Chet Baker

Name: Chet Baker
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Zrající rum; 22.5 ml / 0.75 oz Italský sladký vermut; 7.5 ml / 0.25 oz Medový sirup (2:1); 2 kapky Angostura bitters

Suroviny Postup přípravy

Chet Baker je elegantní a silný koktejl, který ukazuje synergii mezi zrajícím rumem, italským sladkým vermutem a medem. Jedná se o míchaný nápoj, který přináší bohatý, hladký profil s jemnými bylinnými a sladkými podtóny. Tato moderní klasika je ideální pro ty, kteří ocení nuancovaný a vyvážený nápoj, připomínající Manhattan, ale s osobitým charakterem rumu.

Příprava

Doba přípravy: 3 minut

Doba přípravy

Náročnost

Klasifikace nápojů

Chet Baker je kategorizován jako moderní klasický koktejl. Obvykle se podává jako aperitiv nebo předjídlový nápoj díky své vyvážené a silné chuti, což z něj činí sofistikovaný nápoj.

Servírování

Podává se 'up' bez ledu v předchlazené sklenici Coupe nebo Nick & Nora, jedná se o silný koktejl na popíjení. Odhadovaný obsah alkoholu je kolem 25-30 % ABV.

Velikost porce

Přibližně 90 ml / 3 oz (před ředěním)

Obsah alkoholu

Přibližně 25-30 % ABV

Síla alkoholu

Teplota podávání

Studený

Typ sklenice

Coupe nebo Nick & Nora

Příprava sklenice

Chlazená sklenice

Příběh vzniku

Vytvořil ho barman Jim Meehan v polovině 2000. let v proslulém newyorském speakeasy, PDT (Please Don't Tell). Nápoj je pojmenován po legendárním jazzovém trumpetistovi a zpěvákovi Chetu Bakerovi, známém svým hladkým, melancholickým stylem. Koktejl si klade za cíl zachytit stejnou chladnou, sofistikovanou a mírně hořkosladkou esenci.

Původ

Chet Baker vytvořil Jim Meehan v baru Please Don't Tell (PDT) v New Yorku, USA, kolem roku 2007.

Chet Baker

Tento nápoj je konzistentně známý pod svým plným názvem, "Chet Baker", a někdy je označován jako "Chet Baker Koktejl". Neexistují žádné další běžné alternativní názvy nebo zkratky pro tento moderní klasický koktejl.

Původní název

Chet Baker

Alternativní název

Chet Baker Koktejl

Přehled charakteristik

Chet Baker má hedvábnou, hladkou texturu a bohatý jantarový odstín. Jeho chuťový profil je harmonická směs sladkého rumu a medu proti bylinné hořkosti vermutu, vedoucí k dlouhému, hřejivému závěru.

Chuť

Bohatý, medový, bylinný, rumový, hladký, hořkosladký

Aroma

Sladký rum, aromatické byliny, med, pomerančová kůra

Vyváženost chuti

Sladké, hořké

Dochuť

Dlouhý, hřejivý, bylinný, čistý

Perlivost

Stálý, žádný

Vzhled a barva

Jantarový, zlatohnědý, čirý

Textura

Hedvábný, hladký, středně plný

Sezónnost

Celoroční, hřejivý

Intenzita chuti a zážitek

Chuť je mírně intenzivní, vede ji sladkost z medu a rumu, vyvážená jemnou bylinnou hořkostí. Jedná se o stálý, neperlivý nápoj s výrazným alkoholem.

Sladkost

Slanost

Kyselost

Hořkost

Pikantnost

Ovocnost

Krémovost

Perlivost

Suroviny

Tento koktejl vyžaduje zrající rum jako základ, doplněný italským sladkým vermutem, medovým sirupem 2:1 a několika kapkami Angostura bitters.

Zrající rum45 ml / 1.5 oz
Doporučuje se kvalitní španělský zrající rum pro jeho hladký profil.
Italský sladký vermut22.5 ml / 0.75 oz
Nejlépe funguje bohatý vermut s vanilkovými tóny, jako je Carpano Antica Formula.
Medový sirup (2:1)7.5 ml / 0.25 oz
Pro přípravu jemně zahřejte dvě díly medu s jedním dílem vody, dokud se nerozpustí, a poté nechte vychladnout před použitím.
Angostura bitters2 kapky
Dodává aromatickou kořenitost a komplexnost pro vyvážení sladkosti.

Typ ledu

Kostky ledu

Barmanské vybavení

Budete potřebovat standardní míchací sadu: míchací sklenici, míchací lžíci s ledem, odměrku a sítko pro servírování.

Míchací sklenice pro chlazení a ředění ingrediencí.
Míchací lžíce pro míchání.
Odměrka nebo měřicí nástroj pro přesné proporce.
Hawthorne nebo Julep sítko pro nalévání do sklenice.

Postup přípravy

Příprava zahrnuje míchání všech ingrediencí s ledem v míchací sklenici, aby se dosáhlo dokonalého chlazení a ředění. Koktejl se poté přecedí do chlazené sklenice coupe a ozdobí pomerančovou kůrou.

1. Chlaďte sklenici coupe nebo Nick & Nora v mrazáku nebo ji naplňte ledem a vodou.

2. Smíchejte zrající rum, sladký vermut, medový sirup a Angostura bitters v míchací sklenici.

3. Naplňte míchací sklenici do dvou třetin kostkami ledu.

4. Míchejte míchací lžící po dobu přibližně 20-30 sekund, dokud vnější strana sklenice nebude mrazivá a nápoj bude dobře vychlazený a správně zředěný.

5. Pokud je to nutné, vyprázdněte led z chladicí sklenice.

6. Přeceďte koktejl z míchací sklenice do chlazené servírovací sklenice.

7. Oloupejte čerstvou pomerančovou kůru, vymačkejte její oleje nad povrch nápoje a poté ji použijte jako ozdobu.

Ozdoba

Chet Baker je ozdoben pomerančovou kůrou. Esenciální oleje by měly být vymačkány nad povrch nápoje, aby se přidal jasný citrusový aroma, které doplňuje koktejl.

Pomerančová kůra, vymačkaná nad nápojem pro uvolnění olejů a poté vložená nebo umístěná na okraj.

Dietní informace

Tento koktejl je vegetariánský, ale není vhodný pro vegany kvůli použití medu. Je přirozeně bez kofeinu, mléčných výrobků, vajec, sóji, ořechů a lepku.

✓ Obsahuje alkohol

✓ Bez kofeinu

✓ Bez mléka

✓ Bez vajec

✓ Bez sóji

✓ Bez ořechů

✓ Bez lepku

✕ Vhodné pro vegany

✓ Vhodné pro vegetariány

Výživové údaje

Jedná se o koktejl s mírným obsahem kalorií, s přibližně 180 kcal na porci. Obsah sacharidů a cukru, asi 8-10 gramů, pochází především z vermutu a medového sirupu.

Kalorie

Přibližně 170-190 kcal / 710-795 kJ

Množství kalorií

Sacharidy

Přibližně 8-10 g

Množství sacharidů

Cukr

Přibližně 8-10 g

Množství cukru

Příležitosti

Tento nápoj je ideální pro sofistikovanou koktejlovou hodinu nebo jako aperitiv před jídlem. Jeho hladký, chladný charakter z něj také dělá vynikajícího společníka pro relaxační večer nebo pro poslech jazzové hudby.

Koktejlová hodina
Aperitiv
Sofistikované setkání
Jazzový večer

Doporučené párování

Bohatý a mírně sladký profil Cheta Bakera se skvěle hodí k slaným a pikantním předkrmům, jako jsou olivy, pražené ořechy a uzeniny. Jeho komplexnost také doplňuje mírné sýry nebo kousek kvalitní hořké čokolády po jídle.

Slané svačiny, jako jsou olivy nebo pražené ořechy
Uzeninový talíř
Mírné, krémové sýry
Hořká čokoláda

Chet Baker: Chladný a melodický rumový koktejl

Chet Baker je hladký, sofistikovaný moderní klasický koktejl pojmenovaný po ikonickém jazzovém hudebníkovi. Vytvořil ho Jim Meehan v PDT a jedná se o míchaný nápoj kombinující zrající rum, sladký vermut, medový sirup a bitters. Výsledkem je dokonale vyvážený, silný nápoj na popíjení s bohatým, jantarovým odstínem, ideální jako aperitiv nebo klidný večer. Ozdobený pomerančovou kůrou, vyzařuje chladnou eleganci, stejně jako jeho jmenovec.

Podobné koktejly

Palmetto Cocktail

Jednodušší klasika pouze s rumem a sladkým vermutem, často s pomerančovými bitters. Chet Baker přidává med a Angostura pro větší hloubku.

El Presidente

Další klasický kubánský rumový koktejl s vermutem, ale používá suchý vermut a curaçao pro lehčí, více citrusový profil.

Mohlo by se vám také líbit

Flor de Jalisco

Živý, hořkosladký a citrusový tequilový koktejl s Aperolem a grapefruitovým likérem.

1934 Zombie Punch

Komplexní a nechvalně silný tiki klasika mísící tři druhy rumu s ovocnými šťávami a exotickým kořením.

Bee's Knees

Jednoduchý, ale elegantní klasický koktejl z období prohibice kombinující gin, čerstvou citronovou šťávu a sladký med.

Three Dots and a Dash

Komplexní a silný klasický tiki koktejl s několika druhy rumu, allspice dram a tropickými šťávami, zdobený specificky tak, aby reprezentoval tajnou zprávu.

Už jste vyzkoušeli tyto?

Amor a la Muerte

Kouřový, hořkosladký a komplexní koktejl, který vyvažuje mezcal, Aperol a Strega s čerstvými citrusy.

Shiso Delicious

Osvěžující a bylinný gin sour s rozmačkanými lístky shiso a okurkou, vyvážený s bezinkou a citrusy.

Elegantní koktejl Fancy Free

Sofistikovaný a jemně komplexní whiskey koktejl s tóny třešně, pomeranče a hřejivého koření.

Bramblin' Man

Robustní a ovocná verze klasického koktejlu Bramble s žitnou whisky, doplněná o černý rybíz, citron a náznak čerstvé máty.