Chicago Cocktail
Il Chicago Cocktail è un drink sofisticato e storico che bilancia la ricca profondità del brandy con le note agrumate di un liquore all'arancia e la complessità dei bitter aromatici. Il cocktail viene servito freddo in una coppa o in un flûte e completato con Champagne o altro spumante secco, che aggiunge una deliziosa effervescenza e un tocco celebrativo. È una testimonianza dell'era classica della miscelazione, offrendo un profilo di sapore complesso ma accessibile, che risulta sia intramontabile che lussuoso.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Questo drink è classificato come un cocktail classico, originario dell'era pre-proibizionista. Rientra nella categoria dei cocktail sparkling per via della finitura con Champagne, mescolando le caratteristiche di un drink "stirred" e a base di distillato con una effervescenza celebrativa.
Servizio
Questo cocktail è servito freddo e "straight up" in una coppa o flûte da Champagne raffreddati. È un drink moderatamente forte con un carattere fresco e frizzante.
Porzione
Circa 120-150 ml (4-5 oz)
Gradazione alcolica
Circa 20-25% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddata
Storia
Il Chicago Cocktail è un classico pre-proibizionista con origini vivaci quanto la città da cui prende il nome. Sebbene il suo esatto creatore sia sconosciuto, iniziò ad apparire nei manuali di cocktail all'inizio del XX secolo. È considerato un drink forte e corroborante, che forse riflette il carattere vivace e audace di Chicago durante quell'epoca. La combinazione di una base di brandy mescolato con un top di Champagne lo rendeva un servizio lussuoso per i suoi tempi.
Origine
Si ritiene che il drink sia nato a Chicago, Stati Uniti, durante l'era pre-proibizionista, probabilmente intorno all'inizio del XX secolo.
Chicago Cocktail
Il Chicago Cocktail è conosciuto prevalentemente con il suo nome originale e non ha nomi alternativi ampiamente riconosciuti.
Nome originale
Chicago Cocktail
Panoramica delle caratteristiche
Questo drink presenta un bellissimo aspetto dorato e scintillante con un aroma complesso di bitter e agrumi. Il sapore è a predominanza alcolica ed equilibrato, portando a una consistenza morbida e frizzante e un retrogusto pulito e caldo.
Sapore
Predominanza di brandy, effervescente, agrumato, speziato, complesso, leggermente dolce
Aroma
Bitter aromatici, uva, scorza d'arancia, note di lievito
Equilibrio del gusto
Predominanza alcolica, equilibrato, sentore di dolce, tocco di amaro
Retrogusto
Pulito, caldo, spezia persistente
Effervescenza
Frizzante, effervescente
Colore e aspetto
Ambrato dorato, limpido, scintillante
Consistenza
Morbido, fresco, frizzante
Stagionalità
Celebrativo, per tutte le stagioni, rinfrescante ma caldo
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è definito dalla sua forte base alcolica, dall'amarezza moderata e dalla carbonatazione evidente. Ha una bassa dolcezza e fruttuosità, senza note cremose o salate.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Avrai bisogno di una base di brandy invecchiato, un tocco di liquore all'arancia come il Triple Sec e bitter aromatici. Il drink viene poi completato con Champagne secco freddo o un altro spumante.
- Brandy60 ml / 2 ozSi consiglia un Cognac VSOP di buona qualità o un altro brandy invecchiato.
- Triple Sec7.5 ml / 0.25 ozCointreau o un altro liquore all'arancia di alta qualità possono essere usati come sostituti.
- Angostura Aromatic Bitters2 gocceAlcune ricette storiche richiedono il bitter Peychaud's, che può essere utilizzato ugualmente.
- Champagne60 ml / 2 oz, per colmareUno Champagne secco (Brut) o un altro spumante di qualità come Cava o Crémant è l'ideale.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Questo è un drink mescolato (stirred), quindi un mixing glass e un bar spoon sono essenziali per il raffreddamento e la diluizione. Avrai anche bisogno di un jigger per misurare gli ingredienti e di uno strainer.
- Mixing glass per mescolare
- Bar spoon per mescolare
- Jigger per misurare
- Strainer Hawthorne o Julep per filtrare
Istruzioni
Il processo consiste nel mescolare il brandy, il liquore e i bitter con ghiaccio, filtrare in un bicchiere raffreddato e poi colmare delicatamente con spumante prima di guarnire.
1. Raffreddare una coppa o un flûte da Champagne riempiendolo di ghiaccio o mettendolo nel congelatore.
2. Aggiungere il brandy, il triple sec e i bitter in un mixing glass pieno di ghiaccio a cubetti.
3. Mescolare bene per circa 20-30 secondi finché la miscela non è ben raffreddata.
4. Togliere il ghiaccio dal bicchiere di servizio e versarvi il contenuto del mixing glass filtrandolo.
5. Colmare delicatamente con Champagne o spumante freddo.
6. Spremere gli oli da una scorza di limone sulla superficie del drink e lasciarla cadere all'interno come guarnizione.
Guarnizione
Una semplice scorza di limone è la guarnizione classica, che aggiunge oli agrumati brillanti che completano i sapori del drink.
- Scorza di Limone - Spremere gli oli da una scorza di limone sul drink e lasciarla cadere all'interno.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è generalmente privo di allergeni comuni come latticini, uova, frutta a guscio e soia. Supponendo che i distillati siano puri, è anche senza glutine, rendendolo adatto a diete vegane e vegetariane.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail ha un contenuto calorico moderato, proveniente principalmente dall'alcol. È relativamente basso in carboidrati e zuccheri, a seconda della dolcezza del liquore e dello spumante utilizzati.
Calorie
In media 180-220 kcal / 753-920 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 5-8 grammi
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 5-8 grammi
Livello di zuccheri
Occasioni
Con il suo completamento di spumante, il Chicago Cocktail è perfetto per celebrazioni, festività come Capodanno o qualsiasi evento formale. Serve anche come un eccellente aperitivo o una scelta sofisticata per un cocktail party.
- Celebrazione
- Capodanno
- Cocktail Party
- Evento Formale
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo fresco e complesso del Chicago Cocktail si abbina magnificamente con i frutti di mare, in particolare le ostriche. Si abbina bene anche a formaggi cremosi a pasta molle e salumi presenti su un tagliere. Mantenere gli abbinamenti eleganti e non eccessivamente saporiti per evitare di sovrastare il drink.
- Ostriche su mezzo guscio
- Formaggi a pasta molle come brie o camembert
- Tagliere di salumi
- Antipasti leggeri
Un Brindisi Spiritoso: Il Chicago Cocktail
Il Chicago Cocktail è un classico distinto che offre uno sguardo sulla sofisticata cultura del bere dell'era pre-proibizionista. La sua base di ricco brandy è splendidamente esaltata da un tocco di liquore all'arancia e bitter aromatici, creando una base complessa e soddisfacente. Il tocco finale di Champagne eleva il drink, aggiungendo un'effervescenza fresca e celebrativa che lo rende perfetto per le occasioni speciali. Facile da preparare ma incredibilmente elegante, è una scelta senza tempo per ogni appassionato di cocktail.
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