Chet Baker
Chet Baker yra elegantiškas ir stiprus kokteilis, demonstruojantis brandinto romo, itališko saldžiojo vermuto ir medaus sinergiją. Tai maišomas gėrimas, kuris suteikia sodrų, švelnų profilį su subtiliais žoliniais ir saldžiais poskoniais. Šis modernios klasikos kokteilis puikiai tinka tiems, kurie vertina niuansuotą ir subalansuotą gėrimą, primenantį Manheteną, bet su išskirtiniu romo charakteriu.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Chet Baker yra priskiriamas Modernios klasikos kokteilių kategorijai. Dėl savo subalansuoto ir spiritinio pobūdžio jis paprastai patiekiamas kaip aperityvas arba gėrimas prieš vakarienę, todėl yra rafinuotas gurkšnojimui skirtas gėrimas.
Patiekimas
Patiekiamas be ledo iš anksto atšaldytoje Coupe arba Nick & Nora stiklinėje, tai stiprus, gurkšnojimui skirtas kokteilis. Apskaičiuotas alkoholio tūris yra maždaug 25-30%.
Porcijos dydis
Maždaug 90 ml / 3 oz (prieš praskiedimą)
Alkoholio kiekis
Maždaug 25-30% alkoholio tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe arba Nick & Nora
Taurės paruošimas
Atšaldyta stiklinė
Atsiradimo istorija
Sukurtas barmeno Jim Meehan maždaug 2000-ųjų viduryje garsioje Niujorko speakeasy vietoje, PDT (Please Don't Tell). Gėrimas pavadintas legendinio džiazo trimitininko ir vokalisto Chet Baker, žinomo dėl savo švelnaus, melancholiško stiliaus, vardu. Kokteilis siekia perteikti tą pačią vėsią, rafinuotą ir šiek tiek kartokai saldžią esmę.
Kilmė
Chet Baker sukūrė Jim Meehan bare „Please Don't Tell“ (PDT) Niujorke, JAV, maždaug 2007 metais.
Chet Baker
Gėrimas nuolat žinomas visišku pavadinimu "Chet Baker" ir kartais vadinamas "Chet Baker kokteiliu". Nėra jokių kitų populiarių alternatyvių pavadinimų ar santrumpų šiam moderniam klasikiniam gėrimui.
Originalus pavadinimas
Chet Baker
Alternatyvus pavadinimas
Chet Baker kokteilis
Savybių apžvalga
Chet Baker pasižymi šilkine, švelnia tekstūra ir sodria gintaro spalva. Jo skonio profilis yra harmoningas saldaus romo ir medaus derinys su žoliniu vermuto kartumu, vedantis į ilgą, šildantį poskonį.
Skonis
Sodrus, Medaus, Žolinis, Rumo, Švelnus, Kartokai saldus
Aromatas
Saldus romas, Aromatinės žolelės, Medus, Apelsino aliejus
Skonio balansas
Saldus, Kartus
Poskonis
Ilgas, Šildantis, Žolinis, Švarus
Gazuotumas
Nešūbantis, Jokio
Spalva ir išvaizda
Gintarinė, Auksaspalvė-ruda, Skaidri
Tekstūra
Šilkinė, Švelni, Vidutinio tirštumo
Sezoniškumas
Visais metų laikais, Šildantis
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis vidutiniškai intensyvus, dominuoja medaus ir romo saldumas, subalansuotas švelniu žoliniu kartumu. Tai nešūbantis, negazuotas gėrimas su pastebimu alkoholio šildymu.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikalingas brandintas romas kaip pagrindas, papildytas itališku saldžiuoju vermutu, 2:1 medaus sirupu ir keliais lašais Angostura kartumynų.
- Brandintas romas45 ml / 1.5 ozRekomenduojamas kokybiškas ispaniško stiliaus brandintas romas dėl jo švelnaus profilio.
- Itališkas saldusis vermutas22.5 ml / 0.75 ozGeriausiai tinka sodrus, vanilės atspalvio vermutas, pavyzdžiui, Carpano Antica Formula.
- Medaus sirupas (2:1)7.5 ml / 0.25 ozNorėdami paruošti, švelniai pašildykite dvi dalis medaus su viena dalimi vandens, kol ištirps, tada atvėsinkite prieš naudojimą.
- Angostura kartumynai2 lašaiPrideda aromatinio prieskonio ir sudėtingumo, kad subalansuotų saldumą.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums prireiks standartinio maišymo rinkinio: maišymo stiklinės, baro šaukštelio maišymui su ledu, matuoklio matavimui ir sietelio patiekimui.
- Maišymo stiklinė ingredientams atšaldyti ir praskiesti.
- Baro šaukštelis maišymui.
- Matuoklis arba matavimo įrankis tikslioms proporcijoms.
- Hawthorne arba Julep sietelis pylinimo į stiklinę.
Paruošimas
Paruošimas apima visų ingredientų maišymą su ledu maišymo stiklinėje, kad būtų pasiektas tobulas atšaldymas ir praskiedimas. Tada kokteilis nukošiamas į atšaldytą coupe stiklinę ir papuošiamas išspausta apelsino žievele.
1. Atšaldykite coupe arba Nick & Nora stiklinę šaldiklyje arba pripildami ją ledo ir vandens.
2. Sumaišykite brandintą romą, saldųjį vermutą, medaus sirupą ir Angostura kartumynus maišymo stiklinėje.
3. Pripildykite maišymo stiklinę dviem trečdaliais kubelių ledo.
4. Maišykite baro šaukšteliu maždaug 20–30 sekundžių, kol stiklinės išorė taps šalta, o gėrimas bus gerai atšaldytas ir tinkamai praskiestas.
5. Jei reikia, išpilkite šaldantį ledą iš patiekimo stiklinės.
6. Nukoškite kokteilį iš maišymo stiklinės į atšaldytą patiekimo stiklinę.
7. Paimkite šviežią apelsino žievelę, išspauskite jos aliejus ant gėrimo paviršiaus ir naudokite ją kaip puošmeną.
Papuošimas
Chet Baker puošiamas apelsino žievele. Eteriniai aliejai turėtų būti išspausti virš gėrimo paviršiaus, kad pridėtų ryškų citrusinį aromatą, papildantį kokteilį.
- Apelsino žievelė, išspausta virš gėrimo, kad išsiskirtų aliejai, o vėliau įmesta arba uždėta ant stiklinės krašto.
Dietinė informacija
Šis kokteilis tinka vegetarams, bet netinka veganams dėl medaus naudojimo. Jame natūraliai nėra kofeino, pieno produktų, kiaušinių, sojos, riešutų ir glitimo.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai vidutiniškai kaloringas kokteilis, turintis apie 180 kcal porcijoje. Angliavandenių ir cukraus kiekis, apie 8-10 gramų, daugiausia gaunamas iš vermuto ir medaus sirupo.
Kalorijos
Maždaug 170-190 kcal / 710-795 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Maždaug 8-10 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Maždaug 8-10 g
Cukraus lygis
Progos
Šis gėrimas puikiai tinka rafinuotai kokteilių valandai arba kaip aperityvas prieš valgį. Jo švelnus, vėsus charakteris taip pat daro jį puikiu kompanionu ramiam vakarui ar džiazo muzikos klausymui.
- Kokteilių valanda
- Aperityvas
- Rafinuotas susibūrimas
- Džiazo vakaras
Rekomenduojami deriniai
Sodrus ir šiek tiek saldus Chet Baker profilis puikiai dera su pikantiškais ir sūriais užkandžiais, tokiais kaip alyvuogės, skrudinti riešutai ir mėsos gaminiai. Jo sudėtingumas taip pat papildo švelnius sūrius arba gabalėlį aukštos kokybės juodojo šokolado po valgio.
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, alyvuogės ar skrudinti riešutai
- Mėsos gaminių lenta
- Švelnūs, kreminiai sūriai
- Juodasis šokoladas
Chet Baker: vėsus ir melodingas romo kokteilis
Chet Baker yra švelnus, rafinuotas modernios klasikos kokteilis, pavadintas legendinio džiazo muzikanto vardu. Sukurtas Jim Meehan PDT bare, tai maišomas gėrimas, derinantis brandintą romą, saldųjį vermutą, medaus sirupą ir kartumynus. Rezultatas yra puikiai subalansuotas, stiprus gėrimas su sodriu, gintaro atspalviu, idealus aperityvui ar ramiam vakarui. Papuoštas apelsino žievele, tai gėrimas, spinduliuojantis vėsia elegancija, panašiai kaip jo vardo autorius.
Panašūs kokteiliai
Palmetto kokteilis
Paprastesnė klasika tik su romu ir saldžiuoju vermutu, dažnai naudojant apelsinų kartumynus. Chet Baker prideda medaus ir Angostura kartumynų, kad gautųsi daugiau gylio.
El Presidente
Kitas klasikinis kubietiškas romo kokteilis su vermutu, bet jame naudojamas sausas vermutas ir curaçao, kad gautųsi lengvesnis, labiau citrusinis profilis.
Jums taip pat gali patikti
Penicillin
Dūminis ir aštrus modernus klasikinis kokteilis, kuriame dera saldus medus, rūgšti citrina ir šildantis imbiero aštrumas su dviejų rūšių škotišku viskiu.
Degtinės Martinis
Gaivus, tyras ir stiprus klasikinis kokteilis, gaminamas iš degtinės ir sauso vermuto, puošiamas citrinos žievelės juostele arba alyvuoge.
Brown Derby
Gaivus prohibicijos laikų kokteilis, kuriame dera burbono šiluma su saldžiarūgščiu greipfrutų ir medaus skoniu.
B-51
Kreminis ir riešutų skonio sluoksniuotas stikliukas, kuris yra žavinga klasikinio B-52 kokteilio versija su lazdyno riešutų likeriu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Dandy Kokteilis
Rafinuotas, aromatingas ir stiprus kokteilis, subalansuojantis aštrų ruginį viskį su saldžiarūgščiomis Dubonnet natomis ir apelsinų likerio užuomina.
Panamerikos sklandytuvas
Rafinuotas klasikinis kokteilis, elegantiškai subalansuojantis vaisines obuolių brendžio natas su rūgščia laimo, saldžia granadina ir anyžių poskoniu iš absentos.
Manhattan Transfer
Rafinuota ir žolelių skonio klasikinio Manhatano variacija, kurioje naudojamas Amaro Ramazzotti, suteikiantis sudėtingą, kartaus saldumo skonio profilį.
Brain Duster
Stiprus ir aromatingas iki prohibicijos laikotarpio kokteilis su ruginiu viskiu, absentu ir itališku vermutu.