Chelada
Chelada er den ultimate enkle og forfriskende ølcocktailen, perfekt for en varm dag. Den består av en lys meksikansk lager servert over is i et saltkantet glass med en sjenerøs klem av fersk limesaft. I motsetning til den mer komplekse Michelada, unngår Chelada smakfulle sauser og krydder, og fokuserer utelukkende på det rene, friske samspillet mellom øl og sitrus. Det er en utrolig lettlaget og enda lettere å drikke drikke som forbedrer de naturlige smakene av ølet.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Chelada klassifiseres som en ølcocktail, en enkel og forfriskende kategori av blandede drinker. Det er en veldig avslappet og populær type "cerveza preparada" i Mexico, ulik sin sterkere fetter, Michelada.
Servering
Chelada er en kald, forfriskende drikke servert i et saltkantet pint glass over is. Alkoholprosenten er lav, i samsvar med det lyse ølet som brukes til å lage den.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 350-400 ml / 12-14 oz
Alkoholinnhold
4-5% ABV (avhenger av ølet som brukes)
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Pint glass eller et høyt glass som et Collins glass
Klargjøring av glass
Fukt kanten av glasset med en limebåt og dypp den i grovt salt.
Bakgrunnshistorie
Den nøyaktige opprinnelsen til Chelada er uklar, men den er dypt forankret i meksikansk drikkekultur som en populær måte å nyte øl i varme klimaer. Navnet antas å være en sammentrekning av "chela" (et vanlig slanguttrykk for øl i Mexico) og "helada" (som betyr "iskald" eller "frosty"). Denne enkle kombinasjonen av øl, lime og salt har vært en stift i generasjoner, og blitt nytet overalt fra cantinas til strandhytter.
Opprinnelse
Chelada har sin opprinnelse i Mexico, og ble sannsynligvis populær en gang i midten av det 20. århundre. Det er en utbredt kulturell stift heller enn en spesifikk oppfinnelse tilskrevet en person eller etablissement.
Chelada
Drikken er mest kjent som en Chelada. Den refereres noen ganger mer beskrivende som "cerveza preparada" (forberedt øl) eller rett og slett som en meksikansk øl med lime, som fremhever de viktigste ingrediensene.
Opprinnelig navn
Chelada
Alternative navn
- Cerveza preparada
- Meksikansk øl med lime
Oversikt over egenskaper
Chelada tilbyr en lys, sitrusdrevet smaksprofil balansert av en salt saltighet og den lette maltigheten i ølet. Det er en svært forfriskende og kullsyreholdig drikke med en ren finish, noe som gjør den perfekt for sommeren.
Smak
Sitrusaktig, salt, sprø, lett, maltaktig
Aroma
Fersk lime, lett øl, gjær
Smaksbalanse
Syrlig, salt, lett søt
Ettersmak
Ren, forfriskende, syrlig
Kullsyrenivå
Boblende, kullsyreholdig
Farge og utseende
Lys gyllen, halmfarget, klar
Tekstur
Lett, sprø, vannaktig
Sesongtilhørighet
Forfriskende, sommerlig
Smaksintensitet og opplevelse
Denne drinken er definert av sin moderate syrlighet og saltighet, med svært lav sødme og bitterhet. Den er lett i alkohol og har en behagelig kullsyre fra ølet.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
For å lage en Chelada trenger du en kald meksikansk lager, fersk limesaft og grovt salt til kanten. En limebåt trengs også for å forberede glasset og som pynt.
- Meksikansk Lagerøl355 ml / 12 ozBruk en lett, sprø lager som Corona, Modelo Especial, Tecate eller Pacifico. Den bør være veldig kald.
- Limesaft30-45 ml / 1-1.5 ozFerskpresset er viktig for best smak.
- Grovt SaltTil å salte kanten av glassetKosher salt eller havsalt fungerer bra. Tajín kan brukes for et hint av chili.
- Limebåt1 stkBrukes til å salte glasset og som pynt.
Iastype
- Terninger
Barutstyr
Det kreves ingen spesielle barverktøy utover en tallerken for saltet og kanskje en sitruspresse. Drinken bygges direkte i serveringsglasset.
- Liten tallerken for salt
- Sitruspresse (valgfritt)
Instruksjoner
Prosessen er enkel: salt kanten av et pint glass, fyll det med is, tilsett fersk limesaft og topp med en kald meksikansk lager. Pynt med en limebåt og nyt.
1. Hell et lag med grovt salt på en liten tallerken.
2. Gni en limebåt rundt kanten av et pint glass, og dypp den fuktige kanten i saltet for å dekke den jevnt.
3. Fyll glasset med isbiter.
4. Klem den ferske limesaften i glasset over isen.
5. Topp sakte med den kalde meksikanske lagerølen.
6. Pynt med en fersk limebåt på kanten og server umiddelbart.
Garnityr
Chelada pyntes enkelt med en fersk limebåt på kanten av glasset, som utfyller drinkens sitrusfremtredende profil.
- Limebåt: Plasser en fersk limebåt på kanten av glasset.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er generelt vegansk, meierifri og nøttefri, men den er ikke glutenfri på grunn av ølbasen. Et glutenfritt øl kan brukes for å imøtekomme kostholdsbehov.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✕ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Ernæringsinnholdet er relativt lavt, hovedsakelig fra karbohydratene i ølet. Den er lav i sukker, med kalorier sammenlignbare med en standard flaske lys lager.
Kalorier
Gjennomsnittlig 150-180 kcal / 627-753 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 12-15 g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 2-4 g
Sukkernivå
Anledninger
Denne drinken er ideell for varmt vær og uformelle sosiale sammenkomster. Den er en perfekt følgesvenn for en stranddag, en hagegrillfest eller bare avslapning på en solrik ettermiddag.
- Stranddag
- Grillfest
- Sommerfest
- Uformell drikking
- Brunch
Serveringsforslag
Cheladas sprø, sitrusaktige profil gjør den til en utmerket match for meksikansk og latinamerikansk mat. Den passer godt til tacos, fersk ceviche og grillet fisk. Syren skjærer gjennom rik og sterk mat, noe som gjør den til en forfriskende gane renser.
- Tacos
- Ceviche
- Grillet sjømat
- Guacamole og chips
- Sterk meksikansk mat
Chelada: Sprø, enkel og forfriskende
Chelada er en briljant enkel og tørstslukkende meksikansk ølcocktail. Ved å kombinere lys lager med fersk limesaft og en saltet kant, forvandler den en enkel øl til en syrlig og stimulerende drikke. Det er den mindre komplekse søsteren til Michelada, perfekt for de som foretrekker en ren, sitrusdrevet drink uten smakfulle eller sterke tilsetninger. Lett å lage og universelt fornøyelig, Chelada er et godt valg for enhver uformell, solfylt anledning.
Lignende cocktails
Du vil kanskje også like
Pisco Punch
En legendarisk og forfriskende cocktail fra San Francisco-tiden under gullrushet, med pisco, ananas og sitron.
Lemon Drop Martini
En søt og syrlig vodka-basert cocktail som smaker som hardgodteriet den er oppkalt etter.
Elderflower Spritzer
En lett, boblende og floral aperitiff som perfekt balanserer sødmen av elderflower-likør med sprø musserende vin og et stykke kullsyreholdig vann.
Spaghett
En forfriskende enkel og boblende ølcocktail laget med Aperol, sitronsaft og en kald flaske lys lager.
Har du prøvd disse ennå?
Ode til Viceroy
En sofistikert, spiritusfremtredende slurk med añejo tequila, urteaktig Bénédictine og et duo av klassiske bitters.
Guns of the Free
En kompleks og nøtteaktig variant av irsk whiskey sour med pistasj, aprikos og et hint av anis.
Norsk Paralysering
En klassisk cocktail med skandinavisk akevitt, balansert med søt aprikosbrandy og syrlig appelsinjuice.
Jupiter Cocktail
En sofistikert og floral gin-basert klassisk cocktail med en slående, matt fiolett nyanse.