Chet Baker
Chet Baker je elegantný a alkoholicky výrazný kokteil, ktorý prezentuje synergiu medzi zrelým rumom, talianskym sladkým vermutom a medom. Je to miešaný nápoj, ktorý poskytuje bohatý, jemný profil s delikátnymi bylinnými a sladkými podtónmi. Táto moderná klasika je ideálna pre tých, ktorí si cenia nuansovaný a vyvážený nápoj, pripomínajúci Manhattan, ale s výrazným charakterom rumu.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Chet Baker je kategorizovaný ako moderný klasický kokteil. Zvyčajne sa podáva ako aperitív alebo predjedlo pred večerou vďaka svojej vyváženej a alkoholicky výraznej povahe, čo z neho robí sofistikovaný nápoj.
Servírovanie
Podávaný 'up' bez ľadu v predchladenom pohári Coupe alebo Nick & Nora, toto je alkoholicky výrazný popíjací kokteil. Odhadovaný obsah alkoholu je okolo 25-30% ABV.
Veľkosť porcie
Približne 90 ml / 3 oz (pred zriedením)
Obsah alkoholu
Približne 25-30% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe alebo Nick & Nora
Úprava pohára
Ochladený pohár
Príbeh
Vytvoril ho barman Jim Meehan v polovici 2000-tych rokov v slávnom newyorskom speakeasy, PDT (Please Don't Tell). Nápoj je pomenovaný po legendárnom jazzovom trubkár a spevákovi Chetovi Bakerovi, známom pre svoj jemný, melancholický štýl. Kokteil má zachytiť rovnakú chladnú, sofistikovanú a mierne horkosladkú podstatu.
Pôvod
Chet Baker vytvoril Jim Meehan v bare Please Don't Tell (PDT) v New Yorku, USA, okolo roku 2007.
Chet Baker
Tento nápoj je vždy známy pod svojim celým menom, "Chet Baker", a niekedy sa označuje ako "Chet Baker kokteil". Neexistujú žiadne iné bežné alternatívne názvy alebo skratky pre tento moderný klasický nápoj.
Pôvodný názov
Chet Baker
Alternatívny názov
Chet Baker kokteil
Prehľad vlastností
Chet Baker má hodvábnu, jemnú textúru a bohatú jantárovú farbu. Jeho chuťový profil je harmonická zmes sladkého rumu a medu oproti bylinnej horkosti vermutu, vedúca k dlhému, hrejivému záveru.
Chuť
Bohatý, medový, bylinný, rumový, jemný, horkosladký
Aróma
Sladký rum, aromatické bylinky, med, pomarančová kôra
Vyváženosť chuti
Sladké, horké
Dochuť
Dlhý, hrejivý, bylinný, čistý
Perlivosť
Tichý, žiadny
Vzhľad farby
Jantárový, zlatohnedý, číry
Textúra
Hodvábny, jemný, stredne plný
Sezónnosť
Celoročné, hrejivé
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je stredne intenzívna, vedúca sladkosť z medu a rumu, vyvážená jemnou bylinnou horkosťou. Je to tichý, neperlivý nápoj s citeľným alkoholovým zahriatím.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento kokteil vyžaduje zrelý rum ako základ, doplnený talianskym sladkým vermutom, medovým sirupom 2:1 a niekoľkými kvapkami Angostura bitters.
- Zrelý rum45 ml / 1.5 ozOdporúča sa kvalitný španielsky zrelý rum pre jeho jemný profil.
- Taliansky sladký vermut22.5 ml / 0.75 ozNajlepšie funguje bohatý, vanilkový vermut ako Carpano Antica Formula.
- Medový sirup (2:1)7.5 ml / 0.25 ozNa prípravu jemne zohrejte dve časti medu s jednou časťou vody, kým sa nerozpustí, a potom ochlaďte pred použitím.
- Angostura bitters2 kvapkyPridáva aromatickú korenitosť a komplexnosť na vyváženie sladkosti.
Typ ľadu
- Kockový
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardnú súpravu na miešanie: miešaciu nádobu, barovú lyžicu na miešanie s ľadom, odmerku na meranie a sitko na podávanie.
- Miešacia nádoba na chladenie a riedenie ingrediencií.
- Barová lyžica na miešanie.
- Odmerka alebo merací nástroj pre presné proporcie.
- Hawthorne alebo Julep sitko na nalievanie do pohára.
Postup
Príprava zahŕňa miešanie všetkých ingrediencií s ľadom v miešacej nádobe na dosiahnutie dokonalého chladu a zriedenia. Kokteil sa potom preceďuje do vychladeného pohára Coupe a ozdobí sa vyjadrenou pomarančovou kôrou.
1. Ochlaďte pohár Coupe alebo Nick & Nora v mrazničke alebo naplnením ľadom a vodou.
2. Spojte zrelý rum, sladký vermut, medový sirup a Angostura bitters v miešacej nádobe.
3. Naplňte miešaciu nádobu do dvoch tretín kockovým ľadom.
4. Miešajte barovou lyžicou približne 20-30 sekúnd, kým vonkajšia strana pohára nebude mrazivá a nápoj bude dobre vychladený a správne zriedený.
5. Ak je to potrebné, vyprázdnite chladiaci ľad zo servírovacieho pohára.
6. Preceďte kokteil z miešacej nádoby do vychladeného servírovacieho pohára.
7. Odoberte čerstvú pomarančovú kôru, vyjadrite jej oleje nad povrchom nápoja a potom ju použite ako ozdobu.
Zdobenie
Chet Baker je ozdobený pomarančovou kôrou. Esenciálne oleje by sa mali vyjadriť nad povrchom nápoja, aby sa dodala jasná citrusová aróma, ktorá dopĺňa kokteil.
- Pomarančová kôra, vyjadrená nad nápojom na uvoľnenie olejov a potom vložená do pohára alebo položená na okraj.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je vegetariánsky, ale nie je vhodný pre vegánov kvôli použitiu medu. Je prirodzene bez kofeínu, mlieka, vajec, sóje, orechov a lepku.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Toto je stredne kalorický kokteil, s približne 180 kcal na porciu. Obsah sacharidov a cukru, okolo 8-10 gramov, pochádza predovšetkým z vermutu a medového sirupu.
Kalórie
Približne 170-190 kcal / 710-795 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 8-10 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 8-10 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento nápoj je ideálny pre sofistikovaný kokteilový čas alebo ako aperitív pred jedlom. Jeho jemný, chladivý charakter z neho robí tiež vynikajúceho spoločníka pre pokojný večer alebo počúvanie jazzovej hudby.
- Kokteilový čas
- Aperitív
- Sofistikované posedenie
- Jazzový večer
Odporúčania na párovanie
Bohatý a mierne sladký profil Cheta Bakera sa výborne hodí k slaným a pikantným predjedlám, ako sú olivy, pražené orechy a syrová doska. Jeho komplexnosť tiež dopĺňa jemné syry alebo kúsok kvalitnej horkej čokolády po jedle.
- Slané pochutiny ako olivy alebo pražené orechy
- Syrová doska
- Mierne, krémové syry
- Horká čokoláda
Chet Baker: Chladný a melodický rumový kokteil
Chet Baker je jemný, sofistikovaný moderný klasický kokteil pomenovaný po ikonickom jazzovom hudobníkovi. Vytvoril ho Jim Meehan v PDT a je to miešaný nápoj kombinujúci zrelý rum, sladký vermut, medový sirup a bitters. Výsledkom je dokonale vyvážený, alkoholicky výrazný popíjací nápoj s bohatou, jantárovou farbou, ideálny ako aperitív alebo na pokojný večer. Ozdobený pomarančovou kôrou, je to nápoj, ktorý vyžaruje chladnú eleganciu, rovnako ako jeho menovec.
Podobné kokteily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Clover Club
Klasický gin sour, ktorý sa vyznačuje malinovým sirupom a hodvábnou penou z vaječného bielka, vytvárajúc vizuálne úchvatný a lahodne vyvážený nápoj.
Vodný melón Margarita
Nádherne osviežujúca a ovocná verzia klasickej Margarity, ktorá kombinuje sladký vodný melón s kyslou limetkou a tequilou.
Paper Plane
Perfektne vyvážený moderný klasický kokteil s rovnakými časťami bourbonu, Aperolu, Amaro Nonino a citrónovej šťavy.
Kingston Negroni
Odvážna, funky a horkosladká variácia klasického Negroni, používajúca jamajský rum namiesto ginu.
Už ste vyskúšali tieto?
Bitter Sinner
Živý a osviežujúco horký kokteil sour, ktorý vyvažuje botanické látky ginu s výraznou charakteristikou Campari.
Goldeneye
Sofistikovaný a tropický rumový kokteil, ktorý vyvažuje sladkosť ananásu s bylinnou komplexnosťou Galliana.
Staggerac
Komplexná a bylinná verzia klasického Sazeracu s Cynarom a Žltým Chartreuse pre horkastú, botanickú hĺbku.
Bicentennial Cocktail
Prekvapivo chutný kyslý kokteil, ktorý majstrovsky kombinuje bohaté tóny bourbonu a kávového likéru so sviežosťou čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy.