Chet Baker

Chet Baker är en elegant och spritig cocktail som visar upp synergin mellan lagrad rom, italiensk söt vermouth och honung. Det är en rörd drink som levererar en fyllig, len profil med fina örtiga och söta undertoner. Denna moderna klassiker är perfekt för den som uppskattar en nyanserad och balanserad sippdrink, som påminner om en Manhattan men med romens distinkta karaktär.
Chet Baker

Förberedelse

Förberedelsetid: 3 minuter

Förberedelsetid
Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Chet Baker kategoriseras som en modern klassisk cocktail. Den serveras vanligtvis som en aperitif eller en fördrink tack vare sin balanserade och spritiga karaktär, vilket gör den till en sofistikerad sippdrink.

Servering

Serveras "up" utan is i ett förkylt coupe- eller Nick & Nora-glas. Detta är en spritig sippcocktail. Den uppskattade alkoholhalten är runt 25-30 % ABV.
Portionsstorlek
Cirka 90 ml (före utspädning)
Alkoholhalt
Cirka 25-30 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupe- eller Nick & Nora-glas
Glasbehandling
Kylt glas

Bakgrundshistoria

Skapad av bartendern Jim Meehan i mitten av 2000-talet på den berömda lönnkrogen i New York, PDT (Please Don't Tell). Drinken är uppkallad efter den legendariska jazztrumpetaren och sångaren Chet Baker, känd för sin lena, melankoliska stil. Cocktailen syftar till att fånga samma coola, sofistikerade och lätt bittersöta essens.
Ursprung
Chet Baker skapades av Jim Meehan på baren Please Don't Tell (PDT) i New York City, USA, omkring 2007.

Chet Baker

Drinken är genomgående känd under sitt fulla namn, "Chet Baker", och kallas ibland för "The Chet Baker Cocktail". Det finns inga andra vanliga alternativa namn eller förkortningar för denna moderna klassiker.
Ursprungligt namn
Chet Baker
Alternativt namn
The Chet Baker Cocktail

Översikt över egenskaper

Chet Baker har en silkeslen, mjuk textur och en fyllig bärnstensfärg. Dess smakprofil är en harmonisk blandning av söt rom och honung mot vermouthens örtiga bitterhet, vilket leder till en lång, värmande eftersmak.
Smak
Fyllig, Honungssöt, Örtig, Romdominant, Len, Bittersöt
Arom
Söt rom, Aromatiska örter, Honung, Apelsinolja
Smakbalans
Söt, Bitter
Eftersmak
Lång, Värmande, Örtig, Ren
Brus
Stilla, Ingen
Färg och utseende
Bärnsten, Gyllenbrun, Klar
Textur
Silkeslen, Mjuk, Medelfyllig
Säsong
Året runt, Värmande

Smakintensitet & upplevelse

Smaken är medelintensiv, ledd av sötman från honung och rom, balanserad av en mild örtig bitterhet. Det är en stilla, icke kolsyrad drink med en märkbar alkoholvärme.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra

Ingredienser

Denna cocktail kräver lagrad rom som bas, kompletterad med italiensk söt vermouth, en 2:1 honungssockerlag och ett par stänk Angostura bitters.
  • Lagrad rom45 ml
    En kvalitativ lagrad rom i spansk stil rekommenderas för sin lena profil.
  • Italiensk söt vermouth22,5 ml
    En fyllig, vaniljdominant vermouth som Carpano Antica Formula fungerar bäst.
  • Honungssockerlag (2:1)7,5 ml
    För att göra, värm försiktigt två delar honung med en del vatten tills det lösts upp. Låt sedan svalna före användning.
  • Angostura Bitters2 stänk
    Tillför aromatisk kryddighet och komplexitet för att balansera sötman.

Istyp

  • Iskuber

Blandningsutrustning

Du behöver ett standardset för att röra: ett rörglas, en barsked för att röra med is, en jigger för att mäta och en sil för att servera.
  • Rörglas för att kyla och späda ut ingredienserna.
  • Barsked för att röra.
  • Jigger eller mätverktyg för exakta proportioner.
  • Hawthorne- eller julepsil för att hälla upp i glaset.

Instruktioner

Förberedelsen innebär att alla ingredienser rörs med is i ett rörglas för att uppnå perfekt kyla och utspädning. Cocktailen silas sedan ner i ett kylt coupeglas och garneras med en pressad apelsinzest.
1. Kyl ett coupe- eller Nick & Nora-glas i frysen eller genom att fylla det med is och vatten.
2. Blanda lagrad rom, söt vermouth, honungssockerlag och Angostura bitters i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset till två tredjedelar med iskuber.
4. Rör med en barsked i cirka 20-30 sekunder tills utsidan av glaset är frostig och drinken är väl kyld och korrekt utspädd.
5. Töm eventuell is för kylning från ditt serveringsglas.
6. Sila cocktailen från rörglaset ner i det kylda serveringsglaset.
7. Ta en färsk apelsinzest, pressa ut dess oljor över drinkens yta och använd den sedan som garnering.

Garnering

Chet Baker garneras med en apelsinzest. De eteriska oljorna ska pressas över drinkens yta för att tillföra en ljus citrusdoft som kompletterar cocktailen.
  • Apelsinzest, pressad över drinken för att frigöra oljor och sedan släppt i eller placerad på kanten.

Kostinformation

Denna cocktail är vegetarisk men inte lämplig för veganer på grund av användningen av honung. Den är naturligt fri från koffein, mejeriprodukter, ägg, soja, nötter och gluten.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

Detta är en måttligt kaloririk cocktail, med cirka 180 kcal per servering. Kolhydrat- och sockerinnehållet, cirka 8-10 gram, kommer främst från vermouthen och honungssockerlagen.
Kalorier
Cirka 170-190 kcal / 710-795 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 8-10 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 8-10 g
Sockernivå

Tillfällen

Denna drink är perfekt för en sofistikerad cocktailtimme eller som en aperitif före en måltid. Dess lena, coola karaktär gör den också till en utmärkt följeslagare för en avslappnad kväll eller för att lyssna på jazzmusik.
  • Cocktailtimme
  • Aperitif
  • Sofistikerad tillställning
  • Jazzkväll

Serveringsförslag

Den fylliga och lätt söta profilen hos Chet Baker passar utmärkt med salta och smakrika aptitretare som oliver, rostade nötter och charkuterier. Dess komplexitet kompletterar också milda ostar eller en bit mörk choklad av hög kvalitet efter en måltid.
  • Salta snacks som oliver eller rostade nötter
  • Charkbricka
  • Milda, krämiga ostar
  • Mörk choklad

Chet Baker: En cool och melodisk romcocktail

Chet Baker är en len, sofistikerad modern klassisk cocktail uppkallad efter den ikoniska jazzmusikern. Den skapades av Jim Meehan på PDT och är en rörd drink som kombinerar lagrad rom, söt vermouth, honungssockerlag och bitters. Resultatet är en perfekt balanserad, spritig sippdrink med en fyllig, bärnstensfärgad nyans, idealisk som aperitif eller för en lugn kväll. Garnerad med en apelsinzest är det en drink som utstrålar cool elegans, precis som sin namne.

Liknande cocktails

Palmetto Cocktail

En enklare klassiker med bara rom och söt vermouth, ofta med apelsinbitters. Chet Baker tillsätter honung och Angostura för mer djup.

El Presidente

En annan klassisk kubansk romcocktail med vermouth, men som använder torr vermouth och curaçao för en lättare, mer citrusdominant profil.

Du kanske också gillar

Alexander

En krämig och elegant klassisk cocktail gjord på gin, crème de cacao och grädde.

Red Hook

En sofistikerad, spritig rågwhiskycocktail med den bittersöta komplexiteten från Punt e Mes och en aning Maraschinolikör.

Little Italy

En sofistikerad, bittersöt Manhattan-variant med rye whiskey och den italienska kronärtskockslikören Cynar.

Flädergimlet

En blommig, söt och syrlig twist på den klassiska Gimlet, med delikata toner av fläderlikör.

Har du provat dessa än?

Vermouthcocktail

En enkel, elegant och historisk cocktail som sätter vermouth i rampljuset, förstärkt av bitters och en hint av citrus.

Fikon-Martinez

En fyllig och höstlig tolkning av den klassiska Martinez, med den söta och jordnära smaken av fikon.

New Pal

En ljus och bitter modern tolkning av den klassiska Old Pal-cocktailen, som balanserar rågwhisky och Campari med de blommiga tonerna av Lillet Blanc.

Lion's Tooth

En fyllig och kryddig tiki-cocktail som kombinerar mörk rom, söt vermouth, apelsinjuice och kryddpepparlikör.