切特·贝克
切特·贝克是一款优雅且酒精度较高的鸡尾酒，完美展现了陈年朗姆酒、意大利甜味美思和蜂蜜之间的协同作用。它是一款搅拌而成的饮品，口感丰富顺滑，带有精致的草本和甜美底蕴。这款现代经典鸡尾酒非常适合那些欣赏层次丰富、口感平衡的慢饮者，让人联想到曼哈顿鸡尾酒，但又带有朗姆酒独特的风味。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
切特·贝克被归类为现代经典鸡尾酒。由于其平衡且酒精度较高的特性，通常作为开胃酒或餐前酒饮用，是一款精致的慢饮佳品。
享用
以“up”方式（不加冰）盛放在预先冰镇的碟形杯或尼克诺拉杯中，这是一款适合慢饮的烈酒型鸡尾酒。预计酒精含量约为 25-30%。
份量
约 90 毫升 / 3 盎司（稀释前）
酒精含量
酒精含量约 25-30%
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
碟形杯或尼克诺拉杯
杯具处理
冰镇酒杯
背景故事
由调酒师 Jim Meehan 于 2000 年代中期在纽约著名的地下酒吧 PDT (Please Don't Tell) 创作。这款酒以传奇的爵士小号手兼歌手切特·贝克 (Chet Baker) 的名字命名，他以其流畅、忧郁的风格而闻名。这款鸡尾酒旨在捕捉同样酷、精致且略带苦涩的精髓。
产地
切特·贝克由 Jim Meehan 于 2007 年左右在美国纽约市的 Please Don't Tell (PDT) 酒吧创作。
切特·贝克
这款酒通常以其全名“切特·贝克”而闻名，有时也被称为“切特·贝克鸡尾酒”。这款现代经典鸡尾酒没有其他常见的别名或缩写。
原始名称
Chet Baker
别名
切特·贝克鸡尾酒
特点概述
切特·贝克口感丝滑顺畅，呈现出浓郁的琥珀色。其风味是甜朗姆酒和蜂蜜与味美思的草本苦味和谐地融合在一起，余味悠长而温暖。
风味
丰富、蜜香、草本、朗姆酒风味突出、顺滑、苦甜
香气
甜朗姆酒、芳香草本、蜂蜜、橙油
口感平衡
甜、苦
余味
悠长、温暖、草本、纯净
气泡感
无气泡、静止
色泽外观
琥珀色、金棕色、清澈
质地
丝滑、顺滑、中等酒体
季节性
四季皆宜、暖身
风味强度与体验
风味中等强度，以蜂蜜和朗姆酒的甜味为主导，并由温和的草本苦味加以平衡。这是一款无气泡的静止型饮品，带有明显的酒精暖感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒以陈年朗姆酒为基酒，辅以意大利甜味美思、2:1 的蜂蜜糖浆和几滴安高天娜苦精。
- 陈年朗姆酒45 毫升 / 1.5 盎司推荐使用优质的西班牙风格陈年朗姆酒，因其口感顺滑。
- 意大利甜味美思22.5 毫升 / 0.75 盎司像 Carpano Antica Formula 这样带有浓郁香草风味的味美思效果最佳。
- 蜂蜜糖浆 (2:1)7.5 毫升 / 0.25 盎司制作方法：将两份蜂蜜与一份水温和加热直至溶解，然后冷却备用。
- 安高天娜苦精2 滴增添芳香的香料味和复杂性，以平衡甜味。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一套标准的搅拌工具：一个调酒杯、一个用于加冰搅拌的吧勺、一个用于测量的量酒器和一个用于过滤出品的滤冰器。
- 调酒杯，用于冷却和稀释材料。
- 吧勺，用于搅拌。
- 量酒器或测量工具，用于精确配比。
- 霍桑或朱勒普滤冰器，用于倒入杯中。
制作步骤
制作过程包括将所有材料与冰块在调酒杯中搅拌，以达到完美的冷却和稀释效果。然后将鸡尾酒滤入冰镇的碟形杯中，并以挤压过的橙皮卷装饰。
1. 将一个碟形杯或尼克诺拉杯放入冰箱冷冻，或装满冰块和水进行冰杯。
2. 将陈年朗姆酒、甜味美思、蜂蜜糖浆和安高天娜苦精加入调酒杯中。
3. 在调酒杯中加入方冰至三分之二满。
4. 用吧勺搅拌约 20-30 秒，直到调酒杯外壁结霜，酒液充分冷却和稀释。
5. 如有需要，倒掉用于冰杯的冰块。
6. 将鸡尾酒从调酒杯中滤入冰镇好的酒杯。
7. 取一片新鲜橙皮，在酒液表面挤压出橙油，然后用其作为装饰。
装饰
切特·贝克以橙皮卷作为装饰。应将橙皮的精油挤压在酒的表面，以增添明亮的柑橘香气，与鸡尾酒相得益彰。
- 橙皮卷，在酒的表面挤压以释放橙油，然后投入杯中或置于杯沿。
饮食信息
这款鸡尾酒是素食主义者适宜的，但因使用了蜂蜜而不适合纯素主义者。它天然不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款中等热量的鸡尾酒，每份约含 180 千卡。其碳水化合物和糖分含量约为 8-10 克，主要来自味美思和蜂蜜糖浆。
卡路里
约 170-190 千卡 / 710-795 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 8-10 克
碳水化合物水平
糖
约 8-10 克
糖分水平
适用场合
这款酒非常适合精致的鸡尾酒时光或作为餐前开胃酒。其顺滑、酷爽的特性也使其成为轻松夜晚或欣赏爵士音乐的绝佳伴侣。
- 鸡尾酒时光
- 开胃酒
- 精致聚会
- 爵士之夜
配餐建议
切特·贝克丰富且微甜的风味与咸味开胃菜（如橄榄、烤坚果和熟食拼盘）完美搭配。其复杂的口感也能与温和的奶酪或餐后一块高品质的黑巧克力相得益彰。
- 咸味小吃，如橄榄或烤坚果
- 熟食拼盘
- 口味温和的奶油奶酪
- 黑巧克力
切特·贝克：一款酷爽而富有旋律的朗姆鸡尾酒
切特·贝克是一款顺滑、精致的现代经典鸡尾酒，以标志性的爵士音乐家命名。它由 Jim Meehan 在 PDT 酒吧创作，是一款将陈年朗姆酒、甜味美思、蜂蜜糖浆和苦精结合在一起的搅拌型饮品。其成品是一款完美平衡、酒精度较高的慢饮佳品，色泽浓郁琥珀，非常适合作为开胃酒或在宁静的夜晚享用。以橙皮卷装饰，这款酒散发着酷雅的气质，正如其名。