Chet Baker

Chet Baker to elegancki i mocno alkoholowy koktajl, który prezentuje synergię między starzonym rumem, włoskim słodkim wermutem i miodem. Jest to mieszany drink, który zapewnia bogaty, gładki profil z delikatnymi ziołowymi i słodkimi nutami. Ten nowoczesny klasyk jest idealny dla tych, którzy cenią sobie subtelne i zrównoważone trunki, przypominające Manhattan, ale z charakterystycznym smakiem rumu.
Chet Baker

Przygotowanie

Czas przygotowania: 3 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Chet Baker jest kategoryzowany jako koktajl z grupy Nowoczesnych Klasyków. Zazwyczaj podawany jest jako aperitif lub drink przed kolacją ze względu na swój zbalansowany i mocno alkoholowy charakter, co czyni go wyrafinowanym trunkiem do powolnego sączenia.

Serwowanie

Podawany bez lodu ('up') w schłodzonym kieliszku Coupe lub Nick & Nora, jest to mocny koktajl do powolnego picia. Szacowana zawartość alkoholu wynosi około 25-30% ABV.
Wielkość porcji
Około 90 ml / 3 oz (przed rozcieńczeniem)
Zawartość alkoholu
Około 25-30% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek koktajlowy Coupe lub Nick & Nora
Przygotowanie szkła
Schłodzony kieliszek

Historia

Stworzony przez barmana Jima Meehana w połowie lat 2000. w słynnym nowojorskim barze speakeasy, PDT (Please Don't Tell). Drink został nazwany na cześć legendarnego trębacza jazzowego i wokalisty, Cheta Bakera, znanego ze swojego gładkiego, melancholijnego stylu. Koktajl ma na celu uchwycenie tej samej chłodnej, wyrafinowanej i lekko gorzko-słodkiej esencji.
Pochodzenie
Chet Baker został stworzony przez Jima Meehana w barze Please Don't Tell (PDT) w Nowym Jorku, USA, około 2007 roku.

Chet Baker

Drink jest powszechnie znany pod pełną nazwą „Chet Baker” i czasami nazywany jest „Koktajlem Chet Baker”. Nie ma innych popularnych alternatywnych nazw ani skrótów dla tego nowoczesnego klasyka.
Oryginalna nazwa
Chet Baker
Alternatywna nazwa
Koktajl Chet Baker

Przegląd cech

Chet Baker ma jedwabistą, gładką teksturę i bogaty, bursztynowy odcień. Jego profil smakowy to harmonijne połączenie słodkiego rumu i miodu z ziołową goryczką wermutu, prowadzące do długiego, rozgrzewającego finiszu.
Smak
Bogaty, Miodowy, Ziołowy, Rumowy, Gładki, Gorzko-słodki
Aromat
Słodki rum, Aromatyczne zioła, Miód, Olejek pomarańczowy
Balans smaku
Słodki, Gorzki
Posmak
Długi, Rozgrzewający, Ziołowy, Czysty
Musowanie
Niegazowany, Brak
Kolor i wygląd
Bursztynowy, Złoto-brązowy, Klarowny
Tekstura
Jedwabisty, Gładki, O średniej treściwości
Sezonowość
Całoroczny, Rozgrzewający

Intensywność smaku i doznania

Smak jest umiarkowanie intensywny, prowadzony przez słodycz miodu i rumu, zrównoważony przez delikatną ziołową goryczkę. Jest to drink niegazowany, z wyraźnie wyczuwalnym ciepłem alkoholu.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Ten koktajl wymaga starzonego rumu jako bazy, uzupełnionego włoskim słodkim wermutem, syropem miodowym 2:1 oraz kilkoma kroplami Angostura bitters.
  • Starzony Rum45 ml / 1.5 oz
    Zalecany jest wysokiej jakości starzony rum w stylu hiszpańskim ze względu na jego gładki profil.
  • Włoski Słodki Wermut22.5 ml / 0.75 oz
    Najlepiej sprawdzi się bogaty, waniliowy wermut, taki jak Carpano Antica Formula.
  • Syrop Miodowy (2:1)7.5 ml / 0.25 oz
    Aby go przygotować, delikatnie podgrzej dwie części miodu z jedną częścią wody, aż do rozpuszczenia, a następnie ostudź przed użyciem.
  • Angostura Bitters2 dashe
    Dodaje aromatycznej przyprawowości i złożoności, aby zrównoważyć słodycz.

Rodzaj lodu

  • W kostkach

Sprzęt do mieszania

Będziesz potrzebować standardowego zestawu do mieszania: szklanicy barmańskiej, łyżki barmańskiej do mieszania z lodem, jiggera do odmierzania oraz sita barmańskiego do serwowania.
  • Szklanica barmańska do schładzania i rozcieńczania składników.
  • Łyżka barmańska do mieszania.
  • Jigger lub miarka do precyzyjnego odmierzania proporcji.
  • Sito barmańskie (strainer) Hawthorne lub Julep do przelewania do kieliszka.

Instrukcje

Przygotowanie polega na wymieszaniu wszystkich składników z lodem w szklanicy barmańskiej, aby osiągnąć idealne schłodzenie i rozcieńczenie. Następnie koktajl jest przecedzany do schłodzonego kieliszka coupe i dekorowany wyciśniętą skórką pomarańczy.
1. Schłodź kieliszek coupe lub Nick & Nora w zamrażarce lub wypełniając go lodem i wodą.
2. Połącz starzony rum, słodki wermut, syrop miodowy i Angostura bitters w szklanicy barmańskiej.
3. Wypełnij szklanicę barmańską w dwóch trzecich lodem w kostkach.
4. Mieszaj łyżką barmańską przez około 20-30 sekund, aż zewnętrzna strona szklanicy pokryje się szronem, a drink będzie dobrze schłodzony i odpowiednio rozcieńczony.
5. W razie potrzeby usuń lód chłodzący z kieliszka do serwowania.
6. Przecedź koktajl ze szklanicy barmańskiej do schłodzonego kieliszka.
7. Weź świeżą skórkę pomarańczy, wyciśnij jej olejki nad powierzchnią drinka, a następnie użyj jej jako dekoracji.

Dekorowanie

Chet Baker jest dekorowany skórką pomarańczy. Olejki eteryczne powinny być wyciśnięte nad powierzchnią drinka, aby dodać jasnego cytrusowego aromatu, który uzupełnia koktajl.
  • Skórka pomarańczy (twist), wyciśnięta nad drinkiem w celu uwolnienia olejków, a następnie wrzucona do środka lub umieszczona na krawędzi kieliszka.

Informacje dietetyczne

Ten koktajl jest wegetariański, ale nie jest odpowiedni dla wegan ze względu na użycie miodu. Jest naturalnie wolny od kofeiny, nabiału, jajek, soi, orzechów i glutenu.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Jest to koktajl o umiarkowanej kaloryczności, zawierający około 180 kcal na porcję. Zawartość węglowodanów i cukru, około 8-10 gramów, pochodzi głównie z wermutu i syropu miodowego.
Kalorie
Około 170-190 kcal / 710-795 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 8-10 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 8-10 g
Poziom cukru

Okazje

Ten drink jest idealny na wyrafinowaną godzinę koktajlową lub jako aperitif przed posiłkiem. Jego gładki, chłodny charakter sprawia również, że jest doskonałym towarzyszem na relaksujący wieczór lub do słuchania muzyki jazzowej.
  • Godzina Koktajlowa
  • Aperitif
  • Eleganckie Spotkanie
  • Wieczór Jazzowy

Sugestie łączenia

Bogaty i lekko słodki profil Cheta Bakera doskonale komponuje się z wytrawnymi i słonymi przystawkami, takimi jak oliwki, prażone orzechy i wędliny. Jego złożoność uzupełnia również łagodne sery lub kawałek wysokiej jakości ciemnej czekolady po posiłku.
  • Słone przekąski, takie jak oliwki lub prażone orzechy
  • Deska wędlin
  • Łagodne, kremowe sery
  • Ciemna czekolada

Chet Baker: Chłodny i melodyjny koktajl rumowy

Chet Baker to gładki, wyrafinowany, nowoczesny koktajl klasyczny, nazwany na cześć ikonicznego muzyka jazzowego. Stworzony przez Jima Meehana w PDT, jest to mieszany drink łączący starzony rum, słodki wermut, syrop miodowy i bitters. Rezultatem jest doskonale zbalansowany, mocny trunek do powolnego picia, o bogatym, bursztynowym kolorze, idealny jako aperitif lub na spokojny wieczór. Dekorowany skórką pomarańczy, jest to drink emanujący chłodną elegancją, podobnie jak jego imiennik.

Podobne koktajle

Koktajl Palmetto

Prostszy klasyk składający się tylko z rumu i słodkiego wermutu, często z użyciem bittersa pomarańczowego. Chet Baker dodaje miodu i Angostury dla większej głębi smaku.

El Presidente

Inny klasyczny kubański koktajl rumowy z wermutem, ale wykorzystujący wytrawny wermut i curaçao, co daje lżejszy, bardziej cytrusowy profil.

Może Ci się również spodobać

Gentleman's Sour

Gładka i wyrafinowana wariacja na temat klasycznego Whiskey Sour, z łagodną Tennessee whiskey i nutą likieru pomarańczowego.

Ananasowa Margarita

Słodko-kwaśna, tropikalna wariacja na temat klasycznej Margarity, charakteryzująca się wyrazistym smakiem ananasa.

Oaxacanite

Dymny, wyrazisty i orzeźwiający koktajl typu sour, który mistrzowsko równoważy ziemiste nuty mezcalu z rześkością świeżej limonki i subtelną słodyczą nektaru z agawy.

Bezowy Sour

Odświeżająco elegancka i kwiatowa wariacja na temat klasycznego sour, równoważąca słodki likier z kwiatu bzu z cierpkimi cytrusami i wybranym alkoholem.

Czy próbowałeś już tych?

Ginowy koktajl z czerwoną pomarańczą i czarnym bzem

Żywy i orzeźwiający koktajl ginowy, który pięknie równoważy słodko-kwaśny smak czerwonej pomarańczy z kwiatowymi nutami likieru z czarnego bzu.

Flor de Jerez

Wyrafinowany i orzechowy sour, który pięknie łączy smaki starzonej sherry, charakterystycznego jamajskiego rumu i słodkiej moreli.

Norweski Paraliż

Klasyczny koktajl na bazie skandynawskiej aquavit, zrównoważony słodką brandy morelową i cierpkim sokiem pomarańczowym.

Koktajl Witch Hunt

Złożony i ziołowy bourbon sour z unikalnym włoskim likierem Strega, zrównoważony gorzkim Aperolem i świeżą cytryną.