Chicago kokteil
Chicago kokteil on peen ja ajalooline jook, mis tasakaalustab brändi rikkalikku sügavust apelsinilikööri erksa tsitruselisusega ja aromaatsete bitterite komplekssusega. Kokteil serveeritakse jahutatult kupee- või flööt-klaasis ja kaetakse šampanja või muu kuiva vahuveiniga, mis lisab meeldiva kihisemise ja piduliku tunde. See on tunnistus klassikalisest kokteilivalmistamise ajastust, pakkudes keerukat, kuid samas ligipääsetavat maitseprofiili, mis tundub nii ajatu kui ka luksuslik.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
See jook on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil, mis pärineb keeluseaduse-eelsest ajastust. See kuulub vahuveinikokteilide kategooriasse tänu šampanjale, mis lisatakse joogi peale, segades segatud, kangemaitselise joogi omadused piduliku kihisemisega.
Serveerimine
Seda kokteili serveeritakse külmalt ja ilma jääta ("straight up") jahutatud kupee- või šampanjaklaasis. See on mõõdukalt kange jook, millel on karge, kihisev iseloom.
Portsjoni suurus
Umbes 120-150 ml (4-5 oz)
Alkoholisisaldus
Umbes 20-25% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Kupeeklaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Chicago kokteil on keeluseaduse-eelne klassik, mille päritolu on sama temperamentne kui selle nimekaim linn. Kuigi selle täpne looja on teadmata, hakkas see ilmuma kokteilikäsiraamatutes 20. sajandi alguses. Seda peetakse tugevaks, karastavaks joogiks, mis peegeldab ehk Chicago tolleaegset elavat ja julget iseloomu. Segatud brändipõhja ja šampanja lisamise kombinatsioon muutis selle oma aja luksuslikuks serveeringuks.
Päritolu
Jook arvatakse pärinevat Chicagost, Ameerika Ühendriikidest, keeluseaduse-eelsel ajastul, tõenäoliselt 20. sajandi vahetuse paiku.
Chicago kokteil
Chicago kokteil on järjepidevalt tuntud oma algse nime all ja sellel ei ole laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Chicago Cocktail
Omaduste ülevaade
Sellel joogil on kaunis kuldne, sädelev välimus ning kompleksne bitterite ja tsitruse aroom. Maitse on kangemaitseline ja tasakaalus, mis viib sileda, mullitava tekstuurini ning puhta, soojendava järelmaitseni.
Maitse
Brändine, kihisev, tsitruseline, vürtsikas, kompleksne, kergelt magus
Aroom
Aromaatne bitter, viinamari, apelsinikoor, pärmine
Maitsetasakaal
Kangemaitseline, tasakaalus, magususe vihje, kerge mõrkjus
Järelmaitse
Puhas, soojendav, kauakestev vürtsikus
Gaseeritus
Mullitav, kihisev
Värv ja välimus
Kuldne merevaik, selge, sädelev
Tekstuur
Sile, karge, mullitav
Hooajalisus
Pidulik, aastaringselt sobiv, värskendav ent soojendav
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on määratletud selle tugeva alkohoolse baasi, mõõduka mõrkjuse ja märgatava karboniseerituse poolt. See on madala magususe ja puuviljasusega, ilma kreemjate või soolaste nootideta.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Vaja läheb laagerdunud brändi baasi, veidi apelsinilikööri nagu Triple Sec ja aromaatset bitterit. Jook kaetakse seejärel jahutatud, kuiva šampanja või muu vahuveiniga.
- Brändi60 ml / 2 ozSoovitatav on kasutada kvaliteetset VSOP konjakit või muud laagerdunud brändit.
- Triple Sec7.5 ml / 0.25 ozAsenduseks võib kasutada Cointreau'd või muud kvaliteetset apelsinilikööri.
- Angostura aromaatne bitter2 tilkaMõned ajaloolised retseptid nõuavad Peychaud's bitterit, mida võib samuti kasutada.
- Šampanja60 ml / 2 oz, peale valamiseksKõige paremini sobib kuiv (Brut) šampanja või muu kvaliteetne vahuvein nagu Cava või Crémant.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
See on segatud jook, seega on segamisklaas ja baarilusikas jahutamiseks ja lahjendamiseks hädavajalikud. Samuti on vaja mõõtetopsi (jiggerit) koostisosade mõõtmiseks ja sõela.
- Segamisklaas segamiseks
- Baarilusikas segamiseks
- Mõõtetops (jigger) mõõtmiseks
- Hawthorne'i või Julepi sõel kurnamiseks
Juhised
Protsess hõlmab brändi, likööri ja bitterite segamist jääga, kurnamist jahutatud klaasi ning seejärel õrnalt vahuveini lisamist enne kaunistamist.
1. Jahuta kupee- või šampanjaklaas, täites selle jääga või asetades selle sügavkülma.
2. Lisa brändi, triple sec ja bitterid jääkuubikutega täidetud segamisklaasi.
3. Sega korralikult umbes 20-30 sekundit, kuni segu on hästi jahutatud.
4. Eemalda jää serveerimisklaasist ja kurna segamisklaasi sisu sinna sisse.
5. Vala õrnalt peale jahutatud šampanja või vahuvein.
6. Pressi sidrunikoorest õlid joogi pinnale ja lase see kaunistuseks klaasi.
Kaunistamine
Lihtne sidrunikoor on klassikaline kaunistus, lisades erksaid tsitrusõlisid, mis täiendavad joogi maitseid.
- Sidrunikoor - Pressi sidrunikoorest õlid joogi kohale ja lase seejärel klaasi.
Toitumisalane teave
See kokteil on üldiselt vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. Eeldades, et kanged alkohoolsed joogid on destilleeritud, on see ka gluteenivaba, mistõttu sobib see vegan- ja taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalorisisaldus, peamiselt alkoholist. See on suhteliselt madala süsivesikute ja suhkru sisaldusega, sõltuvalt kasutatud likööri ja vahuveini magususest.
Kalorid
Keskmiselt 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 5-8 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 5-8 grammi
Suhkru tase
Sündmused
Oma vahuveinikattega sobib Chicago kokteil ideaalselt pidustusteks, pühadeks nagu aastavahetus või mis tahes ametlikuks kogunemiseks. See sobib suurepäraselt ka aperitiiviks või peeneks valikuks kokteilipeol.
- Tähistamine
- Aastavahetus
- Kokteilipidu
- Ametlik üritus
Sobitamissoovitused
Chicago kokteili karge ja kompleksne profiil sobib suurepäraselt mereandidega, eriti austritega. See täiendab ka mahedaid, kreemjaid juuste ja soolaseid kuivatatud lihasid, mida leidub lihavalikul. Hoidke toidupaarid elegantsed ja mitte liiga maitsekad, et vältida joogi varjutamist.
- Austrid poolkoores
- Mahedad juustud nagu brie või camembert
- Lihavalik
- Kerged suupisted
Vaimukas toost: Chicago kokteil
Chicago kokteil on silmapaistev klassik, mis pakub pilguheitu keeluseaduse-eelse ajastu peenele joogikultuurile. Selle rikkalikku brändi alust täiustavad kaunilt apelsinilikööri hõng ja aromaatsed bitterid, luues kompleksse ja rahuldust pakkuva baasi. Šampanja viimane lihv tõstab joogi esile, lisades karge, piduliku kihisemise, mis muudab selle ideaalseks erilisteks sündmusteks. Lihtne valmistada, kuid muljetavaldavalt elegantne, see on ajatu valik igale kokteilihuvilisele.
Sarnased kokteilid
Šampanjakokteil
Klassikaline šampanjakokteil kasutab klaasi põhjas bitteriga immutatud suhkrutükki, kusjuures brändi on pigem lisand kui peamine alus.
French 75
French 75 on sarnane vahuveinikokteil, kuid põhineb džinnil ja sisaldab sidrunimahla, mis teeb sellest pigem hapu stiilis joogi kui kangemaitselise.
Võib-olla meeldib sulle ka
Mezcali Margarita
Suitsune, maalähedane ja kompleksne versioon klassikalisest Margaritast, mis on valmistatud tekiila asendamisel selle agaavist sugulase, mezcaliga.
Negroni
Klassikaline Itaalia aperitiiv, mis on tuntud oma täiusliku ja ikoonilise mõru, magusa ja ürdise nootide tasakaalu poolest.
Appletini
Karge ja elav viinapõhine kokteil, mis tasakaalustab rohelise õuna magusaid ja hapukaid maitseid.
Külmutatud Aperol Spritz
Värskendavalt jäine, blenderdatud versioon klassikalisest Itaalia Aperol Spritzist, mis on ideaalne kuumadeks suvepäevadeks.
Kas oled neid juba proovinud?
Nightingale
Kaunilt tasakaalustatud ja elav modernne kokteil, mis sisaldab džinni, leedriõielikööri, Camparit ja sidrunimahla.
Newark
Keerukas ja jõuline variatsioon Brooklyni kokteilist, mis sisaldab õunabrändit, magusat vermutit, Fernet-Brancat ja maraschino likööri.
Silver Fox kokteil
Siidine ja elegantne džinni sour, mida tasakaalustab magus aprikoosiliköör ja vihje värskele tsitrusele.
Viigimarja Martinez
Rikkalik ja sügisene variatsioon klassikalisest Martinezist, milles on tunda viigimarjade magusat ja maalähedast maitset.