Chicago Cocktail
Коктейль Chicago – це витончений та історичний напій, який балансує багату глибину бренді з яскравим цитрусовим смаком апельсинового лікеру та складністю ароматичних біттерів. Коктейль подається охолодженим у купе або флюті та доповнюється шампанським або іншим сухим ігристим вином, що додає чудову газованість та святкове відчуття. Це свідчення класичної ери коктейлів, що пропонує складний, але доступний смаковий профіль, який здається одночасно позачасовим і розкішним.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Цей напій класифікується як класичний коктейль, що бере свій початок в епоху до Сухого закону. Він належить до категорії ігристих коктейлів завдяки додаванню шампанського, поєднуючи характеристики напою, приготованого методом перемішування, з святковим шипучим ефектом.
Подача
Цей коктейль подається холодним і 'straight up' у охолодженому купе або флюті для шампанського. Це помірно міцний напій з чітким, бульбашковим характером.
Розмір порції
Приблизно 120-150 мл
Вміст алкоголю
Приблизно 20-25% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Коктейль Chicago – це класика епохи до Сухого закону з походженням, таким же енергійним, як і його однойменне місто. Хоча його точний творець невідомий, він почав з’являтися в посібниках з коктейлів на початку 20-го століття. Він вважається міцним, освіжаючим напоєм, можливо, що відображає жвавий, сміливий характер Чикаго того часу. Поєднання бренді, перемішаного з шампанським, робило його розкішним напоєм свого часу.
Походження
Вважається, що напій походить з Чикаго, США, в епоху до Сухого закону, ймовірно, приблизно на початку 20-го століття.
Chicago Cocktail
Коктейль Chicago послідовно відомий під своєю оригінальною назвою і не має широко визнаних альтернативних назв.
Оригінальна назва
Chicago Cocktail
Огляд характеристик
Цей напій має красивий золотий, ігристий вигляд зі складним ароматом біттерів і цитрусових. Смак домінуючий спиртний і збалансований, що веде до гладкої, бульбашкової текстури та чистого, зігріваючого післясмаку.
Смак
Бренді-домінуючий, ігристий, цитрусовий, пряний, складний, злегка солодкий
Аромат
Ароматичні біттери, виноград, апельсинова цедра, дріжджовий
Баланс смаку
Домінуючий спирт, збалансований, з відтінком солодощі, ноткою гіркоти
Післясмак
Чистий, зігріваючий, тривалий пряний післясмак
Шипучість
Бульбашковий, ігристий
Колір і вигляд
Золотисто-бурштиновий, прозорий, ігристий
Текстура
Гладкий, свіжий, бульбашковий
Сезонність
Святковий, всесезонний, освіжаючий і зігріваючий
Інтенсивність смаку та враження
Смак визначається сильною алкогольною основою, помірною гіркотою та помітною карбонізацією. Він низький за вмістом солодощів і фруктовості, без вершкових або солоних нот.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Вам знадобиться основа з витриманого бренді, трохи апельсинового лікеру, такого як Triple Sec, та ароматичні біттери. Потім напій доповнюється охолодженим сухим шампанським або іншим ігристим вином.
- Бренді60 млРекомендується якісний VSOP Cognac або інший витриманий бренді.
- Triple Sec7.5 млCointreau або інший високоякісний апельсиновий лікер можна використовувати як заміну.
- Angostura Aromatic Bitters2 крапліДеякі історичні рецепти передбачають використання біттеру Peychaud's, який також можна використовувати.
- Шампанське60 мл, для доповненняНайкраще підходить сухе (Brut) шампанське або інше якісне ігристе вино, таке як Cava або Crémant.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Це напій, який перемішують, тому для охолодження та розведення необхідні міксуючий келих і барна ложка. Вам також знадобиться джигер для вимірювання інгредієнтів і ситечко.
- Міксуючий келих для перемішування
- Барна ложка для перемішування
- Джигер для вимірювання
- Ситчатий фільтр Hawthorne або Julep для проціджування
Інструкції
Процес включає перемішування бренді, лікеру та біттеру з льодом, проціджування в охолоджений келих, а потім обережне доповнення ігристим вином перед прикрасою.
1. Охолодіть купе або флют для шампанського, наповнивши його льодом або поставивши в морозильну камеру.
2. Додайте бренді, тріпл сек і біттер у міксуючий келих, наповнений кубиками льоду.
3. Добре перемішайте протягом 20-30 секунд, поки суміш добре не охолоне.
4. Вийміть лід з келиха для подачі та процідіть вміст міксуючого келиха в нього.
5. Акуратно доповніть охолодженим шампанським або ігристим вином.
6. Вичавіть олії з лимонної цедри над поверхнею напою та опустіть її в келих як прикрасу.
Прикрашання
Проста лимонна цедра - це класична прикраса, яка додає яскравий цитрусовий аромат, що доповнює смак напою.
- Цедра лимона - Вичавіть олії з лимонної цедри над напоєм і опустіть її в келих.
Дієтична інформація
Цей коктейль зазвичай не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та соя. За умови, що спиртні напої дистильовані, він також не містить глютену, що робить його придатним для веганської та вегетаріанської дієти.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль має помірну калорійність, головним чином через вміст алкоголю. Він відносно низький за вмістом вуглеводів і цукру, залежно від солодкості лікеру та ігристого вина, що використовуються.
Калорії
В середньому 180-220 ккал / 753-920 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 5-8 грамів
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 5-8 грамів
Рівень цукру
Нагоди
Завдяки додаванню ігристого вина, коктейль Chicago ідеально підходить для святкувань, свят, таких як Новий рік, або будь-яких урочистих заходів. Він також служить чудовим аперитивом або вишуканим вибором для коктейльної вечірки.
- Святкування
- Новий рік
- Коктейльна вечірка
- Урочиста подія
Гастрономічні поєднання
Хрусткий і складний профіль коктейлю Chicago чудово поєднується з морепродуктами, особливо з устрицями. Він також доповнює м’які, вершкові сири та солоні м’ясні делікатеси на м’ясній тарілці. Вибирайте елегантні та не надто ароматні поєднання, щоб не перевантажувати смак напою.
- Устриці на льоду
- М’які сири, такі як брі або камамбер
- М’ясна тарілка
- Легкі закуски
Піднесений тост: Коктейль Chicago
Коктейль Chicago – це видатна класика, яка дає можливість зазирнути в вишукану культуру пиття епохи до Сухого закону. Його основа з багатого бренді чудово підсилюється шепотом апельсинового лікеру та ароматичними біттерами, створюючи складну та задовільну основу. Фінальний штрих шампанського підносить напій, додаючи чітку, святкову газованість, яка робить його ідеальним для особливих випадків. Легкий у приготуванні, але вражаючий елегантністю, це позачасовий вибір для будь-якого любителя коктейлів.
Подібні коктейлі
Champagne Cocktail
Класичний коктейль Champagne Cocktail використовує цукровий кубик, змочений у біттері на дні келиха, причому бренді є доповненням, а не основною основою.
French 75
French 75 – це подібний ігристий коктейль, але на основі джину, який включає лимонний сік, що робить його напоєм у стилі sour, а не спиртним напоєм.
Вам також може сподобатися
Шот «Шоколадний торт»
Популярний і напрочуд оманливий вечірній шот, який поєднує лікер з фундуком та цитрусову горілку, щоб магічно відтворити смак шоколадного торта, коли його запивають цукровим лимоном.
Añejo Old Fashioned
Вишуканий і сучасний поворот класичного Old Fashioned, де віскі замінено багатою, витриманою аньєхо текілою.
Tequila Sunrise
Яскравий та солодкий коктейль, приготований з текіли, апельсинового соку та гранатового сиропу, відомий своїм шаруватим виглядом, що нагадує схід сонця.
Dirty Shirley
Проста та солодка алкогольна версія класичного Shirley Temple, приготована з горілки, гранатового сиропу та лимонно-лаймової газованої води.
Ви вже куштували це?
Дербі
Вишуканий та ароматний класичний коктейль на основі джину, який гармонійно поєднує ботанічні ноти з солодким вермутом та чудовим абрикосовим лікером.
Dunhill Cocktail
Вишуканий та ароматний перемішаний джин-коктейль з нотами цитрусових, трав та відтінком анісу.
Undead Gentleman
Складний і міцний сучасний тікі-коктейль, що поєднує витриманий ром, каву, грейпфрут та екзотичні спеції.
Holland House Cocktail
Бадьорий, ароматний коктейль епохи до заборони з джином або дженевером, збалансований сухим вермутом, лікером мараскіно та свіжим лимонним соком.