Chicago Cocktail

O Chicago Cocktail é uma bebida sofisticada e histórica que equilibra a profundidade rica do brandy com o cítrico vibrante de um licor de laranja e a complexidade de bitters aromáticos. O coquetel é servido gelado numa taça coupe ou flute e finalizado com champanhe ou outro vinho espumante seco, o que adiciona uma efervescência deliciosa e uma sensação festiva. É um testemunho da era clássica da coquetelaria, oferecendo um perfil de sabor complexo, mas acessível, que parece simultaneamente intemporal e luxuoso.
Chicago Cocktail

Preparação

Tempo de preparação: 3 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

Esta bebida é classificada como um coquetel clássico, originário da era pré-Lei Seca. Enquadra-se na categoria de coquetéis espumantes devido à sua cobertura de champanhe, misturando características de uma bebida mexida e com forte presença de destilado com uma efervescência festiva.

Serviço

Este coquetel é servido frio e 'puro' (straight up) numa taça coupe ou flute de champanhe gelada. É uma bebida moderadamente forte com um caráter nítido e borbulhante.
Tamanho da dose
Aproximadamente 120-150 ml (4-5 oz)
Teor alcoólico
Aproximadamente 20-25% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Coupe
Tratamento do copo
Gelada

História

O Chicago Cocktail é um clássico da era pré-Lei Seca com origens tão espirituosas quanto a cidade que lhe dá o nome. Embora o seu criador exato seja desconhecido, começou a aparecer em manuais de coquetelaria no início do século XX. É considerado uma bebida forte e revigorante, talvez refletindo o caráter agitado e arrojado de Chicago durante essa época. A combinação de uma base de brandy mexido com uma cobertura de champanhe tornou-o um serviço luxuoso para a sua época.
Origem
Acredita-se que a bebida tenha tido origem em Chicago, Estados Unidos, durante a era pré-Lei Seca, provavelmente por volta da viragem do século XX.

Chicago Cocktail

O Chicago Cocktail é consistentemente conhecido pelo seu nome original e não possui nomes alternativos amplamente reconhecidos.
Nome original
Chicago Cocktail

Visão geral das características

Esta bebida apresenta uma bela aparência dourada e espumante com um aroma complexo de bitters e citrinos. O sabor é dominado pelo destilado e equilibrado, levando a uma textura suave e borbulhante e um final de boca limpo e aquecedor.
Sabor
Predominância de brandy, efervescente, cítrico, especiado, complexo, ligeiramente doce
Aroma
Bitters aromáticos, uva, casca de laranja, levedura
Equilíbrio de sabor
Predominância de destilado, equilibrado, toque de doce, toque de amargo
Sabor residual
Limpo, aquecedor, especiarias persistentes
Efervescência
Borbulhante, espumante
Aparência da cor
Âmbar dourado, límpido, espumante
Textura
Suave, nítido, borbulhante
Sazonalidade
Festivo, para todas as estações, refrescante mas aquecedor

Intensidade do sabor e Experiência

O sabor é definido pela sua forte base alcoólica, amargor moderado e carbonatação notável. Tem baixo teor de doçura e frutado, sem notas cremosas ou salgadas.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Você precisará de uma base de brandy envelhecido, um toque de licor de laranja como Triple Sec e bitters aromáticos. A bebida é então finalizada com champanhe seco e gelado ou outro vinho espumante.
  • Brandy60 ml / 2 oz
    Recomenda-se um Cognac VSOP de boa qualidade ou outro brandy envelhecido.
  • Triple Sec7,5 ml / 0.25 oz
    Cointreau ou outro licor de laranja de alta qualidade pode ser usado como substituto.
  • Bitters Aromáticos Angostura2 gotas
    Algumas receitas históricas pedem bitters Peychaud's, que também podem ser usados.
  • Champanhe60 ml / 2 oz, para completar
    Um champanhe seco (Brut) ou outro vinho espumante de qualidade como Cava ou Crémant funciona melhor.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

Esta é uma bebida mexida, portanto, um copo de mistura e uma colher de bar são essenciais para gelar e diluir. Você também precisará de um medidor (jigger) para medir os ingredientes e um coador.
  • Copo de mistura para mexer
  • Colher de bar para mexer
  • Medidor (Jigger) para medir
  • Coador Hawthorne ou Julep para coar

Instruções

O processo envolve mexer o brandy, o licor e os bitters com gelo, coar para uma taça gelada e, em seguida, completar suavemente com vinho espumante antes de guarnecer.
1. Gele uma taça coupe ou flute de champanhe enchendo-a com gelo ou colocando-a no congelador.
2. Adicione o brandy, o triple sec e os bitters a um copo de mistura cheio de gelo em cubos.
3. Mexa bem por cerca de 20-30 segundos até que a mistura esteja bem gelada.
4. Descarte o gelo da sua taça de serviço e coe o conteúdo do copo de mistura para dentro dela.
5. Complete suavemente com champanhe ou vinho espumante gelado.
6. Esprema os óleos de um zest de limão sobre a superfície da bebida e coloque-o dentro como guarnição.

Decoração

Um simples zest de limão é a guarnição clássica, adicionando óleos cítricos vibrantes que complementam os sabores da bebida.
  • Zest de Limão - Esprema os óleos de uma casca de limão sobre a bebida e coloque-a dentro.

Informações Dietéticas

Este coquetel é geralmente isento de alergénios comuns como laticínios, ovos, nozes e soja. Assumindo que os destilados são destilados, também é isento de glúten, tornando-o adequado para dietas veganas e vegetarianas.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este coquetel tem um valor calórico moderado, proveniente principalmente do álcool. É relativamente baixo em carboidratos e açúcar, dependendo da doçura do licor e do vinho espumante utilizados.
Calorias
Em média 180-220 kcal / 753-920 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 5-8 gramas
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 5-8 gramas
Nível de açúcar

Ocasiões

Com a sua cobertura de vinho espumante, o Chicago Cocktail é perfeito para celebrações, feriados como a Véspera de Ano Novo, ou qualquer evento formal. Também serve como um excelente aperitivo ou uma escolha sofisticada para uma festa de coquetéis.
  • Celebração
  • Véspera de Ano Novo
  • Festa de Coquetéis
  • Evento Formal

Sugestões de harmonização

O perfil nítido e complexo do Chicago Cocktail combina maravilhosamente com frutos do mar, especialmente ostras. Também complementa queijos suaves e cremosos e carnes curadas salgadas encontradas numa tábua de charcutaria. Mantenha as harmonizações elegantes e não excessivamente saborosas para evitar sobrepor-se à bebida.
  • Ostras frescas
  • Queijos suaves como brie ou camembert
  • Tábua de charcutaria
  • Aperitivos leves

Um Brinde Espirituoso: O Chicago Cocktail

O Chicago Cocktail é um clássico distinto que oferece um vislumbre da cultura de bebida sofisticada da era pré-Lei Seca. A sua base de brandy rico é magnificamente realçada por um toque de licor de laranja e bitters aromáticos, criando uma base complexa e satisfatória. O toque final de champanhe eleva a bebida, adicionando uma efervescência nítida e festiva que a torna perfeita para ocasiões especiais. Fácil de preparar, mas impressionantemente elegante, é uma escolha intemporal para qualquer entusiasta de coquetéis.

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O French 75 é um coquetel espumante similar, mas é à base de gin e inclui sumo de limão, tornando-o uma bebida do estilo 'sour' em vez de uma com predominância de destilado.

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