Pealik Lapu Lapu
Chief Lapu Lapu on austatud klassik tiki kokteilide kuldajastust, pakkudes täiuslikku põgenemist troopilisse paradiisi klaasis. See ühendab meisterlikult laagerdunud rummi rikkalikud ja omapärased noodid laimi- ja apelsinimahla erksa happesusega. Passionivilja siirupi lisamine annab lopsaka, eksootilise magususe, mis seob kõik elemendid kokku harmooniliseks ja värskendavaks joogiks.
Valmistamine
Valmistusaeg: 5 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Chief Lapu Lapu on põhiline Tiki kokteil, mis on tuntud oma keeruka rummide ja troopiliste mahlade segu poolest. Seda peetakse ka 20. sajandi keskpaiga klassikuks, mis esindab Polüneesia-pop ajastu kõrgpunkti Ameerika kokteilikultuuris.
Serveerimine
Serveerige seda mõõdukalt kanget, rummise iseloomuga kokteili jääkülmalt suures, jahutatud Tiki kruusis või topelt vanamoodsas klaasis, et hoida seda värskendavana.
Portsjoni suurus
Umbes 150 ml / 5 oz (lisaks jää)
Alkoholisisaldus
Umbes 15-18% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Tiki kruus
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
See kokteil on nimetatud Lapulapu, 16. sajandi Mactani pealiku auks Filipiinidel, keda austatakse Hispaania kolonisatsioonile vastupanu osutamise eest. Loodud Ameerika tiki-hulluse ajal 1950. aastatel, sai joogist Polüneesia-teemaliste asutuste, nagu näiteks Beverly Hillsis asuva restorani Islander, tunnusjook. See kehastab ajastu vaimustust eksootikast ja võimsatest, rummipõhistest jookidest.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, umbes 1950. aastad. Jook tekkis Californias tärkavast tiki-baaride stseenist.
Pealik Lapu Lapu
Jook on peaaegu universaalselt tuntud kui Chief Lapu Lapu. Mõnikord lühendatakse seda menüüdes nimeks Lapu Lapu kokteil, kuid täisnimi on standard. See austab ajaloolist Filipiinide tegelast Lapulaput.
Originaalnimi
Chief Lapu Lapu
Alternatiivne nimi
Lapu Lapu kokteil
Omaduste ülevaade
Sellel kokteilil on elav, hägune oranž välimus ning mahlane, täidlane tekstuur. Selle maitseprofiil on meeldiv tasakaal magusatest troopilistest puuviljadest ja teravast tsitrusest, millel on värskendav ja suvine iseloom.
Maitse
Puuviljane, Troopiline, Rumm, Passionivili, Tsitrus, Pikantne, Magus
Aroom
Troopilised puuviljad, Apelsinikoor, Laim, Melass, Roo suhkur
Maitsetasakaal
Magus, Hapu
Järelmaitse
Kestev, Puuviljane, Soojendav, Puhas
Gaseeritus
Puudub, Gaseerimata
Värv ja välimus
Hägune, Kuldne oranž, Päikeseloojangu karva
Tekstuur
Sile, Mahlane, Täidlane
Hooajalisus
Värskendav, Suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on intensiivselt puuviljane ja tugevalt hapukas, mõõduka magususe ja alkoholisisaldusega. See on julge, gaseerimata jook, millel pole praktiliselt mingit mõrudust ega kreemisust.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See retsept nõuab laagerdunud rummi baasi, mida täiendavad värske laimi- ja apelsinimahl. Magusus tuleb nii passionivilja siirupist kui ka suhkrusiirupist.
- Segatud laagerdunud rumm45 ml / 1.5 ozKvaliteetne Jamaica või muu omapärase maitsega laagerdunud rumm sobib kõige paremini.
- Värske laimimahl30 ml / 1 ozVärskelt pressitud mahl on erksa maitse saavutamiseks hädavajalik.
- Värske apelsinimahl30 ml / 1 ozParima tulemuse saavutamiseks kasutage värsket, mitte kontsentraadist valmistatud apelsinimahla.
- Passionivilja siirup15 ml / 0.5 ozAnnab iseloomuliku troopilise magususe.
- Suhkrusiirup15 ml / 0.5 ozKasutage suhkru ja vee suhet 1:1. Reguleerige maitse järgi, sõltuvalt mahlade ja siirupi magususest.
Jää tüüp
- Purustatud jää
Segamisvahendid
Teil läheb vaja tavalist kokteilišeikerit koostisosade ühendamiseks ja jahutamiseks, mõõtetopsikut mõõtmiseks ja tsitrusepressi värske tsitruse jaoks.
- Kokteilišeiker segamiseks ja jahutamiseks
- Mõõteklaas või -topsik täpseks valamiseks
- Tsitrusepress värske mahla jaoks
Juhised
Protsess hõlmab kõigi koostisosade tugevat raputamist purustatud jääga, seejärel kogu segu kurnamata valamist jahutatud Tiki kruusi. Kaunistage pillavalt ja serveerige kohe.
1. Koguge kokku kõik koostisosad ja jahutage oma Tiki kruusi või klaasi mõni minut sügavkülmas.
2. Lisage kokteilišeikerisse laagerdunud rumm, värske laimimahl, värske apelsinimahl, passionivilja siirup ja suhkrusiirup.
3. Täitke šeiker umbes kaks kolmandikku ulatuses purustatud jääga.
4. Sulgege kaas ja raputage tugevalt 10-12 sekundit, kuni šeiker on härmatiselt külm.
5. Valage kogu šeikeri sisu (koos jääga) otse oma jahutatud klaasi. Seda tuntakse kui "lahtine valamine" või "dirty dump".
6. Vajadusel lisage klaasi täitmiseks veel purustatud jääd.
7. Looge garneering, asetades apelsiniviilu, maraschino kirsi ja ananassilehe klaasi servale või jää sisse.
8. Lisage kõrs ja serveerige kohe, et nautida seda kõige külmemana.
Kaunistamine
Kaunistage külluslikult tiki traditsiooni kohaselt apelsiniviilu, ereda punase maraschino kirsi ja ühe või kahe ananassilehega dramaatilise efekti saavutamiseks.
- Apelsiniviil klaasi servale või joogi sisse panemiseks
- Maraschino kirss värvi lisamiseks
- Ananassileht uhke, troopilise välimuse saavutamiseks
Toitumisalane teave
See kokteil on looduslikult vaba tavalistest allergeenidest nagu kofeiin, piimatooted, munad, soja, pähklid ja gluteen. See sobib nii vegan kui ka taimetoitlaste dieediga.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See kokteil on mõõdukalt kaloririkas, peamiselt rummi ja suhkrusiirupite tõttu. Kasutatud mahlade ja siirupite tõttu on sellel kõrge süsivesikute ja suhkrusisaldus.
Kalorid
Umbes 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 20-22 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 19-21 grammi
Suhkru tase
Sündmused
See jook sobib ideaalselt igaks pidulikuks ja soojal ajal toimuvale kogunemisele. See on ideaalne valik tiki pidudeks, suvisteks grillipidudeks või lihtsalt basseini ääres lõõgastumiseks.
- Tiki pidu
- Suvine grillipidu
- Basseini ääres lebotamine
- Happy Hour
Sobitamissoovitused
Chief Lapu Lapu sobib suurepäraselt klassikaliste Polüneesia stiilis eelroogadega, mida tuntakse ka pupu vaagnana. Selle magushapu profiil lõikab läbi rammusatest toitudest nagu kookoskrevetid ja grillitud sealiha ning täiendab ka lihtsaid, soolaseid suupisteid.
- Pupu vaagen (Polüneesia eelroad)
- Kookoskrevetid
- Grillitud sealiha ananassiga
- Soolased jahubanaanilaastud
Chief Lapu Lapu: Tiki ajaloo maitse
Chief Lapu Lapu on fantastiline näide klassikalisest tiki kultuurist, pakkudes keerukat, kuid samas ligipääsetavat maitseprofiili. See on rummise iseloomuga jook, mis tasakaalustab kanget alkoholi apelsini ja laimi värskete, särtsakate maitsetega, mida kõike seob kokku passionivilja eksootiline magusus. Ideaalne neile, kes naudivad kanget, puuviljast ja ajalooliselt olulist kokteili, on see garanteeritud rahva lemmik igal suveüritusel.
Sarnased kokteilid
Hurricane
Sisaldab samuti rummi ja passionivilja, kuid kasutab sageli nii heledat kui ka tumedat rummi ning on selgelt magusama profiiliga, serveeritakse kõrges, kumera kujuga klaasis.
Zombie
Palju keerukam ja kangem tiki jook, mis sisaldab tavaliselt mitut rummi, falernumit, Donn's Mixi ja bittereid, et saavutada vürtsikam ja tugevam tulemus.
Võib-olla meeldib sulle ka
Mai Tai (1944)
Maailmakuulus Tiki kokteil, mis pakub täiuslikku tasakaalu laagerdunud rummi, hapuka laimi, apelsinilikööri ja pähklise orgeat-siirupi vahel.
Salty Dog
Värskendavalt hapukas ja lihtne highball-kokteil, mis on valmistatud džinnist või viinast, greibimahlast ning iseloomulikust soolaservast.
Vieux Mot
Värskendav ja elegantne džinni-sour, milles on tunda leedriõielikööri erksaid ja lillelisi noote.
Elderfashioned
Lilleline ja elegantne versioon klassikalisest Old Fashionedist, milles kasutatakse leedriõielikööri õrna magususe saavutamiseks.
Kas oled neid juba proovinud?
St. Cecilia Society Punch
Tugev ja ajalooliselt oluline suurvormingus punš 18. sajandi Charlestonist, mis sisaldab keerukat segu brändist, rummist, virsikuliköörist, rohelisest teest ja sidrunist.
Don's Pearl
Lihtne, värskendav ja kange klassikaline tiki-kokteil, mis sisaldab greipi, vürtsikat mett ja kahte tüüpi rummi.
Jerezana kokteil
Peen, šerrikeskne klassikaline kokteil, mille rikkalikke pähkliseid maitseid tasakaalustavad magusad ürdinoodid ja tsitruseline vihje.
The Business
Karge ja värskendav džinni-sour, mis on magustatud meega ja millele annab sügavust vihje aromaatsetest bitteritest.