Chet Baker
Chet Baker एक सुरुचिपूर्ण और स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल है जो वृद्ध रम, इतालवी मीठी वर्मुथ और शहद के बीच तालमेल को दर्शाता है। यह एक हिलाया हुआ पेय है जो नाजुक हर्बल और मीठे अंडरटोन के साथ एक समृद्ध, चिकनी प्रोफ़ाइल प्रदान करता है। यह आधुनिक क्लासिक उन लोगों के लिए एकदम सही है जो एक सूक्ष्म और संतुलित पेय की सराहना करते हैं, जो मैनहट्टन की याद दिलाता है लेकिन रम के विशिष्ट चरित्र के साथ।
तैयारी
तैयारी का समय: 3 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
Chet Baker को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह आमतौर पर एक एपेटाइज़र या डिनर से पहले के ड्रिंक के रूप में परोसा जाता है, क्योंकि इसकी संतुलित और स्पिरिट-फॉरवर्ड प्रकृति इसे एक परिष्कृत पेय बनाती है।
सर्विंग
एक प्री-चिल्ड Coupe या Nick & Nora ग्लास में बर्फ के बिना 'अप' परोसा जाता है, यह एक स्पिरिट-फॉरवर्ड सिप कॉकटेल है। अनुमानित अल्कोहल सामग्री लगभग 25-30% ABV है।
सर्विंग का आकार
लगभग 90 मिली / 3 औंस (पतला करने से पहले)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 25-30% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
Cold
गिलास का प्रकार
Coupe or Nick & Nora
गिलास की तैयारी
Chilled glass
पृष्ठभूमि
2000 के दशक के मध्य में प्रसिद्ध न्यूयॉर्क शहर के स्पीकेसी, पीडीटी (कृपया बताएं नहीं) में बारटेंडर जिम मीहान द्वारा बनाया गया। यह ड्रिंक प्रसिद्ध जैज़ तुरही वादक और गायक, Chet Baker के नाम पर रखा गया है, जो अपनी चिकनी, उदास शैली के लिए जाने जाते हैं। कॉकटेल का उद्देश्य उसी शांत, परिष्कृत और थोड़ी कड़वी सार को पकड़ना है।
उत्पत्ति
Chet Baker का निर्माण जिम मीहान ने न्यूयॉर्क शहर, यूएसए में Please Don't Tell (PDT) बार में लगभग 2007 में किया था।
Chet Baker
इस ड्रिंक को लगातार इसके पूरे नाम, "Chet Baker" से जाना जाता है, और कभी-कभी इसे "The Chet Baker Cocktail" भी कहा जाता है। इस आधुनिक क्लासिक के लिए कोई अन्य सामान्य वैकल्पिक नाम या संक्षिप्त रूप नहीं हैं।
मूल नाम
Chet Baker
वैकल्पिक नाम
Chet Baker Cocktail
विशेषताओं का अवलोकन
Chet Baker में एक रेशमी, चिकना बनावट और एक समृद्ध एम्बर रंग है। इसका स्वाद प्रोफ़ाइल मीठे रम और शहद का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण है जो वर्मुथ की हर्बल कड़वाहट के विपरीत है, जिससे एक लंबी, गर्म फिनिश होती है।
स्वाद
Rich, Honeyed, Herbal, Rum-forward, Smooth, Bittersweet
सुगंध
Sweet rum, Aromatic herbs, Honey, Orange oil
स्वाद संतुलन
Sweet, Bitter
बाद का स्वाद
Long, Warming, Herbal, Clean
फ़िज़
Still, None
रंग और दिखावट
Amber, Golden-brown, Clear
बनावट
Silky, Smooth, Medium-bodied
मौसमीयता
All-season, Warming
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, शहद और रम से मिठास से प्रेरित है, जो हर्बल कड़वाहट द्वारा संतुलित है। यह एक स्थिर, गैर-कार्बोनेटेड पेय है जिसमें अल्कोहल की स्पष्ट गर्मी होती है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस कॉकटेल में इसके आधार के रूप में वृद्ध रम की आवश्यकता होती है, जो इतालवी मीठी वर्मुथ, 2:1 शहद सिरप और एंगोस्टुरा बिटर के जोड़े से पूरक है।
- Aged Rum45 ml / 1.5 ozएक गुणवत्ता वाले स्पेनिश-शैली के वृद्ध रम की सिफारिश इसकी चिकनी प्रोफ़ाइल के लिए की जाती है।
- Italian Sweet Vermouth22.5 ml / 0.75 ozकार्पानो एंटिका फॉर्मूला जैसे समृद्ध, वेनिला-फॉरवर्ड वर्मुथ सबसे अच्छा काम करता है।
- Honey Syrup (2:1)7.5 ml / 0.25 ozबनाने के लिए, दो भागों शहद को पानी के एक भाग के साथ धीरे से गर्म करें जब तक कि घुल न जाए, फिर उपयोग करने से पहले ठंडा करें।
- Angostura Bitters2 dashesमिठास को संतुलित करने के लिए सुगंधित मसाला और जटिलता जोड़ता है।
बर्फ का प्रकार
- Cubed
मिश्रण उपकरण
आपको एक मानक स्टिरिंग सेट की आवश्यकता होगी: एक मिक्सिंग ग्लास, बर्फ के साथ हिलाने के लिए एक बार चम्मच, मापने के लिए एक जिगर और परोसने के लिए एक स्ट्रेनर।
- Mixing glass for chilling and diluting the ingredients.
- Bar spoon for stirring.
- Jigger or measuring tool for accurate proportions.
- Hawthorne or Julep strainer for pouring into the glass.
निर्देश
तैयारी में बर्फ के साथ सभी सामग्री को एक मिक्सिंग ग्लास में हिलाकर एकदम सही ठंडक और पतलापन प्राप्त करना शामिल है। फिर कॉकटेल को एक ठंडे Coupe में छान लिया जाता है और एक व्यक्त संतरे के ट्विस्ट से सजाया जाता है।
1. एक Coupe या Nick & Nora ग्लास को फ्रीजर में या बर्फ और पानी भरकर ठंडा करें।
2. एक मिक्सिंग ग्लास में वृद्ध रम, मीठा वर्मुथ, शहद सिरप और एंगोस्टुरा बिटर मिलाएं।
3. मिक्सिंग ग्लास को दो-तिहाई क्यूब बर्फ से भरें।
4. एक बार चम्मच से लगभग 20-30 सेकंड तक हिलाएं जब तक कि ग्लास का बाहरी भाग पाला न हो जाए और पेय अच्छी तरह से ठंडा और ठीक से पतला न हो जाए।
5. यदि आवश्यक हो तो अपने सर्विंग ग्लास से ठंडी बर्फ निकाल दें।
6. मिक्सिंग ग्लास से कॉकटेल को ठंडे सर्विंग ग्लास में छान लें।
7. एक ताजा संतरे के छिलके लें, उसके तेल को पेय की सतह पर व्यक्त करें, और फिर इसे गार्निश के रूप में उपयोग करें।
सजावट
Chet Baker को संतरे के ट्विस्ट से सजाया जाता है। आवश्यक तेलों को पेय की सतह पर व्यक्त किया जाना चाहिए ताकि एक उज्ज्वल खट्टे सुगंध को जोड़ा जा सके जो कॉकटेल को पूरा करता है।
- Orange twist, expressed over the drink to release oils and then dropped in or placed on the rim.
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल शाकाहारी है लेकिन शहद के उपयोग के कारण शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है। यह स्वाभाविक रूप से कैफीन, डेयरी, अंडे, सोया, नट्स और ग्लूटेन से मुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✕ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
यह एक मध्यम कैलोरी वाला कॉकटेल है, जिसमें प्रति सर्विंग लगभग 180 kcal है। कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा, लगभग 8-10 ग्राम, मुख्य रूप से वर्मुथ और शहद सिरप से आती है।
कैलोरी
लगभग 170-190 kcal / 710-795 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 8-10 g
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 8-10 g
चीनी का स्तर
अवसर
यह ड्रिंक एक परिष्कृत कॉकटेल घंटे या भोजन से पहले एक एपेटाइज़र के लिए एकदम सही है। इसकी चिकनी, शांत प्रकृति इसे आरामदेह शाम या जैज़ संगीत सुनने के लिए भी एक उत्कृष्ट साथी बनाती है।
- Cocktail Hour
- Aperitif
- Sophisticated Gathering
- Jazz Night
पेयरिंग सुझाव
Chet Baker की समृद्ध और थोड़ी मीठी प्रोफ़ाइल नमकीन और नमकीन ऐपेटाइज़र जैसे जैतून, भुने हुए नट्स और चारकुटरी के साथ अद्भुत रूप से जुड़ती है। इसकी जटिलता उच्च गुणवत्ता वाले डार्क चॉकलेट के बाद भी पूरक है।
- Salty snacks like olives or roasted nuts
- Charcuterie board
- Mild, creamy cheeses
- Dark chocolate
Chet Baker: एक कूल और मधुर रम कॉकटेल
Chet Baker एक चिकना, परिष्कृत आधुनिक क्लासिक कॉकटेल है जिसका नाम प्रतिष्ठित जैज़ संगीतकार के नाम पर रखा गया है। पीडीटी में जिम मीहान द्वारा बनाया गया, यह वृद्ध रम, मीठा वर्मुथ, शहद सिरप और बिटर को मिलाकर बनाया गया एक हिलाया हुआ पेय है। परिणाम एक पूरी तरह से संतुलित, स्पिरिट-फॉरवर्ड सिप है जिसमें एक समृद्ध, एम्बर रंग है, जो एक एपेटाइज़र या एक शांत शाम के लिए आदर्श है। संतरे के ट्विस्ट से सजाया गया, यह एक ऐसा पेय है जो अपने नाम की तरह ही शांत सुंदरता का संचार करता है।
Similar cocktails
Palmetto Cocktail
एक सरल क्लासिक जिसमें केवल रम और मीठा वर्मुथ होता है, अक्सर नारंगी बिटर का उपयोग किया जाता है। Chet Baker अधिक गहराई के लिए शहद और एंगोस्टुरा जोड़ता है।
एल प्रेसिडेंटे
एक और क्लासिक क्यूबा रम कॉकटेल जिसमें वर्मुथ होता है, लेकिन एक हल्के, अधिक साइट्रस-फॉरवर्ड प्रोफ़ाइल के लिए सूखे वर्मुथ और कुराकाओ का उपयोग करता है।
आपको यह भी पसंद आ सकता है
ब्राउन डर्बी
एक ताज़ा निषेध-युग का कॉकटेल जो बरबोन की गर्माहट को अंगूर और शहद की मीठी खटास के साथ संतुलित करता है।
शेरी नेग्रोनी
क्लासिक नेग्रोनी पर एक परिष्कृत और नटी ट्विस्ट, जो जिन को कम-एबीवी, जटिल एपेरिटिवो के लिए शेरी से बदल देता है।
मेज़कल साज़ेरेक
क्लासिक न्यू ऑरलियन्स साज़ेरेक का एक स्मोकी और जटिल ट्विस्ट, जो पारंपरिक राई व्हिस्की को मेज़कल के मिट्टी के चरित्र से बदल देता है।
ब्लू मोटरसाइकिल
एक शक्तिशाली और दिखने में आकर्षक नीली कॉकटेल जो लॉन्ग आइलैंड आइस्ड टी का साइट्रस-फॉरवर्ड संस्करण है।
क्या आपने इन्हें अभी तक आज़माया है?
वाटरलू कॉकटेल
एक परिष्कृत और सुगंधित जिन कॉकटेल जो मीठे और सूखे वर्मुथ को नारंगी के सूक्ष्म संकेत के साथ खूबसूरती से संतुलित करता है।
शैतान की मूंछें
मीठे और सूखे वर्मुथ, ताज़े संतरे के रस और संतरे के लिकर की एक चुटकी के साथ एक पूरी तरह से संतुलित जिन कॉकटेल।
पिकॉन पंच
अमेर पिकॉन के कड़वे-मीठे नारंगी स्वाद वाला एक क्लासिक बास्क-अमेरिकी एपेरिटिफ, सोडा, ग्रेनेडाइन और ब्रांडी की एक बूंद के साथ संतुलित।
Gloom Raiser
जिन, सूखी वर्माउथ और एब्सिन्थे के संकेत के साथ एक स्पिरिट-फॉरवर्ड क्लासिक कॉकटेल, जिसका उद्देश्य मनोबल बढ़ाना है।