Chicago Cocktail
Chicago Cocktail on hienostunut ja historiallinen juoma, jossa brandyn täyteläinen syvyys on tasapainossa appelsiiniliköörin kirkkaan sitruksisuuden ja aromaattisten bitterien monivivahteisuuden kanssa. Cocktail tarjoillaan jäähdytettynä coupe- tai huilulasista ja sen päälle lisätään samppanjaa tai muuta kuivaa kuohuviiniä, joka tuo siihen ihastuttavaa poreilua ja juhlan tuntua. Se on osoitus cocktailien valmistuksen klassisesta aikakaudesta, tarjoten moniulotteisen mutta helposti lähestyttävän makuprofiilin, joka tuntuu sekä ajattomalta että ylelliseltä.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Tämä juoma luokitellaan klassikkococktailiksi, joka on peräisin kieltolakia edeltävältä ajalta. Se kuuluu kuohuviinicocktailien kategoriaan samppanjalisäyksensä ansiosta, ja siinä yhdistyvät sekoitetun, väkevän juoman ominaisuudet ja juhlava kuplivuus.
Tarjoilu
Tämä cocktail tarjoillaan kylmänä ja "straight up" (ilman jäitä) jäähdytetystä coupe- tai samppanjahuilulasista. Se on kohtalaisen vahva juoma, jolla on raikas ja kupliva luonne.
Annoskoko
Noin 120–150 ml (4–5 oz)
Alkoholisisältö
Noin 20–25 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Chicago Cocktail on kieltolakia edeltävän ajan klassikko, jonka alkuperä on yhtä eloisa kuin kaimakaupunkinsakin. Vaikka sen tarkkaa kehittäjää ei tunneta, se alkoi ilmestyä cocktail-kirjoihin 1900-luvun alussa. Sitä pidetään vahvana ja virkistävänä juomana, mikä saattaa heijastaa Chicagon vilkasta ja rohkeaa luonnetta tuona aikakautena. Sekoitetun brandy-pohjan ja samppanjalisäyksen yhdistelmä teki siitä aikansa ylellisen tarjoilun.
Alkuperä
Juoman uskotaan olevan peräisin Chicagosta, Yhdysvalloista, kieltolakia edeltävältä ajalta, todennäköisesti 1900-luvun taitteen tienoilta.
Chicago Cocktail
Chicago Cocktail tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä nimellään, eikä sillä ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä.
Alkuperäinen nimi
Chicago Cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä juomalla on kaunis kultainen, kupliva ulkonäkö sekä monivivahteinen bitterien ja sitruksen aromi. Maku on alkoholivoittoinen ja tasapainoinen, johtaen pehmeään, kuplivaan rakenteeseen ja puhtaaseen, lämmittävään jälkimakuun.
Maku
Brandynmakuinen, poreileva, sitruksinen, mausteinen, monivivahteinen, hieman makea
Aromi
Aromaattiset bitterit, rypäle, appelsiininkuori, hiivainen
Maun tasapaino
Alkoholivoittoinen, tasapainoinen, aavistus makeutta, ripaus katkeruutta
Jälkimaku
Puhdas, lämmittävä, viipyilevä mausteisuus
Kuplivuus
Kupliva, poreileva
Väri ja ulkonäkö
Kullanruskea, kirkas, kupliva
Koostumus
Pehmeä, raikas, kupliva
Kausiluonteisuus
Juhlava, ympärivuotinen, virkistävä mutta lämmittävä
Maun intensiteetti & kokemus
Makua määrittelevät sen vahva alkoholipohja, kohtalainen katkeruus ja selkeä hiilihappoisuus. Se on vähäsokerinen ja -hedelmäinen, eikä siinä ole kermaisia tai suolaisia vivahteita.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset pohjaksi kypsytettyä brandya, ripauksen appelsiinilikööriä kuten Triple Seciä sekä aromaattisia bittereitä. Juoman päälle lisätään jäähdytettyä, kuivaa samppanjaa tai muuta kuohuviiniä.
- Brandy60 ml / 2 ozSuositellaan laadukasta VSOP-konjakkia tai muuta kypsytettyä brandya.
- Triple Sec7,5 ml / 0.25 ozKorvikkeena voi käyttää Cointreau'ta tai muuta laadukasta appelsiinilikööriä.
- Angostura Aromatic Bitters2 tilkkaaJoissakin historiallisissa resepteissä käytetään Peychaud's-bittereitä, joita voi myös käyttää.
- Samppanja60 ml / 2 oz, pinnalleKuiva (Brut) samppanja tai muu laadukas kuohuviini, kuten Cava tai Crémant, toimii parhaiten.
Jäätyyppi
- Kuutio
Sekoitusvälineet
Tämä on sekoitettava juoma, joten sekoituslasi ja baarilusikka ovat välttämättömiä jäähdytykseen ja laimentamiseen. Tarvitset myös mitan ainesosien mittaamiseen ja siivilän.
- Sekoituslasi sekoittamiseen
- Baarilusikka sekoittamiseen
- Mitta (jigger) mittaamiseen
- Hawthorne- tai Julep-siivilä siivilöintiin
Ohjeet
Valmistusprosessi sisältää brandyn, liköörin ja bitterien sekoittamisen jään kanssa, siivilöinnin jäähdytettyyn lasiin ja lopuksi varovaisen kuohuviinillä täydentämisen ennen koristelua.
1. Jäähdytä coupe- tai samppanjahuilulasi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Lisää brandy, triple sec ja bitterit jääkuutioilla täytettyyn sekoituslasiin.
3. Sekoita hyvin noin 20–30 sekunnin ajan, kunnes seos on kunnolla jäähtynyt.
4. Kaada jäät pois tarjoilulasista ja siivilöi sekoituslasin sisältö siihen.
5. Lisää päälle varovasti jäähdytettyä samppanjaa tai kuohuviiniä.
6. Purista sitruunankierukasta öljyt juoman pinnalle ja pudota se koristeeksi juomaan.
Koristelu
Yksinkertainen sitruunankierukka on klassinen koriste, joka lisää kirkkaita sitrusöljyjä täydentämään juoman makuja.
- Sitruunankierukka - Purista sitruunankuoresta öljyt juoman pinnalle ja pudota kuori juomaan.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on yleensä vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja soijasta. Olettaen, että alkoholit on tislattu, se on myös gluteeniton, mikä tekee siitä sopivan vegaaniseen ja kasvisruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tässä cocktailissa on kohtalainen kalorimäärä, joka tulee pääasiassa alkoholista. Siinä on suhteellisen vähän hiilihydraatteja ja sokeria riippuen käytetyn liköörin ja kuohuviinin makeudesta.
Kalorit
Keskimäärin 180–220 kcal / 753–920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 5–8 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 5–8 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Kuohuviinilisäyksensä ansiosta Chicago Cocktail sopii täydellisesti juhliin, pyhäpäiviin kuten uudenvuodenaattoon tai mihin tahansa viralliseen tilaisuuteen. Se toimii myös erinomaisena aperitiivina tai hienostuneena valintana cocktail-kutsuille.
- Juhla
- Uudenvuodenaatto
- Cocktail-kutsut
- Juhlatilaisuus
Yhdistelyehdotukset
Chicago Cocktailin raikas ja monivivahteinen profiili sopii erinomaisesti merenelävien, erityisesti ostereiden, kanssa. Se täydentää myös mietoja, kermaisia juustoja ja suolaisia leikkeleitä. Pidä tarjoilut elegantteina ja vältä liian voimakkaita makuja, jotta ne eivät peitä juoman makua.
- Osterit puolikuoressa
- Miedot juustot, kuten brie tai camembert
- Leikkele- ja juustotarjotin
- Kevyet alkupalat
Eloisa malja: Chicago Cocktail
Chicago Cocktail on arvostettu klassikko, joka tarjoaa välähdyksen kieltolakia edeltävän ajan hienostuneeseen juomakulttuuriin. Sen täyteläisen brandypohjan viimeistelevät kauniisti häivähdys appelsiinilikööriä ja aromaattisia bittereitä, luoden monivivahteisen ja tyydyttävän perustan. Lopullinen samppanjasilauksen nostaa juoman uudelle tasolle, lisäten raikasta, juhlavaa poreilua, joka tekee siitä täydellisen erityisiin tilaisuuksiin. Helppo valmistaa mutta vaikuttavan elegantti, se on ajaton valinta jokaiselle cocktailien ystävälle.
Samankaltaiset cocktailit
Samppanjacocktail
Klassisessa Champagne Cocktailissa käytetään lasin pohjalla bittereihin kastettua sokeripalaa, ja brandy on lisuke eikä pääraaka-aine.
French 75
French 75 on samankaltainen kuohuviinicocktail, mutta se on ginipohjainen ja sisältää sitruunamehua, mikä tekee siitä sour-tyyppisen juoman alkoholivoittoisen sijaan.
Saatat pitää myös näistä
Mary Pickford
Klassinen kieltolain aikainen trooppinen cocktail, jossa ananaksen ja grenadiinin makeus tasapainottuu kauniisti valkoisen rommin ja ripauksen Maraschino-liköörin kanssa.
French Blonde
Virkistävä ja elegantti gin-cocktail, jossa on greippimehua, Lillet Blancia ja seljankukkalikööriä.
Mezcal Mule
Savuisen ja virkistävän muunnelma klassisesta Moscow Mulesta, jossa on mezcalia, tuoretta limemehua ja tulista ginger beeriä.
Screwdriver
Yksinkertainen ja virkistävä highball-cocktail, joka valmistetaan vodkasta ja appelsiinimehusta.
Oletko jo kokeillut näitä?
Varnish-cocktail
Hienostunut, väkevä siemailujuoma, jossa on ruisviskiä, makeaa vermuttia, maraschinolikööriä ja aavistus amaroa.
Pousse-Café
Visuaalisesti näyttävä, kerroksellinen aterian jälkeinen juoma, jossa liköörit kaadetaan varovasti toistensa päälle ominaispainon mukaisessa järjestyksessä.
Demerara Dry Float
Klassinen Don the Beachcomberin tiki-cocktail, jossa on kirpeä, hedelmäinen pohja ja voimakas 151 proof Demerara-rommista tehty float.
Southampton Cocktail
Virkistävä ja elegantti gin sour, jossa on seljankukkalikööriä, Cointreau'ta, minttua ja limeä.