Chet Baker
Chet Baker on elegantti ja väkevä cocktail, joka tuo esiin kypsytetyn rommin, italialaisen makean vermutin ja hunajan synergian. Se on sekoitettu juoma, joka tarjoaa täyteläisen, pehmeän profiilin herkillä yrttisillä ja makeilla pohjasävyillä. Tämä moderni klassikko on täydellinen niille, jotka arvostavat vivahteikasta ja tasapainoista siemailtavaa juomaa, joka muistuttaa Manhattan-cocktailia, mutta rommin omaleimaisella luonteella.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Chet Baker luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se tarjoillaan tyypillisesti aperitiivina tai ennen illallista nautittavana juomana sen tasapainoisen ja väkevän luonteen vuoksi, mikä tekee siitä hienostuneen siemailtavan juoman.
Tarjoilu
Tarjoillaan ilman jäitä esijäähdytetystä Coupe- tai Nick & Nora -lasista. Tämä on väkevä siemailucocktail. Arvioitu alkoholipitoisuus on noin 25-30 % ABV.
Annoskoko
Noin 90 ml / 3 oz (ennen laimentumista)
Alkoholisisältö
Noin 25-30 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe tai Nick & Nora
Lasin käsittely
Jäähdytetty lasi
Taustatarina
Baarimestari Jim Meehan loi juoman 2000-luvun puolivälissä kuuluisassa New Yorkin salakapakassa, PDT:ssä (Please Don't Tell). Juoma on nimetty legendaarisen jazz-trumpetistin ja laulajan, Chet Bakerin, mukaan, joka tunnetaan pehmeästä ja melankolisesta tyylistään. Cocktailin tavoitteena on vangita sama viileä, hienostunut ja hieman katkeransuloinen olemus.
Alkuperä
Jim Meehan loi Chet Baker -cocktailin Please Don't Tell (PDT) -baarissa New Yorkissa, Yhdysvalloissa, noin vuonna 2007.
Chet Baker
Juoma tunnetaan yleisesti sen koko nimellä "Chet Baker", ja sitä kutsutaan joskus nimellä "Chet Baker -cocktail". Tälle modernille klassikolle ei ole muita yleisiä vaihtoehtoisia nimiä tai lyhenteitä.
Alkuperäinen nimi
Chet Baker
Vaihtoehtoinen nimi
Chet Baker -cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Chet Baker -cocktaililla on silkkinen, pehmeä rakenne ja täyteläinen meripihkan sävy. Sen makuprofiili on harmoninen sekoitus makeaa rommia ja hunajaa vermutin yrttistä katkeruutta vasten, johtaen pitkään, lämmittävään jälkimakuun.
Maku
Täyteläinen, Hunajainen, Yrttinen, Romminen, Pehmeä, Katkeransuloinen
Aromi
Makea rommi, Aromaattiset yrtit, Hunaja, Appelsiiniöljy
Maun tasapaino
Makea, Karvas
Jälkimaku
Pitkä, Lämmittävä, Yrttinen, Puhdas
Kuplivuus
Poreilematon, Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Meripihkanvärinen, Kullanruskea, Kirkas
Koostumus
Silkkinen, Pehmeä, Keskitäyteläinen
Kausiluonteisuus
Kaikkina vuodenaikoina, Lämmittävä
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on kohtalaisen voimakas, jossa pääosassa ovat hunajan ja rommin makeus, joita tasapainottaa hellävarainen yrttinen katkeruus. Se on poreilematon juoma, jossa on selkeästi havaittava alkoholin lämpö.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämän cocktailin pohjana on kypsytetty rommi, jota täydentävät italialainen makea vermutti, 2:1 hunajasiirappi ja muutama tilkka Angostura bitteriä.
- Kypsytetty rommi45 ml / 1.5 ozSuositellaan laadukasta espanjalaistyylistä kypsytettyä rommia sen pehmeän profiilin vuoksi.
- Italialainen makea vermutti22.5 ml / 0.75 ozTäyteläinen, vaniljainen vermutti, kuten Carpano Antica Formula, toimii parhaiten.
- Hunajasiirappi (2:1)7.5 ml / 0.25 ozValmistus: kuumenna varovasti kaksi osaa hunajaa ja yksi osa vettä, kunnes hunaja on liuennut. Jäähdytä ennen käyttöä.
- Angostura bitter2 tilkkaaLisää aromaattista mausteisuutta ja moniulotteisuutta tasapainottamaan makeutta.
Jäätyyppi
- Kuutio
Sekoitusvälineet
Tarvitset perussekoitusvälineet: sekoituslasin, baarilusikan jäiden kanssa sekoittamiseen, mitan mittaamista varten ja siivilän tarjoiluun.
- Sekoituslasi ainesosien jäähdyttämiseen ja laimentamiseen.
- Baarilusikka sekoittamiseen.
- Mitta tai mittaväline tarkkoihin suhteisiin.
- Hawthorne- tai Julep-siivilä lasiin kaatamista varten.
Ohjeet
Valmistus käsittää kaikkien ainesosien sekoittamisen jään kanssa sekoituslasissa täydellisen jäähdytyksen ja laimennuksen saavuttamiseksi. Cocktail siivilöidään sitten jäähdytettyyn coupe-lasiin ja koristellaan puristetulla appelsiininkuorisuikaleella.
1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasi pakastimessa tai täyttämällä se jäillä ja vedellä.
2. Yhdistä kypsytetty rommi, makea vermutti, hunajasiirappi ja Angostura bitter sekoituslasiin.
3. Täytä sekoituslasi kahdeksi kolmasosaksi jääkuutioilla.
4. Sekoita baarilusikalla noin 20-30 sekuntia, kunnes lasin ulkopinta on huurteinen ja juoma on hyvin jäähdytetty ja sopivasti laimentunut.
5. Tyhjennä jäähdytysjäät tarjoilulasista tarvittaessa.
6. Siivilöi cocktail sekoituslasista jäähdytettyyn tarjoilulasiin.
7. Ota tuore appelsiininkuori, purista sen öljyt juoman pinnalle ja käytä sitä sitten koristeena.
Koristelu
Chet Baker koristellaan appelsiininkuorisuikaleella. Eteeriset öljyt tulee puristaa juoman pinnalle lisäämään kirkasta sitrusaromia, joka täydentää cocktailia.
- Appelsiininkuorisuikale, joka puristetaan juoman päälle öljyjen vapauttamiseksi ja pudotetaan sitten juomaan tai asetetaan lasin reunalle.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on vegetaarinen, mutta ei sovellu vegaaneille hunajan käytön vuoksi. Se on luonnostaan kofeiiniton, maidoton, kananmunaton, soijaton, pähkinätön ja gluteeniton.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on kohtalaisen kaloripitoinen cocktail, noin 180 kcal annosta kohti. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus, noin 8-10 grammaa, tulee pääasiassa vermutista ja hunajasiirapista.
Kalorit
Noin 170-190 kcal / 710-795 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 8-10 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 8-10 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä juoma sopii täydellisesti hienostuneeseen cocktail-hetkeen tai aperitiiviksi ennen ateriaa. Sen pehmeä, viileä luonne tekee siitä myös erinomaisen seuralaisen rentoon iltaan tai jazz-musiikin kuunteluun.
- Cocktail-hetki
- Aperitiivi
- Hienostunut tilaisuus
- Jazz-ilta
Yhdistelyehdotukset
Chet Bakerin täyteläinen ja hieman makea profiili sopii erinomaisesti suolaisten alkupalojen, kuten oliivien, paahdettujen pähkinöiden ja leikkeleiden kanssa. Sen moniulotteisuus täydentää myös mietoja juustoja tai laadukasta tummaa suklaata aterian jälkeen.
- Suolaiset naposteltavat, kuten oliivit tai paahdetut pähkinät
- Leikkelelautanen
- Miedot, kermaiset juustot
- Tumma suklaa
Chet Baker: Viileä ja melodinen rommicocktail
Chet Baker on pehmeä, hienostunut moderni klassikkococktail, joka on nimetty ikonisen jazz-muusikon mukaan. Jim Meehanin PDT-baarissa luoma sekoitettu juoma yhdistää kypsytettyä rommia, makeaa vermuttia, hunajasiirappia ja bittereitä. Tuloksena on täydellisen tasapainoinen, väkevä siemailujuoma, jolla on täyteläinen, meripihkan sävy, ja se sopii erinomaisesti aperitiiviksi tai rauhalliseen iltaan. Appelsiininkuorisuikaleella koristeltu juoma huokuu viileää eleganssia, aivan kuten kaimansakin.
Samankaltaiset cocktailit
Palmetto-cocktail
Yksinkertaisempi klassikko, jossa on vain rommia ja makeaa vermuttia, usein appelsiinibitteriä käyttäen. Chet Baker lisää hunajaa ja Angosturaa tuomaan syvyyttä.
El Presidente
Toinen klassinen kuubalainen rommicocktail, jossa on vermuttia, mutta siinä käytetään kuivaa vermuttia ja curaçao-likööriä kevyemmän, sitruksisemman profiilin saavuttamiseksi.
Saatat pitää myös näistä
Mezcal Margarita
Savustettu, maanläheinen ja moniulotteinen versio klassisesta Margaritasta, joka valmistetaan korvaamalla tequila sen sukulaisjuomalla, mezcalilla.
Fitzgerald
Yksinkertainen mutta hienostunut gin sour, jota piristää tilkka aromaattista bitteriä.
Valkovenäläinen
Kermainen ja ylellinen cocktail, joka valmistetaan vodkasta, kahvilikööristä ja tuoreesta kermasta.
Litsimartini
Makea, tuoksuva ja eksoottinen vodkacocktail, joka vangitsee kauniisti litsin herkän kukkaisen ja hedelmäisen maun.
Oletko jo kokeillut näitä?
Quaker Cocktail
Ihastuttava ja hedelmäinen klassinen sour-cocktail, jossa yhdistyvät brandyn täyteläisyys ja rommin eloisuus sekä raikas sitruuna ja makea vadelma.
Ve.n.to
Aromaattinen ja virkistävä grappapohjainen sour, jossa kukkainen kamomilla ja makea hunaja ovat kauniissa tasapainossa.
Don's Pearl
Yksinkertainen, virkistävä ja voimakas klassinen tiki-cocktail, jossa on greippiä, maustettua hunajaa ja kahta erilaista rommia.
Palmetto-cocktail
Pehmeä, väkevä cocktail, jossa yhdistyvät kypsytetty rommi ja makea vermutti, luoden täyteläisen ja monivivahteisen maun, joka muistuttaa Manhattania.