Bāli zeltains, salmu krāsā, dzidrs
Tekstūra
Viegla tekstūra, kraukšķīgs, ūdeņains
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Šo dzērienu raksturo mērens skābums un sāļums, ar ļoti zemu salduma un rūgtuma līmeni. Tajā ir maz alkohola, un tam ir patīkams alus radīts dzirkstīgums.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu Chelada, jums būs nepieciešams auksts meksikāņu lāgeris, svaiga laima sula un rupjais sāls maliņai. Laima daiviņa ir nepieciešama arī glāzes sagatavošanai un garnēšanai.
- Meksikāņu lāgera alus355 mlIzmantojiet vieglu, kraukšķīgu lāgeri, piemēram, Corona, Modelo Especial, Tecate vai Pacifico. Tam jābūt ļoti aukstam.
- Laima sula30-45 mlSvaigi spiesta sula ir būtiska labākajai garšai.
- Rupjais sālsGlāzes maliņaiLabi der košera sāls vai jūras sāls. Var izmantot Tajín, lai piešķirtu čili noti.
- Laima daiviņa1 gabalsIzmanto glāzes maliņas rotāšanai un garnēšanai.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešami īpaši bāra piederumi, izņemot šķīvi sālij un, iespējams, citrusaugļu sulu spiedi. Dzēriens tiek pagatavots tieši pasniegšanas glāzē.
- Mazs šķīvis sālij
- Citrusaugļu sulu spiede (pēc izvēles)
Instrukcijas
Process ir vienkāršs: apgrieziet pintes glāzes malu sālī, piepildiet to ar ledu, pievienojiet svaigu laima sulu un pārlejiet ar aukstu meksikāņu lāgeri. Garnējiet ar laima daiviņu un baudiet.
1. Uzberiet rupjā sāls kārtu uz maza šķīvja.
2. Ar laima daiviņu ierīvējiet pintes glāzes malu, pēc tam iemērciet mitro malu sālī, lai to vienmērīgi pārklātu.
3. Piepildiet glāzi ar ledus gabaliņiem.
4. Iespiediet svaigu laima sulu glāzē virs ledus.
5. Lēnām pārlejiet ar aukstu meksikāņu lāgera alu.
6. Garnējiet ar svaigu laima daiviņu uz malas un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Chelada vienkārši tiek garnēta ar svaigu laima daiviņu uz glāzes malas, papildinot dzēriena citrusīgo profilu.
- Laima daiviņa: Novietojiet svaigu laima daiviņu uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti ir vegānisks, bez piena produktiem un riekstiem, bet tas nav bezglutēna alus bāzes dēļ. Uztura vajadzībām var izmantot bezglutēna alu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Uzturvērtība ir salīdzinoši zema, galvenokārt no alus ogļhidrātiem. Tajā ir maz cukura, un kaloriju daudzums ir salīdzināms ar standarta gaišā lāgera pudeli.
Kalorijas
Vidēji 150-180 kcal / 627-753 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 12-15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 2-4 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir ideāli piemērots siltam laikam un neformālām saviesīgām sanāksmēm. Tas ir lielisks pavadonis pludmales dienai, piemājas grila ballītei vai vienkārši atpūtai saulainā pēcpusdienā.
- Pludmales diena
- Grila ballīte
- Vasarīgs pasākums
- Ikdienas iedzeršana
- Vēlās brokastis
Saderības ieteikumi
Chelada kraukšķīgais, citrusīgais profils padara to par lielisku papildinājumu meksikāņu un Latīņamerikas virtuvei. Tas lieliski sader ar tako, svaigu seviči un grilētām zivīm. Skābums neitralizē bagātīgus un asus ēdienus, padarot to par atsvaidzinošu garšas kārpiņu attīrītāju.
- Tako
- Seviče
- Grilētas jūras veltes
- Gvakamole un čipsi
- Asi meksikāņu ēdieni
Chelada: Kraukšķīgs, vienkāršs un atsvaidzinošs
Chelada ir izcili vienkāršs un slāpes remdējošs meksikāņu alus kokteilis. Apvienojot gaišo lāgeri ar svaigu laima sulu un sāls maliņu, tas pārvērš vienkāršu alu spirdzinošā un uzmundrinošā dzērienā. Tas ir mazāk sarežģītais Michelada radinieks, ideāls tiem, kas dod priekšroku tīram, citrusīgam dzērienam bez pikantām vai asām piedevām. Viegli pagatavojams un vispārēji baudāms, Chelada ir lieliska izvēle jebkuram neformālam, saulainam pasākumam.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Batida de Côco
Krēmīgs un salds Brazīlijas kokteilis, kas pagatavots no kašasas, kokosriekstu piena un iebiezinātā piena.
Final Ward
Mūsdienu klasiskais kokteilis vienādās daļās, kura sastāvā ir rudzu viskijs, zaļais Šartrēzes liķieris (Green Chartreuse), maraskīno liķieris un citronu sula.
Kentuki mūlis
Atspirdzinošs un pikants "highball" kokteilis, kas ir lielisks klasiskā Maskavas mūļa variants, kurā degvīns aizstāts ar bagātīgu Kentuki burbonu.
Citronu "Drop" Šots
Dzīvīgs un atsvaidzinošs degvīna šots, kas perfekti līdzsvaro saldo un skābo, pasniegts ar raksturīgu cukurotu glāzītes malu un citrona daiviņu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Kona Gold
Klasisks tiki kokteilis, kas apvieno divu veidu rumu ar ananāsu tropisko saldumu, laima skābumu un kļavu sīrupa sniegto unikālo dziļumu.
Brendija Kobleris
Atsvaidzinoša 19. gadsimta klasika ar brendiju, citrusaugļiem un bagātīgu augļu rotājumu uz sasmalcināta ledus.
Clarito
Clarito ir Argentīnas ikoniskā Sausā Martini versija, kas pazīstama ar savu svaigo, izteikti džina un īpaši sauso raksturu.
Chuflay
Vienkāršs, dzidrs un ļoti atsvaidzinošs "highball" kokteilis no Bolīvijas ar Singani un ingvera limonādi.