Chet Baker
Chet Baker е елегантен и силен коктейл, който демонстрира синергията между отлежал ром, италиански сладок вермут и мед. Това е разбъркан коктейл, който предлага богато, гладко усещане с деликатни билкови и сладки нюанси. Този модерен класически коктейл е идеален за тези, които ценят нюансиран и балансиран вкус, напомнящ на Манхатън, но с отличителния характер на рома.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Chet Baker е категоризиран като модерен класически коктейл. Обикновено се сервира като аперитив или напитка преди вечеря, поради балансирания си и силен алкохолен вкус, което го прави изискан избор.
Сервиране
Сервира се "up" без лед в предварително охладена купа или чаша Ник & Нора, това е коктейл с алкохолен вкус. Очакваното съдържание на алкохол е около 25-30% ABV.
Размер на порцията
Приблизително 90 мл / 3 унции (преди разреждане)
Съдържание на алкохол
Приблизително 25-30% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа или Ник & Нора
Подготовка на чашата
Охладена чаша
История
Създаден от барман Джим Мийхан в средата на 2000-те години в известния нюйоркски спийкзи бар, PDT (Please Don't Tell). Напитката е кръстена на легендарния джаз тромпетист и вокалист Чет Бейкър, известен със своя гладък, меланхоличен стил. Коктейлът има за цел да улови същата готина, изискана и леко горчива същност.
Произход
Chet Baker е създаден от Джим Мийхан в бара Please Don't Tell (PDT) в Ню Йорк, САЩ, около 2007 г.
Chet Baker
Напитката е последователно известна с пълното си име, "Chet Baker", и понякога се нарича "Коктейл Chet Baker". Няма други обичайни алтернативни имена или съкращения за този модерен класически коктейл.
Оригинално име
Chet Baker
Алтернативно име
Коктейл Chet Baker
Общ преглед на характеристиките
Chet Baker има копринена, гладка текстура и богат кехлибарен цвят. Вкусовият му профил е хармонична комбинация от сладък ром и мед с билковата горчивина на вермута, водеща до дълъг, затоплящ финал.
Вкус
Богат, с вкус на мед, билкови нотки, с вкус на ром, гладък, леко горчив
Аромат
Сладък ром, ароматни билки, мед, портокалово масло
Баланс на вкуса
Сладък, горчив
Послевкус
Дълъг, затоплящ, билкови нотки, чист
Газираност
Спокоен, без газировка
Цвят и външен вид
Кехлибарен, златисто-кафяв, прозрачен
Текстура
Копринен, гладък, средно плътен
Сезонност
Всесезонен, затоплящ
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът е умерено интензивен, воден от сладостта на меда и рома, балансиран от нежна билкови горчивина. Това е спокоен, неподсладен коктейл с забележима алкохолна топлина.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл изисква отлежал ром като основа, допълнен от италиански сладък вермут, 2:1 меден сироп и няколко капки Ангостура битерс.
- Отлежал ром45 мл / 1.5 унцииПрепоръчва се качествен испански отлежал ром заради гладкия му профил.
- Италиански сладък вермут22.5 мл / 0.75 унцииНай-добре работи богат, ванилов вермут като Carpano Antica Formula.
- Меден сироп (2:1)7.5 мл / 0.25 унцииЗа да се приготви, внимателно загрейте две части мед с една част вода, докато се разтвори, след това охладете преди употреба.
- Ангостура битерс2 капкиДобавя ароматни подправки и сложност, за да балансира сладостта.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим стандартен комплект за разбъркване: смесителна чаша, бар лъжица за разбъркване с лед, джигер за измерване и цедка за сервиране.
- Смесителна чаша за охлаждане и разреждане на съставките.
- Бар лъжица за разбъркване.
- Джигер или измервателен инструмент за точни пропорции.
- Хауторн или Джулеп цедка за наливане в чашата.
Инструкции
Приготвянето включва разбъркване на всички съставки с лед в смесителна чаша, за да се постигне перфектно охлаждане и разреждане. След това коктейлът се прецежда в охладена купа и се гарнира с изцедена портокалова кора.
1. Охладете купа или чаша Ник & Нора във фризера или като я напълните с лед и вода.
2. Комбинирайте отлежалия ром, сладкия вермут, меда и Ангостура битерс в смесителна чаша.
3. Напълнете смесителната чаша до две трети с кубчета лед.
4. Разбъркайте с бар лъжица за около 20-30 секунди, докато външната страна на чашата стане студена и напитката се охлади добре и се разреди правилно.
5. Изпразнете леда от сервиращата чаша, ако е необходимо.
6. Прецедете коктейла от смесителната чаша в охладената сервираща чаша.
7. Вземете прясна портокалова кора, изцедете маслата й върху повърхността на напитката и след това я използвайте като гарнитура.
Гарнитура
Chet Baker се гарнира с портокалова кора. Етеричните масла трябва да се изцедят върху повърхността на напитката, за да се добави ярък цитрусов аромат, който допълва коктейла.
- Портокалова кора, изцедена над напитката, за да се освободят маслата и след това пусната в чашата или поставена на ръба.
Диетична информация
Този коктейл е подходящ за вегетарианци, но не е подходящ за вегани поради употребата на мед. Той е естествено без кофеин, млечни продукти, яйца, соя, ядки и глутен.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✕ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Това е умерено калориен коктейл, с около 180 kcal на порция. Съдържанието на въглехидрати и захар, около 8-10 грама, идва основно от вермута и меда.
Калории
Приблизително 170-190 kcal / 710-795 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 8-10 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 8-10 г
Ниво на захар
Поводи
Тази напитка е идеална за изискан час за коктейл или като аперитив преди хранене. Неговият гладък, спокоен характер също го прави отличен спътник за спокойна вечер или слушане на джаз музика.
- Часът за коктейл
- Аперитив
- Изискано събиране
- Джаз вечер
Предложения за комбиниране
Богатият и леко сладък профил на Chet Baker се съчетава чудесно със солени и пикантни предястия като маслини, печени ядки и месни деликатеси. Неговата сложност също допълва леки сирена или парче висококачествен тъмен шоколад след хранене.
- Солени закуски като маслини или печени ядки
- Плато с месни деликатеси
- Леки, кремообразни сирена
- Тъмен шоколад
Chet Baker: Хладен и мелодичен коктейл с ром
Chet Baker е гладък, изискан модерен класически коктейл, кръстен на емблематичния джаз музикант. Създаден от Джим Мийхан в PDT, това е разбъркан коктейл, комбиниращ отлежал ром, сладък вермут, меден сироп и битерс. Резултатът е перфектно балансиран, силен коктейл с алкохолен вкус с богат, кехлибарен цвят, идеален за аперитив или тиха вечер. Гарниран с портокалова кора, това е напитка, която излъчва голяма елегантност, подобно на своя съименник.
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
Целувка Шамбор
Сочен и плодов коктейл, който съчетава богатото вкусово усещане на малини от Шамбор с водка и тропическата сладост на ананасов сок.
Aperol Sour
Ярък и освежаващ коктейл, балансиращ горчиво-сладките нотки на Aperol с киселинността на лимоновия сок и лека сладост, увенчан с копринена пяна.
Златен Маргарита
Премиум и гладка версия на класическия Маргарита, приготвена с reposado текила и Grand Marnier за по-богат и комплексен вкус.
Перфектно Мартини
Балансиран и изтънчен прочит на класическото Мартини, включващ равни части сладко и сухо вермут за комплексен, полу-сладък вкусов профил.
Опитахте ли вече тези?
Зъб на Лъв
Богат и пикантен тики коктейл, комбиниращ тъмен ром, сладък вермут, портокалов сок и драм от карамфил.
Stone Fence
Прост и освежаващ highball от колониалната ера, комбиниращ алкохол като уиски или ром с хрупкав газиран ябълков сайдер.
Ода на Вицерой
Изискана, спиртна напитка с отлежал текила, билков Бенедиктин и дуо от класически битери.
Монреалски коктейл
Изискан и пикантен коктейл от ръжено уиски, балансиран със сухо вермут и билково-сладкия вкус на Бенедиктин.