Chelsea Sidecar

Çelsi Sidecar zərif və dadlı bir kokteyldir ki, Sidecar-ın ənənəvi brendisini London Dry Gin ilə əvəz edir. Bu sadə əvaz içkini daha yüngül, daha aromatik təcrübəyə çevirir, fərqli botanik notlarla. Gin, narıncı likörü və təzə limon şirəsinin mükəmməl birləşməsi gözəl balanslaşdırılmış turşu yaradır. Çox vaxt şəkərlə tozlanmış kənarı olan bir kubokda qəbul edilir, hər yudumda şirinliyin və turşuluğun gözəl kontrastını təqdim edir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 4 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Çelsi Sidecar klassik kokteyl kimi təsnif edilir. O, bazası spirtli içki, turş element (limon şirəsi) və şirin element (narıncı likörü) ilə müəyyən edilən "turşu" içkilər ailəsinə aiddir. O, orijinal Fransız Sidecar-ın gin əsaslı klassik variantıdır.

Servis

Düzgün qəbul edilir (buzsuz) əvvəlcədən soyudulmuş kubok şüşəsində, bu orta alkoqol tərkibli spirtli içki olan bir içkidir. Şəkərli kənarlı şüşə onun təqdimatına və dadına əlavə edir.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 100 ml / 3.5 oz

Alkoqol tərkibi

Təxminən 22-26% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Kubok

Qədəhin hazırlanması

Şəkərlə tozlanmış kənarı olan soyuq şüşə

Yaranma hekayəsi

1920-ci illərin və ya 1930-cu illərin canlı London kokteyl mühitindən gələn Çelsi Sidecar Fransız Sidecar-ın İngiltərə təfsiridir. Ad Londondakı varlı Çelsi rayonuna ehtiram göstərir. İngiltərənin milli spirtini, qini konyakla əvazlayaraq, barmenlər White Lady-yə struktur baxımından eyni olan, lakin Sidecar üslubunda xüsusi şəkər kənarı olan bir içki yaratdılar.

Mənşə

Birləşmiş Krallıq, ehtimal ki, London, 20-ci əsrin əvvəlində.

Chelsea Sidecar

Əsasən Çelsi Sidecar kimi tanınan bu kokteyl bəzən daha təsviri şəkildə Gin Sidecar adlandırılır. Bu alternativ ad onun orijinal Sidecar-dan fərqini, hansı ki brendi ilə hazırlanır, vurğulayır. "Çelsi Sidecar" adı onu Londonda kokteyl ənənəsində möhkəmləndirir.

Orijinal ad

Chelsea Sidecar

Alternativ ad

Gin Sidecar

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Bu içki sitrus və qin botanikası ilə canlı bir aromata malikdir, mükəmməl turşu limon və şirin narıncı arasında balanslı bir dad profili yaradır. Onun hamar, şadlandırıcı teksturası və təmiz sonrakı dadı onu inanılmaz dərəcədə təzə edir.

Dad

Sitrus, ardıc, botanik, narıncı, şirin, turşu

Ətir

Limon qabıqları, qin botanikası, narıncı çiçəyi

Dad balansı

Turşu, şirin

Daddan sonra qalan dad

Təmiz, şadlandırıcı, sitruslu, qısa

Qazlılıq

Yoxdur

Rəng və görünüş

Solğun sarı, bulanıq, şəffaf

Tekstura

Hamarlı, şadlandırıcı, yüngül bədənli

Mövsümilik

Şadlandırıcı, yay, bütün il ərzində istifadəyə yararlıdır

Dad intensivliyi və təəssürat

Dad parlaq və sitruslu, şirinliyin tərəfindən yaxşı tarazlaşdırılmış təzə turşuluqla üstündür. Qinin botanik notları və alkoqol tərkibi mövcuddur, lakin harmonik şəkildə inteqrasiya olunub.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Sizə üç əsas maye maddəsi lazımdır: spirt bazası kimi gin, narıncı şirinliyi üçün Cointreau və turşuluq üçün təzə limon şirəsi. İmza şüşə kənarı üçün superfine şəkər də tələb olunur.

London Dry Gin50 ml / 1.75 oz
Keyfiyyətli London Dry Gin bu kokteyl üçün mükəmməl botanik bazasını təmin edir.
Cointreau25 ml / 0.75 oz
Başqa keyfiyyətli üçlü sek ilə əvaz edə bilərsiniz, lakin Cointreau tövsiyə olunur.
Təzə Limon Şirəsi25 ml / 0.75 oz
İçkinin parlaq, canlı dadı üçün təzə sıxılmış şirə çox vacibdir.
Superfine ŞəkərŞüşənin kənarını örtmək üçün(istəyə bağlı)
Texniki olaraq opsion olsa da, şəkər kənarı bu kokteylin müəyyən xüsusiyyətidir.

Buz növü

Kublu

Qarışdırma avadanlıqları

Standart kokteyl hazırlama avadanlığı lazımdır, o cümlədən maddələri birləşdirmək və soyutmaq üçün şeyker və dəqiq ölçmə üçün jigger. Süzgəc şüşəyə hamar, buzsuz tökməyə əminlik verir.

Qarışdırmaq və soyutmaq üçün kokteyl şeykeri
Dəqiq ölçmə üçün jigger
Buzsuz tökmək üçün süzgəc

Hazırlanma qaydası

Hazırlıq ilk olaraq kubok şüşəsini soyutmaq və şəkərlə kənarını örtməkdən ibarətdir. Sonra, qin, Cointreau və limon şirəsini buzla çalxalayın və soyudulmuş mayeni hazırlanan şüşəyə ikiqat süzün, sonra qarnir edin.

1. Kubok şüşəsini 10-15 dəqiqəlik dondurucuda saxlayaraq soyudun.

2. Kənarı hazırlayın, superfine şəkəri kiçik bir tabağa yayın. Soyudulmuş kubokun xarici kənarını limon dilimi ilə nəmləndirin, sonra düzgün bir örtük yaratmaq üçün kənarı şəkərə batırın.

3. Kokteyl şeykerini kublu buzla doldurun. Gin, Cointreau və təzə sıxılmış limon şirəsi əlavə edin.

4. Qapağı bağlayın və şeykerin toxunulduqda buzlu-soyuq olana qədər 12-15 saniyə şiddətlə çalxalayın.

5. Qarışığı Hawthorne və incə torlu süzgəcdən hazırlanan kubok şüşəsinə ikiqat süzün.

6. Qarnir üçün limon qabıqından bir zolaq götürün, içkinin üzərinə qabıq yağlarını azad etmək üçün burulğun və sonra onu şüşəyə salın.

Bəzədilmə

İdeal qarnir limon burulğasıdır, bu da içki təcrübəsini artırmaq üçün sitrus aromasının son partlayışını əlavə edir.

Limon burulğası, içkinin üzərinə qabıq yağlarını sıxın, sonra onu şüşəyə qoyun

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl təbii olaraq kafein, süd, yumurta və qozdan azaddır. Distillə edilmiş spirtlər qlütensiz hesab edildiyindən, qluten həssaslığı olanlar üçün uyğundur, həmçinin vegan və vegetarian dostudur.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✓ Qlütensiz

✓ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu kokteylin orta kalorisi və şəkər tərkibi var, əsasən narıncı liköründən və şəkər kənarından gəlir. Karbohidrat miqdarı turşu üslublu kokteyl üçün tipikdir.

Kalori

Orta hesabla 210 kkal / 879 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Orta hesabla 14 q

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Orta hesabla 13 q

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Bu kokteyl yeməkdən əvvəl aperitif kimi dad almaq üçün əla seçimdir. Onun mürəkkəb xarakteri onu kokteyl partilərində və qeydli tədbirlərdə populyar edir. Təzə sitrus notları onu isti yay axşamı içmək üçün mükəmməl edir.

Aperitif
Kokteyl Partisi
Yay Axşamı
Qeyd

Uyğunlaşdırma təklifləri

Çelsi Sidecar-ın parlaq turşuluğu və botanik notları onu dəniz qidası, xüsusən də duzlu istiridilər və ya krevvetka ilə əla birləşdirir. Zənginliyi effektiv şəkildə kəsən zeytunlar kimi duzlu atıştırmalıqlar və ya keçi pendiri kimi maddələr olan yüngül, turşulu aperitiflər ilə də yaxşı gedir.

Yarım qabıqda istiridilər
Krevvetka kokteyli
Turşudulmuş zeytunlar
Keçi pendirli yüngül aperitiflər

Çelsi Sidecar: Londona aid Şadlandırıcı və Klassik Qin Kokteyli

Çelsi Sidecar sadəlikdə təmsil olunan klassik qin turşusudur. Brendini qinlə əvazlayaraq, o daha parlaq, daha botanik kokteylə, fərqli İngiltərə xarakteri ilə çevrilir. Spirt, şirin narıncı likörü və turşu limon arasında tarazlıq onun uğurunun açarıdır. Şəkərli kənarlı kubokda qəbul edilir, hər hansı bir tədbirdə sinif toxunuşu üçün vizual cəlbedici və mükəmməl təzə içkidir.

Bənzər kokteyllər

White Lady

Əsasən eyni maddələr, lakin White Lady ənənəvi olaraq şəkər kənarı olmadan qəbul edilir və bəzən köpüklü tekstura üçün yumurta ağı daxil edir.

Sidecar

Bu orijinal ilhamdır, bazada spirtli içki olaraq konyak və ya brendi istifadə olunur, qin əvəzinə, nəticədə daha zəngin, meyvəli profil əldə edilir.

Margarita

Eyni turşu şablonunu izləyir, lakin bazada spirtli içki olaraq tequilla və limon şirəsi istifadə olunur, adətən duzlu kənarla.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

East 8 Hold Up

Canlı və tropik vodka əsaslı kokteyl, şirin marakuya, turşuluq təqdim edən ananas və Aperolun yumşaq acılığını balansı.

Rum Sour

Zəngin, şirin rumun notlarını təzə sitrusun kəskin turşuluğu ilə mükəmməl şəkildə balansılayan klassik turşu kokteyli.

Jalisco Mule

Klassik Moskva Mule-da vodka əvəzinə teqila istifadə edən təzələşdirici və ədviyyəli highball kokteyli.

Mavi Lagon

Canlı mavi rəngi, vodka, mavi kuraçao və limonad ilə hazırlanan təzə və şirin-turş kokteyl.

Bunları artıq sınamısınız?

Matcha Mule

Klassik Moscow Mule-un canlı və torpaq tonlu bir bükülməsi, unikal matcha yaşıl çayının dadı baharatlı zəncəfil və turşulu limonla balansı.

Fairbank Kokteyli

Quru vermut və bir qədər fındıq acılığı olan mürəkkəb, aromatik zəfəran kokteyli.

Blue Blazer

İsti və gözəl klassik kokteyl, Scotch viskisi yandırılaraq mavi alov iki fincan arasında tökülür.

Shiso Ləzzəti

Üyüdülmüş shiso yarpaqları və xiyar ilə hazırlanmış təzə və otlu cin turşusu, əməlbəsəng və sitrus aromaları ilə balansı.