Chelsea Sidecar
Chelsea Sidecar är en elegant och pigg cocktail som byter ut den traditionella brandyn i en Sidecar mot London Dry Gin. Detta enkla byte förvandlar drinken till en lättare, mer aromatisk upplevelse med distinkta botaniska toner. Det perfekta äktenskapet mellan gin, apelsinlikör och färsk citronjuice skapar en vackert balanserad sour. Ofta serverad i ett coupeglas med en karakteristisk sockrad kant, levererar den en härlig kontrast av sött och syrligt i varje klunk.
Förberedelse
Förberedelsetid: 4 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Chelsea Sidecar klassificeras som en klassisk cocktail. Den tillhör "sour"-familjen av drinkar, som definieras av en bassprit, en syrlig komponent (citronjuice) och en söt komponent (apelsinlikör). Den är en klassisk ginbaserad variant av den ursprungliga franska Sidecar.
Servering
Serveras "straight up" (utan is) i ett förkylt coupeglas, är detta en spritdriven drink med måttlig alkoholhalt. Ett viktigt kännetecken är det sockrade glaset som bidrar till både presentation och smak.
Portionsstorlek
Cirka 100 ml
Alkoholhalt
Cirka 22-26 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt glas med sockrad kant
Bakgrundshistoria
Chelsea Sidecar uppstod från den livliga cocktailscenen i London på 1920- eller 1930-talet och är en brittisk version av den franska Sidecar. Namnet är en hyllning till det välbärgade distriktet Chelsea i London. Genom att ersätta Englands nationalsprit, gin, mot konjak, skapade bartenders en drink som strukturellt är identisk med en White Lady men som serveras i stil med en Sidecar med dess signifikanta sockrade kant.
Ursprung
Storbritannien, troligen London, under tidigt 1900-tal.
Chelsea Sidecar
Främst känd som Chelsea Sidecar, kallas denna cocktail ibland mer beskrivande för Gin Sidecar. Detta alternativa namn belyser dess huvudsakliga skillnad från den ursprungliga Sidecar, som görs med brandy. Namnet "Chelsea Sidecar" förankrar den stadigt i Londons cocktailtradition.
Ursprungligt namn
Chelsea Sidecar
Alternativt namn
Gin Sidecar
Översikt över egenskaper
Denna drink har en livlig doft av citrus och botaniska gin-toner, vilket leder till en smakprofil som är perfekt balanserad mellan syrlig citron och söt apelsin. Dess lena, krispiga textur och rena eftersmak gör den otroligt uppfriskande.
Smak
Citrus, enbär, botanisk, apelsin, söt, syrlig
Arom
Citrinskal, ginens botaniska toner, apelsinblomma
Smakbalans
Syrlig, söt
Eftersmak
Ren, krispig, citrusaktig, kort
Brus
Ingen
Färg och utseende
Blek gul, disig, genomskinlig
Textur
Len, krispig, lätt
Säsong
Uppfriskande, somrig, passar året runt
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är ljus och citrusdriven, dominerad av en uppfriskande syrlighet som är välbalanserad av likörens sötma. Ginens botaniska toner och dess alkoholstyrka är närvarande men harmoniskt integrerade.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver tre huvudsakliga flytande ingredienser: gin som spritbas, Cointreau för apelsinsötma och färsk citronjuice för syrlighet. Finkornigt socker krävs också för den signifikanta sockrade glaskanten.
- London Dry Gin50 mlEn kvalitativ London Dry Gin ger den perfekta botaniska ryggraden för denna cocktail.
- Cointreau25 mlDu kan ersätta med en annan högkvalitativ triple sec, men Cointreau rekommenderas.
- Färskpressad citronjuice25 mlFärskpressad juice är avgörande för drinkens ljusa och livliga smak.
- Finkornigt sockerFör att sockra glasets kant(valfri)Även om den tekniskt sett är valfri, är den sockrade kanten ett utmärkande drag för denna cocktail.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Standardutrustning för cocktailberedning behövs, inklusive en shaker för att kombinera och kyla ingredienserna, och en jigger för noggrann mätning. En sil säkerställer en slät, isfri upphällning i glaset.
- Cocktailshaker för att blanda och kyla
- Jigger (mätglas) för exakt mätning
- Sil för att hälla upp utan is
Instruktioner
Förberedelsen innebär att först kyla och sockra kanten på ett coupeglas. Skaka sedan gin, Cointreau och citronjuice med is, och dubbelsila den kylda vätskan i det förberedda glaset innan garnering.
1. Kyl ett coupeglas genom att ställa det i frysen i cirka 10-15 minuter.
2. Förbered glaskanten genom att sprida ut finkornigt socker på en liten tallrik. Fukta den yttre kanten på det kylda coupeglaset med en citronklyfta, doppa sedan försiktigt kanten i sockret för att skapa ett jämnt lager.
3. Fyll en cocktailshaker med iskuber. Tillsätt gin, Cointreau och färskpressad citronjuice.
4. Sätt på locket och skaka kraftigt i 12-15 sekunder, tills shakern känns iskall.
5. Dubbelsila blandningen genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i det förberedda coupeglaset.
6. För garnering, ta en remsa citronskal, vrid den över drinkens yta för att frigöra dess aromatiska oljor, och släpp sedan ner den i glaset.
Garnering
Den ideala garneringen är en citronzest, som tillför en sista explosion av citrusdoft för att förhöja dryckesupplevelsen.
- Citronzest, pressa ut skalets oljor över drinken innan du lägger den i glaset
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från koffein, mejeriprodukter, ägg och nötter. Eftersom destillerade spritdrycker anses vara glutenfria, passar den för personer med glutenkänslighet och är även vegan- och vegetarisk-vänlig.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail har ett måttligt kalori- och sockerinnehåll, främst från apelsinlikören och den sockrade kanten. Mängden kolhydrater är typisk för en cocktail av sour-typ.
Kalorier
I genomsnitt 210 kcal / 879 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 14 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 13 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är ett utmärkt val som en aperitif före middagen för att väcka smaklökarna. Dess sofistikerade karaktär gör den till en succé på cocktailpartyn och festliga tillställningar. De uppfriskande citrustonerna gör den också perfekt att sippa på en varm sommarkväll.
- Aperitif
- Cocktailparty
- Sommarkväll
- Firande
Serveringsförslag
Den ljusa syran och de botaniska tonerna i Chelsea Sidecar gör den till en utmärkt partner till skaldjur, särskilt salta ostron eller räkor. Den passar också bra med salta snacks som oliver eller lätta, syrliga förrätter med ingredienser som getost, då drinkens krispighet effektivt skär igenom fylligheten.
- Ostron
- Räkcocktail
- Marinerade oliver
- Lätta förrätter med getost
Chelsea Sidecar: Londons krispiga och klassiska gin-cocktail
Chelsea Sidecar är en klassisk gin sour som exemplifierar elegans i sin enkelhet. Genom att ersätta den traditionella brandyn med gin blir den en ljusare, mer botanisk cocktail med en distinkt brittisk karaktär. Balansen mellan spriten, den söta apelsinlikören och den syrliga citronen är nyckeln till dess framgång. Serverad i ett sockrat coupeglas är den en visuellt tilltalande och perfekt uppfriskande drink för alla tillfällen som kräver en touch av klass.
Liknande cocktails
White Lady
I grunden samma ingredienser, men en White Lady serveras traditionellt utan sockrad kant och innehåller ibland äggvita för en skummig textur.
Sidecar
Detta är den ursprungliga inspirationen, som använder Cognac eller brandy som bassprit istället för gin, vilket resulterar i en fylligare, fruktigare profil.
Margarita
Följer samma sour-mall men använder tequila som bassprit och limejuice istället för citron, vanligtvis med en saltad kant.
Du kanske också gillar
Daiquiri No. 3
En uppfriskande och komplex kubansk klassiker som balanserar ljus rom med syrligheten från lime, den subtila sötman från grapefrukt och en antydan av maraschinolikör.
Vattenmelon Margarita
En underbart uppfriskande och fruktig twist på den klassiska Margaritan, som blandar söt vattenmelon med syrlig lime och tequila.
John Daly
En enkel och uppfriskande highball gjord genom att spetsa den klassiska Arnold Palmer – en blandning av iste och lemonad – med vodka.
Batanga
En bedrägligt enkel och uppfriskande highball från Tequila, Mexiko, som kombinerar tequila, limejuice och cola i ett saltkantat glas.
Har du provat dessa än?
Lazy Lover
En frestande kryddig och rökig tequila sour med en uppfriskande vegetabilisk twist från jalapeño och selleri.
East India Cocktail
En rik och aromatisk vintagecocktail med brandy, ananas och maraschinolikör.
Artist's Special Cocktail
En förtjusande och balanserad klassisk cocktail med skotsk whisky, nötaktig sherry, syrlig citron och en touch av sötma från röda bär.
Birds and the Bees
En sofistikerad och blommig gin sour, elegant sötad med en delikat honungs- och kamomillsyrup.