Chicago Cocktail
Chicago Cocktail är en sofistikerad och historisk drink som balanserar det rika djupet av brandy med den ljusa citrusen från en apelsinlikör och komplexiteten från aromatiska bitters. Cocktailen serveras kyld i ett coupe- eller flöjtglas och toppas med champagne eller annat torrt mousserande vin, vilket ger en härlig kolsyra och en festlig känsla. Det är ett bevis på den klassiska eran av cocktailtillverkning, som erbjuder en komplex men ändå tillgänglig smakprofil som känns både tidlös och lyxig.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Denna drink klassificeras som en klassisk cocktail, med ursprung från eran före förbudstiden. Den faller inom kategorin mousserande cocktails tack vare sin champagnetopp, och blandar egenskaperna hos en rörd, spritdriven drink med ett festligt bubbel.
Servering
Denna cocktail serveras kall och 'straight up' (utan is) i ett kylt coupe- eller champagneglas. Det är en måttligt stark drink med en krispig, bubblig karaktär.
Portionsstorlek
Cirka 120-150 ml (4-5 oz)
Alkoholhalt
Cirka 20-25% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Chicago Cocktail är en klassiker från tiden före förbudstiden med ett ursprung lika livfullt som staden den är uppkallad efter. Även om dess exakta skapare är okänd, började den dyka upp i cocktailmanualer i början av 1900-talet. Den anses vara en stark, uppfriskande drink, kanske som en spegling av Chicagos livliga och djärva karaktär under den eran. Kombinationen av en rörd brandybas med en champagnetopp gjorde den till en lyxig servering för sin tid.
Ursprung
Drinken tros ha sitt ursprung i Chicago, USA, under eran före förbudstiden, troligen runt sekelskiftet 1900.
Chicago Cocktail
Chicago Cocktail är genomgående känd under sitt ursprungliga namn och har inga allmänt erkända alternativa namn.
Ursprungligt namn
Chicago Cocktail
Översikt över egenskaper
Denna drink har ett vackert gyllene, mousserande utseende med en komplex doft av bitters och citrus. Smaken är spritdominant och balanserad, vilket leder till en len, bubblig textur och en ren, värmande eftersmak.
Smak
Brandy-dominant, bubblig, citrusaktig, kryddig, komplex, lätt söt
Arom
Aromatiska bitters, vindruva, apelsinskal, jästig
Smakbalans
Spritdominant, balanserad, en antydan av sötma, en gnutta beska
Eftersmak
Ren, värmande, kvardröjande kryddighet
Brus
Bubblig, mousserande
Färg och utseende
Gyllene bärnsten, klar, mousserande
Textur
Len, krispig, bubblig
Säsong
Festlig, alla säsonger, uppfriskande men ändå värmande
Smakintensitet & upplevelse
Smaken definieras av sin starka alkoholbas, måttliga beska och tydliga kolsyra. Den har låg sötma och fruktighet, utan krämiga eller salta toner.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver en bas av lagrad brandy, en aning apelsinlikör som Triple Sec, och aromatiska bitters. Drinken toppas sedan med kyld, torr champagne eller annat mousserande vin.
- Brandy60 ml / 2 ozEn VSOP Cognac av god kvalitet eller annan lagrad brandy rekommenderas.
- Triple Sec7.5 ml / 0.25 ozCointreau eller en annan högkvalitativ apelsinlikör kan användas som substitut.
- Angostura Aromatic Bitters2 stänkVissa historiska recept föreskriver Peychaud's bitters, vilket också kan användas.
- Champagne60 ml / 2 oz, för att toppa medEn torr (Brut) champagne eller annat kvalitetsmousserande vin som Cava eller Crémant fungerar bäst.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Detta är en rörd drink, så ett rörglas och en barsked är nödvändiga för kylning och utspädning. Du behöver också en jigger för att mäta ingredienser och en sil.
- Rörglas för att röra
- Barsked för att röra
- Jigger för att mäta
- Hawthorne- eller Julepsil för att sila
Instruktioner
Processen innebär att man rör brandy, likör och bitters med is, silar ner i ett kylt glas, och sedan försiktigt toppar med mousserande vin innan garnering.
1. Kyl ett coupe- eller champagneglas genom att fylla det med is eller placera det i frysen.
2. Tillsätt brandy, triple sec och bitters i ett rörglas fyllt med iskuber.
3. Rör om väl i cirka 20-30 sekunder tills blandningen är ordentligt kyld.
4. Häll ut isen från ditt serveringsglas och sila ner innehållet från rörglaset i det.
5. Toppa försiktigt med kyld champagne eller mousserande vin.
6. Pressa ut oljorna från en citronzest över drinkens yta och släpp ner den som garnering.
Garnering
En enkel citronzest är den klassiska garneringen, som tillför ljusa citrusoljor som kompletterar drinkens smaker.
- Citronzest - Pressa ut oljorna från ett citronskal över drinken och släpp ner den.
Kostinformation
Denna cocktail är generellt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter och soja. Förutsatt att spriten är destillerad är den också glutenfri, vilket gör den lämplig för veganska och vegetariska dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail har ett måttligt kaloriinnehåll, främst från alkoholen. Den är relativt låg i kolhydrater och socker, beroende på sötman i den använda likören och det mousserande vinet.
Kalorier
I genomsnitt 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 5-8 gram
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 5-8 gram
Sockernivå
Tillfällen
Med sin topp av mousserande vin är Chicago Cocktail perfekt för firanden, högtider som nyårsafton, eller andra formella sammankomster. Den fungerar också utmärkt som en aperitif eller som ett sofistikerat val för ett cocktailparty.
- Firande
- Nyårsafton
- Cocktailparty
- Formellt evenemang
Serveringsförslag
Chicago Cocktails krispiga och komplexa profil passar utmärkt med skaldjur, särskilt ostron. Den kompletterar också milda, krämiga ostar och salta charkuterier som finns på en charkbricka. Håll tillbehören eleganta och inte alltför smakrika för att undvika att de tar över drinkens smak.
- Ostron på halvskal
- Milda ostar som brie eller camembert
- Charkbricka
- Lätta aptitretare
En livfull skål: Chicago Cocktail
Chicago Cocktail är en förnäm klassiker som ger en inblick i den sofistikerade dryckeskulturen från eran före förbudstiden. Dess grund av fyllig brandy förstärks vackert av en viskning av apelsinlikör och aromatiska bitters, vilket skapar en komplex och tillfredsställande bas. Den sista touchen av champagne lyfter drinken och tillför en krispig, festlig kolsyra som gör den perfekt för speciella tillfällen. Lätt att tillaga men ändå imponerande elegant, är det ett tidlöst val för alla cocktailentusiaster.
Liknande cocktails
Champagnecocktail
En klassisk Champagne Cocktail använder en sockerbit dränkt i bitters i botten av glaset, där brandy är ett tillägg snarare än den primära basen.
French 75
French 75 är en liknande mousserande cocktail men är gin-baserad och innehåller citronjuice, vilket gör den till en drink i sour-stil snarare än en spritdominant.
Du kanske också gillar
Lemon Drop Martini
En sötsur vodkabaserad cocktail som smakar som den hårda karamellen den är uppkallad efter.
Stinger
En klassisk och enkel digestif-cocktail som kombinerar värmen från brandy med den svala, uppfriskande smaken av vit crème de menthe.
The Goldfinch
En ljus, krispig och blommig gin sour med fläderlikör och färskpressad grapefruktjuice.
Jägerbomb
En ikonisk feststartare som görs genom att släppa en shot Jägermeister i ett glas med energidryck.
Har du provat dessa än?
Woolworth Cocktail
En sofistikerad, rörd cocktail med skotsk whisky balanserad med två sorters vermouth och en antydan av örtlikör.
Pousse-Café
En visuellt slående, skiktad drink för efter middagen där likörer får flyta ovanpå varandra i ordning efter specifik vikt.
Kona Gold
En klassisk tiki-cocktail som blandar två sorters rom med tropisk sötma från ananas, syrlighet från lime och ett unikt djup från lönnsirap.
B-57 Shot
En söt, skiktad shot med kaffelikör, Irish cream och den distinkta smaken av anis från Sambuca.