Chet Baker
Il Chet Baker è un cocktail elegante e dall'alta gradazione alcolica che mette in mostra la sinergia tra rum invecchiato, vermouth dolce italiano e miele. È un drink miscelato (stirred) che offre un profilo ricco e morbido con delicati sentori erbacei e dolci. Questo classico moderno è perfetto per chi apprezza un drink sfumato ed equilibrato, che ricorda un Manhattan ma con il carattere distintivo del rum.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Chet Baker è classificato come un cocktail Classico Moderno. Viene tipicamente servito come aperitivo o drink pre-cena grazie alla sua natura equilibrata e alcolica, che lo rende un sorso sofisticato.
Servizio
Servito 'liscio' (up) senza ghiaccio in una coppa o bicchiere Nick & Nora precedentemente raffreddato, questo è un cocktail da sorseggiare ad alta gradazione alcolica. Il contenuto alcolico stimato è di circa 25-30% Vol.
Porzione
Circa 90 ml / 3 oz (prima della diluizione)
Gradazione alcolica
Circa 25-30% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa o Nick & Nora
Trattamento del bicchiere
Bicchiere ghiacciato
Storia
Creato dal bartender Jim Meehan a metà degli anni 2000 nel famoso speakeasy di New York, PDT (Please Don't Tell). Il drink prende il nome dal leggendario trombettista e cantante jazz Chet Baker, noto per il suo stile morbido e malinconico. Il cocktail mira a catturare la stessa essenza fresca, sofisticata e leggermente agrodolce.
Origine
Il Chet Baker è stato creato da Jim Meehan al bar Please Don't Tell (PDT) a New York, USA, intorno al 2007.
Chet Baker
Il drink è conosciuto con il suo nome completo, "Chet Baker", e talvolta viene chiamato "Il Cocktail Chet Baker". Non esistono altri nomi alternativi comuni o abbreviazioni per questo classico moderno.
Nome originale
Chet Baker
Nome alternativo
Il Cocktail Chet Baker
Panoramica delle caratteristiche
Il Chet Baker ha una consistenza setosa e morbida e un ricco colore ambrato. Il suo profilo aromatico è una miscela armoniosa di rum dolce e miele che contrasta l'amarezza erbacea del vermouth, portando a un finale lungo e caldo.
Sapore
Ricco, Mielato, Erbaceo, Predominanza di Rum, Morbido, Agrodolce
Aroma
Rum dolce, Erbe aromatiche, Miele, Olio di arancia
Equilibrio del gusto
Dolce, Amaro
Retrogusto
Lungo, Caldo, Erbaceo, Pulito
Effervescenza
Fermo, Nessuna
Colore e aspetto
Ambrato, Marrone dorato, Limpido
Consistenza
Setoso, Morbido, Di medio corpo
Stagionalità
Per tutte le stagioni, Riscaldante
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è moderatamente intenso, guidato dalla dolcezza del miele e del rum, bilanciato da una delicata amarezza erbacea. È un drink fermo, non gassato, con un calore alcolico percettibile.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail richiede rum invecchiato come base, completato da vermouth dolce italiano, uno sciroppo di miele 2:1 e un paio di gocce di Angostura bitters.
- Rum Invecchiato45 ml / 1.5 ozSi consiglia un rum invecchiato di qualità in stile spagnolo per il suo profilo morbido.
- Vermouth Dolce Italiano22.5 ml / 0.75 ozUn vermouth ricco con note di vaniglia come il Carpano Antica Formula è l'ideale.
- Sciroppo di Miele (2:1)7.5 ml / 0.25 ozPer prepararlo, scaldare delicatamente due parti di miele con una parte di acqua finché non si scioglie, quindi raffreddare prima dell'uso.
- Angostura Bitters2 gocceAggiunge spezie aromatiche e complessità per bilanciare la dolcezza.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set standard per la miscelazione: un mixing glass, un bar spoon per mescolare con ghiaccio, un jigger per misurare e uno strainer per servire.
- Mixing glass per raffreddare e diluire gli ingredienti.
- Bar spoon per miscelare.
- Jigger o misurino per proporzioni accurate.
- Strainer Hawthorne o Julep per versare nel bicchiere.
Istruzioni
La preparazione consiste nel mescolare tutti gli ingredienti con ghiaccio in un mixing glass per ottenere raffreddamento e diluizione perfetti. Il cocktail viene poi filtrato in una coppa ghiacciata e guarnito con una scorza d'arancia spremuta.
1. Raffreddare una coppa o un bicchiere Nick & Nora in freezer o riempiendolo con ghiaccio e acqua.
2. Unire il rum invecchiato, il vermouth dolce, lo sciroppo di miele e l'Angostura bitters in un mixing glass.
3. Riempire il mixing glass per due terzi con ghiaccio a cubetti.
4. Mescolare con un bar spoon per circa 20-30 secondi finché l'esterno del bicchiere non si brina e il drink è ben freddo e correttamente diluito.
5. Svuotare il bicchiere di servizio dal ghiaccio usato per raffreddarlo, se necessario.
6. Filtrare il cocktail dal mixing glass nel bicchiere di servizio ghiacciato.
7. Prendere una scorza d'arancia fresca, spremerne gli oli sulla superficie del drink e poi usarla come guarnizione.
Guarnizione
Il Chet Baker è guarnito con una scorza d'arancia. Gli oli essenziali dovrebbero essere spremuti sulla superficie del drink per aggiungere un aroma agrumato brillante che si abbina al cocktail.
- Scorza d'arancia, spremuta sopra il drink per rilasciare gli oli e poi lasciata cadere dentro o posta sul bordo.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è vegetariano ma non adatto ai vegani a causa dell'uso del miele. È naturalmente privo di caffeina, latticini, uova, soia, frutta a guscio e glutine.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✕ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo è un cocktail moderatamente calorico, con circa 180 kcal per porzione. Il contenuto di carboidrati e zuccheri, circa 8-10 grammi, deriva principalmente dal vermouth e dallo sciroppo di miele.
Calorie
Circa 170-190 kcal / 710-795 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 8-10 g
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 8-10 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo drink è perfetto per un'elegante ora dell'aperitivo o come aperitivo prima di un pasto. Il suo carattere morbido e fresco lo rende anche un eccellente compagno per una serata rilassante o per ascoltare musica jazz.
- Ora dell'Aperitivo
- Aperitivo
- Incontro Sofisticato
- Serata Jazz
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo ricco e leggermente dolce del Chet Baker si abbina meravigliosamente con antipasti salati e saporiti come olive, frutta secca tostata e salumi. La sua complessità si sposa bene anche con formaggi delicati o un pezzo di cioccolato fondente di alta qualità dopo un pasto.
- Snack salati come olive o frutta secca tostata
- Tagliere di salumi
- Formaggi delicati e cremosi
- Cioccolato fondente
Il Chet Baker: Un Cocktail al Rum Fresco e Melodico
Il Chet Baker è un cocktail classico moderno, morbido e sofisticato, che prende il nome dall'iconico musicista jazz. Creato da Jim Meehan al PDT, è un drink miscelato (stirred) che combina rum invecchiato, vermouth dolce, sciroppo di miele e bitter. Il risultato è un drink da sorseggiare perfettamente bilanciato e alcolico, dal ricco colore ambrato, ideale per un aperitivo o una serata tranquilla. Guarnito con una scorza d'arancia, è un drink che emana un'eleganza fresca, proprio come colui da cui prende il nome.
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