切特·貝克
Chet Baker是一款優雅且酒感濃厚的雞尾酒，展現了陳年蘭姆酒、義大利甜苦艾酒和蜂蜜之間的協同作用。這是一款攪拌調製的飲品，口感豐富順滑，帶有細緻的草本與香甜基調。這款現代經典非常適合喜愛層次豐富、平衡細膩的品飲者，讓人聯想到曼哈頓，但又帶有蘭姆酒獨特的個性。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
Chet Baker被歸類為現代經典雞尾酒。由於其平衡且酒感濃厚的特性，通常作為開胃酒或餐前酒飲用，是一款適合細細品嚐的精緻酒品。
飲用方式
以「up」的方式（不加冰）盛裝在預先冰鎮的碟形杯或尼克諾拉杯中，是一款適合細品的酒感濃厚雞尾酒。預估酒精濃度約為25-30%。
份量
約90毫升 / 3盎司（稀釋前）
酒精含量
酒精濃度約25-30%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟形杯或尼克諾拉杯
酒杯處理
冰鎮酒杯
背景故事
由調酒師Jim Meehan於2000年代中期在紐約知名地下酒吧PDT（Please Don't Tell）創作。這款酒以傳奇的爵士小號手兼歌手Chet Baker命名，他以其流暢、憂鬱的風格而聞名。這款雞尾酒旨在捕捉同樣冷靜、精緻且略帶苦澀的精髓。
來源地
Chet Baker由Jim Meehan約於2007年在美國紐約市的Please Don't Tell（PDT）酒吧創作。
切特·貝克
這款酒通常以其全名「Chet Baker」為人所知，有時也被稱為「The Chet Baker Cocktail」。這款現代經典沒有其他常見的別名或縮寫。
原始名稱
Chet Baker
別名
切特·貝克雞尾酒
特色總覽
Chet Baker擁有絲滑柔順的口感和濃郁的琥珀色澤。其風味是香甜蘭姆酒與蜂蜜，對比苦艾酒的草本苦味所達成的和諧融合，並帶有悠長而溫暖的餘韻。
風味
濃郁、蜂蜜甜香、草本、蘭姆酒風味突出、順滑、苦甜參半
香氣
香甜蘭姆酒、芳香草本、蜂蜜、橙皮油
口感平衡
甜、苦
餘韻
悠長、溫暖、草本、乾淨
氣泡感
無氣泡、靜態
色澤外觀
琥珀色、金棕色、清澈
質地
絲滑、順口、中等酒體
季節性
四季皆宜、暖身
風味強度與體驗
風味中等濃郁，以蜂蜜和蘭姆酒的甜味為主導，並由溫和的草本苦味加以平衡。這是一款無氣泡的靜態飲品，帶有明顯的酒精溫暖感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒以陳年蘭姆酒為基底，搭配義大利甜苦艾酒、一份2:1的蜂蜜糖漿，以及幾滴安格式苦精。
- 陳年蘭姆酒45毫升 / 1.5盎司推薦使用優質的西班牙風格陳年蘭姆酒，以其順滑的特性為佳。
- 義大利甜苦艾酒22.5毫升 / 0.75盎司使用像Carpano Antica Formula這樣風味豐富、香草味突出的苦艾酒效果最好。
- 蜂蜜糖漿（2:1）7.5毫升 / 0.25盎司製作方法：將兩份蜂蜜與一份水輕輕加熱直至溶解，待冷卻後使用。
- 安格式苦精2滴增添芳香的香料與複雜性，以平衡甜味。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您將需要一套標準的攪拌用具：一個攪拌杯、一支用於加冰攪拌的吧叉匙、一個用於測量的量酒器，以及一個用於倒酒的濾冰器。
- 攪拌杯，用於冷卻和稀釋材料。
- 吧叉匙，用於攪拌。
- 量酒器或測量工具，用於精確計量。
- 霍桑或朱利普濾冰器，用於將酒液倒入杯中。
作法
製作過程包括將所有材料與冰塊在攪拌杯中攪拌，以達到完美的冷卻和稀釋效果。然後將雞尾酒濾入冰鎮的碟形杯中，並以噴灑過橙皮油的橙皮捲裝飾。
1. 將碟形杯或尼克諾拉杯放入冷凍庫，或裝滿冰塊和水進行冰杯。
2. 將陳年蘭姆酒、甜苦艾酒、蜂蜜糖漿和安格式苦精加入攪拌杯中。
3. 在攪拌杯中加入方塊冰至三分之二滿。
4. 用吧叉匙攪拌約20-30秒，直到攪拌杯外壁結霜，酒液充分冷卻並適度稀釋。
5. 如果需要，倒掉用於冰杯的冰塊。
6. 將雞尾酒從攪拌杯中濾入冰鎮好的酒杯。
7. 取一塊新鮮橙皮，在酒液表面噴灑其油脂，然後用作裝飾。
裝飾
Chet Baker以橙皮捲作為裝飾。應將橙皮的精油噴灑在酒液表面，以增添明亮的柑橘香氣，與雞尾酒相得益彰。
- 橙皮捲，在酒的表面噴灑橙皮油，然後放入酒中或置於杯緣。
飲食資訊
這款雞尾酒適合素食者，但因使用蜂蜜而不適合純素主義者。其天然不含咖啡因、乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款中等熱量的雞尾酒，每份約含180大卡。碳水化合物和糖分含量約8-10克，主要來自苦艾酒和蜂蜜糖漿。
熱量
約170-190大卡 / 710-795千焦
熱量等級
碳水化合物
約8-10克
碳水化合物等級
糖
約8-10克
糖分等級
場合
這款飲品非常適合精緻的雞尾酒時光或作為餐前開胃酒。其順滑、冷靜的特性也使其成為輕鬆夜晚或聆聽爵士樂的絕佳伴侶。
- 雞尾酒時光
- 開胃酒
- 精緻聚會
- 爵士之夜
搭配建議
Chet Baker濃郁微甜的風味與鹹味開胃菜（如橄欖、烤堅果和冷肉拼盤）完美搭配。其複雜的層次感也與溫和的起司或餐後一塊高品質的黑巧克力相得益彰。
- 鹹味點心，如橄欖或烤堅果
- 冷肉拼盤
- 溫和的奶油質地起司
- 黑巧克力
Chet Baker：一款冷靜而旋律優美的蘭姆雞尾酒
Chet Baker是一款順滑、精緻的現代經典雞尾酒，以標誌性的爵士音樂家命名。由Jim Meehan在PDT創作，這是一款結合了陳年蘭姆酒、甜苦艾酒、蜂蜜糖漿和苦精的攪拌飲品。成品是一款完美平衡、酒感濃厚的慢飲，色澤呈濃郁的琥珀色，非常適合作為開胃酒或在寧靜的夜晚享用。以橙皮捲裝飾，這款酒散發著冷靜優雅的氣質，正如其名。